1、 第八章化学与可持续发展第八章化学与可持续发展 第第二二节节 化学品的合理利用化学品的合理利用 教学设计 一、教学目标 1 知识与技能 （1）能列举常见化学、农药的种类，能说明化肥、农药的过量施用所造成的的危害。 （科 学态度与社会责任） （2）具有正确的对待疾病的观念，懂得合理用药的重要性（科学态度与社会责任） （3）能列举食品添加剂的种类，了解其正确的使用方法。（科学态度与社会责任） 2 过程与方法 （1） 通过对生活中化学品的学习，认识在生活中合理使用化学品的重要性； （2） 通过化肥、农药对农作物生长的影响，进一步认识认识学习化学的重要。 （3） 通过实例使学生了解某些药物的主要成分和
2、功效。 3 情感态度与价值观 （1）逐步培养勤于思考，勇于探究的科学品质，严谨求实的科学态度。 （2）通过对化学品以及化肥、农药的认识，增强环保意识，树立合理使用化学品、 合理使用化肥、农药的观点。 教学重难点 1.教学重点 常见农药的组成、对环境的影响以及人体健康的危害。 如何正确使用药物。 食品中常见添加剂的种类。 2.教学难点 化肥、农药对农作物的影响及对人体危害。 常见食品添加剂的种类及功能。 二、教学过程 教学环节 教学内容 设计意图 1.新课导入 【师】在农村地区，为了促进农作物的生长，常使用化肥与农药。在中学我们 已经学过了常见化肥的种类及性质， 请大家列举几种常见的化肥与农药并
3、说明 设问激发求 作用。 【学生活动】小组讨论。 知欲 2.探索新知 【总结】 种类 化学式 性质 氮肥 碳酸氢 铵（碳铵） NH4HCO3 易溶 于水，受 热易分解 硝酸铵 （硝铵） NH4NO3 易溶 于水，受 热易发生 爆炸 尿素 CO(NH2)2 易溶 于水 钾肥 草木灰 （有效成分： 碳酸钾） K2CO3 易溶 于水，碱 性 磷肥 过磷酸 钙（有效成 分： 磷酸二氢 钙） Ca(H2PO4)2 易溶 于水，酸 性 复合 肥 硝酸钾、 磷酸二氢钾 KNO3 KH2PO4 易溶 于水 【师】在实际生活中过量施用化肥会造成浪费、造成水体富营养化、不合理施 用化肥会影响土壤的酸碱性和土壤结构
4、， 使用不当甚至可能引发安全事故。 如 果发现硝酸铵已经板结，绝不能敲击，要用水溶解后再使用。想一想我们该如 何施用化肥？ 【学生】考虑土壤的酸碱性、作物营养状况等因素，根据化肥本身的性质科 学施用。 【师】目前使用的农药大都具有毒性的， 包括我们平常吃的蔬菜、 水果上面都 有农药的残留，对我们的身体健康有一定影响的。常见农药都有哪些？ 【生】 通过探讨交 流培养学生 的合作意识 和表达能力， 激发学生对 新事物的探 究， 培养严谨 的科学思维 种类 名称 对生态系统和环境的影响 植物 除虫菊、烟草 破坏害虫与天敌之间的生态平衡，一些害虫还会 产生抗药性。 会造成蜜蜂等有益昆虫大量死亡。 造成
5、土壤和作物的农药残留超标。 对大气、水体等造成污染。 无 机 物 波尔多液、石灰硫黄合剂 有 机 物合成农 药 有机氯农药、有机磷农药、氨 基甲酸酯和拟除虫菊酯类。 【师】为了提高农药的杀虫效果，降低毒性，杀虫剂的发展经历了四个阶段。 1.低效杀虫剂:以砷化物等无机化合物为主,毒性较高且杀虫效果较差。 2.高效杀虫剂:以 DDT 等有机氯、 有机磷、 氨基甲酸酯化合物为主,杀虫效果好, 但是杀虫剂的残留问题严重。 3.超高效杀虫剂:以菊酯类化合物为主,毒性低,杀虫效果好。 4.特异性杀虫剂:又称非杀生性杀虫剂，以昆虫信息素类化合物为主，基本无 毒、无污染，对人类和环境危害小。 思考讨论：以“农
6、业生产中是否应该继续施用化肥和农药”为题进行小组讨 论。 【学生活动】正反两方陈述观点。 【师】每当我们生病的时候，我们一般会借助药物的作用帮助机体恢复健康。 什么是药物呢？是具有预防、诊断、缓解、治疗疾病及调节机体生理功能的一 类物质。早期医生主要以天然药物，如草药等治疗疾病，随着社会、科技的不 断进步。人工合成药物越来越多。以生活经验为依据，想一想，天然药物、人 工合成药物又可细分为哪几类？ 【生】人工合成药物按功能分为：解热镇痛药阿司匹林、抗生素青霉素、抗 酸药复方氢氧化铝：中和胃酸、安眠药、止泻药等。天然药物按功能分：取自 植物、动物和矿物按药物功能分为解毒药、清热药、理气药、活血化瘀
7、药等。 【师】本节课重点带大家了解常见的人工合成药物阿司匹林、抗酸药。 【师】讲解药物的名称、结构、官能团、性质及合成方法；讲解抗酸药的种类及 功效。 【师】大家一般会见到一些药的包装上标有 OTC 的标志，这是什么意思？ 【生】非处方药，是指那些消费者不需要持有医生处方就可以直接从药房或药店 方法 培养学生总 结归纳、 辩证 思维的能力 购买的药物。 【师】没错，还有一种是处方药，标有 R,需凭医生处方才能从药房或药店得到， 并要在医生的指导下使用的药物。 【师】去药店买过感冒药的同学，一定会发现，药的种类繁多，有些药的功效差 异不大，我们这时如何选择? 【总结】目前药物种类繁多，使用时必须
8、仔细阅读说明书,充分了解各种药物的 适应症、不良反应 x 和用药禁忌，根据具体情况挑选安全、有效的药物。 对症下药是合理用药的首要原则。 一种药物的用量是经过严格的科学实验和大量的临床研究来确定的，随意增加 药物剂量可能会损害脏器。 【注意】绝不能滥用药物，比如没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂;运动员服 用兴奋剂;服用毒品等。 【师】大家去超市、商店买的一些零食，家长一般会说，少吃零食，里面添加剂 多，对身体不好。大家知识什么是食品添加剂吗？ 是指改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品 中的人工合成或天然物质。 【师】食品添加剂有哪些作用？ 【生】控制食品的化学变
9、化、物理变化、微生物变化，以减少因食品变质而引 起的损耗,降低微生物的危害，保证食品的质量。 延长食品的有效保存期。 便于食品加工，有利于加工工艺。 改善食品的色、香、味和营养价值。 【多媒体展示】常见的食品添加剂的种类、名称、功效。 【师】正规厂家生产的食品一般会送到正规的检测公司进行添加剂含量的检测， 只有达到国家规定的标准才可以出售。在使用食品添加剂时应该注意什么? 【总结】 不应对人体产生任何健康危害。 不应掩盖食品腐败变质。 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为 目的而使用食品添加剂。 不应降低食品本身的营养价值。 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食 3.小结作业 完成同步练习 四板书设计 8.2化学品的合理利用化学品的合理利用 1、化肥、农药的合理使用 2、合理用药 3、合理使用食品添加剂
