1、1 / 4 水的沸腾水的沸腾 【学习目标】【学习目标】 1科学知识 知道水沸腾的基本特征：水加热到 100会产生大量的气泡，水会剧烈地翻腾起来，水迅 速地变成水蒸气跑到空气中。 2科学探究 能在观察的基础上全面准确地描述水沸腾时的现象。 能用比较科学的词汇、符号(统计图表记录水沸腾过程中观察到的现象和测量的数据)。 能基于证据分析水沸腾时的现象产生的条件。 3科学态度 能分工协作，进行多人合作的探究学习。 实事求是，勇于修正与完善自己的发现和观点。 【学习重点】【学习重点】 通过实验探究，发现水沸腾时的主要变化。 【学习难点】【学习难点】 观察记录，整理、分析实验中获得的信息解决问题。 【学习
2、过程】【学习过程】 一、预习指南 （一）预习课文后，完成下列填空。 1将水加热到一定温度（通常是_），水中会产生大量的气泡，水会剧烈地_ 起来，水迅速地变成_跑到空气中，这种现象叫作_。 2烧开水时，如果烧得太久，就会把水烧_。 3烧杯用火加热必须隔着_。加热时，_能使烧杯受热均匀。 （二）问题银行存折 序号 存入问题 存入时间 提取时间 1 水在烧开的过程中会发 生哪些变化呢？ 2 / 4 2 3 4 5 6 二、搜集资料与思考探究 （一）活动设计 设计你的专属“观测记录表”（以下记录表仅供参考）。用酒精灯加热烧杯中的水，直至 把水烧开。观察，并记录加热过程中的变化。 开始时 3 分钟 6
3、分钟 9 分钟 12 分钟 15 分钟 温度计的读数 观察到的现象 （二）理解与应用。 1生活中你烧过开水吗，回想一下，水在烧开的过程中会发生哪些变化呢？水烧开时会 产生什么现象？ 2石棉网应该放在烧杯什么位置？为什么？ 3要观察水在烧开的过程中会发生哪些变化，除了观察水温的变化情况，还可以观察或 测量什么？ 3 / 4 4烧开水时烧水壶上方冒着的“白气”是不是水蒸气？为什么？ 5珠穆朗玛峰山顶水的沸点只有 73.5，尽管水沸腾了，可是温度却只有 73.5，所以 不能把食物煮熟。有什么好办法来解决这个问题？ 【学习小结】【学习小结】 通过重温烧开水这个生活中不起眼的现象，发现了水沸腾的基本特征
4、，并通过实验探究分 析水沸腾时的现象产生的条件。世界著名的科学家瓦特就是从生活中的沸腾现象受到启发，发 明了蒸汽机，从而引起了一代工业革命。所以在生活中我们要做个有心人，多观察、多思考、 多尝试、多与人合作，从中收获成功和快乐。 【精炼反馈】【精炼反馈】 一、小法官（对的在括号内打，错的打） 1温度计 100就是以水沸腾时的温度为基础规定的。 （ ） 2水在任何温度下都可以沸腾。 （ ） 3酒精是易燃液体，实验时，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，我们应该用水浇。 （ ） 4加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是烫的，不要用手触摸。 （ ） 二、取出珍宝（把正确的序号填在括号内） 1关于水的沸腾，下列说法正确的是（ ） A水沸腾时，水面有少量气泡产生。 B水沸腾时温度保持不变。 C水沸腾时出现大量的“白汽”是水蒸气。 2水沸腾后，如果关掉火源，那么会出现（ ） A水会继续沸腾很长一段时间。 B “白汽”不见了。 C水中的气泡变少了。 3关天水沸腾实验，下列说法正确的是（ ） A水量的多少影响着水沸腾时的温度。 B沸腾时，大量气泡上升、变大，至水面破裂释放出里面的水蒸气。 4 / 4 C沸腾时，继续吸热，温度会升高。 4下列做法错误的是（ ） A B C
