1、食物在口腔里的变化食物在口腔里的变化 假如我们把食物放入口 中咀嚼（j je）一会儿会 怎样？ 实验提示： 1、实验员吃食物，吃的时候要注 意卫生，吃食物时速度要慢一些。 2、观察员数咀嚼的次数，数到第 3次和第20次时，实验员要停止咀嚼， 将咀嚼过的食物分别吐到纸上，仔细 观察，用恰当的语言在记录单上做好 记录。 原有状态原有状态 短时间咀嚼后短时间咀嚼后 （3次）次） 长时间咀嚼后长时间咀嚼后 （2020次）次） 食物的状态食物的状态 食物在口腔里的变化记录表食物在口腔里的变化记录表 原有状态原有状态 短时间咀嚼短时间咀嚼 （3次）次） 长时间咀嚼长时间咀嚼 （2020次）次） 食物的状态
2、食物的状态 完整的、干的、完整的、干的、 比较硬的圆柱比较硬的圆柱 形固体形固体 碎成小块，变碎成小块，变 湿了，变软了湿了，变软了 变成湿湿的，变成湿湿的， 软软的，粘粘软软的，粘粘 的糊状物质，的糊状物质， 叫食糜（叫食糜（ ）。）。 食物在口腔里的变化记录表食物在口腔里的变化记录表 思考：思考： 在食物的变化过程中，口腔里谁参与了在食物的变化过程中，口腔里谁参与了 这个过程？这个过程？ 切断食物切断食物 撕开食物撕开食物 磨碎食物磨碎食物 唾液的作用 正常人每天分泌唾液10001500毫升。 唾液的作用非常多：可以防止口腔干燥，润 滑食物；可以清洁口腔，冲洗残留在口腔里 的食物残屑；可以使口腔湿润，便于说话。 此外，当有害物质进入口腔时，唾液可以起 到冲淡与中和的作用，并将它们从口腔黏膜 上洗掉；唾液中的淀粉酶可以使食物中的淀 粉分解为麦芽糖；唾液中的溶菌酶具有杀菌 作用 谢谢
