1、 吃鱼了吗？吃海鲜了吗？味道如何？吃鱼了吗？吃海鲜了吗？味道如何？ 吃鱼时我们想到了什么？吃鱼时我们想到了什么？ 绵竹年画绵竹年画 连年有余连年有余 绵竹年画绵竹年画 子鱼卧莲子鱼卧莲 水乡婚典水乡婚典 “行 河” 上龙船 乌龟方，团鱼圆，螃蟹无尾， 乌龟方，团鱼圆，螃蟹无尾， 三种有壳三种有壳 鳝鱼长，泥鳅短，鲇鱼有须，鳝鱼长，泥鳅短，鲇鱼有须， 一串无鳞一串无鳞 吃鱼的理由：吃鱼的理由： 1.种类繁多，生产量大；种类繁多，生产量大； 2.味道鲜美，营养价值高。味道鲜美，营养价值高。 夫水族之多莫若鱼，而名之异亦莫若鱼，夫水族之多莫若鱼，而名之异亦莫若鱼， 物之大莫若鱼，而味之美莫若鱼，多而
2、不可物之大莫若鱼，而味之美莫若鱼，多而不可 算术穷推。算术穷推。 摘自明代屠本畯摘自明代屠本畯闽中海错疏闽中海错疏 水产品的营养价值：水产品的营养价值： EPA二十碳五烯酸二十碳五烯酸防止血液凝固防止血液凝固 DHA二十二碳六烯酸二十二碳六烯酸“脑黄金脑黄金” 氨基乙磺酸氨基乙磺酸提高视力，降低胆固醇提高视力，降低胆固醇 酯酶酯酶防高血脂防高血脂 硒硒抗衰老抗衰老 还富含钙和还富含钙和A、D、B族维生素族维生素 吃鱼吃鱼 捕鱼捕鱼 养鱼养鱼 研究鱼研究鱼 研究鱼的理由：研究鱼的理由： 1.多养鱼多养鱼 2.养好鱼养好鱼 3.不污染环境不污染环境 4.其他，如探索生命起源其他，如探索生命起源 第
3、一节第一节 水产动物疾病学及发展水产动物疾病学及发展 一、研究对象和内容一、研究对象和内容 水产动物疾病学是研究水产经济动物疾病的发水产动物疾病学是研究水产经济动物疾病的发 病原因、病理机制、流行规律以及诊断、预防和治疗病原因、病理机制、流行规律以及诊断、预防和治疗 方法的科学。方法的科学。 必须了解及掌握：必须了解及掌握： 1.1.水产动物发病的原因和条件水产动物发病的原因和条件 2.2.病原体的形态、生活史和危害情况病原体的形态、生活史和危害情况 3.3.疾病的病理变化疾病的病理变化 4.4.防治水产动物疾病应采取的措施防治水产动物疾病应采取的措施 5.5.免疫学原理的应用免疫学原理的应用
4、 6.6.非生物引起疾病的防治非生物引起疾病的防治 二、研究任务二、研究任务 1.1.防治海淡水鱼类及其他养殖品种的流行病防治海淡水鱼类及其他养殖品种的流行病 2.2.保护水环境，确保可持续性发展保护水环境，确保可持续性发展 3.3.提倡健康养殖，确保水产品的安全提倡健康养殖，确保水产品的安全 污水死鱼冰上死鱼 海面死鱼 20032003年水产品总产量达年水产品总产量达4706万吨，占全球万吨，占全球 渔业产品总量的渔业产品总量的1/3。占我国大农业总产值的。占我国大农业总产值的 11.2%。出口水产品。出口水产品210万吨，出口创汇万吨，出口创汇79.7 亿美元，占农业出口的亿美元，占农业出
5、口的25.6，实现贸易顺差，实现贸易顺差 30.1亿美元，占全国贸易顺差的亿美元，占全国贸易顺差的11.7%。中国中国 渔业的水产品产量和规模均为世界第一渔业的水产品产量和规模均为世界第一。 据统计：据统计： 目前水产养殖病害在目前水产养殖病害在300300种种以上，每年约有以上，每年约有 1 11010的养殖面积发生病害，年损失产量占养的养殖面积发生病害，年损失产量占养 殖总产量的殖总产量的15153030，经济损失高达，经济损失高达数百数百 亿元亿元，其中鱼类约占，其中鱼类约占55557777、甲壳类约、甲壳类约 占占11112828、贝类约占、贝类约占3 31616，病害已病害已 成为我
6、国水产养殖业发展的瓶颈成为我国水产养殖业发展的瓶颈。 据统计：据统计： 海洋捕捞强度过大；海洋捕捞强度过大； 海水养殖污染严重；海水养殖污染严重； 淡水繁育模式落后。淡水繁育模式落后。 污染来源污染来源： 我国每年排出的工业污水约我国每年排出的工业污水约300亿吨；亿吨； 动物粪尿及冲污水年排近动物粪尿及冲污水年排近3亿吨；亿吨； 人类的粪尿及生活废水每年人类的粪尿及生活废水每年10亿吨；亿吨； 化肥、农药、兽药、生产调节剂等农用化肥、农药、兽药、生产调节剂等农用 化学品的大量使用。化学品的大量使用。 走渔业可持续发展之路，还存在众多不走渔业可持续发展之路，还存在众多不 可忽视的问题。可忽视的
7、问题。 渔业产量的提高却是以牺牲渔业环境资渔业产量的提高却是以牺牲渔业环境资 源为代价的源为代价的： 06 06年年6 6月份到月份到8 8月，北京因食用凉拌福寿螺肉而月，北京因食用凉拌福寿螺肉而 得了得了“广州管圆线虫病广州管圆线虫病”的患者达到的患者达到8787例。例。 事件一：事件一： 0606年年6 6月，北京电视台根据线人举报调查发现，一月，北京电视台根据线人举报调查发现，一 些养殖户用人畜粪便和腐烂食物喂养小龙虾，经过检些养殖户用人畜粪便和腐烂食物喂养小龙虾，经过检 验，这些小龙虾铅和砷的含量超过国家食品卫生标准，验，这些小龙虾铅和砷的含量超过国家食品卫生标准， 长期食用会对人体造
8、成很大的伤害。长期食用会对人体造成很大的伤害。 事件二：事件二： 06年1111月，上海市公布了对月，上海市公布了对3030件冰鲜或鲜活多件冰鲜或鲜活多 宝鱼（英文名宝鱼（英文名turbotturbot，学名大菱鲆，）的抽检结果，学名大菱鲆，）的抽检结果， 3030件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样 品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用 鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。 人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，存在致癌的人体长期大量摄入硝基
9、呋喃类化合物，存在致癌的 可能性。可能性。 事件三：事件三： 三、水产动物疾病学发展简史三、水产动物疾病学发展简史 （一）分三阶段（一）分三阶段 1 1、原始阶段：、原始阶段： 1919世纪中叶之前，公元前世纪中叶之前，公元前5 5世纪，世纪， 战国时期世界上最早的一部养鱼专著战国时期世界上最早的一部养鱼专著养鱼经养鱼经 就有鱼病的记载，公元前就有鱼病的记载，公元前330330年，亚里斯多德对金年，亚里斯多德对金 枪鱼的甲壳类寄生虫进行了描述，但都未采用科枪鱼的甲壳类寄生虫进行了描述，但都未采用科 学的研究方法进行系统的研究。学的研究方法进行系统的研究。 2 2、发生阶段：、发生阶段： 191
10、9世纪中叶至世纪中叶至9090年代年代 ，西方国家，西方国家 开始对鱼类寄生虫病（虫体形态、生活史以及治开始对鱼类寄生虫病（虫体形态、生活史以及治 疗等）方面进行了大量研究。疗等）方面进行了大量研究。 3 3、发展阶段：、发展阶段： 1919世纪世纪9090年代至年代至2020世纪世纪5050年代主年代主 要进行细菌性疾病（疖病）的研究，要进行细菌性疾病（疖病）的研究，2020世纪世纪5050年年 代逐步开始进行了病毒性疾病（传染性胰腺坏死）代逐步开始进行了病毒性疾病（传染性胰腺坏死） 的研究，现在已对营养代谢病、免疫学、病理学、的研究，现在已对营养代谢病、免疫学、病理学、 诊断技术、药理学等
11、方面进行了大量的研究，逐诊断技术、药理学等方面进行了大量的研究，逐 步形成了一个独立的学科。步形成了一个独立的学科。 （二）我国最早的鱼类病害方面的记录（二）我国最早的鱼类病害方面的记录 1.1.宋代宋代 苏轼（苏轼（1030103011011101）的）的物类相感物类相感 志志中有中有“鱼瘦而生白点者名虱，用枫树皮投水中鱼瘦而生白点者名虱，用枫树皮投水中 则愈则愈”。 2.2.明代徐光启的明代徐光启的农政全书农政全书（16281628）记载）记载 了鱼鲺。了鱼鲺。 3.3.明代杨慎的明代杨慎的异鱼赞图异鱼赞图则对舌状绦虫有则对舌状绦虫有 了明确的记载。了明确的记载。 （三）我国鱼病学发展的第
12、一阶段（三）我国鱼病学发展的第一阶段 (50(506060年代）年代） 中国鱼病学的开创者中国鱼病学的开创者倪达书先生倪达书先生 以以“四大家鱼四大家鱼”为研究对象为研究对象（主要是草鱼）（主要是草鱼） 病原的分离和鉴定：包括寄生虫和细菌病原的分离和鉴定：包括寄生虫和细菌 有效药物的筛选有效药物的筛选 培养了大批新中国鱼病学工作者培养了大批新中国鱼病学工作者 1.1.寄生虫的物种鉴定寄生虫的物种鉴定 2.2.重要的或致病性种类生活史的描述重要的或致病性种类生活史的描述 3.3.鱼类寄生虫区系鱼类寄生虫区系 鱼类细菌病方面鱼类细菌病方面 草鱼草鱼“老三病老三病”（肠炎、赤皮、烂鰓）（肠炎、赤皮、
13、烂鰓） 鱼类病害防治药物的筛选鱼类病害防治药物的筛选 硫酸铜、呋喃类药物和氯霉素等硫酸铜、呋喃类药物和氯霉素等 寄生虫研究方面寄生虫研究方面 （四）鱼类或者草鱼病毒病的研究（四）鱼类或者草鱼病毒病的研究 （70708080年代初期）年代初期） 1.701.70年代初在湖北黄陂滠口养殖场发现草鱼出年代初在湖北黄陂滠口养殖场发现草鱼出 血病血病 2.“2.“六五六五”到到“八五八五”国家攻关国家攻关 3.3.主要研究成绩：呼肠孤病毒的发现、草鱼细主要研究成绩：呼肠孤病毒的发现、草鱼细 胞系的建立、病毒细胞培养的完善、免疫防治（组织胞系的建立、病毒细胞培养的完善、免疫防治（组织 浆疫苗技术）的广泛应
14、用浆疫苗技术）的广泛应用 （五）病害研究的多元化（五）病害研究的多元化 （8080年代至今）年代至今） 1.1.淡水鱼类的出血性败血症淡水鱼类的出血性败血症 2.2.多种名、特、优水产养殖品种的病害，如多种名、特、优水产养殖品种的病害，如 鳗鲡、鳜鱼、甲鱼、虾蟹和贝类鳗鲡、鳜鱼、甲鱼、虾蟹和贝类 随着分子生物学和生物技术的发展，我国水随着分子生物学和生物技术的发展，我国水 产病害的研究也进入了一个新的水平。产病害的研究也进入了一个新的水平。 （六）今后的重点（六）今后的重点 基本生物学、致病基本生物学、致病 性抗原、致病机理、性抗原、致病机理、 流行病学等流行病学等 药物在鱼体和水体药物在鱼体
15、和水体 的代谢与变动规律、的代谢与变动规律、 危害、环境与发病、危害、环境与发病、 微生态制剂的应用微生态制剂的应用 生理（特别是高生理（特别是高 密度养殖）、如密度养殖）、如 何提高机体的免何提高机体的免 疫水平疫水平 病病 原原 鱼鱼 体体环环 境境 （一）诊断（一）诊断 1.1.宏观诊断宏观诊断 2.2.微观诊断微观诊断 3.3.免疫学诊断免疫学诊断 4.4.组织学诊断组织学诊断 5.5.病理生理诊断病理生理诊断 6.6.其他其他 四、研究方法和领域四、研究方法和领域 （二）病原体鉴定（二）病原体鉴定 .寄生虫寄生虫 .细菌细菌 .病毒病毒 （三）流行病学研究（三）流行病学研究 （四）病
16、理学研究（四）病理学研究 .组织病理组织病理.病理生理病理生理 （五）药物学研究（五）药物学研究 .药理学药理学 .药物治疗学药物治疗学 参考书目参考书目 1.1.战文斌等战文斌等.2004.2004.水产动物病害学水产动物病害学. .北京：北京： 中国农业出版社中国农业出版社 2.2.黄琪琰等黄琪琰等.1993.1993.水产动物疾病学水产动物疾病学. .上海：上海： 上海科学技术出版社上海科学技术出版社 3.3.潘炯华等潘炯华等.1990.1990.鱼类寄生虫学鱼类寄生虫学. . 科学出版社科学出版社 4.4.江育林等江育林等.2003.2003.水生动物疾病诊断图鉴水生动物疾病诊断图鉴.
17、 . 北京北京: :中国农业出版社中国农业出版社 5.5.沈萍沈萍.2000.2000.微生物学微生物学. .北京：北京： 高等教育出版社高等教育出版社 6.6.刘毓谷等刘毓谷等.1999.1999.卫生毒理学基础卫生毒理学基础. .北京：北京： 人民卫生出版社人民卫生出版社 思考题：思考题： 1 1、水产动物病害学的任务是什么？、水产动物病害学的任务是什么？ 2 2、水产动物病害学经历了哪几个、水产动物病害学经历了哪几个 重要历史发展时期，各个时期的主要成就如何？重要历史发展时期，各个时期的主要成就如何？ 3 3、水产动物病害学的研究方法有、水产动物病害学的研究方法有 什么特点？什么特点？
18、一、疾病的定义一、疾病的定义 病因作用于机体后，引起机体的新陈代谢失调，病因作用于机体后，引起机体的新陈代谢失调， 发生病理变化，扰乱机体正常生命活动的现象，表发生病理变化，扰乱机体正常生命活动的现象，表 现出对外界环境的适应能力降低以及生产能力和经现出对外界环境的适应能力降低以及生产能力和经 济价值下降。济价值下降。疾病包括四方面的内容：疾病包括四方面的内容： 1 1、疾病是在一定条件下由病因作用于机体所、疾病是在一定条件下由病因作用于机体所 引起；引起； 2 2、疾病是完整机体的反应；、疾病是完整机体的反应； 3 3、疾病是一个矛盾斗争过程；、疾病是一个矛盾斗争过程； 4 4、经济价值降低
19、是患病标志之一。、经济价值降低是患病标志之一。 第二节第二节 疾病发生的原因和条件疾病发生的原因和条件 （一）、原因（一）、原因 1.1.致病性刺激致病性刺激幻灯片幻灯片 2.2.缺乏机体所必需的物质缺乏机体所必需的物质幻灯片幻灯片 3.3.机体本身的改变机体本身的改变 （二）、条件（二）、条件 1.1.内因：种类、个体、性别、年龄、健内因：种类、个体、性别、年龄、健 康状况等康状况等幻灯片幻灯片 2.2.外因：季节、温度、环境等外因：季节、温度、环境等疾病的种类疾病的种类 二、疾病发生的原因和条件二、疾病发生的原因和条件 机械刺激机械刺激 易得病的鱼易得病的鱼 鳍破、鳞脱、皮伤鳍破、鳞脱、皮
20、伤 捉捉 鱼鱼 不不 当当 选选 网网 不不 当当 容容 器器 不不 当当 操操 作作 粗粗 糙糙 脚脚 踢踢 网网 衣衣 水温过低水温过低 水温过高水温过高 物理刺激物理刺激 2020 55 化学刺激化学刺激 螺蚌螺蚌 小野杂鱼小野杂鱼 凶猛鱼凶猛鱼 害虫害虫 寄生虫寄生虫 细菌细菌 幻灯片幻灯片 生物刺激生物刺激 溶氧量溶氧量 mg/L 各种鱼泛池和死各种鱼泛池和死 亡的容氧极限亡的容氧极限 多次浮多次浮 头后嘴头后嘴 唇突出唇突出 1.4 1.3 1.2 1.1 1.o o.9 o.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 罗非鱼罗非鱼 死亡线死亡线 鲮鲮 幻灯片幻灯片
21、 水中生物竞争水中生物竞争 水中营养源水中营养源 氮、磷、钾氮、磷、钾 浮游植物制氧浮游植物制氧 浮游动物浮游动物 战败者战败者 病原病原 大鱼大鱼 虾虾小鱼小鱼 食物竞争食物竞争 幻灯片幻灯片 三、疾病的种类三、疾病的种类 （一）根据病原划分（一）根据病原划分 微生物病微生物病 （传染性疾病）（传染性疾病） 寄生虫病寄生虫病 （侵袭性疾病）（侵袭性疾病） 扁形动物扁形动物 吸虫吸虫、绦虫绦虫 线形动物线形动物 线虫线虫、棘头虫棘头虫 环节动物环节动物 蛭类蛭类 肉足虫、肉足虫、鞭毛虫鞭毛虫、 孢子虫孢子虫、纤毛虫纤毛虫、 毛管虫毛管虫 寄生性寄生性 非寄生性非寄生性 生物生物 非生物非生物
22、机械损伤机械损伤 水体理化性质变化水体理化性质变化 食物缺乏食物缺乏 植物性敌害植物性敌害 动物性敌害动物性敌害 疾病疾病 原生动物原生动物 蠕虫蠕虫 甲壳动物甲壳动物 软体动物软体动物 桡足类桡足类、鳃尾类鳃尾类、 等足类等足类、蔓足类、蔓足类 病毒病毒、细菌细菌、真菌真菌、单胞藻类单胞藻类 1.1.单纯感染单纯感染 2.2.混合感染混合感染 3.3.原发性原发性 4.4.继发性感染继发性感染 5.5.再感染再感染 （三）根据症状划分三）根据症状划分 1.1.局部性感染局部性感染 2.2.全身性感染全身性感染 （四）根据病程的性质划分四）根据病程的性质划分 1.1.急性型急性型 2.2.亚急
23、性型亚急性型 3.3.慢性型慢性型 （二）根据感染情况划分（二）根据感染情况划分 从病原作用于机体到出现最初症从病原作用于机体到出现最初症 状以前的一段时间。状以前的一段时间。 四、疾病的经过和结局四、疾病的经过和结局 从出现最初症状开始，到出现主从出现最初症状开始，到出现主 要症状为止的这一段时间。要症状为止的这一段时间。 （一）经过（一）经过 1.潜伏期潜伏期 2.前驱期前驱期 3.充分发充分发 展期展期 （二）结局二）结局 （1）、完全恢复）、完全恢复 （2）、不完全恢复）、不完全恢复 （3）、死亡）、死亡 第三节第三节 在前驱期之后，疾病出现全部典在前驱期之后，疾病出现全部典 型症状的
24、时期，机体有明显的机型症状的时期，机体有明显的机 能、代谢和形态结构的改变。能、代谢和形态结构的改变。 第二节 草鱼出血病草鱼出血病 第二节 赤皮病赤皮病 第二节 水霉病水霉病 嗜酸性卵甲藻病嗜酸性卵甲藻病第二节第二节 体表粘液中的鱼波豆虫体表粘液中的鱼波豆虫第二节第二节 鲮单极虫病鲮单极虫病 胞囊（上）胞囊（上） 孢子（下）孢子（下） 第二节第二节 第二节第二节车轮虫病车轮虫病 粘液中的毛管虫粘液中的毛管虫第二节第二节 指环虫病指环虫病第二节第二节 舌状绦虫病舌状绦虫病第二节第二节 嗜子宫线虫病嗜子宫线虫病 第二节第二节 崇明长棘吻虫病崇明长棘吻虫病第二节第二节 鱼蛭鱼蛭第二节第二节 锚头鳋
25、锚头鳋第二节第二节 鱼鲺鱼鲺 第二节第二节 鱼怪病鱼怪病第二节第二节 第三节第三节 水产动物疾病的控制水产动物疾病的控制 一、水产动物疾病的预防一、水产动物疾病的预防 （一）水产动物疾病预防的意义（一）水产动物疾病预防的意义 在水产养殖中，在水产养殖中，“防重于治防重于治”是预防水是预防水 产动物疾病的重要方针。其理由有：产动物疾病的重要方针。其理由有： 1 1早期诊断困难早期诊断困难 2 2不能采取隔离措施，疾病容易蔓延；不能采取隔离措施，疾病容易蔓延； 3 3有效给药途径有限有效给药途径有限 4 4对于一些病毒病、寄生虫病等，目前对于一些病毒病、寄生虫病等，目前 还没有有效的治疗方法。还没
26、有有效的治疗方法。 （二）预防水产动物疾病的措施（二）预防水产动物疾病的措施 1. 改善生存环境改善生存环境 （1）建设符合防病要求的养殖场）建设符合防病要求的养殖场 A 选择良好的水源条件选择良好的水源条件 水源充沛，无污染水源充沛，无污染 B 科学地建设进排水系统科学地建设进排水系统 （2）清整池塘，调节水质）清整池塘，调节水质 物理方法：机械增氧、换水、除污泥等物理方法：机械增氧、换水、除污泥等 化学方法：使用水质和底质改良剂化学方法：使用水质和底质改良剂 生物方法：种养结合、使用微生态制剂生物方法：种养结合、使用微生态制剂 良好的水源完善的进排水系统良好的水源完善的进排水系统 广东湛江
27、市广东湛江市 东海岛经济东海岛经济 开发试验区开发试验区 工厂化工厂化 养鲍鱼场养鲍鱼场 网箱养鱼网箱养鱼 珍珠养殖场珍珠养殖场 海中珍品海中珍品 海中珍品海中珍品 座落在红雁池畔的乌鲁木齐红座落在红雁池畔的乌鲁木齐红 雁温流水养鱼场是迄今全国最雁温流水养鱼场是迄今全国最 大的温流水养鱼场。大的温流水养鱼场。 巢湖赫店镇鱼蚌禽立体综合养殖巢湖赫店镇鱼蚌禽立体综合养殖 池塘养殖池塘养殖 干池清塘：仅留干池清塘：仅留5 5 10cm10cm深的水，每深的水，每667m667m2 2 用生石灰用生石灰5050 70kg70kg。 带水清塘：每亩水深带水清塘：每亩水深1m1m用用125125 150k
28、g 150kg 平时泼洒：（平时泼洒：（1515 20mg/L20mg/L） 漂白粉清塘漂白粉清塘 带水清塘：带水清塘：20mg/L20mg/L。 平时泼洒：（平时泼洒：（1 1 1.2mg/L1.2mg/L） 生石灰清塘生石灰清塘（图图1 1） 生石灰清塘（图生石灰清塘（图1 1） 甲鱼生态养殖甲鱼生态养殖 农牧渔综合立体养殖农牧渔综合立体养殖 河蟹养殖河蟹养殖 青虾养殖青虾养殖 2. 2. 增强养殖动物机体抗病能力增强养殖动物机体抗病能力 （1 1）健壮的品种，合理的密度）健壮的品种，合理的密度 （2 2）优良的饲料，科学的管理）优良的饲料，科学的管理 （3 3）细心的操作，及时的处置）细
29、心的操作，及时的处置 （4 4）药物预防，人工免疫）药物预防，人工免疫 采用口服、肌肉注射、浸洗等接种途径，采用口服、肌肉注射、浸洗等接种途径， 使养殖动物获得特异性抗病能力。使养殖动物获得特异性抗病能力。 3. 3. 控制和消灭病原体控制和消灭病原体 （1 1）建立检疫和隔离制度）建立检疫和隔离制度 （2 2）清整养殖场）清整养殖场 （3 3）严格）严格“四消四消” A.A.工具消毒工具消毒B.B.机体消毒机体消毒 C.C.饲料消毒饲料消毒D.D.食场消毒食场消毒 （4 4）鱼病流行季节前的药物预防）鱼病流行季节前的药物预防 （5 5）消灭或驱杀一些寄生虫的中间）消灭或驱杀一些寄生虫的中间
30、宿主或终末宿主宿主或终末宿主 （一）现场调查（一）现场调查 1.1.调查发病环境和发病史调查发病环境和发病史 （1 1） 调查养殖环境调查养殖环境 （2 2） 调查养殖史和发病史调查养殖史和发病史 2.2.水质情况调查与分析水质情况调查与分析 （1 1）水温）水温 （2 2）水色和透明度）水色和透明度 （3 3）pHpH值值 （4 4）溶氧）溶氧 （5 5）水的化学性质）水的化学性质 二、二、 水产动物疾病的诊断水产动物疾病的诊断 3.3.了解饲养管理情况了解饲养管理情况 （1 1）放养品种、来源和密度）放养品种、来源和密度 （2 2）喂食情况）喂食情况 （3 3）注水、施肥、操作等）注水、施
31、肥、操作等 4.4.了解鱼群的异常表现了解鱼群的异常表现鱼类浮头鱼类浮头 1.1.体表的检查体表的检查 2.2.鳃的检查鳃的检查 3.3.内脏的检查：以肠道为主。内脏的检查：以肠道为主。 顺序：从前到后，从外到里，先放血，再顺序：从前到后，从外到里，先放血，再 剖体。剖体。 （二）肉眼检查（二）肉眼检查 1.1.镜检的方法镜检的方法 （1 1）直接涂片法压展法）直接涂片法压展法 （2 2）盖玻片、载玻片压展法）盖玻片、载玻片压展法 （3 3）病理切片检查）病理切片检查 2.2.各器官的镜检各器官的镜检 （1 1）体表）体表 （2 2）鳃）鳃 （3 3）肠、胃）肠、胃 （4 4）其他器官（如血液
32、）其他器官（如血液） （三）显微镜检查（三）显微镜检查 1.1.病原分离鉴定病原分离鉴定 2.2.常用组织病理诊断技术常用组织病理诊断技术 （以鱼类肝脏为例简单介绍组织切片的制作方法）（以鱼类肝脏为例简单介绍组织切片的制作方法） （1 1）组织取材）组织取材 （2 2）固定）固定 （3 3）组织的脱水、透明、浸蜡和包埋）组织的脱水、透明、浸蜡和包埋 （4 4）石蜡切片）石蜡切片 （5 5）苏木素）苏木素- -伊红染色伊红染色(H-E)(H-E) （四）实验室诊断（四）实验室诊断 手摇切片机手摇切片机 切片染色切片染色 （1 1）血液生理常规检验技术血液生理常规检验技术 A.A.红细胞比容的测定
33、红细胞比容的测定 B.B.血红蛋白的测定血红蛋白的测定 C.C.红细胞沉降率的测定红细胞沉降率的测定 D.D.红细胞脆性的测定红细胞脆性的测定 E.E.血细胞计数血细胞计数 F.F.红细胞正常形态和异常红细胞红细胞正常形态和异常红细胞 3.3.常用病理生理和生化诊断技术常用病理生理和生化诊断技术 心脏采血法心脏采血法 尾血管采血法尾血管采血法 血液血液 血浆血浆(液体液体) 有纤维蛋白原有纤维蛋白原 血细胞血细胞 红细胞红细胞 白细胞白细胞 血栓细胞血栓细胞 有颗粒有颗粒 无颗粒无颗粒 血清：血液凝固收缩析出的淡黄色液体。血清：血液凝固收缩析出的淡黄色液体。 凝固部分为血细胞、血小板和纤维蛋白
34、原。凝固部分为血细胞、血小板和纤维蛋白原。 血液的组成血液的组成 鲫鱼的鲫鱼的 血细胞血细胞 红细胞红细胞 白细胞白细胞 血栓细胞血栓细胞 有粒有粒 白细白细 胞胞 无粒无粒 白细白细 胞胞 嗜中性白细胞嗜中性白细胞 嗜酸性白细胞嗜酸性白细胞 嗜碱性白细胞嗜碱性白细胞 小小LCLC 大大LCLC 单核单核 A.A.血清蛋白的测定血清蛋白的测定 B.B.球蛋白的测定球蛋白的测定 C.C.钠、钾、氯、钙、磷、镁、铜钠、钾、氯、钙、磷、镁、铜 D.D.尿素氮的测定尿素氮的测定 E.E.胆固醇的测定胆固醇的测定 F.F.皮质醇的测定皮质醇的测定 H.H.谷丙转氨酶、酸性磷酸酶、乳酸脱氢谷丙转氨酶、酸性
35、磷酸酶、乳酸脱氢 酶、胆碱脂酶的测定酶、胆碱脂酶的测定 I.I.其他其他 （2 2）血清生化检验技术）血清生化检验技术 A.A.凝集试验凝集试验 B.中和反应中和反应 C.C.补体结合反应补体结合反应 D.D.琼脂扩散试验琼脂扩散试验 E.E.免疫荧光技术免疫荧光技术 F.F.酶联免疫吸附试验酶联免疫吸附试验 H.H.葡萄球菌葡萄球菌A A蛋白协同凝集试验蛋白协同凝集试验 I.I.免疫酶技术免疫酶技术 5.5.常用分子生物学检测技术常用分子生物学检测技术 4.4.常用免疫学诊断技术常用免疫学诊断技术 红细胞红细胞 抗红细胞抗体抗红细胞抗体凝集凝集 直接凝集试验图解直接凝集试验图解 载体颗粒载体
36、颗粒 抗原抗原致敏抗原致敏抗原 间接凝集试验图解间接凝集试验图解 红细胞红细胞 引起血凝引起血凝 的病毒的病毒 红细胞红细胞 引起血凝引起血凝 的病毒的病毒 抗病毒抗病毒 抗体抗体 上：凝集反应上：凝集反应 下：凝集抑制试验下：凝集抑制试验 血凝抑制试验示意图血凝抑制试验示意图 血凝抑制试验血凝抑制试验 抗体抗体 抗原抗原 抗原抗原 抗体抗体 补体补体 待测系统待测系统 溶血系统溶血系统 补体补体 补体补体 溶血溶血阴性阴性 溶血溶血阴性阴性 不溶血不溶血 阳性阳性 补体结合试验图解补体结合试验图解 羊血球羊血球 溶血素溶血素 Ag Ab Ag Ab A B 双向琼脂扩散所表现双向琼脂扩散所表
37、现 的沉淀线数量的沉淀线数量 A 单一抗原抗体系统单一抗原抗体系统 B 多个抗原抗体系统多个抗原抗体系统 单向琼脂扩散结果示意图单向琼脂扩散结果示意图 沉淀线形状与抗原抗体浓度及扩散速度的关系沉淀线形状与抗原抗体浓度及扩散速度的关系 Ag Ab 双向琼脂扩散沉淀线的类型双向琼脂扩散沉淀线的类型 Ab 荧光素荧光素 荧光素荧光素Ab Ag 紫外光源紫外光源 免疫荧光直接染色法免疫荧光直接染色法 显微镜显微镜 紫外光源紫外光源 荧光素荧光素 抗抗体抗抗体 Ag Ab 免疫荧光间接染色法免疫荧光间接染色法 A.A.将抗原吸附于固相载体表面，将抗原吸附于固相载体表面， 洗涤除去未吸附的抗原；洗涤除去未
38、吸附的抗原； B.B.加抗体，保温，形成复合物，加抗体，保温，形成复合物， 洗涤多余杂蛋白；洗涤多余杂蛋白； C.C.加酶标抗抗体，保温，洗涤；加酶标抗抗体，保温，洗涤； D.D.加入底物，测定底物的降解加入底物，测定底物的降解 量抗体量。量抗体量。 ELISAELISA测定原理测定原理 葡萄球菌葡萄球菌A A蛋白协同凝集试验蛋白协同凝集试验 酶酶 酶标抗体酶标抗体 抗体抗体 Ag 酶酶 酶标抗抗体酶标抗抗体 免疫酶组织抗原定位法免疫酶组织抗原定位法 直接法直接法间接法间接法 1.1.在进行现场调查时，如果发生暴发性的大批死在进行现场调查时，如果发生暴发性的大批死 鱼，一般依鱼，一般依“急剧缺
39、氧急剧缺氧农药或工业废水污染农药或工业废水污染 暴发性流行性鱼病暴发性流行性鱼病人为投毒人为投毒”的思路去分析。的思路去分析。 2.2.要用活的或刚死亡的养殖动物检查，检查数应要用活的或刚死亡的养殖动物检查，检查数应 在在5-105-10尾以上尾以上 3.3.要保持鱼体湿润要保持鱼体湿润 4.4.取出鱼内部器官，要保持器官的完整和湿润取出鱼内部器官，要保持器官的完整和湿润 5.5.用过的工具要洗干净后再用，避免把病原从一用过的工具要洗干净后再用，避免把病原从一 个器官带到另一器官或从一个机体带到另一个机体。个器官带到另一器官或从一个机体带到另一个机体。 6.6.一时无法诊断的疾病要保留标本一时
40、无法诊断的疾病要保留标本 （五）疾病诊断时的注意事项（五）疾病诊断时的注意事项！ （一）常见的给药方法（一）常见的给药方法 1.1.体外用药体外用药 （1 1）挂袋、挂篓法）挂袋、挂篓法挂袋给药挂袋给药 优点：用药量少，方法简便，适用于预优点：用药量少，方法简便，适用于预 防及早期治疗。防及早期治疗。 缺点：杀灭病原体不彻底缺点：杀灭病原体不彻底 （2 2）全池遍洒法）全池遍洒法 优点：杀灭病原体彻底，预防、治疗均优点：杀灭病原体彻底，预防、治疗均 可使用；可使用； 缺点：用药量大缺点：用药量大 三、疾病的治疗三、疾病的治疗 优点：用药量少，且用量准确优点：用药量少，且用量准确 缺点：不能杀灭
41、水体中的病原体缺点：不能杀灭水体中的病原体 （4）涂抹法）涂抹法 优点：用药量少，安全，副作用小，适用于优点：用药量少，安全，副作用小，适用于 亲鱼及个别外伤或局部炎症的治疗亲鱼及个别外伤或局部炎症的治疗 缺点：费时、费力缺点：费时、费力 （5）浸沤法）浸沤法 此法只适用于中草药防治鱼病。此法只适用于中草药防治鱼病。 （3 3）浸洗法）浸洗法药浴药浴 (1) (1)投喂法投喂法 优点：不需要把动物捞起就可以给药，适用优点：不需要把动物捞起就可以给药，适用 于疾病的预防与治疗。于疾病的预防与治疗。 缺点：对食欲丧失的患病动物无效。缺点：对食欲丧失的患病动物无效。 （2）注射法）注射法 A .肌肉
42、注射肌肉注射 B .腹腔注射腹腔注射 优点：较口服法进入机体的药量准确，且吸优点：较口服法进入机体的药量准确，且吸 收快、完全、疗效确实。收快、完全、疗效确实。 缺点：费时、费工、费力。缺点：费时、费工、费力。 2. 2. 体内用药体内用药 1. 1. 对症下药对症下药 2. 2. 合理用药：用药时根据药物的性质、合理用药：用药时根据药物的性质、 作用与用途、用法与用量合理选药与用药。作用与用途、用法与用量合理选药与用药。 3. 3. 合适的剂量和疗程合适的剂量和疗程 耐药性：耐药性：是指细菌与药物接触后，对药是指细菌与药物接触后，对药 物的敏感性下降直至消失，致使药物的疗效物的敏感性下降直至
43、消失，致使药物的疗效 降低甚至无效的现象。降低甚至无效的现象。 ( (二二) )用药原则用药原则 1.1.死亡率：在投药后的死亡率：在投药后的3-53-5天内，若选用天内，若选用 的药物适当，患病水产动物每天的死亡率会的药物适当，患病水产动物每天的死亡率会 逐渐下降，甚至停止。逐渐下降，甚至停止。 2.2.活动状况活动状况 3.3.摄食量摄食量 4.4.症状症状 5.5.病原菌保有率病原菌保有率 6.6.抗体效价的变化抗体效价的变化 7.7.病理组织学检查病理组织学检查 ( (三三) )药物治疗效果的判定药物治疗效果的判定 1. 1. 正确测量水体；药物充分溶解后，均匀正确测量水体；药物充分溶
44、解后，均匀 全池泼洒；全池泼洒； 2.2.泼洒药物一般在晴天上午进行泼洒药物一般在晴天上午进行; ; 3.3.先喂后泼药，从上风处逐渐向下风处泼先喂后泼药，从上风处逐渐向下风处泼; ; 4.4.鱼浮头时不应泼药，泼药后应开动增氧鱼浮头时不应泼药，泼药后应开动增氧 机。机。 ( (四四) )用药注意事项用药注意事项 5. 泼药后不应再人为干扰，如拉网操作、增泼药后不应再人为干扰，如拉网操作、增 放苗种等；放苗种等； 6. 投喂药物饵料和悬挂法用药前应停食投喂药物饵料和悬挂法用药前应停食1-2天；天； 7. 浸洗法用药时，避免鱼体受伤，浸洗时间浸洗法用药时，避免鱼体受伤，浸洗时间 灵活掌握；灵活掌
45、握； 8. 注射用药，应先配制好注射药和消毒剂，注射用药，应先配制好注射药和消毒剂， 勿使鱼体受伤；勿使鱼体受伤； 9. 在使用毒性较大的药物时，要注意安全、在使用毒性较大的药物时，要注意安全、 避免人、畜和鱼等中毒。避免人、畜和鱼等中毒。 挂袋给药挂袋给药 药浴药浴 鱼的主要构造鱼的主要构造 养殖鱼类大量死亡养殖鱼类大量死亡 1 1、水产动物疾病发生的主要病因有哪些？水产动物疾病发生的主要病因有哪些？ 2 2、水产动物疾病的发生与病原、宿主和水产动物疾病的发生与病原、宿主和 环境三者之间的互相关系怎样？环境三者之间的互相关系怎样？ 3 3、了解疾病发生的阶段性有什么意义？、了解疾病发生的阶段
46、性有什么意义？ 思考题：思考题： 一、一、 健康养殖的概念健康养殖的概念 对可养殖的有较高经济价值的水生生物优对可养殖的有较高经济价值的水生生物优 良的健康苗种提供适宜的水生态环境或人工良的健康苗种提供适宜的水生态环境或人工 水体使其健康生长，同时提供营养全面合理水体使其健康生长，同时提供营养全面合理 的适口饲料，并加强疾病的预防与治疗，最的适口饲料，并加强疾病的预防与治疗，最 终生产出符合人类需要的无公害的水产品。终生产出符合人类需要的无公害的水产品。 第四节第四节水产动物的健康管理水产动物的健康管理 （一）养殖模式的建立（一）养殖模式的建立 可持续的水产健康养殖模式应该是水产养殖可持续的水
47、产健康养殖模式应该是水产养殖 品种结构搭配合理，经济投入和养殖产量相适应，品种结构搭配合理，经济投入和养殖产量相适应， 水产养殖业、种植业、禽畜饲养业有机结合，通水产养殖业、种植业、禽畜饲养业有机结合，通 过养殖系统内部废弃物的循环再利用，达到最佳过养殖系统内部废弃物的循环再利用，达到最佳 的环境生态效益和经济效益。的环境生态效益和经济效益。 二、健康管理的要求二、健康管理的要求 （二）养殖设施的改造（二）养殖设施的改造 新型的养殖设施，除了具有提供鱼类生长空间新型的养殖设施，除了具有提供鱼类生长空间 和基本的进排水功能之外，还应具有较强的水质调和基本的进排水功能之外，还应具有较强的水质调 控
48、和净化功能，使养殖用水能够内部循环使用。控和净化功能，使养殖用水能够内部循环使用。 重点研究海水浅海、滩涂、海水池塘低耗、高产的重点研究海水浅海、滩涂、海水池塘低耗、高产的 健康养殖技术工艺；开发环境清洁技术、生物降解健康养殖技术工艺；开发环境清洁技术、生物降解 技术等。技术等。 “设施渔业设施渔业” 是健康养殖的具体体现。是健康养殖的具体体现。 投喂符合水产动物营养需求、稳定性好，转投喂符合水产动物营养需求、稳定性好，转 化效率高，饲料系数低的饲料化效率高，饲料系数低的饲料 。 同时，还要大力研究和推广应用先进的饲料同时，还要大力研究和推广应用先进的饲料 投喂技术，如计算机控制的饲料投喂技术
49、、自动投喂技术，如计算机控制的饲料投喂技术、自动 投喂技术等。投喂技术等。 （三）科学投喂高效饲料（三）科学投喂高效饲料 （四）实施病害控制（四）实施病害控制 1. 1.生态防治生态防治: :是根据病原体消长的规律、环是根据病原体消长的规律、环 境动态变化的原因、水产养殖动物的生理特点、境动态变化的原因、水产养殖动物的生理特点、 生态习性以及水产养殖动物与环境和病原体之生态习性以及水产养殖动物与环境和病原体之 间的关系，采取某些相应的措施控制疾病发生间的关系，采取某些相应的措施控制疾病发生 的防治方法。的防治方法。 2.2.药物防治药物防治: : 3. 3.免疫防治免疫防治: :是是利用水产养
50、殖动物自身具有利用水产养殖动物自身具有 的特异性与非特异性免疫功能，通过疫苗、免的特异性与非特异性免疫功能，通过疫苗、免 疫激活剂、免疫增强剂等使养殖动物获得或增疫激活剂、免疫增强剂等使养殖动物获得或增 强免疫机能。强免疫机能。 思考题：思考题： 1.1.如何控制水产动物疾病的发生？如何控制水产动物疾病的发生？ 2.2.水产动物疾病的综合预防措施有哪些？水产动物疾病的综合预防措施有哪些？ 3.3.水产动物的健康养殖包括哪些内容？水产动物的健康养殖包括哪些内容？ 本章重点和难点是本章重点和难点是水产养殖动物的健康管水产养殖动物的健康管 理理和和水产动物疾病学的诊断方法水产动物疾病学的诊断方法。要
