1、产业经济学全册完整教学产业经济学全册完整教学 课件课件 生产与运营管理（第二版）生产与运营管理（第二版）21世纪工商管理系列教材世纪工商管理系列教材 黄卫伟黄卫伟 译 者：王珊珊 作 者：（美）哈默（Hammer,M.） （美）钱皮（Champ,J.） 副标题：企业革命的宣言书 译 者：郭进隆 作 者： 美彼得.圣吉 副标题：学习型组织的艺术与实务 译 者：沈希瑾李京生周亿俭张文杰 作 者：美詹姆斯P.沃麦克 英丹尼尔T.琼斯 美丹尼尔鲁斯 又名: Built to Last:Successful Habits of Visionary Companies 作者: （美）柯林斯 译者: 真如
2、又名: In search of excellence:Lessons From Americas Best-Run Compilation 作者: （美）彼得斯 译者: 戴春平 2012年9月内蒙古大学孙振山 第一章第一章 生产与运营战略生产与运营战略 l根本宗旨 l基本模式 l进化 l关于竞争 l新领域：大规模定制 2012年9月内蒙古大学孙振山 展望一下 是什么决定任务或事件的成功是什么决定任务或事件的成功 任务或事件是什么任务或事件是什么 战略给予回答战略给予回答 顾客、上级或顾客、上级或 上一个环节上一个环节 运营运营 展望运营的内容展望运营的内容 2012年9月内蒙古大学孙振山 从
3、四个方面来认识运营 从层次上讲，运营强调细节管理，属于战略下的一个职能方面 从内容上讲，运营研究成功问题 从目的上讲，运营强调提高竞争力 2012年9月内蒙古大学孙振山 第一节关于生产率与生产运营 本课程将长期关注它 认识制造业与服务业 生产与运营的概念辨析 2012年9月内蒙古大学孙振山 生产率 生产与运营管理的根本宗旨是提高生产率 关于投入和产出 提高的方法 2012年9月内蒙古大学孙振山 生产 服务 注：二者区别（服务系统的特点） 服务是无形的产出，而且在产生的同时被消费掉。 顾客在需求服务时必须当即得到服务，因此，服务无法保存起来留给以后使用。 服务一般是劳动密集型的，服务中生产者与消
4、费者之间普遍存在着直接的联系（顾客处在现场：shop floor）。 顾客在获得服务的同时，他本人往往会亲自参与生产过程。 服务的生产通常要求高度的用户化。 对服务的需求短期内即可发生。 服务不可能远距离运输。 认识服务业：特点 2012年9月内蒙古大学孙振山 认识服务业：性质 1. 每个人都是服务专家。 2. 服务有其特色在一种服务中行之有效的工作可能在另一 种服务中起着相反的作用。 3. 工作质量不等于服务质量。 4. 大多数服务都是有形服务和无形服务的组合它们组成了一个 服务包。 5. 与顾客高度接触的服务是被体验的；而商品则被消费掉。 6. 有效的服务管理需要对市场、个人以及运作过程的
5、充分理解。 7. 服务常常采用冲突的循环形式，它包括面对面、电话、电子 机械和邮件之间的相互交流 2012年9月内蒙古大学孙振山 认识服务业：分类 按经营内容分类： 1、交通运输、仓储和邮政业 2、信息传输、计算机服务和软件业 3、批发和零售业 4、住宿和餐饮业 5、金融业 6、房地产业 7、租赁和商务服务业 8、科学研究、技术服务和地质勘查业 9、水利、环境和公共设施管理业 10、居民服务和其他服务业 11、教育 12、卫生、社会保障和社会福利业 13、文化、体育和娱乐业 14、公共管理和社会组织 15、国际组织。 2012年9月内蒙古大学孙振山 按接触程度分 高接触高接触 低接触低接触混合
6、型混合型 2012年9月内蒙古大学孙振山 概念-生产、运营及其管理(P2) 运营系统运营系统 （即企业）（即企业） 客户客户 材料材料 输入输入 输出输出 客户客户 产品产品 需要管理需要管理 设计、运行与改进设计、运行与改进 2012年9月内蒙古大学孙振山 转 换 过 程 实物、有形变换例如制造 位置、地点变化-例如运输 所有权变化-例如零售 时间变化-例如仓储 心理、生理变化-例如医疗 信息传递-例如电子通讯 2012年9月内蒙古大学孙振山 不同组织的生产运作转换分析 生产生产 系统系统 投投 入入 转转 换换 产产 出出 反反 馈馈 汽车装汽车装 配厂配厂 人员、能源、部人员、能源、部
7、件、机器人件、机器人 焊接、装焊接、装 配、喷漆配、喷漆 汽车汽车成本、产量、质成本、产量、质 量量 医院医院病人、医护人员、病人、医护人员、 病床、药物、医病床、药物、医 疗设备疗设备 手术、诊手术、诊 断、药物断、药物 管理管理 健康的人、健康的人、 医学研究医学研究 成果成果 药物反应、手术药物反应、手术 并发症并发症 大学大学高中毕业生、高中毕业生、 教授、教学设备、教授、教学设备、 教材教材 授课、试授课、试 验、科研验、科研 学士、硕学士、硕 士、博士、士、博士、 科研成果科研成果 教学质量、淘汰教学质量、淘汰 率率 邮局邮局人员、邮件分发人员、邮件分发 设备、交通工具设备、交通工
8、具 运送、邮运送、邮 递递 邮件交送邮件交送 平均送递时平均送递时 间、邮件损坏率间、邮件损坏率 2012年9月内蒙古大学孙振山 转换由于生产运作转换由于生产运作 系统中的系统中的 5 5个个P P 而而 成为可能：成为可能： 投入投入 产出产出 生产运作过程中的转换 转换过程转换过程 (价值附加价值附加) 人员（人员（People） 工厂（工厂（Plants） 部件（部件（Parts） 制程（制程（Processes） 计划与控制（计划与控制（Planning and control） 2012年9月内蒙古大学孙振山 第二节生产与运营模式 1.处理流程型工业和制造装配型工业 2012年9月内
9、蒙古大学孙振山 比较（-） 产品和经营性质方面的主要区别 生产区别 2012年9月内蒙古大学孙振山 .备货生产模式和订单生产模式 2012年9月内蒙古大学孙振山 .大量流水、单件小批和成批轮番生产模式 2012年9月内蒙古大学孙振山 第三节生产与运营管理的演进 效率效率 发展的主轴线发展的主轴线 2012年9月内蒙古大学孙振山 第四节 生产与运营的竞争焦点 竞争维度与运营竞争维度与运营 竞争维度竞争维度 质量质量 成本成本 速度速度 柔性柔性 生产与运营战略生产与运营战略 “三三F危机危机”燃燃 料（料（Fuel）、粮食）、粮食 （Food）和金融）和金融 （Finance）危机）危机 201
10、2年9月内蒙古大学孙振山 第五节 大规模定制 Mass Customization 杨元庆等杨元庆等 高产量高产量 低成本低成本 多销量多销量 低价格低价格 生产高生产高 稳定稳定 2012年9月内蒙古大学孙振山 定制时代 时间的时间的 新表象新表象 快：速度快：速度 准：时刻准：时刻 短：周期短：周期 信息技术的发展信息技术的发展 全球一体化的发展全球一体化的发展 文化个性化与时尚化文化个性化与时尚化 2012年9月内蒙古大学孙振山 大规模定制 大规模生产与顾客个性化的定制要求有机结合起来 .越瑟夫.派恩大规模定制五种基本方式： 围绕标准化的产品和服务来定制 创建可定制的产品和服务 提供交货
11、点定制 提供整个价值链的快速响应 通过部件模块化以定制最终产品 2012年9月内蒙古大学孙振山 回顾与案例 回顾 案例 沃尔玛现象 2012年9月内蒙古大学孙振山 运营管理的内容 事情做 成功 良好的 系统 良好的 日常管理 产品服务 设计内容 （目标满足 竞争的要求） 管理内容 （目标精 细化） 能力设计选址布置库存控制计划排序质量 其他 供应链 管理 项目 管理 准时化 生产方式 过程选择 与工作研究 2012年9月内蒙古大学孙振山 思考题 运营在企业活动中的地位 运营管理的目标与企业管理的目标的关系 对运营模式的认识 竞争维度的矛盾与解决 2012年9月内蒙古大学孙振山 习题 运营、运营
12、管理的含义，运营管理的对象是什么，运营的基本功能是什么 服务的特点与性质各有哪些 从运营的角度如何划分服务业 大规模生产与定制的区别，大规模定制的方式有哪些 竞争维度有哪些 生产率的计算 2012年9月内蒙古大学孙振山 第二章生产与运营系统第二章生产与运营系统 设计设计 从频率角度看，生产与运营管理活动分为两个方面：即日常管理活动与非日 常的特种活动 2012年9月内蒙古大学孙振山 难以回答却要回答的两个问题 需求与能力的平衡问题（需求的波动性能力的相对稳定性之间的矛盾：如快餐店就餐期、交通的黄金周和理发店的周 末） 能力是否一步到位问题 2012年9月内蒙古大学孙振山 非日常的特种活动之一（
13、设计良好的系统） 能力管理（生产） 什么是生产能力 最大数量 在一定时期内 一定品种 一定质量 什么决定产能 外部需求：应达到的水平 内部条件：是什么水平 2012年9月内蒙古大学孙振山 规模经济与学习曲线 认识规模经济 认识学习曲线 规模经济深化了学习曲线 成成 本本 规模规模 成成 本本 累计产量累计产量 2012年9月内蒙古大学孙振山 技术注解学习曲线learning curves n kxy 又称经验曲线又称经验曲线 累累 计计 产产 量量 经验经验 两个描述学习曲线的公式两个描述学习曲线的公式 lnlnlnxkxnkyy 2012年9月内蒙古大学孙振山 生产能力决策方法（一）产能需求
14、确定 法 用预测技术预测市场需求量 根据市场占有率确定某企业的未来需求 根据需求量核算企业生产资源需求 当前资源所拥有的能力 核算需求 是否需要增加厂房 是否需要增加设备 是否需要增加人员 2012年9月内蒙古大学孙振山 生产能力决策方法（二）决策树法 （是上一个方法的延续） 经济评价法：当几个方案都 能满足需求时，通过计算不 同方案的期望值来进行比较 选择 期望值： 关于决策树的制作方法 ii xpE 2012年9月内蒙古大学孙振山 非日常的特种活动之一（设计良好的系统） 能力管理（服务服务） 服务能力的特别依赖性 与制造能力相同点：受市场和规模等影响 特别点 时间依赖性：服务需求发生时只能
15、利用当时可供利用的服务能力 地点依赖性：顾客选择方便快捷的服务地点 能力利用率与服务质量： 2012年9月内蒙古大学孙振山 通过多场所的方式扩张服务能力 多场所与单一场所扩张辨析 多场所扩张的组织形式-连锁经营 三个关键点及关系图： 多场所扩张 增加新业务 管理能力的增长 运营的复杂性运营的复杂性 2012年9月内蒙古大学孙振山 关系图 绩效与多场所扩张绩效与多场所扩张 绩效与增加新业务绩效与增加新业务 管理能力的增长与管理能力的增长与 复杂性的增长复杂性的增长 创业创业 场所场所 成长增成长增 加场所加场所 多场所多场所 扩张扩张 成熟成熟 期期 创业创业 业务业务 增业务增业务增业务增业务
16、增减业务增减业务 运营复杂型运营复杂型 多场所扩张与增加新业务多场所扩张与增加新业务 同时开展同时开展 单一业务增加或扩张单一业务增加或扩张 2012年9月内蒙古大学孙振山 非日常的特种活动之二（设计良好的系统） 选址 选择场所的地理位置很重要 选址决策的影响因素 55的10个影响因素 小组讨论：如果给时装公司选址，则10个因 素的排序是怎样的？ 选址的方法 定性法：特尔菲法 定量法： 加权评分法 线性规划法 重心法 2012年9月内蒙古大学孙振山 非日常的特种活动之三（设计良好的系统） 布置 看法国核潜艇“可畏”号的生产车间 布置与效率 布置与心理（美学） 布置理论（与效率有关的布置） 关于
17、工艺布置 关于产品布置 关于定位布置 关于成组单元布置 2012年9月内蒙古大学孙振山 关于工艺布置(又称工艺专业化原则) 布置方法： 将使用的资源按功能分类 资源包括：人员、设备等 按功能的相似或相同性划分布置资源的类别（如刀类、缝工） 将同类（即同功能）集中在一起：即同一个区域 分析讨论： 优势（发扬） 劣势（弥补和优化，降到最小） 2012年9月内蒙古大学孙振山 关于产品布置(又称按对象专业化布置原则 或产品专业化原则) 布置方法： 明确生产和服务的对象：即有形或无形的产品 按照一个区域一个对象（又称产品）来布置资源 在这个区域内布置着为生产这个对象所需要的各种资源 分析需要哪些资源和需
18、要多少 在这个区域内按流程顺序布置这些资源 分析讨论： 优势（发扬） 劣势（弥补和优化，降到最小） 2012年9月内蒙古大学孙振山 关于定位布置 布置方法： 与产品布置相似：即这个区域内只生产这个对象 与产品布置不同：在生产过程中产品基本上位置固定 在这个区域内布置着为生产这个对象所需要的各种资源 分析需要哪些资源、需要多少、何时需要 在这个区域内按时、按量、按流程顺序布置这些资源 分析讨论： 优势（发扬） 劣势（弥补和优化，降到最小） 2012年9月内蒙古大学孙振山 关于成组技术：一种综合的方法 布置方法： 基本思想：在工艺布置内部进一步按照产品思想布置，形成单元 分析讨论： 优势（发扬）
19、劣势（弥补和优化，降到最小） 2012年9月内蒙古大学孙振山 工艺布置的具体操作方法活动相关图 法 级别级别代号代号 关系密切程度关系密切程度评分评分 1 A 绝对必要绝对必要Absolutely Necessary 6 2 E 特别重要特别重要Especially Important 5 3 I 重重 要要Important 4 4 O 一一 般般Ordinary 3 5 U 不不 重重 要要Unimportant 2 6 X 不可接受不可接受 1 即着重从各部门之间相互关系的密切程度来布置各部门位置的一种方法即着重从各部门之间相互关系的密切程度来布置各部门位置的一种方法 2012年9月内蒙
20、古大学孙振山 例如：例如：一个小型工厂的生产、辅助、服务等八个部门 的 相互关系表图如下(教材P64,以表的形式表 示) 1 总总 库库 2 材材 料料 室室 3 工工 具具 室室 4 机机 修修 组组 5 生产车间生产车间 6 更更 衣衣 室室 7 食食 堂堂 8 办办 公公 室室 A O A A E I O O O A U E X O A U U E I U U O U U U U O O 2012年9月内蒙古大学孙振山 第一步第一步将相关图中各部门间的接近程度将相关图中各部门间的接近程度 列入方块图中列入方块图中 1. 总库总库 2.材料库材料库 3.工具库工具库 4.机修库机修库 A2
21、 I5 O3,4,8 U6,7 A1,5 O3,4,8 U6,7 A4,5 O1,2 U6,7 A3,5 O1,2,8 U6,7 5.生产车间生产车间 6.更衣室更衣室 7.食堂食堂 8.办公室办公室 A2,3,4 E6,7,8 I1 E5 I7 U1,2,3,4 X8 E5 I6 O8 U1,2,3,4 E5 O1,2,4,7 U3 2012年9月内蒙古大学孙振山 第二步第二步将各方块切开，根据关系的密切程度将各方块切开，根据关系的密切程度 和接近的必要性重新在平面上按和接近的必要性重新在平面上按A A、E E、I I、O O、U U的的 顺序逐次排列顺序逐次排列 1、A级：级：1与与2 5
22、与与2，3，4 1 2 3 5 4 1 2 4 3 5 或或 2012年9月内蒙古大学孙振山 2. E级：5与6，7，8 8 7 4 5 1 3 6 2 8 7 4 5 1 6 3 2 或或 2012年9月内蒙古大学孙振山 3. I级：1与5；6与7 8 7 4 5 1 6 3 2 2012年9月内蒙古大学孙振山 第三步第三步按各部门实际面积大小的比例，按各部门实际面积大小的比例， 绘制工厂平面布置图绘制工厂平面布置图 2 材料室材料室 3 工具室工具室 4 机修组机修组 1 总库总库 5 生生 产产 车车 间间 8 办公室办公室 7 食堂食堂 6 更衣室更衣室 2012年9月内蒙古大学孙振山
23、 作业：某印刷厂的布置研作业：某印刷厂的布置研 究究 2012年9月内蒙古大学孙振山 一一. .企业简介企业简介 某印刷厂始建于印刷厂始建于19901990年，是以大学需求为依托，自年，是以大学需求为依托，自 负盈亏，独立经营的一家小型工厂。工厂占地面积负盈亏，独立经营的一家小型工厂。工厂占地面积 300300多平方米，十几个员工。工厂属于非出版物印多平方米，十几个员工。工厂属于非出版物印 刷厂，以快速印刷为主要特色，主要承接各种资料、刷厂，以快速印刷为主要特色，主要承接各种资料、 宣传单（册）、名片、胸卡的印刷和制作。以学校宣传单（册）、名片、胸卡的印刷和制作。以学校 为主要的服务对象，同时
24、少量承接外来业务。经过为主要的服务对象，同时少量承接外来业务。经过 2020多年的发展，该厂完成了技术改造，从原始的铅多年的发展，该厂完成了技术改造，从原始的铅 印技术发展成为现在的胶印技术，固定资产从建厂印技术发展成为现在的胶印技术，固定资产从建厂 时的时的1414万，达到现在的万，达到现在的5050多万，。多万，。 2012年9月内蒙古大学孙振山 厂长厂长 调度调度 财务室财务室 排排 版版 室室 印印 刷刷 车车 间间 制制 版版 室室 装订装订 裁纸裁纸 车间车间 接待室接待室 二二 印刷厂现有组织结构图印刷厂现有组织结构图 2012年9月内蒙古大学孙振山 三三. .工厂平面图工厂平面
25、图 杂物杂物装订裁纸车间装订裁纸车间制版室制版室排版室排版室印刷车间印刷车间 更衣室更衣室 洗手间洗手间 仓库仓库 接待室接待室 走廊走廊 厂长室厂长室 走廊走廊 正门正门 商品部商品部 2012年9月内蒙古大学孙振山 四四. .现有业务流程现有业务流程 A A接活接活 E E裁纸装订裁纸装订 B B排版排版 G G结帐结帐D D印刷印刷 C C制版制版 F F仓库仓库 2012年9月内蒙古大学孙振山 A.A.接活接活 根据顾客要求填写印刷传票根据顾客要求填写印刷传票( (附附: :印刷传票印刷传票), ),一式两份一式两份, ,顾客手持一份顾客手持一份, ,以备领货结帐。以备领货结帐。 传票
26、和客户提供的印刷原始资料传传票和客户提供的印刷原始资料传 入下一道工序。入下一道工序。 B.B.排版排版 根据顾客的要求根据顾客的要求, ,需要排版的资料进行电脑排版需要排版的资料进行电脑排版, ,校对好的资料传入下一道工序。校对好的资料传入下一道工序。 C.C.制版制版 排好版的资料再进行制版排好版的资料再进行制版, ,制作好的版经过固版送入印刷车间。制作好的版经过固版送入印刷车间。 2012年9月内蒙古大学孙振山 D.D.印刷印刷 根据客户要求的份数进行印刷，如需要装订则进入下一道工序根据客户要求的份数进行印刷，如需要装订则进入下一道工序, ,不需要装订不需要装订 就直接入库。就直接入库。
27、 E.E.裁纸装订裁纸装订 1. 1.根据客户的要求选择纸张根据客户的要求选择纸张, ,并切割成需要的大小并切割成需要的大小, ,送入印刷车间。送入印刷车间。 2,2,根据顾客的要求进行装订根据顾客的要求进行装订, ,采用流水作业的方式进行装订，然后入库。采用流水作业的方式进行装订，然后入库。 2012年9月内蒙古大学孙振山 F.F.仓库仓库 根据顾客的要求将纸运送到裁纸装订车间，切成需要的大小，存储印刷用纸根据顾客的要求将纸运送到裁纸装订车间，切成需要的大小，存储印刷用纸 和成品等其他物品。和成品等其他物品。 G.G.结帐结帐 顾客凭印刷传票领取货物并结帐：顾客凭印刷传票领取货物并结帐： 1
28、. 1.学校内部由部门领导签字进行校内转帐学校内部由部门领导签字进行校内转帐 2.2.其他客户支付现金其他客户支付现金 2012年9月内蒙古大学孙振山 在整个业务流程中发现的问题：在整个业务流程中发现的问题： 1. 1.操作不规范：传票应为一式两份，红色为工厂留底，白色交予顾客，但是在工厂留底的传票中发现既有红色传票也有操作不规范：传票应为一式两份，红色为工厂留底，白色交予顾客，但是在工厂留底的传票中发现既有红色传票也有 白色传票。在印刷车间有工人在抽烟。白色传票。在印刷车间有工人在抽烟。 2.2.车间安排不合理车间安排不合理, ,运输距离远运输距离远: :裁纸装订车间到印刷车间距离远裁纸装订
29、车间到印刷车间距离远, ,浪费人力浪费人力. . 3.3.车间环境不整洁，东西摆放无序：废弃的纸张和纸屑在车间内随处可见，给人造成不好的印象。车间环境不整洁，东西摆放无序：废弃的纸张和纸屑在车间内随处可见，给人造成不好的印象。 2012年9月内蒙古大学孙振山 为了减少纸张和成品的运输距离，节约人力和资本，用物料流向图法和作业相关图法对车间进行了重新布置。为了减少纸张和成品的运输距离，节约人力和资本，用物料流向图法和作业相关图法对车间进行了重新布置。 1. 1.物料流向图法物料流向图法 假设假设: :按印刷厂通常的业务量来衡量按印刷厂通常的业务量来衡量, ,平均平均 一张版可印刷一张版可印刷15
30、0150张张, ,一天可印刷一天可印刷200200版版. . 1. 1.排版室排版室 2.2.制版室制版室 3.3.印刷车间印刷车间 4.4.裁纸装订车间裁纸装订车间 5.5.仓库仓库 2012年9月内蒙古大学孙振山 从某车间 到某车间 12345总计 11010 2200200 3 28500 150030000 4 3100028500 59500 550200 31000 31250 总计50210 3120059500 30000 120960 从至表从至表 2012年9月内蒙古大学孙振山 2012年9月内蒙古大学孙振山 2.2.作业相关图法作业相关图法. . 根据各生产车间的密切程度
31、根据各生产车间的密切程度, ,我们来布置车我们来布置车 间间, ,根据下面的几个级别根据下面的几个级别, ,我们做出了我们做出了 各个部门的关系图各个部门的关系图 A A 绝对必要绝对必要 E E 特别重要特别重要 I I 重要重要 O O 一般一般 U U 不重要不重要 X X不可接受不可接受 2012年9月内蒙古大学孙振山 相对关系图相对关系图 1. 1.排版排版 2.2.制版制版 3.3.印刷印刷 4.4.装订裁纸装订裁纸 5.5.仓库仓库 6.6.更衣室更衣室 7.7.洗手间洗手间 8.8.杂物间杂物间 A A A A U O U I O A U U U O O U U U O U U
32、 U U U U U U U 2012年9月内蒙古大学孙振山 2012年9月内蒙古大学孙振山 产品布置的具体操作方法流水线 什么是流水线 2012年9月内蒙古大学孙振山 流水线的基本特征 流水线上固定生产一种或少数几种产品(或零部件), 其生产过程是连续重复进行的,最大限度地减少了 制品的等待时间和设备的加工间歇时间 工位的专业化程度很高. 按照规定的节拍进行生产 流水线上各工位的生产能力是平衡的,成比例的 工艺过程是封闭的 缺点 2012年9月内蒙古大学孙振山 多种多样的流水线 P69 2012年9月内蒙古大学孙振山 流水线的设计(按照特征) 明确产品或零件的工艺 确定流水线的节拍 进行流水
33、线的平衡 根据工艺时间计算理论工位数 平衡步骤 按照工艺图确定各个环节的后续作业数 先安排后续作业大的 注:当后续作业数相同时,安排作业时间长的 2012年9月内蒙古大学孙振山 案例讨论 内蒙古大学孙振山 第三章第三章 过程选择与工作研究过程选择与工作研究 内蒙古大学孙振山 .过程选择 认识生产过程认识生产过程 生产与运营系统的基本构成要素，即经历的环节生产与运营系统的基本构成要素，即经历的环节 生产率与生产过程生产率与生产过程 生产过程的战略性生产过程的战略性 生产过程的类型生产过程的类型 单件生产过程单件生产过程 批量生产过程批量生产过程 流水生产过程流水生产过程 连续生产过程连续生产过程
34、 品种品种 标准化标准化 订单订单 式式 备货备货 式式 批量批量 专用专用 设备设备 通用通用 设备设备 生产生产 连续连续 柔性柔性 计划计划 规范规范 内蒙古大学孙振山 产品特征与过程相匹配的过程选 择 四种典型产品四种典型产品 品种极多多品种少品种大宗产品 数量极少数量较低高产量大量 非标准部分标准标准化高标准化 四种典型过程四种典型过程 方向混杂的流动 生产 间断顺序成批生 产 连续顺序装配线 生产 连续流程生产 可行的选择区域可行的选择区域 内蒙古大学孙振山 关注服务 服务与制造的类似性 定制、批量、流水 非严格性 焦点决定服务运营过程 P90 内蒙古大学孙振山 什么样的过程是合适
35、的 符合产品的技术要求 经济性评价（绩效度量） 内蒙古大学孙振山 指标介绍 指标内涵特性应用备注 利用率资源的实际使用时间 /可用时间 衡量资源的 利用状况 资源评价直接人力利用率 关键设备利用率 生产率产出/投入相对数投入的效率局部生产率等 效果实际产出/标准绝对数质量效果 加工时间实际过程时间反指标 转换时间转换调试设置时间绝对数反指标 作业时间(加工+转换)时间绝对数反指标 循环时间节拍频率体现环节一 致性 产出时间(作业+等待)时间 产出率1/节拍 产出比率附加价值时间/产出 时间 附加价值时间产出时间-非增值活 动时间 转换,搬运,等待储 存等非附加时间 利特尔定律产出时间=在制品库
36、 存/出产率 内蒙古大学孙振山 3.2 工作研究(work study) 包括工作方法研究和时间研究 科学管理的贡献 工作研究的目的 提高效率 符合人性 生理 心理 内蒙古大学孙振山 3.3 方法研究的图表分析技术 作业流程图法作业流程图法(operation process chart) 工作工作 检验检验 储存储存 内蒙古大学孙振山 流程程序图法流程程序图法(flow process chart) 增加的符号增加的符号 延迟延迟运输运输 重叠重叠 见见P110 快餐的制作快餐的制作 内蒙古大学孙振山 双手操作图法双手操作图法(left-hand/right-hand chart) 见见p1
37、12 内蒙古大学孙振山 工作方法作业 系鞋带的方法 1. 工作方法研究达到的目的工作方法研究达到的目的? 2. 工作方法研究的步骤工作方法研究的步骤? 3. 进行分析技术的比较进行分析技术的比较,并制作相应的图并制作相应的图 内蒙古大学孙振山 （一）在生产工艺中的工作方法设计 内蒙古大学孙振山 设计焦点 消除工艺中不能对产品创造任何价值的步骤 1. 是否有必要做 2. 是否可以改变地点 3. 该项任务是否可以改变顺序 4. 完成该任务有没有更好的办法和人选 消除、合并 内蒙古大学孙振山 （二）关于在固定工作地工作的工人的工 作方法设计 动作分析图 焦点：简化工作方法，使操作者的动作尽可能少且容
38、易 泰勒 吉尔布雷斯 内蒙古大学孙振山 （三）关于工人同设备相互影响时的工作 方法设计 1. 人机关系图 2. 焦点：如何有效地使用人与设备的时间 内蒙古大学孙振山 内蒙古大学孙振山 （四）关于工人之间相互影响时的工 作方法设计 动作分析图 焦点：提高工作质量和缩短工作时间 内蒙古大学孙振山 内蒙古大学孙振山 3.4 作业测定技术 时间研究 工作抽样 2012年9月孙振山 内蒙古大学 第四章第四章 库存控制库存控制 2012年9月孙振山 内蒙古大学 运营管理的内容运营管理的内容 事情做 成功 良好的 系统 良好的 日常管理 产品服务 设计内容 （目标满足 竞争的要求） 管理内容 （目标精 细化
39、） 能力设计选址布置库存控制计划排序质量 其他 供应链 管理 项目 管理 准时化 生产方式 过程选择 与工作研究 2012年9月孙振山 内蒙古大学 第四章第四章 库存控制库存控制 2012年9月孙振山 内蒙古大学 2012年9月孙振山 内蒙古大学 2012年9月孙振山 内蒙古大学 库存管理流程库存管理流程 2012年9月孙振山 内蒙古大学 2012年9月孙振山 内蒙古大学 库存管理，货物跟踪 海外仓储 质量监控 交货及时 储储 运运 系系 统统 联运 : 汽运, 驳运, 船运,集装箱运输 2012年9月孙振山 内蒙古大学 库存系统的基本形式库存系统的基本形式: 单级存储系统单级存储系统: :只
40、有一个存储点只有一个存储点 库存库存 需需 求求补补 充充 2012年9月孙振山 内蒙古大学 4.1 库存概述(认识库存) 库存的两面性 库存的分类 按物品处于不同地点可分为：原材料库存、在制品库存、消耗品库存、成品库存。 ABC分类法 库存物品的关联性分类法 2012年9月孙振山 内蒙古大学 库存的关联性分类库存的关联性分类 独立库存:与独立需求相关联的库存。独立需求是指各种物品的需求之间没有联系,可以分别确定。 相关库存:是与相关需求相联系的库存。相关需求是指物品的需求与更高层次上的物品需求相关联，前者的需求由后 者决定。 2012年9月孙振山 内蒙古大学 库存的类型：库存的类型： 原材料
41、库存原材料库存 在制品库存在制品库存 成品库存成品库存 消耗品库存消耗品库存 供应商供应商 购购 买买 购购 买买 仓库仓库 销售销售 中心中心 批发商批发商 零售商零售商 原材料原材料 库存库存 部件部件 库存库存 在制品在制品 库存库存 成品成品 库存库存 消耗品库存消耗品库存 制造工厂制造工厂 制造制造 初始初始 装配装配 最终最终 装配装配 多种多样的库存多种多样的库存 2012年9月孙振山 内蒙古大学 库存的基本功能库存的基本功能 保证满足顾客需求保证满足顾客需求 保证各生产运作环节的独立性保证各生产运作环节的独立性 适应生产的需求变化适应生产的需求变化 增强对供应商的应变能力增强对
42、供应商的应变能力 使企业达到经济订购批量规模使企业达到经济订购批量规模 增强计划的灵活性增强计划的灵活性 2012年9月孙振山 内蒙古大学 影响库存控制的主要因素影响库存控制的主要因素 物资需求量物资需求量 订货提前期（订货周期）订货提前期（订货周期） 订货费用订货费用 库存费用（设备调整费用）库存费用（设备调整费用） 物资单价物资单价 缺货损失缺货损失 2012年9月孙振山 内蒙古大学 库存与否的库存与否的 决策决策 依据条件：依据条件： 1.1.供应是否及时供应是否及时 2.2.运输条件是否可靠运输条件是否可靠 3.3.分配渠道是否畅通分配渠道是否畅通 确定是否需要库存确定是否需要库存:
43、: 主要取决于主要取决于 R = R = 库存费用库存费用 / / 订货费用订货费用 R1 R1 即库存费用大于订货费用即库存费用大于订货费用, ,不存不存 R1 RTRCU(j) TRCU( j+1)TRCU(j) 取取(1+(1+ j)+ j)的需求量为订货的需求量为订货 量量 重复重复 T DiCC T T T i itT 1 ) 1( 期间数 个期间的全部保存成本订货成本 2012年9月孙振山 内蒙古大学 月月123456789101112 需需10621213015412 9 8 8 5 2 124 160238 41 累累107284214 TRUC5439.40 29.40 61
44、.10 订订 (T=3) 84 累累130284 TRUC5488.8 订订 (T=1) 130 2012年9月孙振山 内蒙古大学 三三 部分期间平衡法部分期间平衡法 判别准则 T i Tit CDiC)1( 月月123456789101112 需需10621213015412 9 8 8 5 2 124 16 0 238 41 累累107284214 024.80 34.80190.40 订订 (T=3) 84 累累130284 061.60 订订 (T=2) 284 T i ii DiC) 1( T i ii DiC) 1( 更接近更接近54,选选 T=2 2012年9月孙振山 内蒙古大学
45、 4.4 4.4 随机需求下的库存控制随机需求下的库存控制 常见于独立需求控制常见于独立需求控制 两种基本库存控制系统两种基本库存控制系统 2012年9月孙振山 内蒙古大学 一 连续检查系统 目标：确定特定的一个R点，当库存水平达到这一点时，就应当进行订购，且该订单的数量为Q 两个计算： 1.计算Q 2.计算R 2012年9月孙振山 内蒙古大学 所有条件都确定的Q模型 锯齿形效果锯齿形效果 LLLL R QQQQQ 时间 现 有 库 存 1.产品需求是固定 的且在整个时间 内保持一致。 2.提前期是固定的 3.单位产品的价格 是固定的。 4.存储成本以平均 库存为计算依据 5.订购或生产准备
46、成本固定。 6.所有对产品的需 求都能满足 2012年9月孙振山 内蒙古大学 Q Models定量订购系统P 闲暇状态 等待需求 计算库存水平 库存水平=已有库存量+ 已订购量-延期交货量 库存水 平小于或等于再定 货点吗？ 订购Q单位 是 否 需求发生，库存物 资出库或延期交货 即经济定货批量 2012年9月孙振山 内蒙古大学 基于订购量的年产品成本 成 本 订购批量 Qopt 总成本=TC=DC + S + H D Q Q 2 存储成本 = H Q 2 年产品成本 = DC 订购成本 = S D Q 总成本曲线中斜率为零的点是 总成本最小的订购批量 2DS H Qopt= 2012年9月孙
47、振山 内蒙古大学 边生产边使用的定量订货模型 现 有 库 存 量 边生产边使用时 的斜率 =生产率 - 使用率 = p - d R LL 时间 只使用 时的 斜率=d Q Qopt = TC = DC + S + D Q (p-d)QH 2d 边生产 边使用 只使用不生产 2012年9月孙振山 内蒙古大学 连续检查系统的计算 每一次的收发都要核对库存 计算EOQ 计算订货点R 当库存水平降到订货点时,发出固定的订货量EOQ 关于EOQ的计算同基本模型 关于R的计算 2012年9月孙振山 内蒙古大学 关于R的计算 基本模型中的R= 影响R的因素 随机需求 订货提前期的不确定性 调整R dL SS
48、U 安全库存平均订货提前期需求量 其中其中: U zSS LdU 分布假定概率分布服从正态 缺货概率服务水平 平的倍数，取决于服务水值是 1 )()()()()( 2 z dLVLdVUV arararU 2012年9月孙振山 内蒙古大学 (例一例一) 年需求量为年需求量为1000单位单位,经济批量为经济批量为200单位单位, 不缺货的期望概率为不缺货的期望概率为0.95提前期的标准差提前期的标准差25单位单位, 提前期为提前期为15天天,假设一年假设一年250天工作日天工作日 试求订货点试求订货点 1012564. 160 64. 195. 0 25 60154 15 4 250 1000
49、SSUR z UdU L d 的分布表得：查 的标准差：即 提前期标准差，整体标准差为由于不考虑日需求量的 平均订货提前期需求量 平均提前期 平均日需求量 2012年9月孙振山 内蒙古大学 (例二例二):对某一产品的日需求量服从平均值为对某一产品的日需求量服从平均值为60、标准差、标准差 为的正态分布。供货源可靠，且提前期保持天不变。为的正态分布。供货源可靠，且提前期保持天不变。 订货的成本为元，单位年保存成本为订货的成本为元，单位年保存成本为.元，假定元，假定 全年按天计算全年按天计算 试求：不缺货概率为的订货量和订货点试求：不缺货概率为的订货量和订货点 388 15.1764.1660 1
50、5.1776 6 936 5.0 103656022 36560 2 6 1 2 zLdSSUR C DC EOQ D L i d t T 差天内的日需求量的标准本题只考虑提前期为 2012年9月孙振山 内蒙古大学 二二定期检查系统定期检查系统 定期订货模型：定期订货模型： 是按预先确定的时间间隔来订货，订货量是按预先确定的时间间隔来订货，订货量 是将现有库存补充到目标库存的水平。是将现有库存补充到目标库存的水平。 定期订货模型需要随时监控库存的水平。定期订货模型需要随时监控库存的水平。 2012年9月孙振山 内蒙古大学 定期订货模型图示定期订货模型图示 订货提 前期 供应间隔期供应间隔期供应
