1、食品安全 教学目标 知识方面： 了解各类“三无食品”的危害，主动查找资料了解相关绿色产品的标识标志。 能力方面： 1培养小组讨论协作能力； 2培养记录讨论过程的好习惯； 3明确分工，各司其职。 情感目标： 1敢于对社会中的无良心产品说不； 2通过小组讨论、担任小组职务等方式增强信心，找寻自己与他人性格中的闪 光点。 教学重难点： 注意食品卫生安全 教学准备 1分组。教室布局与分组（）实力爆表组、荧光组、梅兰竹菊组、完美主义 组、火星撞地球队。组别标牌与发言人标牌（） 2内容纸（20） （）彩笔（6） 3主题记录卡纸（8） 教学过程 一、导入 1老师：同学们，今天曾老师一走进校门，咱们认真负责的
2、门卫阿姨就一把拉 住我，和我聊起了大家放学后的情况。听完门卫阿姨的担忧，我忍不住地在心里 对自己说：给我包辣条，让我静静。看到这包辣条， （PPT1）同学们能够猜测到 门卫阿姨的担忧是什么吗？ 学生： （预设） 1我们进商店买零食 2担心我们买的零食不卫生 老师：是啊，同学们都能够体会父母老师等长辈们对大家的担心，但为什么 面对这堆五颜六色的零食（PPT2）就是管不住自己嘴呢？ 学生： （预设） 1因为味道好 2因为贪吃 老师：嗯，都是嘴馋贪吃惹的祸。这些年，在舌尖上咱们吃出了多少祸，大家还 记得吗？（PPT3-8） 学生： 地沟油时间 福喜过期肉时间 三鹿三聚氰胺事件 苏丹红事件 僵尸肉事件
3、等 老师：也许同学们觉得这些事件都只是新闻里的大字眼，和自己没有太多关系。 那请你们来说说发生在自己或自己身边的舌尖上的“吃祸” 。 学生： （预设）因为吃了小卖部的零食而拉肚子等等。老师：既然这张嘴惹了 这么多祸端，那就干脆不吃好了。学生： （预设）不能。 二、过程 老师：除了管着嘴，要杜绝这类吃祸现象的出现便是将舌尖上的吃祸变为“舌尖 上的食品安全”(PPT9) 学生：食品安全 老师： 针对食品安全这一主题，你们觉得自己最想了解哪些方面的内容？请你们 分小组提出，由记录员做好相应记录并填写至纸条上。再由组长贴在黑板上（20 张纸条 6 不同颜色彩笔）(PPT10) 58 分钟 学生：讨论、
4、填写、粘贴。8 分钟 老师： 针对食品安全这一主题， 各小组都已经将自己感兴趣的方面展示到黑板上。 现在，请同学们仔细观察黑板上的这些内容，有哪些内容是相似的，可以放在一 起。学生：回答。 老师： （边答边调整）好，既然同学们对这些方面的问题感兴趣，那就请你们针 对这些问题归纳出自己活动的主题来进行我们教材第五单元的问题研究活动的 第一步“主题分解与确定” （PPT11）请协调员与组员商定好后将自己感兴趣的方 向拿下去，小组讨论并确定出自己的主题。请记录员作好记录并将确定的主题填 在主题卡纸上，再由组长将主题卡纸贴至黑板上与大家分享。 学生：讨论、填写、粘贴。 1015 分钟 老师：每一组的主题都闪亮登场了，下面请每一小组的发言人从研究价值、可采 取 的 研 究 方 法 等 方 面 简 单 陈 述 确 定 该 主 题 。 每 组 2 以 内 。 （PPT11）810 分钟 三、结束 老师：主题确定后，下节课老师和同学们一起制定具体的活动方案。下课！
