1、中国二十四节气 . 大寒 壹壹 贰贰 叁叁 肆肆 大寒的由来大寒的由来 大寒的诗歌大寒的诗歌 大寒之习俗大寒之习俗 大寒之字源大寒之字源 中国二十四节气 . 大寒 中国二十四节气 . 大寒 大寒的由来大寒的由来 Part one 二十四节气中最后一个节气， 在每年1月20日左右，也是冬 季即将结束之时。大寒，是天 气寒冷到极点的意思。 授时通考天时引三礼 义宗：“大寒为中者，上形 于小寒，故谓之大寒气之 逆极，故谓大寒。” 这时寒潮南下频繁，是我国大 部分地区一年中最寒冷的时期， 风大，低温，地面积雪不化， 呈现出冰天雪地、天寒地冻的 严寒景象。 壹壹大寒的由来大寒的由来 贰贰大寒三候大寒三候
2、 一候 鸡乳； 二候 征鸟厉疾； 三候 水泽腹坚。 三三 候候 贰贰大寒三候（一候大寒三候（一候 鸡乳）鸡乳） 大寒到来，母鸡就会准备孵蛋，孵 化小鸡，当然，新生命的诞生，也 正预示着春季的到来。 一一 候候 鸡鸡 乳乳 贰贰大寒三候（二候大寒三候（二候 征鸟厉疾）征鸟厉疾） 征征 鸟鸟 厉厉 疾疾 大寒节气五天后左右，鹰隼等征鸟正处于捕食能力极强的 状态中。一方面，征鸟们在秋季储存的食物和能量此时都 已基本消耗完毕，寒冷的天气让它们必须捕获充足的食物 来保持自身体能抵御严寒。 另一方面，冬季地面裸露，树枝干枯，野兔、田鼠等在户 外觅食时很容易被高空盘旋的猛禽发现。它们便如离弦的 箭一般扑向猎
3、物，精准而迅猛。飞行速度最快的鹰隼类猛 禽，比捕狼鹰-金雕，俯冲速度300多公里还要快！ 贰贰 大寒三候（三候大寒三候（三候 水泽腹坚）水泽腹坚） 水水 泽泽 腹腹 坚坚 俗话说“三九四九，冻破石头”，这 是的江河湖泊水面结冰的厚度也达到 全年之最，且冰面坚硬，水一般已冻 到河湖中很深的“腹部”了。 大寒节气从这家禽、飞鸟、河水冰冻这 三个角度显示出天气寒冷，达到极致。 然而物极必反，寒极必暖，这至寒的天 气也恰恰代表着旧年离开，新年将至。 中国二十四节气 . 大寒 大寒之字源大寒之字源 Part two 象形。甲骨文象正面站立的大人形,借成人的形象 表示大的意思。本义:大小的“大”。 形容体
4、积、面积、数量、力量、规模等方面超过 一般或超过所比较的对象。与“小”相对。 年辈较长或排行第一的； 重要,重大；故临崩寄臣以大事也。诸葛亮 德高望重的；吾长见笑于大方之家。庄子 壹壹 大寒之字源大寒之字源“大大” 大 甲骨文金 文 小小 篆篆楷 体 贰贰大寒之字源大寒之字源“寒寒” 金 文 小小 篆篆 寒 楷 体 会意。外面是“宀”,即房屋;中间是 “人”;人左右两边是四个“草”,表示 很多;下面两横表示“冰”。寒冷是一 种感觉,人们虽能感觉到,但是却看不见。 于是古人就采用上述四个形体来创造 这个字,人踡曲在室内,以草避寒,表示天 气很冷。本义:冷,寒冷。“岁寒,然后知 松柏之后凋也。”
5、贫困 。如:寒门;寒女（贫穷家庭的 女孩）。 卑微;低微 。如:吾本寒家。宋 司马 光训俭示康。 谦词 。如:寒第（对自己家的谦称）; 寒族（谦称自己的家族）。 冷清 。如:寒山（冷落寂静的山）;寒 月（清冷的月光）。 中国二十四节气 . 大寒 大寒之习俗大寒之习俗 Part three 壹壹饮食民俗饮食民俗 寒节气，时常与岁末时间相重合。 大寒节气里除了干农活顺应节气外， 还要为过年奔波赶年集、买年货， 写春联，准备各种祭祀供品，扫尘 洁物，除旧布新，准备年货，烹制 年肴。同时祭祀祖先及各种神灵， 祈求来年风调雨顺。 旧时大寒时节人们还会争相购买芝 麻秸。因为“芝麻开花节节高”， 除夕夜，人
6、们将芝麻秸洒在行走之 外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥 意“踩岁”，同时以“碎”、“岁” 谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年 好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的 节日意味更加浓厚。 壹壹饮食民俗饮食民俗 按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节， 人们便开始忙着辞旧迎新，扫尘洁物，购置年 货。其间还有一个对于北方人非常重要的日 子腊八，即阴历十二月初八。在这一天， 人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子 等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中 不可或缺的一道主食。 壹壹饮食民俗饮食民俗 大寒前后，天气可以说是一年间最冷 的时节，人们在加强身体锻炼的同时， 饮食方面更要多加注意。应多摄入富 含碳水化合物
7、和脂肪的食物，如牛肉、 羊肉、鸡肉等 此外，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸 道传染性疾病高发期，应适当多吃一些 温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵 扰。这个时节宜温补为主，不妨多吃红 色蔬果及辛温食物。饮食调养的重点应 放在固肾补脾，养血护肝。 壹壹饮食民俗饮食民俗 红辣椒、红枣、红萝卜、樱桃、红色甜椒、红 苹果等红色蔬果能使人体增加热能，使体温升 高，多吃才能抵抗感冒病毒，加速康复，是冬 季的首选食物。此外，一些辛温食物如：紫苏 叶、生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮等，也对 风寒感冒具有显著的食疗功效。 为了新年新气象，在大寒就做好辞旧迎新的准备， 打好健康的基础十分重要。而大寒作为冬季的最 后一
8、个节气，由脾所主，养生重养脾，尤其对于 本身脾胃虚寒者，更应注意。 大寒养生 羊肉、鸡肉、牛肉、百合、花生、 大枣、莲子等能够散寒温中、养血 补虚、通肠润肺的食物。 宜吃 忌吃生冷之物，避免内外皆寒以伤脾 胃，如西瓜、梨、绿豆、海鲜等寒性 之物切记少吃或不吃。 忌吃 贰贰大寒养生大寒养生 贰贰大寒宜早卧迟起大寒宜早卧迟起 人随四时而动，早睡晚起也是这一节气要重点 注意之事。大寒，阳气肃杀，夜间尤甚，人体 的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，古人 主张“早卧迟起”，早睡以养阳气，迟起以固 阴精。当然这里说的迟起只是不要早于太阳而 起，也绝非一觉睡到正午的懒觉。 叁叁大寒养生大寒养生尾牙祭尾牙祭
9、尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头 牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月 十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润 饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的 一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。 因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心 地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。 叁叁 大寒养生大寒养生冬泳冬泳 冬泳是集冷水浴、空气浴与日光浴于一体的“三浴”。 江河湖海中丰富的矿物质与微量元素、空气中的负氧 离子、日光浴中的紫外线对健身、供氧、防治骨质疏 松等有益。 当人的身体受到冷水刺激后，全身血液循环和新陈代谢就会加强， 皮肤血管就
10、会急剧收缩，很多血液被吸入内脏器官及深部组织，这 样内脏重要脏器的血管就开始扩张。人的身体为了御冷，我们的皮 肤血管很快又扩张，致使大量血液又从内脏流向体表。这样有规律 的一张一缩，从而使血管得到了锻炼，增强了血管弹性，所以冬泳 也叫“血管体操”。 中国二十四节气 . 大寒 大寒的诗歌大寒的诗歌 Part four 冰雪林中著此身， 不同桃李混芳尘。 忽然一夜清香发， 散作乾坤万里春。 白白 梅梅 元王冕 万木冻欲折，孤根 暖独回。 前村深雪里，昨夜 一枝开。 风递幽香出，禽窥 素艳来。 明年如应律，先发 望春台。 早早 梅梅 唐齐已 君自故乡来， 应知故乡事。 来日绮窗前， 寒梅著花未？ 杂杂 诗诗 唐王维 风雨送春归， 飞雪迎春到。 已是悬崖百丈冰， 犹有花枝俏。 俏也不争春， 只把春来报。 待到山花烂漫时， 她在丛中笑。 卜算子咏梅 毛泽东 中国二十四节气 . 大寒
