1、2012年9月内蒙古大学孙振山 第二章生产与运营系统设计 从频率角度看，生产与运营管理活 动分为两个方面：即日常管理活动 与非日常的特种活动非日常的特种活动 2012年9月内蒙古大学孙振山 难以回答却要回答的两个问题 l需求与能力的平衡问题（需求的波动性能 力的相对稳定性之间的矛盾：如快餐店就 餐期、交通的黄金周和理发店的周末） l能力是否一步到位问题 2012年9月内蒙古大学孙振山 非日常的特种活动之一（设计良好的系统） 能力管理（生产） l什么是生产能力 l最大数量 l在一定时期内 l一定品种 l一定质量 l什么决定产能 l外部需求：应达到的水平 l内部条件：是什么水平 2012年9月内蒙
2、古大学孙振山 规模经济与学习曲线 l认识规模经济 l认识学习曲线 l规模经济深化了学习曲线 成 本 规模 成 本 累计产量 2012年9月内蒙古大学孙振山 技术注解学习曲线learning curves n kxy 又称经验曲线 累 计 产 量 经验 两个描述学习曲线的公式 lnlnlnxkxnkyy 2012年9月内蒙古大学孙振山 生产能力决策方法（一）产能需求确定法 l用预测技术预测市场需求量 l根据市场占有率确定某企业的未来需求 l根据需求量核算企业生产资源需求 l当前资源所拥有的能力 l核算需求 l是否需要增加厂房 l是否需要增加设备 l是否需要增加人员 2012年9月内蒙古大学孙振山
3、 生产能力决策方法（二）决策树法（是 上一个方法的延续） l经济评价法：当几个方案都 能满足需求时，通过计算不 同方案的期望值来进行比较 选择 l期望值： l关于决策树的制作方法 ii xpE 2012年9月内蒙古大学孙振山 非日常的特种活动之一（设计良好的系统） 能力管理（服务服务） l服务能力的特别依赖性 l与制造能力相同点：受市场和规模等影响 l特别点 l时间依赖性：服务需求发生时只能利用当时可供 利用的服务能力 l地点依赖性：顾客选择方便快捷的服务地点 l能力利用率与服务质量： 2012年9月内蒙古大学孙振山 通过多场所的方式扩张服务能力 l多场所与单一场所扩张辨析 l多场所扩张的组织
4、形式-连锁经营 l三个关键点及关系图： l多场所扩张 l增加新业务 l管理能力的增长 运营的复杂性 2012年9月内蒙古大学孙振山 关系图 绩效与多场所扩张 绩效与增加新业务 管理能力的增长与 复杂性的增长 创业 场所 成长增 加场所 多场所 扩张 成熟 期 创业 业务 增业务增业务增减业务 运营复杂型 多场所扩张与增加新业务 同时开展 单一业务增加或扩张 2012年9月内蒙古大学孙振山 非日常的特种活动之二（设计良好的系统） 选址 l选择场所的地理位置很重要 l选址决策的影响因素 l55的10个影响因素 l小组讨论：如果给时装公司选址，则10个因 素的排序是怎样的？ l选址的方法 l定性法：
5、特尔菲法 l定量法： l加权评分法 l线性规划法 l重心法 2012年9月内蒙古大学孙振山 非日常的特种活动之三（设计良好的系统） 布置 l看法国核潜艇“可畏”号的生产车间 l布置与效率 l布置与心理（美学） l布置理论（与效率有关的布置） l关于工艺布置 l关于产品布置 l关于定位布置 l关于成组单元布置 2012年9月内蒙古大学孙振山 关于工艺布置(又称工艺专业化原则) l布置方法： l将使用的资源按功能分类 l资源包括：人员、设备等 l按功能的相似或相同性划分布置资源的类别（如刀类、 缝工） l将同类（即同功能）集中在一起：即同一个区域 l分析讨论： l优势（发扬） l劣势（弥补和优化，
6、降到最小） 2012年9月内蒙古大学孙振山 关于产品布置(又称按对象专业化布置原则 或产品专业化原则) l布置方法： l明确生产和服务的对象：即有形或无形的产品 l按照一个区域一个对象（又称产品）来布置资源 l在这个区域内布置着为生产这个对象所需要的各种资源 l分析需要哪些资源和需要多少 l在这个区域内按流程顺序布置这些资源 l分析讨论： l优势（发扬） l劣势（弥补和优化，降到最小） 2012年9月内蒙古大学孙振山 关于定位布置 l布置方法： l与产品布置相似：即这个区域内只生产这个对象 l与产品布置不同：在生产过程中产品基本上位置固定 l在这个区域内布置着为生产这个对象所需要的各种资源 l
7、分析需要哪些资源、需要多少、何时需要 l在这个区域内按时、按量、按流程顺序布置这些资源 l分析讨论： l优势（发扬） l劣势（弥补和优化，降到最小） 2012年9月内蒙古大学孙振山 关于成组技术：一种综合的方法 l布置方法： l基本思想：在工艺布置内部进一步按照产品思 想布置，形成单元 l分析讨论： l优势（发扬） l劣势（弥补和优化，降到最小） 2012年9月内蒙古大学孙振山 工艺布置的具体操作方法活动相关图法 级别级别代号代号 关系密切程度关系密切程度评分评分 1 A 绝对必要绝对必要Absolutely Necessary 6 2 E 特别重要特别重要Especially Importa
8、nt 5 3 I 重重 要要Important 4 4 O 一一 般般Ordinary 3 5 U 不不 重重 要要Unimportant 2 6 X 不可接受不可接受 1 即着重从各部门之间相互关系的密切程度来布置各部门位置的一种方法即着重从各部门之间相互关系的密切程度来布置各部门位置的一种方法 2012年9月内蒙古大学孙振山 例如：例如：一个小型工厂的生产、辅助、服务等八个部门的一个小型工厂的生产、辅助、服务等八个部门的 相互关系表图如下相互关系表图如下(教材教材P64,以表的形式表示以表的形式表示) 1 总总 库库 2 材材 料料 室室 3 工工 具具 室室 4 机机 修修 组组 5 生
9、产车间生产车间 6 更更 衣衣 室室 7 食食 堂堂 8 办办 公公 室室 A O A A E I O O O A U E X O A U U E I U U O U U U U O O 2012年9月内蒙古大学孙振山 第一步第一步将相关图中各部门间的接近程度将相关图中各部门间的接近程度 列入方块图中列入方块图中 1. 总库总库 2.材料库材料库 3.工具库工具库 4.机修库机修库 A2 I5 O3,4,8 U6,7 A1,5 O3,4,8 U6,7 A4,5 O1,2 U6,7 A3,5 O1,2,8 U6,7 5.生产车间生产车间 6.更衣室更衣室 7.食堂食堂 8.办公室办公室 A2,3
10、,4 E6,7,8 I1 E5 I7 U1,2,3,4 X8 E5 I6 O8 U1,2,3,4 E5 O1,2,4,7 U3 2012年9月内蒙古大学孙振山 第二步第二步将各方块切开，根据关系的密切程度和接将各方块切开，根据关系的密切程度和接 近的必要性重新在平面上按近的必要性重新在平面上按A A、E E、I I、O O、U U的顺序逐次的顺序逐次 排列排列 1、A级：级：1与与2 5与与2，3，4 1 2 3 5 4 1 2 4 3 5 或或 2012年9月内蒙古大学孙振山 2. E级：级：5与与6，7，8 8 7 4 5 1 3 6 2 8 7 4 5 1 6 3 2 或或 2012年9
11、月内蒙古大学孙振山 3. I级：级：1与与5；6与与7 8 7 4 5 1 6 3 2 2012年9月内蒙古大学孙振山 第三步第三步按各部门实际面积大小的比例，绘制按各部门实际面积大小的比例，绘制 工厂平面布置图工厂平面布置图 2 材料室 3 工具室 4 机修组 1 总库 5 生 产 车 间 8 办公室 7 食堂 6 更衣室 2012年9月内蒙古大学孙振山 作业：某印刷厂的布置研究 2012年9月内蒙古大学孙振山 一一. .企业简介企业简介 某印刷厂始建于印刷厂始建于19901990年，是以大学需求为依托，年，是以大学需求为依托， 自负盈亏，独立经营的一家小型工厂。工厂占地面自负盈亏，独立经营
12、的一家小型工厂。工厂占地面 积积300300多平方米，十几个员工。工厂属于非出版物多平方米，十几个员工。工厂属于非出版物 印刷厂，以快速印刷为主要特色，主要承接各种资印刷厂，以快速印刷为主要特色，主要承接各种资 料、宣传单（册）、名片、胸卡的印刷和制作。以料、宣传单（册）、名片、胸卡的印刷和制作。以 学校为主要的服务对象，同时少量承接外来业务。学校为主要的服务对象，同时少量承接外来业务。 经过经过2020多年的发展，该厂完成了技术改造，从原始多年的发展，该厂完成了技术改造，从原始 的铅印技术发展成为现在的胶印技术，固定资产从的铅印技术发展成为现在的胶印技术，固定资产从 建厂时的建厂时的1414
13、万，达到现在的万，达到现在的5050多万，。多万，。 2012年9月内蒙古大学孙振山 厂长 调度 财务室 排 版 室 印 刷 车 间 制 版 室 装订 裁纸 车间 接待室 二二 印刷厂现有组织结构图印刷厂现有组织结构图 2012年9月内蒙古大学孙振山 三三. .工厂平面图工厂平面图 杂物装订裁纸车间制版室排版室印刷车间 更衣室 洗手间 仓库 接待室 走廊 厂长室 走廊 正门 商品部 2012年9月内蒙古大学孙振山 四四. .现有业务流程现有业务流程 A接活 E裁纸装订 B排版 G结帐D印刷 C制版 F仓库 2012年9月内蒙古大学孙振山 A.A.接活接活 根据顾客要求填写印刷传票根据顾客要求填
14、写印刷传票( (附附: :印刷传票印刷传票), ), 一式两份一式两份, ,顾客手持一份顾客手持一份, ,以备领货结帐。以备领货结帐。 传传 票和客户提供的印刷原始资料传入下一道票和客户提供的印刷原始资料传入下一道 工序。工序。 B.B.排版排版 根据顾客的要求根据顾客的要求, ,需要排版的资料进行电脑需要排版的资料进行电脑 排版排版, ,校对好的资料传入下一道工序。校对好的资料传入下一道工序。 C.C.制版制版 排好版的资料再进行制版排好版的资料再进行制版, ,制作好的版经过制作好的版经过 固版送入印刷车间。固版送入印刷车间。 2012年9月内蒙古大学孙振山 D.D.印刷印刷 根据客户要求的
15、份数进行印刷，如需要装根据客户要求的份数进行印刷，如需要装 订则进入下一道工序订则进入下一道工序, ,不需要装订就直接入不需要装订就直接入 库。库。 E. E.裁纸装订裁纸装订 1. 1.根据客户的要求选择纸张根据客户的要求选择纸张, ,并切割成需并切割成需 要的大小要的大小, ,送入印刷车间。送入印刷车间。 2,2,根据顾客的要求进行装订根据顾客的要求进行装订, ,采用流水作采用流水作 业的方式进行装订，然后入库。业的方式进行装订，然后入库。 2012年9月内蒙古大学孙振山 F.F.仓库仓库 根据顾客的要求将纸运送到裁纸装订车间，根据顾客的要求将纸运送到裁纸装订车间， 切成需要的大小，存储印
16、刷用纸和成品等其切成需要的大小，存储印刷用纸和成品等其 他物品。他物品。 G.G.结帐结帐 顾客凭印刷传票领取货物并结帐：顾客凭印刷传票领取货物并结帐： 1. 1.学校内部由部门领导签字进行校内转帐学校内部由部门领导签字进行校内转帐 2.2.其他客户支付现金其他客户支付现金 2012年9月内蒙古大学孙振山 在整个业务流程中发现的问题：在整个业务流程中发现的问题： 1. 1.操作不规范：传票应为一式两份，红色为工操作不规范：传票应为一式两份，红色为工 厂留底，白色交予顾客，但是在工厂留底厂留底，白色交予顾客，但是在工厂留底 的传票中发现既有红色传票也有白色传票。的传票中发现既有红色传票也有白色传
17、票。 在印刷车间有工人在抽烟。在印刷车间有工人在抽烟。 2.2.车间安排不合理车间安排不合理, ,运输距离远运输距离远: :裁纸装订车间裁纸装订车间 到印刷车间距离远到印刷车间距离远, ,浪费人力浪费人力. . 3.3.车间环境不整洁，东西摆放无序：废弃的车间环境不整洁，东西摆放无序：废弃的 纸张和纸屑在车间内随处可见，给人造成纸张和纸屑在车间内随处可见，给人造成 不好的印象。不好的印象。 2012年9月内蒙古大学孙振山 为了减少纸张和成品的运输距离，节约人为了减少纸张和成品的运输距离，节约人 力和资本，用物料流向图法和作业相关图力和资本，用物料流向图法和作业相关图 法对车间进行了重新布置。法
18、对车间进行了重新布置。 1. 1.物料流向图法物料流向图法 假设假设: :按印刷厂通常的业务量来衡量按印刷厂通常的业务量来衡量, ,平均平均 一张版可印刷一张版可印刷150150张张, ,一天可印刷一天可印刷200200版版. . 1. 1.排版室排版室 2.2.制版室制版室 3.3.印刷车间印刷车间 4.4.裁纸装订车间裁纸装订车间 5.5.仓库仓库 2012年9月内蒙古大学孙振山 从某车间 到某车间 12345总计 11010 2200200 3 28500 150030000 4 3100028500 59500 550200 31000 31250 总计50210 3120059500
19、 30000 120960 从至表从至表 2012年9月内蒙古大学孙振山 2012年9月内蒙古大学孙振山 2.2.作业相关图法作业相关图法. . 根据各生产车间的密切程度根据各生产车间的密切程度, ,我们来布置车我们来布置车 间间, ,根据下面的几个级别根据下面的几个级别, ,我们做出了各个部门我们做出了各个部门 的关系图的关系图 A A 绝对必要绝对必要 E E 特别重要特别重要 I I 重要重要 O O 一般一般 U U 不重要不重要 X X不可接受不可接受 2012年9月内蒙古大学孙振山 相对关系图相对关系图 1.排版 2.制版 3.印刷 4.装订裁纸 5.仓库 6.更衣室 7.洗手间
20、8.杂物间 A A A A U O U I O A U U U O O U U U O U U U U U U U U U 2012年9月内蒙古大学孙振山 2012年9月内蒙古大学孙振山 产品布置的具体操作方法流水线 l什么是流水线 2012年9月内蒙古大学孙振山 流水线的基本特征 l流水线上固定生产一种或少数几种产品(或零部 件),其生产过程是连续重复进行的,最大限度地 减少了制品的等待时间和设备的加工间歇时间 l工位的专业化程度很高. l按照规定的节拍进行生产 l流水线上各工位的生产能力是平衡的,成比例的 l工艺过程是封闭的 l缺点 2012年9月内蒙古大学孙振山 多种多样的流水线 P69 2012年9月内蒙古大学孙振山 流水线的设计(按照特征) l明确产品或零件的工艺 l确定流水线的节拍 l进行流水线的平衡 l根据工艺时间计算理论工位数 l平衡步骤 l按照工艺图确定各个环节的后续作业数 l先安排后续作业大的 注:当后续作业数相同时,安排作业时间长的 2012年9月内蒙古大学孙振山 案例讨论
