1、1 3 3. .制作汽水制作汽水 【教学目标】 能用实验证明汽水中的气泡是二氧化碳， 知道白醋和小苏打混合产生二氧化碳。 知道制作汽水的原料和方法，学会自制汽水，感受制作的快乐。 通过阅读资料了解工厂制造汽水的方法，感受科学技术的发展改善了人们的生活。 【教学重点】制作汽水的原料和方法。 【教学难点】制作汽水的原理。 【教学过程】 导入新课 1、鲜橙多果汁和芬达汽水在装瓶上有什么特点？（展示图片） 明确：果汁瓶装得满满的，汽水瓶没装满，留有一定的空间。因为汽水里有气体，要给它留 有一定空间。 2、炎热的夏天，人们为什么爱喝汽水？ 明确： 在炎热的夏天,喝上一瓶汽水,会使人感到清凉。 因为气体从
2、口中和鼻中排出时,会带走 身体里的一部分热量。 汽水中的气体是如何产生的？ 讲授新课 一、汽水中的气体是如何产生的 工厂生产的汽水，是把二氧化碳气体加压降温，直接溶解在配有适量糖、柠檬酸、香料等的 水里。 1、试一试，哪两种物质混合在一起能产生气泡。 准备一个空纸杯和小勺， 然后分别把两种物质取出一定量放在纸杯里， 观察是否有气泡产生， 把观察的结果填写在活动手册上。 记录单：能反映的物质在相应的空格里打“”. 2、观察小苏打和白醋混合实验，气泡里是什么气体？如何判断？ 播放视频。 （1）实验材料 白醋、小苏打、锥形瓶、带胶塞的导气管、烧杯、澄清石灰水。 （2）实验方法 第一步：这是制取二氧化
3、碳气体的装置，锥形瓶、带胶塞的导气管。在锥形瓶中要多放些小 苏打，再倒入白醋，会听到吱吱声，并有气泡生成。 第二步：迅速盖上橡胶塞，导管的另一头同时插入澄清石灰水中。 （3）提问：你观察到什么现象？ 明确：澄清的石灰水变浑浊。 （4）实验操作：播放视频。 注意： 石灰水是指石灰水沉淀后上面无色透明部分。 当看到澄清石灰水变浑浊后，停止实验。 （5）实验结论 气泡是白醋和小苏打混合产生的二氧化碳气体。二氧化碳气体能使澄清的石灰水变浑浊。 3、拓展： 我们呼出的是什么气体？怎么验证？ 明确：我们呼出的气体如果能使澄清的石灰水变得浑浊，就是二氧化碳。 实验演示。 4、温馨提示：家庭怎么制作和验证二氧
4、化碳 （1）方法 用塑料矿泉水瓶代替锥形瓶，用塑料弯管（喝饮料用的）代替玻璃导管，用瓶盖代替胶塞。 2 在塑料瓶盖上打孔（与塑料弯管口径一致） ，把塑料弯管靠近弯折的一端伸进瓶盖孔 1 厘米处。 （2）步骤 在矿泉水瓶中装入小苏打（多一些） ，然后倒入白醋，快速将连着塑料弯管的瓶盖盖上瓶口， 拧紧，将塑料弯管的另一端插入澄清石灰水中。 二、自制柠檬汽水 1、播放视频 2、材料准备 水果刀、干净的饮料瓶、冷开水、柠檬片、白糖、食用色素。 3、制作过程 将一个柠檬切开，往瓶中挤入柠檬汁，再倒入冷开水。 加一些糖和食用色素。 将少许小苏打快速放入瓶中，盖紧瓶盖，把瓶子颠倒几次。 4、温馨提示 选用的
5、饮料瓶必须厚实；不要将瓶子装得太满；瓶盖要拧紧，防止汽水冲出。 小苏打与柠檬酸的配比是 1:1，不能随意增加小苏打与柠檬酸的用量。 5、思考 （1） 在制作柠檬汽水的过程中， 什么时候的变化没有产生新物质？什么时候的变化产生了新 物质？ 明确： 切开柠檬、挤汁、兑水、加糖、加食用色素的过程，都没有新物质产生。 把小苏打倒入瓶中，发现冒气泡了，这时产生了新物质。 （2）品尝自制汽水 把买来的工业制造的汽水让每一位学生品尝一口，然后再品尝自制的柠檬汽水，说说有何感 觉？ 预测：口感不如买的爽口，颜色也没有买的鲜艳，还有一点涩味 三、阅读：工厂是怎么制造汽水的？ 汽水是二氧化碳气体的饱和水溶液。工厂
6、在生产汽水时，通过加大压力和降温的方法，把较 多的二氧化碳气体直接溶解在配有适量糖柠檬酸香料等的水里。这也是汽水会给人一种刺激 味道的原因。 经常喝汽水有利于健康吗？ 明确：有些汽水中，除了含有二氧化碳和调味剂，还含有咖啡因、食用色素等。经常饮用这 种饮料，会影响我们的身体健康。 （1）损伤牙齿。碳酸饮料中的酸性物质和糖分会软化牙釉质，并且糖分会造成龋齿。 （2）影响消化。二氧化碳虽然可以抑制饮料中的细菌，但同时可以抑制胃肠道的菌群均衡。 （3）造成骨质疏松。碳酸饮料基本都含有磷酸，磷酸能影响体内钙的吸收。 （4）导致肾结石。碳酸饮料中的咖啡因会导致尿液中的钙离子含量增加，容易产生结石 所以碳酸饮料不宜常喝。 四、作业布置 回家亲手做一瓶汽水，如可乐、菠萝味汽水、咸味汽水还要把制作过程、看到的现象用 文字、图画（或照片）记录下来，并把自己的感想写出来。 课堂小结 这节课， 我们能用实验证明汽水中的气泡是二氧化碳， 知道白醋和小苏打混合产生二氧化碳。 知道制作汽水的原料和方法，学会自制汽水，感受制作的快乐。通过阅读资料了解工厂制造汽水 的方法，感受科学技术的发展改善了人们的生活。 【教学后记】
