2022新教科版六年级下册科学4.1《厨房里的物质与变化》教学设计.zip

1 1.厨房里的物质与变化教学设计 【教材简析】 本课是本单元的起始课，通过对“厨房中的各种物质”的观察、特征的描 述、用途及其发生变化的了解，使学生认识物质总是在不断地变化，有些变化 只改变了物质的大小和形态，有些变化则产生了新的物质，从而引出本单元的 教学重点产生新物质的变化叫做化学变化。 本课具有前瞻性质和铺垫性质。世界是物质的、物质是变化的、变化是有 规律可循的，这些观念既是科学的概念，也是哲学的概念。因此，本单元的概 念具有观念层面上的意义。而这些概念并不是通过一节课的教学能够形成的， 在本单元的教学中应该渗透这些概念，为学生的发展成长奠定基础。 【学生分析】 我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和吃的各种 食物，它们都是由物质构成的。各种动物、植物，包括我们的身体，也是由物 质构成的。学生对“物体”一词的概念比较熟悉，但对“物质”一词的概念比 较生疏，二者的区别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是 客观的实在，不受人的意志的影响。学生能够看到很多物质变化的现象，许多 变化发生于学生的生活实际，这为他们的学习提供了经验上的准备。 【教学目标】 科学概念目标科学概念目标 1.世界是由物质组成，物质是变化的，物质的变化是不同的。 2.物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有 些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化。 科学探究目标科学探究目标 2 1.能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。 2.用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对 物质的变化进行分类。 科学态度目标科学态度目标 初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。 科学、技术、社会与环境目标科学、技术、社会与环境目标 初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。 【教学重难点】 重点：物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫做化学变化；没有产 生新物质的变化叫做物理变化。 难点：有些物质变化产生了新的物质，我们把它叫做化学变化。 【教学准备】 为学生准备：水、玻璃杯、刚切开的苹果、金属勺、记录单、活动手册。 为教师准备：视频、多媒体教学课件、班级记录单等。 【教学过程】 一、聚焦一、聚焦 1.播放一段厨房视频， 引出厨房里有很多物质。 2.提问：你家厨房里都有哪些物质呢？ 学生讲讲自己家厨房里有哪些物质。 3.揭题：今天，我们就来研究一下厨房里的物质。 （板书课题） 3 设计意图：设计意图：从学生最熟悉的厨房导入，在视频中学生能快速找到自己平时 所熟悉的厨房中的物质，再来谈谈自己家的厨房，从而引出今天的研究重点 厨房里的物质及其变化。 二、探索二、探索 活动一：观察、描述厨房中的物质活动一：观察、描述厨房中的物质 1.过渡：（PPT 出示材料图片）请同学们用科学的方法观察厨房里常见的 一些物质。 介绍材料：水、玻璃、金属勺、苹果。 2.PPT 出示观察要求： （1）仔细观察，描述这一类物质的特征。 （2）思考与讨论这一类物质有哪些用途，并记录下来。 （3）一位同学仔细观察并描述一种物质，再轮流交换补充。 注意：轻声交流、仔细观察、认真记录。 3.小组内观察、记录。 4.汇总：选取班内一个小组的记录，分工汇报，全班补充。 5.小结：原来，生活中很常见的物体有着这么多的特征和用途。 设计意图：设计意图：引导学生结合日常生活经验，根据前面科学课的学习，对厨房 中常见的水、玻璃、金属勺、苹果等物质从感官上和物质特点上进行观察和描 述，从而进一步认识这一类物质的特征和用途。 活动二：厨房中的变化活动二：厨房中的变化 1.过渡：这些物质是一成不变的吗？ 2.进一步引导：生活中，你们观察过这些物质发生过哪些变化呢？ 4 请学生示范说一下。 3.小组内部讨论、交流并补充完整。 4.汇报：选取一个小组的记录，分工汇报，全班补充。 设计意图：设计意图：这个活动是学生脑洞大开的环节，需要充分调动学生对生活中 可观察到的物质变化的认识。学生通过观察实验材料、结合生活经验，概括出 物质都在变化，并发现有些物质变化较快，有些物质变化较慢。学生在大量的 实例中对物质变化的不同有所感触，从而发现并提出物质变化有哪些不同。 活动三：不同的变化活动三：不同的变化 1.过渡：这些物质会发生变化，我们仔细观察一下，这些变化有哪些相同 的地方，又有哪些不同的地方。 学生提出，教师总结规律：颜色变化、形状变化、大小变化、形态变 化 2.提问： 冰和水是同一种物质吗？ 水变成水蒸气后，还是同一物质吗？ 铁刀生锈后，铁锈和铁还是同一种物质吗？ 苹果切开后变黄了，有没有产生新的物质呢？ 玻璃摔碎后，和摔碎之前是同一种物质吗？ 边研讨边板书： 苹果氧化、铁生锈产生新物质化学变化 水变成水蒸气、水结冰、玻璃摔碎不产生新物质物理变化 3.举例：生活中，你的周围发生了哪些变化？它们分别属于物理变化还是 5 化学变化？ 学生谈谈自己生活中的物理变化和化学变化。 4.验证：播放出示高清慢镜头视频，让学生在高清视频下看清一些常见的 物质变化。 设计意图：设计意图：本活动要求学生比较归纳两种物质变化有什么相同和不同，通 过水的三态变化、苹果氧化、玻璃摔碎、铁生锈这四个典型变化，对有没有产 生新物质进行讨论，使学生的思考方向更集中。最终，学生认识到物质总是在 不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的 物质，进而提出化学变化和物理变化的概念。 三、集体研讨三、集体研讨 1.分别出示铜狮、泡沫灭火器和烟花的图片，请学生说说这些变化是化学 变化还是物理变化。 2.出示视频解答。 设计意图：设计意图：学生了解物质变化后，再出示日常生活中常见的变化图片，让 学生根据生活经验及本节课所学内容，解释它们分别发生了化学变化还是物理 变化；再在学生解释的基础上用视频的方式加以补充和完善，明确这些物质的 变化都产生了新物质，即发生了化学变化。 【板书设计】 6 【活动手册使用说明】 本课记录的是厨房里各种各 样物质的特征、用途及其发生的 变化。学生需要通过观察并结合 已有的科学知识对厨房中的各种 物质进行描述、记录。 1.记录厨房里各种物质的名称，这里要注意提醒学生区别“物体”和“物 质” ，可以在学生记录前给予示范指导。 2.通过感官观察描述各种物质的特征，描述趋向于物质的科学性描述，如 固体形状、材料特征等。 3.要引导学生结合生活经验思考各种物质可能会发生哪些变化，答案越多 越好。