第第二二章章人人体体的的营营养养第第一一节节 食食物物中中的的营营养养物物质质教教学学目目标标说出人体需要的主要营养物质。 知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。让学生关注食物中的营养物质， 认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。重重点点难难点点1.营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处理。2.探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。课课前前准准备备教教师师：1.将学生分组选出组长，分别负责操作、记录、处理数据发言。2.做好演示文稿。学学生生：1.调查人们都吃哪些食物。2.预习课文内容。教教学学过过程程：第第一一课课时时课课堂堂导导入入：媒体展示人类常用的食材和宇航食品，设疑、提问式创设情境引入课堂教学。指导学生明确学习目标，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”说明人体维持生命活动离不开营养物质，和航天员一样，我们也需要科学合理的营养。那么：食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？这些营养物质各有什么用途呢？
