1、第1单元 水 1.2 水沸腾了 科学概念目标 沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象；沸腾过程中水的温 度不再发生变化。 科学探究目标 （1）在探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思 维。 （2）利用文字、图表、图画等方式描述实验现象，并对结果进行分析。 （3）在探究活动中，发展观察能力、归纳能力和语表达能力。 科学态度目标 （1）形成尊重事实、重视证据的科学态度。 （2）发展愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。 科学、技术、社会与环境目标 认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水资源，珍爱生命的情感、 态度与价值观。 教学目标 交流：你烧过水吗？分享一下你的经历或
2、经验。 新课引入，聚焦问题 聚焦问题：如果我们不停地给杯子里的水加热，会 出现什么情况？ 探索：测量水温的方法 手拿温度计的上端。（也可以将温 度计悬挂在固定的支架上） 将温度计下端浸入水中，不能碰到 容器的底与壁。 读数时，视线与温度计液面持平。 在液柱不再上升或下降时读数（测 量连续变化的温度时除外）。 读数时温度计不能离开被测的水。 探索：认识其他实验器材 烧杯：盛水的器皿 石棉网：使烧杯受热均匀 三脚架：支撑烧杯 酒精灯：加热 漏斗、塑料袋、试管夹：把塑料袋口套在漏 斗根部，扎紧，用试管夹夹住，挤压塑料袋 ，排出其中的空气，做成一个水蒸气“收集 器” 加热后勿手摸三脚架！ 探索：酒精灯
3、 实验： 在烧杯中加入一些清水，放在火上加热。 观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度。 观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。（教师强调有序观 察） 将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子 的变化。 探索：水沸腾实验 时间 温度计计的示数 水的变变化 水沸腾时 的温度 水沸腾时腾时 水中的现现象 水沸腾时腾时 水面的现现象 水沸腾时腾时 水面之上的现现象 研讨1：水在加热过程中发生了哪些变化？ 研讨2：水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到 什么现象？ 研讨 在一定的外界条件下，液体被加热到一 定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀 大
4、，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体 发生剧烈汽化。这种现象叫做“沸腾”。 如继续加热，液体温度不再上升，此时 的温度称为液体的“沸点”。 一般情况下，水沸腾时的温度是100。 （1）判断下列说法是否正确，对的打“”，错的打“”。 水的沸点是100，这是人们规定的。（ ） 在给烧杯里的水加热的实验中，石棉网没什么作用，可以去掉不用。（ ） 和水蒸发一样，水在任何温度下都可以沸腾。（ ） 水沸腾后，如果一直加热，它会一直沸腾，并且温度会越来越高。（ ） 如果不小心把酒精撒在桌面上并烧着了，最好的方式是用水浇灭。（ ） （2）选择正确答案的序号填在括号里。 下图中正确表示了水沸腾时的气泡的是（ ）
5、。 在给烧杯中的水加热的实验中，下列操作错误的是（ ）。 基础达标 关于水沸腾的实验，下列说法错误的是（ ）。 A.水沸腾时会有大量气泡上升、变大，到水面时破裂，释放出水蒸气，遇到冷 空气后又液化成小水珠，即“白汽” B.烧杯中的水量会影响把水加热至沸腾时所用的时间 C.水沸腾时，继续吸热，水温会继续升高 下列说法正确的是（ ）。 A.水沸腾时，蒸发现象也在发生 B.水蒸发是汽化现象，水沸腾不是汽化现象 C.蒸发和沸腾都能在任何温度下发生 （3）结合“给烧杯里的水加热”的实验，完成下面的填空。 在加热过程中，水的温度会（ ），温度计的液柱会（ ）；水沸腾后， 温度计的液柱会（ ）。（填“升高”“降低”或“不变”） 套在漏斗上的塑料袋鼓起来了，说明有（ ）进入塑料袋，也说明水变成 水蒸气后体积会（ ）。 基础达标 综合探究 （1）把水加热到沸腾，并持续沸腾一段时间，然后关掉火源。在这个过程中，我们观察 到了哪些现象？ （2）星期六的早上，妈妈让小明煮牛奶。小明把牛奶倒进锅里，盖上透明玻璃盖子，用 煤气灶的火加热。小明发现，一段时间后，锅里开始冒泡泡，并且泡泡越来越多，同时 有“白汽”从锅盖的气孔里冒出来；后来，牛奶沸腾了，把锅盖都冲起来了，牛奶泡泡也 溢出来了 请用所学知识解释小明加热牛奶过程中发生的现象。 牛奶溢出来时，小明应该及时采取措施制止牛奶泡泡继续溢出？
