1、绝密绝密启用前启用前2020-2021 学年人教版（学年人教版（2019）选择性必修）选择性必修 3 生物期末检测题生物期末检测题基础训练基础训练 B 卷卷考试范围：全册；考试时间：90分钟；一、单选题一、单选题1.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是( )A.利用乳酸菌制作酸奶的过程中，先通气培养，后密封发酵B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵C.果醋制作过程中发酵液的 pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反D.毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵2.原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃。土壤中有些细菌可以以原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈。为筛选出能
2、高效降解原油的菌种，某小组同学设计了相关实验。下列有关叙述不正确的是( )A.应配制被原油污染土壤的土壤稀释液备用B.配制以多环芳烃为唯一碳源的选择培养基C.将土壤稀释液灭菌后接种到选择培养基上D.在选择培养基上能形成分解圈的为所需菌种3.下列关于传统发酵技术的说法，错误的是( )A.果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧型生物，在有氧的条件下可以大量繁殖B.制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格需氧的微生物，可将葡萄中的糖分解为醋酸C.多种微生物参与了腐乳的发酵，如酵母、毛霉、曲霉等D.乳酸菌是一种厌氧型微生物，可通过无氧呼吸产生乳酸和 CO2，从而用于制作酸奶和泡菜4.平板划线法和稀释涂布平
3、板法是接种微生物的两种常用方法，下列相关描述正确的是( )A.都要将菌液进行一系列的梯度稀释B.平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环连续划在固体培养基表面C.稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基中进行培养D.都会在培养基表面形成单个的菌落5.勤劳的人民在日常生活中总结了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等发酵食品的实用方法，下列说法错误的是( )A.泡菜制作的发酵过程需要保证无氧的环境B.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸C.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都可以进行有氧呼吸D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法6.将乙肝病毒的抗原基因导入酵母菌中，通过发酵能大量生
4、产乙肝疫苗。下列叙述正确的是( )A.目的基因在酵母菌中表达出抗体B.目的基因的表达需要线粒体提供能量C.得到的乙肝疫苗属于减毒活疫苗D.受体菌内目的基因的转录和翻译发生在同一场所7.运用下列各种细胞工程技术培育生物新品种，操作过程中能形成愈伤组织的是( )植物组织培养 植物体细胞杂交 动物细胞培养 转基因植物的培养A.B.C.D.8.下图表示抗人体胃癌的单克隆抗体的制备过程，有关叙述不正确的是()A.抗胃癌单克隆抗体可以和甲特异性结合B.利用聚乙二醇、灭活的病毒和电激等方法均可诱导细胞融合获得乙C.用特定的选择培养基对乙筛选，融合细胞均能生长，未融合细胞不能生长D.丙需进行克隆化培养和抗体检
5、测，经多次筛选后可获得大量能分泌所需抗体的丁9.制备单克隆抗体所采用的细胞工程技术包括( ) 细胞培养 细胞融合 胚胎移植 细胞核移植A. B. C. D. 10.对胚胎分割技术的有关叙述正确的是( )A.凡是利用胚胎工程产生新个体都要用到胚胎分割技术B.分割的胚胎直接移植给受体或在体外培养到囊胚阶段再移植到受体内C.胚胎分割时分割的数量越多越好D.目前该技术只能在显微镜下用切割针或切割刀把胚胎分割开11.科学家创造了“基因敲除”技术，该技术将外源基因整合到小鼠胚胎干细胞的 DNA 同源序列中，使某一个基因被取代或破坏而失活，然后将“修饰”后的胚胎干细胞植入小鼠的早期胚胎，形成嵌合体小鼠。科学
6、家已经利用上述技术成功地把人类囊肿性纤维化的致病基因移植到小鼠身上，培育出了患囊肿性纤维化的小鼠。下列有关叙述错误的是( )A.这种嵌合体小鼠长大后，体内存在外源基因，但不会遗传给后代B.在“基因敲除”中需要用到限制性内切核酸酶、DNA 连接酶等C.通过上述“基因敲除”技术可以定向改变生物体的某一基因D.“基因敲除”技术有利于人类对某些遗传因素引发的疾病进行研究12.下列有关“DNA 的粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是( )A.新鲜猪血、菜花等动植物材料均可用于 DNA 的粗提取B.提取植物材料的 DNA 需先研磨破碎细胞C.DNA 只能溶于 2 mol/L 的 NaCl 溶液D.溶有 DN
7、A 的 NaCl 溶液中加入二苯胺后颜色呈紫色13.下列关于基因工程技术的说法，正确的是( )A.基因工程中，天然质粒可以直接被用作载体B.载体上的抗性基因有利于筛选含重组 DNA 的细胞和促进目的基因的表达C.目的基因必须位于重组质粒的启动子和终止子之间才能表达D.人胃蛋白酶基因在大肠杆菌中表达，产生的胃蛋白酶具有生物活性14.科研人员以抗四环素基因作为标记基因，通过基因工程的方法让大肠杆菌生产鼠的-珠蛋白，治疗鼠的镰状细胞贫血。下列相关实验设计不合理的是( )A.用编码序列加启动子、抗四环素基因、终止子等元件来构建表达载体B.利用正常小鼠的 DNA 分子通过 PCR 技术克隆出编码-珠蛋白
8、的 DNA 序列C.用含有四环素的培养基筛选出已经导入-珠蛋白编码序列的大肠杆菌D.用 Ca2+处理大肠杆菌后，将表达载体导入具有四环素抗性的大肠杆菌中15.猪的胰岛素用于人体降低血糖浓度效果不明显，原因是猪胰岛素分子中有一个氨基酸与人的胰岛素不同。为了使猪胰岛素临床用于人治疗糖尿病，用蛋白质工程设计蛋白质分子的最佳方案是( )A.将猪胰岛素进行一个不同氨基酸的替换B.将猪胰岛素和人胰岛素进行拼接组成新的胰岛素C.将猪胰岛素和人的胰岛素混合在一起治疗糖尿病D.根据人的胰岛素设计制造一种全新的胰岛素16.世界上已报道了多种生产转基因动物的方法。目前，可以稳定生产转基因动物的方法有核显微注射法（将
9、外源基因注射到细胞核内，然后进行胚胎移植）、精子介导法（将精子作适当处理后，使其携带外源基因，而后用携带外源基因的精子对母畜进行人工授精）等。下列有关说法错误的是( )A.采用核显微注射法向某受精卵导入外源基因，则受精卵发育成的动物每个体细胞都含有该外源基因B.采用精子介导法时，不需要再进行胚胎移植，较为便捷C.核显微注射法生产转基因动物使用的原理有基因重组D.核显微注射法的受体细胞一定不能是体细胞17.下列有关 DNA 粗提取与鉴定实验的叙述，正确的是( )A.酵母菌、菜花和猪的成熟红细胞都可作为提取 DNA 的材料B.溶有 DNA 的 NaCl 溶液中加入二苯胺试剂后在常温下颜色变蓝C.一
10、般用 0.14 mol/L 的 NaCl 溶液溶解 DNAD.粗提取 DNA 实验中利用了 DNA 不溶于酒精的特点18.对转基因生物的安全性发生争论，与科学发展水平的限制有密切关系。下列关于基因的知识中，不可能是争论的原因的是( )A.对基因的结构和调控机制等的了解仍相当有限B.所转移的基因有不少是异种生物的基因C.外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的D.DNA 重组技术需要有精心设计的“分子工具”19.下列属于理性对待生物技术的是( )A.转基因技术按照人们的意愿对生物进行设计，不存在负面影响B.转基因农作物对于解决粮食、能源等问题具有积极作用，但也存在一定风险C.克隆技术如果被不当利
11、用将给社会造成灾难，应禁止任何克隆研究D.如果转基因技术被恐怖分子利用，将可能导致人类灭绝，应停止转基因研究20.下列说法中，不属于转基因生物的优势的是( )A.转入生长激素基因的转基因猪的生长速度快、个体大B.将-胡萝卜素基因转入水稻得到转基因“黄金大米”，其营养丰富C.转基因植物合成的某些新蛋白质，引起极个别人过敏，提高了免疫力D.让转基因牛为人类生产凝血因子，可直接从牛的乳汁中提取，方便高效21.下列关于转基因产品与环境安全的叙述不正确的是( )A.转基因生物可能会影响生态系统中原有的动态平衡B.种植具有抗虫等功能的转基因农作物可以减少农药的使用量，对环境没有任何负面影响C.转基因产品可
12、能会加剧环境污染，危害其他动植物的生存D.转基因作物可通过花粉散落到它的近亲作物上，从而污染生物基因库22.生物技术给人类带来福祉的同时，也引起人们对其安全性和伦理问题的关注，我国政府反对( )A.生产任何转基因产品B.生产、储存生物武器C.人类胚胎干细胞研究D.生殖性克隆动物23.天然的玫瑰没有蓝色花，这是由于缺少控制蓝色色素合成的基因 B，而开蓝色花的矮牵牛中存在序列已知的基因 B。现用基因工程技术培育蓝玫瑰，下列操作不正确的是( )A.提取矮牵牛蓝色花的 mRNA，经逆转录获得互补的 DNA，再扩增基因 BB.利用 DNA 连接酶将基因 B 与质粒连接后导入玫瑰细胞C.将基因 B直接导入
13、农杆菌，然后感染并转入玫瑰细胞D.利用 PCR 等技术检测玫瑰细胞的 DNA 上是否插入了基因 B24.以下关于基因工程操作工具的叙述，正确的是( )A.DNA 连接酶能够催化核糖核苷酸之间形成磷酸二酯键B.限制酶能识别并切割 DNA 分子内一段特定的核苷酸序列C.质粒一般具有复制原点、酶切位点和抗生素合成基因等D.DNA 聚合酶可将目的基因和载体连接形成重组DNA二、多选题二、多选题25.下列有关制作传统发酵食品时的操作的叙述不正确的是( )A.果醋发酵过程中，要严格密封，才有利于醋酸菌的代谢B.制作泡菜时，可以加入少许“陈泡菜水”，目的是提供乳酸菌菌种C.用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气
14、D.家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表面不会影响发酵效果26.某小组同学为调查湖水中细菌的污染情况而进行细菌培养实验，下列有关实验操作的叙述错误的是( )A.培养基中加入蛋白胨的主要目的是为细菌提供氮源等B.对培养基进行干热灭菌操作以避免杂菌污染C.经培养获得细菌菌落的过程就是纯培养D.菌落总数越多，说明湖水遭受细菌污染的程度越大三、填空题三、填空题27.随着人们生活质量的提高，餐饮废弃物中含油脂废水的排放量大量增加，合理处置含油脂废水也成为新的研究课题。已知芽孢杆菌中有多种能将油脂分解产生酸的菌种，科研人员欲采用下列流程筛选出能高效分解油脂的微生物。菌种取样分离培养菌株的筛选形态特征观察
15、和生理生化反应鉴定请据此回答下列问题：（1）选取饭店附近排污渠中的含油脂废水作为样本，采样约 10 g，立即装于试管内，此试管使用前需要经过_处理。（2）样品分离培养前，一般需要将菌液进行_处理，然后吸取 0.1 mL 菌液涂布到营养琼脂培养基（无选择性的较低营养成分的固体培养基）表面，置于 37 恒温培养箱内培养 24 h，记录菌落总数。将分离出的菌株按照菌落_等表观特征初步分类。（3）将上述步骤筛选出的菌株分别接种到含花生油的固体培养基上，放入 37 恒温培养箱中培养 24 h，筛选出能降解油脂的菌株，培养基中的花生油可为菌种繁殖提供_（填“碳源”或“氮源”）。在该培养基中还需要加入中性红
16、染料（脂溶性染料，遇酸为红色，遇碱为黄色），挑选菌株要挑选显_（填“红色”或“黄色”）降解圈的菌株，并且选降解圈颜色较_（填“深”或“浅”）的为宜。（4）实际操作中，由于油脂易聚集成液滴，为了使鉴定效果更好，常在培养基中加入 23 滴乳化剂使油脂分散均匀，试分析原因：_。28.目前，人们已将胚胎工程广泛应用于牛的繁殖和选育，釆用胚胎移植或试管动物技术都可以使普通雌性黄牛产下良种小牛。（1）现有良种雌性黄牛（A）和普通雌性黄牛（B），在胚胎移植过程中，选用_（填“A”或“B”）作为受体；操作中，需要用激素对供体和受体进行_处理，再用激素对_（填“A”或“B”）进行超数排卵处理。大量研究已经证明，
17、受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生_反应，这为胚胎的存活提供了可能。（2）培养试管牛首先要做的是_和早期胚胎培养，在体外受精的操作过程中，从输卵管中冲取得到的成熟的卵子与_在体外受精；受精后，在体外进行培养时，为了维持适宜的pH，一般要在_培养箱中培养。（3）最终产下的良种小牛的遗传物质与 B 牛的遗传物质是否相同？_（填“是”或“否”），为什么？_。（4）进行胚胎移植的优势是_。29.人的 T 细胞可以产生某种具有临床价值的蛋白质（Y），该蛋白质由一条多肽链组成。目前可以利用现代生物技术生产 Y。回答下列问题。（1）若要获得 Y 的基因，可从人的 T 细胞中提取_作为模板，在_催化下合成c
18、DNA。再利用_技术在体外扩增获得大量 Y 的基因。（2）将目的基因导入植物细胞常用的方法是农杆菌转化法。若将上述所得 Y 的基因插入农杆菌 Ti质粒上的_中，得到含目的基因的重组 Ti 质粒，则可用农杆菌转化法将该基因导入某种植物的叶肉细胞中。若该叶肉细胞经培养、筛选等得到了能稳定表达 Y的愈伤组织，则说明 Y的基因已经_。（3）天然的 Y 通常需要在低温条件下保存。假设将 Y 的第 6 位氨基酸甲改变为氨基酸乙可提高其热稳定性，若要根据蛋白质工程的原理对 Y进行改造以提高其热稳定性，具体思路是_。四、实验题四、实验题30.科研人员通过相关研究发现人体健康与肠道微生物之间存在直接关系。在日常
19、生活中，酸奶被很多人看成是补充肠道益生菌的渠道，但是也有专家表示，市场中有些酸奶活菌数量很少，活性也差，加工过程中大量加入甜味剂、增稠剂等成分，补菌靠喝酸奶是一种误区。某兴趣小组同学为探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响，进行了以下实验：选取生长状况良好、年龄和体重近似的小鼠 20 只，均分为甲、乙两组。用含有某品牌酸奶的食物连续饲喂甲组小鼠 12 周，用_连续饲喂乙组小鼠 12 周，其他情况相同。搜集甲、乙组小鼠的粪便，制成悬浮液，分别涂布于_的培养基上。接种后置于一定条件下培养，通过观察菌落特征初步鉴定小鼠肠道中的微生物类群。统计比较微生物的数量及比例，分析得出结论。（1）步骤中空格处应填写
20、_；中所用培养基应为_（填“全营养”或“该品牌酸奶为唯一氮源”）的培养基。制作培养基要满足微生物生长对 pH 的要求，调pH应在高压蒸汽灭菌之_（填“前”或“后”）进行。（2）中接种后置于一定条件下培养，这里的条件应为_（填“有氧”或“无氧”）条件。若小鼠粪便悬浮液中含有大肠杆菌，从中检测出的方法是在培养基中加入_，呈现_特征的菌落可以认定为大肠杆菌。（3）另有一组同学欲分离纯化酸奶中的乳酸菌，分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有_和_。分离纯化时应挑选出_的菌落作为候选菌。参考答案参考答案1.答案
21、：B解析：乳酸菌是厌氧细菌，在无氧的情况下，将葡萄糖分解成乳酸，因此，利用乳酸菌制作酸奶的过程中，应该密封发酵，A错误。家庭制作果酒、果醋和腐乳的过程中存在多种微生物，通常都不是纯种发酵，B 正确。醋酸菌在氧气、糖源充足时，能将果汁中的糖分解成醋酸，在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，从而使发酵液的 pH 逐渐降低；而在果酒制作过程中，酵母菌在细胞呼吸过程中会生成二氧化碳，二氧化碳溶于水生成碳酸，也会使发酵液中的 pH逐渐降低，C 错误。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，因此，毛霉主要通过产生脂肪酶
22、和蛋白酶参与腐乳发酵，D错误。2.答案：C解析：为了筛选出能以多环芳烃为碳源的菌种，首先要取材，配制被原油污染土壤的土壤稀释液备用；其次配制以多环芳烃为唯一碳源的选择培养基；然后在无菌环境下，将土壤稀释液接种到选择培养基上，在适宜的温度等条件下进行培养，A、B 正确。若将土壤稀释液灭菌，就不能筛选出能高效降解原油的菌种，C 错误。在选择培养基上能形成分解圈的就是所需菌种，D正确。3.答案：D解析：果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧型生物，在有氧的条件下可以大量繁殖，A正确；制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格需氧的微生物，可将葡萄中的糖分解为醋酸，B 正确；多种微生物参与了腐乳的发酵，如酵
23、母、毛霉、曲霉等，其中毛霉起主要作用，C 正确；乳酸菌是一种厌氧型微生物，其无氧呼吸产物只有乳酸，D 错误。4.答案：D解析：平板划线法不需要进行梯度稀释，稀释涂布平板法需要将不同稀释度的菌液涂布到固体培养基的表面。平板划线法和稀释涂布平板法都能在培养基表面形成单个的菌落。5.答案：D解析：泡菜制作的发酵菌种为乳酸菌，乳酸菌为厌氧菌，因此发酵过程需要保证无氧的环境，A 正确；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸，B 正确；参与果酒发酵的是酵母菌，酵母菌是兼性厌氧菌，能够进行有氧呼吸，参与果醋发酵的微生物是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，进行有氧呼吸，C 正确；亚硝酸盐无味、有毒，不能用品尝法检测
24、其含量，D 错误。6.答案：B解析：将乙肝病毒的抗原基因导入酵母菌中，目的基因在酵母菌中表达出抗原，A 错误；目的基因的表达需要能量，而真核生物生命活动需要的能量主要由线粒体提供，B 正确；酵母菌合成并分泌的是乙肝病毒抗原，属于蛋白质，该方法得到的乙肝疫苗不属于减毒活疫苗，C 错误；酵母菌是真核生物，目的基因的转录和翻译不在同一场所，D 错误。7.答案：B解析：愈伤组织是在植物组织培养过程中经脱分化形成的。植物组织培养、植物体细胞杂交、转基因植物的培养都需经脱分化和再分化培育成植株，所以都能形成愈伤组织，故 B 符合题意。8.答案：C解析：9.答案：A解析：制备单克隆抗体需要将 B 细胞与骨髓
25、瘤细胞融合获得杂交瘤细胞,然后对杂交瘤细胞进行细胞培养。10.答案：B解析：“试管婴儿”的培育用到胚胎移植，但未用胚胎分割技术，A 错误；分割的胚胎可以直接移植给受体或在体外培养到囊胚阶段再移植到受体内，B 正确；最常见的是经胚胎分割产生同卵双胎，而同卵多胎成功的概率很小，C 错误；胚胎分割除用切割针或切割刀把胚胎分割开外，还可用酶处理方式将卵裂球中的细胞分散开，D 错误。11.答案：A解析：根据题意可知，这种嵌合体小鼠长大后，体内存在人类囊肿性纤维化的致病基因，可能会遗传给后代，A错误；由“将外源基因整合到小鼠胚胎干细胞的 DNA 同源序列中”知，该过程需要用到限制酶和 DNA 连接酶，B
26、正确；“基因敲除”实质上是用外源基因取代或破坏 DNA 同源序列中的某一个基因，因此可以定向改变生物体的某一基因，C 正确；利用“基因敲除”技术成功地培育出了患囊肿性纤维化的小鼠，这种小鼠可作为实验材料用于人类对遗传病的研究，D 正确。12.答案：B解析：猪是哺乳动物，其成熟红细胞内没有细胞核，故猪血不能用于 DNA 的粗提取，A 错误；植物细胞含有细胞壁，因此选用植物细胞提取 DNA 时，需先研磨破碎细胞，B 正确；DNA 在不同浓度的 NaCl 溶液中溶解度不同，在 2 mol/L 的 NaCl 溶液中溶解度高，C错误；溶有 DNA 的 NaCl 溶液中加入二苯胺试剂，沸水浴加热后，颜色呈
27、现蓝色，D错误。13.答案：C解析：基因工程中，被用作载体的质粒都是在天然质粒的基础上进行过人工改造的，A 错误；载体上的抗性基因可作为标记基因，有利于筛选含重组 DNA 的细胞，但对目的基因的表达没有促进作用，B 错误；目的基因必须位于重组质粒的启动子和终止子之间才能表达，启动子是 RNA 聚合酶识别和结合的部位，C 正确；大肠杆菌为原核生物，细胞内没有内质网和高尔基体等细胞器，不能对蛋白质进行加工，因此人胃蛋白酶基因在大肠杆菌中表达，产生的胃蛋白酶不具有生物活性，D错误。14.答案：D解析：基因表达载体包括启动子、目的基因（-珠蛋白基因）、标记基因（抗四环素基因）、终止子等，A 正确；-珠
28、蛋白基因属于目的基因，可以利用 PCR 技术扩增，B正确；导入重组质粒的大肠杆菌能抗四环素，因此可以用含有四环素的培养基筛选出已经导入-珠蛋白编码序列的大肠杆菌，C 正确；抗四环素基因是标记基因，用于筛选导入重组质粒的受体细胞，因此受体细胞（大肠杆菌）不能具有四环素抗性，D 错误。15.答案：A解析：猪胰岛素同人胰岛素只有一个氨基酸不同，只要替换掉这个氨基酸就可以了，制造一种全新的胰岛素非常困难，而且一种新的蛋白质会带来什么危害也是人们所担心的。C 项没有用到蛋白质工程技术，本题选 A。16.答案：D解析：根据题干信息可知，采用精子介导法时，可用处理过的精子直接对母畜进行人工授精，无须再进行胚
29、胎移植。采用核显微注射法时，注射的外源基因可通过基因重组与受精卵的基因组融合，使得发育成的动物的每个体细胞中都含有该外源基因；使用该方法还可以将外源基因注射到体细胞细胞核中，然后通过核移植技术形成重构胚，最终得到转基因动物。本题选 D。17.答案：D解析：猪的成熟红细胞无细胞器和细胞核，不能作为提取 DNA 的材料，A 错误；DNA 鉴定时，加入二苯胺试剂后需沸水浴加热才可观察到颜色反应，B 错误；0.14 mol/L 的 NaCl 溶液中 DNA 溶解度较小，一般用 2 mol/L 的 NaCl 溶液溶解 DNA，C错误；DNA 粗提取实验中，可根据 DNA 不溶于酒精但某些蛋白质溶于酒精的
30、原理初步分离 DNA 与蛋白质，D 正确。18.答案：D解析：对基因的结构和调控机制等的了解仍相当有限，这是对转基因生物的安全性存在争论的原因之一，A不符合题意；所转移的基因有不少是异种生物的基因，这是对转基因生物的安全性存在争论的原因之一，B 不符合题意；外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，这是对转基因生物的安全性存在争论的原因之一，C 不符合题意；在 DNA 重组技术中使用的“分子工具”包括限制性内切核酸酶、DNA 连接酶和载体，人们可以根据需要选择使用，不可能是争论的原因，D错误。19.答案：B解析：若转基因技术使用不当，可能会造成负面影响，A错误；克隆技术中治疗性克隆可用于治疗白
31、血病等，并非所有克隆研究都必须禁止，C 错误；转基因技术有优点和风险，应理性看待，不能因噎废食，D 错误。本题选 B。20.答案：C解析：A、B、D 三项都属于转基因技术的优势。转基因植物合成的某些新的蛋白质，引起极个别人过敏属于转基因生物引发的食物安全问题。本题选 C。21.答案：B解析：种植具有抗虫等功能的转基因农作物可以减少农药的使用量，保护环境，但转基因植物可能会与野生植物杂交，造成基因污染，也可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁，故 B 错误。22.答案：B解析：我国政府反对生产、储存生物武器并禁止生殖性克隆人，支持在安全范畴进行转基因产品、人类胚胎干细胞研究和生殖性克隆动物研究，
32、故选 B。23.答案：C解析：提取矮牵牛蓝色花的 mRNA，经逆转录获得互补的 DNA，然后扩增，可获得大量的基因B，A正确；目的基因（基因 B）与质粒连接要用到 DNA 连接酶，B 正确；不能将目的基因直接导入受体细胞，C 错误；可利用 PCR 等技术检测玫瑰细胞的 DNA 上是否插入了基因 B，D正确。24.答案：B解析：DNA 连接酶能够催化两个 DNA 分子片段的脱氧核糖核苷酸之间形成磷酸二酯键，A 错误；限制酶能识别并切割 DNA 分子内一段特定的核苷酸序列，B 正确；作为基因工程载体的质粒一般具有复制原点（能自我复制）、酶切位点和抗生素抗性基因（作为标记基因）等，C 错误；将目的基
33、因和载体连接形成重组 DNA 需要用到 DNA 连接酶，D 错误。25.答案：ACD解析：醋酸菌是好氧菌，因此在果醋发酵过程中要适时通过充气口充气，这样才有利于醋酸菌代谢，A错误；制作泡菜时，可以加入少许“陈泡菜水”，目的是提供乳酸菌菌种，B 正确；乳酸菌是厌氧菌，用乳酸菌制作酸奶时需要严格密封，C 错误；果酒自然发酵利用的是葡萄皮上面的野生酵母菌，用洗涤剂反复冲洗会洗掉葡萄皮上的野生酵母菌，从而影响发酵效果，D 错误。26.答案：BC解析：蛋白胨主要为细菌的生长提供氮源和维生素等，A正确；对培养基应进行高压蒸汽灭菌，B错误；本实验培养获得的细菌种类多样，不属于纯培养，C 错误；一般情况下，菌
34、落总数越多，说明湖水遭受细菌污染的程度越大，D 正确。27.答案：（1）灭菌（2）稀释；形状、大小和颜色（3）碳源；红色；深（4）油脂乳化后均匀分散在培养基表面，分解油脂的微生物产生的降解圈更为明显，便于快速分离和鉴定解析：（1）微生物实验需要无菌操作，所以试管使用前需要经过灭菌处理。（2）菌液一般需要先进行稀释处理，再涂布平板。不同微生物菌落的形状、大小和颜色等不同，所以可以根据菌落的特征初步分类。（3）花生油的主要成分是油脂，所以其可以为菌种繁殖提供碳源。油脂可以被分解为甘油和脂肪酸，使培养基呈酸性，所以挑选菌株时选择显红色降解圈的菌株，并且降解圈颜色越深，脂肪酸的含量越高，菌株分解油脂的
35、能力越强。（4）油脂乳化后均匀分散在培养基表面，分解油脂的微生物产生的降解圈更为明显，便于快速分离和鉴定。28.答案：（1）B；同期发情；A；免疫排斥（2）体外受精；获能的精子；CO2（3）否；因为良种小牛的遗传物质来自供体母牛和公牛，且供体胚胎的遗传特性在孕育过程中一般不受受体母牛的影响（4）可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力解析：（1）在胚胎移植过程中，应该选择良种雌性黄牛（A）作为供体，选择普通雌性黄牛（B）作为受体；该过程中需要用激素对供、受体母牛进行同期发情处理，再用促性腺激素对供体母牛（A）进行超数排卵处理；受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应，这为胚胎的存活提供了可能
36、。（2）试管牛的培育过程中，首先进行的是体外受精和早期胚胎培养；在体外受精的过程中，从输卵管中冲取得到的成熟卵子与获能的精子在体外受精。动物细胞培养过程中通常需要通入 5%的CO2，以维持 pH恒定，因此一般要在 CO2培养箱中进行培养。（3）胚胎移植中，犊牛的遗传物质来自供体母牛和公牛，且供体胚胎的遗传特性在孕育过程中一般不受受体母牛的影响，所以最终产下的良种小牛的遗传物质与 B牛的遗传物质不相同。（4）进行胚胎移植的优势是可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力。29.答案：（1）mRNA；逆转录酶；PCR（2）T-DNA；整合到该愈伤组织细胞染色体的 DNA 上（3）确定 Y 中第 6 位氨基
37、酸对应的碱基在基因中的位置，参照遗传密码表进行碱基替换，使其编码氨基酸乙解析：（1）由于人的 T 细胞可以产生蛋白质 Y，要获得 Y 的基因，可从人的 T 细胞中提取 mRNA作为模板，在逆转录酶的催化下合成 cDNA，再利用 PCR 技术（体外扩增 DNA 的技术）在体外扩增获得大量 Y 的基因。（2）农杆菌转化法中，目的基因Y的基因应插入农杆菌 Ti 质粒上的 T-DNA 中，若该叶肉细胞经培养、筛选等得到了能稳定表达 Y的愈伤组织，则说明 Y的基因已经整合到该愈伤组织细胞染色体 DNA 上。（3）将 Y 的第 6 位氨基酸甲改变为氨基酸乙，可以提高其热稳定性，再结合改造蛋白质应从改造基因
38、入手的原理，需要找到 Y的第 6 位氨基酸中的碱基所在的基因位置，参照密码子表，将第 6位氨基酸甲的碱基替换为氨基酸乙的碱基。30.答案：（1）不含有该品牌酸奶的其他成分完全相同的食物；全营养；前（2）无氧；伊红和亚甲蓝；（金属光泽的）深紫色（3）鉴别乳酸菌；中和产生的乳酸；具有透明圈解析：（1）该实验的目的是“探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响”，因此实验的自变量为“是否添加某品牌酸奶”，则甲组小鼠用含某品牌酸奶的食物连续饲喂 12 周；乙组小鼠用等量的、不含某品牌酸奶的其他成分完全相同的食物连续饲喂 12 周作为对照，其他情况相同。该实验的目的是探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响，而不是筛选出某种微生物，因此搜集甲组和乙组（实验组和对照组）小鼠的粪便，制成悬浮液，分别涂布于全营养的固体培养基上。制备培养基时，调 pH应在高压蒸汽灭菌之前进行。（2）肠道菌群生活在缺氧的环境中，因此中接种后应该置于无氧条件下培养，通过观察菌落的特征初步鉴定小鼠肠道中的微生物类群。若检测菌群中是否含有大肠杆菌，可在培养基中添加伊红和亚甲蓝制成鉴别培养基，在该培养基上，大肠杆菌的菌落呈现深紫色，并有金属光泽。（3）乳酸的积累影响乳酸菌的増殖，加入碳酸钙可以中和乳酸菌代谢（无氧呼吸）过程中产生的乳酸，另外，乳酸和碳酸钙反应，进而导致碳酸钙分解形成透明圈，有利于乳酸菌的鉴别和分离。
