1、课时 2：大分子的基本骨架、糖类、脂质的种类和功能学习目标核心素养1了解生物大分子的基本骨架是碳链。2比较糖类的种类、分布及生理作用。(重点)3.理解糖类三种类型间的关系。（难点）3举例说明脂质的种类和作用。(重点)1通过对糖类和脂质的结构和功能的学习，形成结构与功能相适应的生命观念。2通过对糖类和脂质分类及作用学习，养成比较与分类的科学思维方式。3.主动关注糖类和脂质的均衡摄入，改进膳食行为，培养社会责任。一、自主学习一、自主学习1、生物大分子主要指哪些物质？。生物大分子的基本骨架是。2、糖类的组成元素是，不能水解的糖是，1 分子的麦芽糖可水分解成，1 分子蔗糖可水解成，1 分子乳糖可水解成
2、。 多糖的基本单位是， 植物体内具有贮能的糖类是，动物体内具有贮能的糖类是。3、糖类的功能是。4、脂肪的组成元素是，其中的比例高，所以脂肪是良好的物质。磷脂的组成元素是，它是的主要组成成分。胆固醇是组成的成分，还可参与血液中脂质的运输。性激素的化学本质是。二、合作探究二、合作探究活动一：表格填写活动一：表格填写种类常见种类分布功能单糖五碳糖动植物细胞六碳糖植物细胞动物细胞二糖蔗糖甜菜、甘蔗、水果等植物细胞中能水解成单糖而供能麦芽糖发芽的小麦等植物细胞中乳糖人和动物的乳汁中多糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原讨论：讨论：1、淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖,为什么它们在化学性质上有很大差异?2、
3、糖类都能为生命活动供能吗？举例说明。练一练：练一练：存在于 RNA 而不存在于 DNA 中，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是()A核糖、糖原B蔗糖、纤维素C脱氧核糖、麦芽糖D脱氧核糖、淀粉活动二：完成脂质的分类及功能表：活动二：完成脂质的分类及功能表：种类元素组成生理功能脂肪类脂磷脂固醇类胆固醇动物细胞膜的重要成分参与血液中脂质的运输。性激素促进人和动物生殖器官的生长发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。维生素 D促进人和动物肠道对 Ca、P 的吸收讨论：讨论：1、依据脂质的种类及功能,某同学提出:“所有细胞都含有脂质”,请你评价该说法是否合理,说出你的理由。2、人
4、们熟知的大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖,棉子糖由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成。如果将棉子糖所含的碳元素标记,人食用后标记物会不会出现在脂肪等物质中?说出理由。练一练：练一练：1、下列关于脂质的叙述，正确的是()A脂质中，只有磷脂参与细胞膜的构成B脂肪只存在于脂肪细胞中C某些脂质可调节动物的生命活动D等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量比多糖少2、人体内磷脂的重要生理作用是()A细胞各种膜结构的组成物质B参与血液中脂质运输C氧化分解为机体提供能量D有效地促进人和动物对钙和磷的吸收自我检测自我检测 2 2班级姓名A A 类类1下列分别是单糖、二糖和多糖的是（）A葡萄糖、核糖、淀粉B果糖、麦
5、芽糖、蔗糖C葡萄糖、麦芽糖、糖原D果糖、糖原、淀粉2下列物质中，动物细胞内不具有的是（）A.葡萄糖B.糖原C.核糖D.纤维素3医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为 5%的葡萄糖溶液，其主要目的是A供给全面营养B维持细胞渗透压C供给能量D供给水分4动、植物细胞内都含有的糖类物质是（）A蔗糖B葡萄糖C麦芽糖D乳糖5在植物细胞中最重要的二糖是（）A乳糖和葡萄糖B蔗糖和麦芽糖C乳糖和蔗糖D葡萄糖和麦芽糖6植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是（）A纤维素和糖元B麦芽糖和乳糖C淀粉和糖元D葡萄糖和纤维素7在细胞的脂质物质中，对生物体的生殖过程起着积极的调节作用的是（）A脂肪B磷脂C性激素D维生素 D
6、8糖类和脂质共有的元素是（）AC、H、O、NBC、H、O、PCC、O、NDC、H、O、9下列各项中，不属于脂质的是（）A维生素 DB胆固醇C雄性激素D胰岛素10下列各项功能中，与固醇类物质无直接关系的是（）A构成细胞膜的重要成分B促进人体生殖器官的发育和生殖细胞的形成C细胞内的良好的储能物质D促进肠道对钙和磷的吸收作用B 类类11下列反应式中、代表不同的单糖，则代表的糖类可能是 ()水酶A麦芽糖B淀粉C蔗糖D果糖12在化学组成上脂质与糖类的主要区别是：（）A脂质主要由 C、H、O、N、P 组成B脂质分子中氧原子的比例高C脂质分子中 N 原子所占的比例高D脂肪分子中 H 原子所占的比例高13下列
7、关于组成的化合物的叙述，不正确的是()A.动物体内一些的糖在植物细胞内也有B.脂质由 C、H、O、N、P 组成，磷脂可构成细胞膜C.棉和麻细胞壁的组成成分主要是纤维素D.蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖，脂质具有调节生理代谢的功能14脂质不具有的生物学功能是()A.构成生物膜B.调节生理代谢C.储存能量D.携带遗传信息15种子萌发的需氧量与种子所储藏的有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时需氧量比含淀粉的种子（如水稻）萌发时的需氧量（）A少B多C相等D无法确定16下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖原共同特征的是（）A都是细胞内贮存能量的物质B
8、都含有 C、H、O、N 四种元素C基本组成单位都是五碳糖D基本组成单位都是六碳糖17下列关于生物体内糖类的叙述，正确的是（）A麦芽糖在动、植物体内都能检测到B单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C糖类物质都是细胞内的能源物质D糖类物质在细胞内不能贮存参考答案：自主学习1、蛋白质、核酸、多糖碳链2、C、H、O单糖2 分子葡萄糖1 分子葡萄糖+1 分子果糖1 分子葡萄糖+1 分子半乳糖葡萄糖淀粉糖原3、生物体生命活动的主要能源物质4、C、H、OC、H贮能C、H、O、N、P细胞膜等生物膜动物细胞膜脂质合作探究合作探究活动一：活动一：种类常见种类分布功能单糖五碳糖核糖动植物细胞组成 RNA脱氧核糖组成
9、 DNA六碳糖葡萄糖细胞中主要的能源物质果糖植物细胞半乳糖动物细胞二糖蔗糖甜菜、甘蔗、水果等植物细胞中能水解成单糖而供能麦芽糖发芽的小麦等植物细胞中乳糖人和动物的乳汁中多糖淀粉植物细胞植物细胞中重要的储能物质纤维素植物细胞壁的主要成分糖原肝糖原主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中动物细胞中重要的储能物质肌糖原讨论讨论:1、 三种多糖的基本单位都是葡萄糖三种多糖的基本单位都是葡萄糖,主要由于分子内部排列不同主要由于分子内部排列不同,导致结构不同从而造成化学性导致结构不同从而造成化学性质不同。质不同。2、不能。核糖组成、不能。核糖组成 RNA，脱氧核糖组成，脱氧核糖组成 DNA，纤维素组成植物细胞壁。
10、，纤维素组成植物细胞壁。练一练：练一练：A活动二：活动二：讨论：讨论：1、合理。所有细胞都含有细胞膜合理。所有细胞都含有细胞膜,磷脂是构成细胞膜的主要成分磷脂是构成细胞膜的主要成分,磷脂属于脂质。磷脂属于脂质。2、会。糖类可以转变成脂肪和某些氨基酸。、会。糖类可以转变成脂肪和某些氨基酸。练一练：练一练：1、C2、A自我检测：1-5：CDCBB6-10：CCDDC11-17：CDBDBDB种类元素组成生理功能脂肪C、H、O细胞内良好的储能物质。类脂磷脂C、H、O、N、P细胞膜、 细胞器膜等生物膜的重要成分固醇类胆固醇C、H、O动物细胞膜的重要成分参与血液中脂质的运输。性激素促进人和动物生殖器官的生长发育以及生殖细胞的形成， 激发并维持第二性征。维生素D促进人和动物肠道对 Ca、P 的吸收，调节 Ca、P 代谢
