1、1第二节生物大分子以碳链为骨架课时 2基础达标（限时 15 分钟）1. 下列有关说法正确的是（）A. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合B. 加热变性后的蛋白质依然可与双缩脲试剂发生颜色反应C. DNA 能携带遗传信息，而 RNA 不能携带遗传信息D. 淀粉和糖原的性质相差很大，主要原因是构成其基本单位的不同2. 下列关于蛋白质在人体的生命活动中承担主要作用的是（）氧气的运输；维持人体内细胞的酸碱平衡；促进人体生长；心脏的跳动；细胞的能量供应；精卵细胞的相互识别A. B. C. D. 3. 如图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述不正确的是（）A. 氨基酸的种类主要由决定B
2、. 的形成与 R 基无关C. 该多肽游离的羧基多于游离的氨基D. 该多肽在形成过程中，相对分子质量减少了 364. 如图表示生物体内核酸的基本组成单位模式图，下列说法正确的是（）A. 若是尿嘧啶，则此图是组成 RNA 的原料B. DNA 分子结构的多样性取决于 4 种的种类C. 若为脱氧核糖，则人体内与相连的有五种D. DNA 和 RNA 在核苷酸上的不同点只在方面5. 下列物质中同时含有磷和氮元素的是（）A. DNA 和磷脂B. RNA 和脂肪2C. 胰岛素和纤维素D. 核苷酸和氨基酸6. 下列有关核酸的叙述不正确的是（）A. 核酸分为核糖核酸（DNA）和脱氧核糖核酸（ RNA ）B. RN
3、A 在合成蛋白质时是必需的C. 每个细胞中都有 DNA 和 RNAD. DNA 中储藏的遗传信息控制细胞的所有活动，并决定生物体的遗传特性7. 如图为细胞中化合物 A 与化合物 B 生成化合物 D 的过程示意图，C 为化学键。下列叙述中正确的是（）A. 若 A、B 为两条多肽链，则 C 可能为二硫键，D 可能为胰岛素B. 若 A 为葡萄糖、B 为果糖，则 C 为磷酸二酯键，D 可能为麦芽糖C. 若 A 为二肽、B 为甘氨酸，则 C 为肽键，D 为四肽D. 若 A 为脱氧核糖，B 为含氮碱基，则 C 为氢键，D 为脱氧核糖核苷酸8. 下列有关检测实验的叙述，不正确的是（）A. 检测生物组织中的油
4、脂实验，需要用 75%乙醇洗去多余的苏丹染液B. 花生子叶经苏丹染液染色后，镜检可观察到橙黄色的脂肪颗粒C. 不是所有的糖都可以用本尼迪特试剂鉴定D. 蛋白质变性后，用双缩脲试剂鉴定，仍然可以显紫色素养提升（限时 5 分钟）9. 进行蛋白质含量变化的探究实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；预测实验现象及结论。（1）实验原理：蛋白质_，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。（2）实验步骤：将三份等量大豆种子分别萌发 1、5、9 天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取，定容后离心得到蛋白质制备液；取 3 支试管，编号 1、2、3，分别加入等量的萌发 1、5、9 天后的蛋白
5、质制备液；在上述试管中各 a. 加入双缩脲试剂 A 和 B（按比例配制）的混合液，振荡均匀后，b. 在沸水浴中加热观察颜色变化。a._3_。b._。（3）实验现象及结论：_。4基础达标1. B【解析】组成蛋白质的氨基酸之间按相同的方式脱水缩合，脱水缩合都是一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程，A 错误；加热变性后的蛋白质肽键仍然存在，依然可与双缩脲试剂发生颜色反应，B 正确；DNA 和 RNA 都可以携带遗传信息，C 错误；淀粉和糖原的性质相差很大，主要原因是其空间结构不同，基本单位都是葡萄糖，D 错误。2. C【解析】氧气的运输依赖
6、于红细胞中的血红蛋白，体现了蛋白质的运输功能，正确；蛋白质不能维持人体内细胞的酸碱平衡，无机盐能维持人体内细胞的酸碱平衡，错误；生长激素能促进人体生长，生长激素是蛋白质，这体现蛋白质传递信息的功能，正确；心脏的跳动依赖于心肌的收缩，心肌的主要成分是蛋白质，正确；细胞的能量供应依赖于细胞呼吸，葡萄糖是生命活动的主要能源物质，错误；精卵细胞的相互识别，依赖于细胞表面的糖蛋白，体现了蛋白质的传递信息的功能，正确。3. D【解析】组成人体蛋白质的氨基酸约有 20 种，这 20 种氨基酸的区别就在于 R基（）不同，A 正确；为肽键，是由一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基脱水缩合形成的，与 R
7、基无关，B 正确；由图可知，该多肽含有 3 个游离的羧基（） 、2 个游离的氨基（） ，故该多肽游离的羧基多于游离的氨基，C 正确；此多肽是由 4 分子氨基酸脱水缩合形成的，形成过程中脱去 3 个水分子，相对分子质量减少 31854，D 错误。4.A【解析】尿嘧啶是 RNA 特有的碱基，若是尿嘧啶，则此图是尿嘧啶核糖核苷酸，是组成 RNA 的原料，A 正确；DNA 分子结构的多样性取决于组成 DNA 的核苷酸的数目和排列顺序，B 错误；若为脱氧核糖，则该图为脱氧核苷酸，人体内与相连的有4 种：A、T、C、G，C 错误；DNA 和 RNA 在核苷酸上的不同点在五碳糖和碱基种类上，D 错误。5.A
8、【解析】DNA、磷脂组成元素均为 C、H、O、N、P，A 正确；RNA 组成元素为 C、H、O、N、P，脂肪含有 C、H、O，不含 P 元素，B 错误；胰岛素为蛋白质，含有 C、H、O、N，不含 P 元素，纤维素只含 C、H、O，C 错误；核苷酸组成元素为 C、H、O、N、P，氨基酸组成元素均为 C、H、O、N，D 错误。6.A【解析】核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（ DNA） ，A 错误；蛋白质的合成需要转录和翻译两个阶段，mRNA、tRNA 和 rRNA（核糖体的组分之一）在合成蛋白质时是必需的，B 正确；原核细胞和真核细胞都含有 DNA 和 RNA 两种核酸。C 正确；核酸是一
9、切生物遗传信息的携带者，核酸能决定生物体的遗传特性，控制细胞的生命活动，D 正确。7.A【解析】若 A、B 为两条多肽链，则 C 可能为二硫键，D 可能为胰岛素，而胰岛素是由两条肽链组成，其间有二硫键链接，A 正确；麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的，不含 P 元素，没有磷酸二酯键，B 错误；若 A 为二肽、B 为甘氨酸，则 C 为肽键，D 应为三肽，C 错误；若 A 为脱氧核糖，B 为含氮碱基，则 C 为共价键，D 不是脱氧核糖核苷酸，D错误。8.A【解析】 检测生物组织中的油脂实验， 需要用 50%乙醇洗去多余的苏丹染液，A 错误；脂肪小颗粒+苏丹染液橙黄色小颗粒，花生子叶中含有脂肪，经苏丹染液染色后，镜检可观察到橙黄色的脂肪颗粒，B 正确；本尼迪特试剂可以鉴定还原糖，非还原糖不能用本尼迪特试剂鉴定，C 正确；蛋白质变性后，空间结构被破坏，但肽键还存在，用双缩脲试剂鉴定，仍然可以显紫色，D 正确。素养提升9. （1）与双缩脲试剂作用产生紫色反应（2）a. 错误，更正：先加双缩脲试剂 A 液，摇匀后再加入 B 液b. 错误，更正：不加热，直接观察（3）若 1、2、3 号试管中颜色依次加深，则说明大豆种子在最初萌发过程中蛋白质含量逐渐升高；若 1、2、3 号试管中颜色依次变浅，则说明大豆种子在最初萌发过程中蛋白质含量逐渐降低（答案合理即可）
