1、早餐，最容易被我们忽视的一餐，却是一日之中最重要的一餐早餐要吃好午餐要吃饱晚餐要吃少早餐要吃好中餐要吃饱晚餐要吃少早餐小测试：不 会 吃 早餐小调查不 吃吃得很好“不吃”早餐对身体的影响？什么是真正的“优质早餐”？l 今天没有吃“优质早餐”的原因l 如何改进今天的早餐不吃早餐的原因 懒 做饭太麻烦 饱 宵夜吃太多 紧 没时间 困 起不来 腻 早餐花样太少 早餐内容：剩饭菜。主要人群：家庭主妇们。营养缺陷：营养素流失严重，产生致癌物亚硝酸盐。吃法一：“回味早餐”早餐内容：面包，汉堡、炸鸡等各种西式快餐。主要人群：年轻、时尚的人群，时间紧张的白领一族。营养缺陷：大多以油炸为主，热量过高，缺乏维生素
2、、矿物 质、纤维素等营养。吃法二：西式快餐主要人群：很多人不但口味上习惯了这种吃法， 而且感情上也有多年的“积蓄”。营养缺陷：豆浆虽然健康，但早餐吃油条是国人最大的误区。吃法三：油条豆浆老搭配早餐内容：巧克力、饼干、蛋黄派等。主要人群：年轻、时尚的人群，时间紧张的白领一族。营养缺陷：零食多数属于干食，是不利于消化。 缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。吃法四：零食早餐早餐内容：包子、肉夹馍、鸡蛋灌饼、煎饼果子等。主要人群：早饭在路上解决的上班一族。营养缺陷：边走边吃有伤肠胃，存在卫生隐患，病从口入。吃法五：路边摊早餐早餐早点，营养要充足早餐非早点之所以称为“餐”，必有餐的讲究。不吃或早餐吃不好的
3、“多宗罪”胃肠不适胃肠不适低血糖低血糖其他问题其他问题倦怠、疲劳、迟钝 胃酸过高,刺激胃黏膜胃炎、胃溃疡营养不良贫血肥胖 肝胆结石、胆囊炎 高脂血症 头晕、注意力下降不良情绪、易出错 便秘早餐吃不好 身心不适 活力打折 近期 体质下降 健康受损 远期 1.情绪：饥饿、疲劳、暴躁、耐力低、学习力低2.皮肤：色斑、暗沉3.体型：虚胖 、水肿4.消化道：胃、十二指肠溃疡、胆结石 、便秘5.內分泌系统：影响胰岛素分泌，血糖陡升陡降6.神经系统：自律神经失调7.血管：血液粘度增加 引发中风和心肌梗塞不吃或早餐吃不好的“多宗罪”营养早餐“四大标准”人体需要的七大营养要素：蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质
4、、膳食纤维、水，种类齐全，缺一不可。各种营养素含量充足。营养占全天70%营养结构合理，比例适当。早餐的进餐时间是7:00-9:00，不是醒来之后的第一餐。健康意义构建身体的“原材料” ：蛋白质是一切生命细胞的基本成分，是构建和修复机体的必需原料。生理机能的“调节器”：蛋白质是许多活性因子，如酶类、激素类的主要构成物质。作为多种营养素的运输载体，参与许多重要的生理代谢过程。供给能量的“后备军”：构成血红蛋白，参与能量转化过程。作为三大能量营养素之一，在紧急和必要时，转化为能量以供机体利用。构建身体的“原材料”生理机能的“调节器”供给能量的“后备军” 高碳水化合物早餐 高蛋白质早餐 7 9 10
5、11 12 13两种早餐的血糖水平对比不同年龄段对于蛋白质的生理需求 年龄/岁膳食营养素推荐摄入量 RNI(克/天)性别 （ 男） （女） 0-6个月1.5-3/公斤 1-2岁35-40 3 45 45 4 50 50 5 6 55 55 7 60 60 8 65 65 10 70 65 11 75 75 1418 85 80 18 50 75 65营养核算 蛋白质一勺多种植物蛋白粉提供：8克PDCAAS=1且不含乳糖和胆固醇的优质蛋白大豆生物异黄酮卵磷脂营养早餐 蛋白质三粒果蔬高纤咀嚼片相当于：2.5斤葡萄或2斤西红柿所提供的膳食纤维以及1.4斤香蕉和2.1斤大葱所含的低聚果糖营养早餐 膳食纤维一包乐纤的营养相当于：2个鸡蛋 1个苹果1个橙子 20粒杏仁2杯豆浆 3两菠菜1份牛排 2两米饭1两蔬菜 1个煎蛋营养早餐 乐纤营养早餐 倍立健满足您日常营养所需营养早餐 倍立健营养早餐就是这么简单！营养早餐DIY草莓 香蕉高蛋白饮品 蓝莓 香蕉高蛋白饮品 营养早餐DIY黄瓜 雪梨高蛋白饮品： 黄瓜 苹果 干果 酸奶 橄榄油桃子 香蕉高蛋白饮品： 桃子 香蕉 红枣 鲜奶 橄榄油茭瓜饼：茭瓜、面粉、鸡蛋、木耳、大葱、虾皮等三明治：吐司、沙拉酱、生菜、火腿、鸡蛋等早餐吃对了，浑身是劲！早餐吃错了，一身是病！
