1、化肥、农药的合理施用、 合理用药1.合理施用化肥(1)施用化肥的目的：保障农作物_，减少农作物_。(2)施用化肥时需考虑的因素：土壤_，作物_，化肥_。(3)过量施用化肥的危害很多化肥_溶于水，过量施用会造成浪费。部分化肥随着雨水流入河流和湖泊，造成_，产生_等污染现象。不合理施用化肥会影响土壤的_和土壤_。一、化肥、农药的合理施用增产损失酸碱性营养状况本身性质易水体富营养化水华酸碱性结构2.合理施用农药(1)施用农药的目的：减少农作物_。(2)农药的发展：早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。现在人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等有机合
2、成农药。(3)农药的发展方向：_、_和_。损失高效低毒低残留(4)不合理施用农药的危害农药可能会破坏害虫与天敌之间有生态平衡；可能会引起一些昆虫的大量死亡。农药会造成土壤和作物的农药残留超标。农药会造成大气、地表水和地下水的污染。(5)长期使用滴滴涕(DDT)的危害害虫在体内将DDT转化为DDE，产生抗药性。原理：(毒性较低)DDE通过生物链在生物体内富集。DDT(1)大雨天追肥有利于农作物的吸收()提示大雨天追肥会造成化肥随雨水流失，浪费且污染环境。(2)硝铵(NH4NO3)可直接作化肥使用()提示NH4NO3在受热或撞击时会发生爆炸。(3)豆科植物在生长过程中不需要经常施用铵态化肥()(4
3、)石灰硫黄合剂是一种植物杀菌剂，是合成农药()判断正误判断正误(5)化肥、农药可以促进农作物的生长，提高农作物产量，因此可大量施用()提示不合理施用化肥、农药会导致环境污染，作物残留超标等危害。(6)既然农药、化肥的施用有危害，因而就不使用()(7)敌敌畏及甲胺磷农药都是酯类物，若不慎沾在皮肤上，可用肥皂反复擦洗以避免中毒()1.在农业生产中是否应该继续施用化肥和农药的小组辩论中，正方小明和反方小刚分别叙述了自己的观点：(1)下面事实不能支持小明观点的是_(填字母)。A.可以解决快速增长的人口吃饭问题B.可以促进农作物生长，杀灭害虫，形成良性的生态循环C.合成农药用量少、见效快D.降低了农业生
4、产成本，可以促进农业机械化、规模化发展深度思考深度思考B解析农药可以杀灭害虫，但会破坏整个生物链的良性发展。(2)持反方观点的小刚从生态系统、害虫的抗药性及食品中化肥、农药的残留等方面进行了驳斥，下列两例事实是小刚对滥用杀虫剂造成的恶性循环的论证：事实1.在远离施药地的南极，在海鸟和鱼体内都检测出了某些农药成分。事实2.喜马拉雅山的积雪中也发现了某些农药成分。这些事实说明_(填序号)。农药、化肥被考察队或登山者带到南极或高山上农药、化肥的滥用已影响到全球的生态循环农药、化肥成分可以在生态链中富集，导致生物链系统发生变化解析农药、化肥成分可以在生态系统中、生物链中进行富集，已影响到全球的生态系统
5、。2.瑞士化学家米勒因合成DDT于1948年获得诺贝尔医学奖，DDT的合成为人类的卫生防疫事业做出了巨大贡献，但研究表明，DDT是一种难降解的有毒化合物，进入人体内会引起慢性中毒，我国1983年停止生产和使用，在生物体内DDT会在某种酶的作用生成毒性较低的DDE，从而使某些害虫产生抗药性。已知DDT的结构简式为 ，DDE的结构简式为(1)DDT的分子式为_，向DDE中滴加溴水，现象为_。C14H9Cl5溴水褪色解析由DDT的结构简式可知DDT的分子式为C14H9Cl5，DDE分子中存在碳碳双键，能和Br2发生加成反应。(2)写出DDT在生物体内转化生成DDE的化学方程式：_。解析根据DDT和D
6、DE的结构可知，DDT在酶的作用下失去一个HCl生成DDE。返回二、合理用药1.药物的分类(1)药物按来源分为_药物与_药物。(2)药物按使用严格程度分为_药和_药。2.药物的作用机理(1)有的药物是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药。(2)更多药物是通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其_与生物活性密切相关。天然合成处方非处方分子结构3.阿司匹林(1)阿司匹林的化学名称为_，具有_作用。(2)以水杨酸和乙酸酐为原料生产阿司匹林的化学方程式为_。乙酰水杨酸解热镇痛(3)不良反应长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。4.合理用药遵循原则及
7、因素(1)原则：安全、有效、经济、适当等(2)主要考虑因素药物：剂量、剂型、给药途径及时间等机体：患者年龄、性别、症状、心理和遗传等5.滥用药物危害(1)滥用安眠药、抗生素、兴奋剂对个人机体产生严重的影响。(2)吸毒对个人和社会带来极大危害。(1)生活中食用的药物大多是天然药物()提示大多是合成药物。(2)小苏打片可以治疗胃病，主要是可以中和过多的胃酸，缓解胃部不适()(3)药物属于商品，患者可以在药店随意购买()提示处方药需要凭医生处方才能获得，非处方药(OTC)可以自行购买。(4)安眠药可以帮助睡眠，因此每当失眠时就可以服用安眠药()提示安眠药为处方药，必须在医生的指导下服用，不能滥用。(
8、5)青少年年龄还小，偶尔吸食一点毒品危害不大，教育一下就好()判断正误判断正误1.(2019合肥期末)有四种常见药物：阿司匹林( )青霉素胃舒平Al(OH)3麻黄碱。请回答：(1)某同学胃酸过多，应选用的药物是_(填序号)，抗酸药的成分Al(OH)3中和胃酸过多的离子方程式为_。深度思考深度思考Al(OH)33H=Al33H2O解析胃酸的主要成分为盐酸，治疗胃酸过多可选择胃舒平，主要成分为Al(OH)3，氢氧化铝与酸反应可减少盐酸，反应的离子方程式为Al(OH)33H=Al33H2O。(2)由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是_(填序号，下同)。阿司匹林( )青霉素胃舒平Al(O
9、H)3麻黄碱。解析因麻黄碱是一种生物碱，能对人的中枢神经系统起兴奋作用，则国际奥委会严禁运动员服用。(3)从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是_。阿司匹林( )青霉素胃舒平Al(OH)3麻黄碱。解析青霉素是应用广泛的抗菌药物，它本身毒性很小，而较常见的却是药物的过敏，引起不良的反应以致死亡，则使用前要进行皮肤敏感性测试。(4)阿司匹林药品标签上贴有OTC，它表示_。非处方药(5)滥用药物会导致不良后果，如过量服用_(填序号)会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3溶液，试写出该药物和NaHCO3反应的离子方程式：_。阿司匹林( )青霉素胃舒平Al(OH)3麻黄碱。
10、 CO2H2O解析阿司匹林在人体内产生水杨酸，过量服用易造成水杨酸中毒，可静脉注射NaHCO3溶液来降低酸性。2.毒品大麻的结构简式为 ，下列有关大麻的说法错误的是A.青少年好奇心强，偶尔吸食一点，很快就会提神，学习效率高B.大麻分子中含两种官能团C.大麻能使酸性KMnO4溶液褪色D.1 mol 大麻可以和足量单质钠反应生成1 mol 氢气1.(2019湖北黄梅一中高一检测)某地筹建中的“生态农业科技园区”，不仅是农业高新技术示范和推广基地，也将是一个观光休闲的生态农业园区。在一些生产思路上你认为不妥当的是A.将农家肥与化肥综合施用，以提高增产效益B.对大棚中的植物施加适量的CO2，以促进其光
11、合作用C.种植、养殖、制沼气相结合，既可改善环境又可提高农业和畜牧业的产量D.将硝酸铵和熟石灰混合使用，在给农作物提供营养元素的同时，又能降低土 壤的酸性1235随堂演练知识落实4解析熟石灰和硝酸铵反应生成NH3，会降低肥效。2.(2020广东学业考试)下列关于药物的使用说法不正确的是A.使用青霉素需要进行皮试B.大部分药物有毒副作用，不能滥用C.阿司匹林是一种解热镇痛药D.氢氧化钠能中和盐酸，可用作抗酸药12354解析青霉素容易发生过敏反应，使用前需要进行过敏试验，故A正确；大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，不能滥用，故B正确；阿司匹林能解热镇痛，是一种常用的解热镇痛药，故C正确
12、；氢氧化钠是强碱，有强腐蚀性，故不能用作抗酸药，故D错误。3.(2019太原期末)下列物质可以作为抗酸药有效成分的是A.碳酸钠 B.氢氧化钙C.氢氧化钠 D.氢氧化镁12354解析碳酸钠水溶液显碱性，具有较强腐蚀性，不能作为抗酸药有效成分，故A错误；氢氧化钙为强碱，具有腐蚀性，不能作为抗酸药有效成分，故B错误；氢氧化钠为强碱，具有强腐蚀性，不能作为抗酸药有效成分，故C错误；氢氧化镁难溶于水，和盐酸发生反应，能作为抗酸药有效成分，故D正确。4.(2020广东学业考试)人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可助消化食物，但胃酸过多会损伤胃粘膜，使人感觉不适。抗酸药(又称抑酸剂)可以中和胃里过多的胃酸。下列
13、物质不属于抗酸药的是12354A.阿司匹林(主要成分： )B.胃舒平主要成分：Al(OH)3C.碳酸氢钠片(主要成分：NaHCO3)D.胃得乐(主要成分：MgCO3)5.如图是一种抗生素药品说明书的部分内容，有关该药品的合理使用，说法正确的是12354A.该药品可以用于治疗呼吸道感染疾病B.正常人可适当服用此类药物，增强抵抗力，预防感染C.一个体重为10 kg的幼儿，一日用药量不要超过500 mgD.此药品应放入冰箱中保存安全使用食品添加剂1.食品添加剂的概念食品添加剂是指为改善食品_和_、_、_，以及_、_和加工工艺的需要而加入食品中的_或_物质。2.食品添加剂的分类按照_不同，可分为_的食
14、品添加剂和_的食品添加剂两大类。安全使用食品添加剂品质色香味防腐保鲜人工合成天然来源天然人工合成3.几种常用食品添加剂类别功能品种着色剂改善食品_天然色素如红曲红等；合成色素如柠檬黄等增味剂增加食品_味精等膨松剂使食品_或_碳酸氢铵、碳酸氢钠等凝固剂改善食品_盐卤、葡萄糖酸-内酯等色泽鲜味松软酥脆形态防腐剂防止食品_苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等抗氧化剂防止食品因_而变质抗坏血酸(即维生素C)等营养强化剂补充必要的_碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等腐败变质氧化营养成分4.食品添加剂使用的基本要求(1)不应对人体产生任何健康危害。(2)不应掩盖食品腐败变质。(3)不应掩盖食品本身或加
15、工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。(4)不应降低食品本身的营养价值。(5)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。(1)天然的食品添加剂对人体无害，人工合成的食品添加剂对人体有害()提示添加剂的使用量都有严格的标准，超量使用都会损害人体健康。(2)甜蜜素是一种增加食品甜味的食品添加剂，为了增加食品的甜度，可大量使用()提示甜蜜素食用过多有可能致癌，国家对此有严格的规定，不能超量。判断正误判断正误(3)碳酸钠可以作馒头、面包等食品的膨松剂，因为其受热分解，产生气体使食品疏松()提示Na2CO3在加热时不分解。(4)用盐卤和豆浆作用制取豆腐，是利用了蛋白质胶
16、体聚沉的原理()提示豆浆属于胶体，加入盐卤(MgCl2、CaSO4)可使蛋白质胶体发生聚沉。(5)亚硝酸钠是一种食品防腐剂，有一定毒性和氧化性，如误食，可服用维生素C解毒()提示亚硝酸钠有氧化性，维生素C有强还原性，两者可发生氧化还原反应，从而消除亚硝酸钠的毒性。(6)幼儿生长发育快，钙是幼儿不可缺少的营养元素，因此在幼儿奶粉中可多加入碳酸钙等补钙剂()提示CaCO3难溶于水，牛奶中添加应适量。(7)苏丹红、三聚氰胺都是常用的食品添加剂，可调节食品的颜色及含氮量()提示两者都不是食品添加剂，严禁用于食品加工。1.据中央电视台新闻报道，某品牌保健食品补钙剂经检测，H2O2含量超标，试回答下列问题
17、。(1)该品牌保健食品属于_的保健食品。A.强化营养人群B.特殊人群C.健康异常人群应用体验应用体验A解析保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，用于强化营养，故选A。(2)试推测该保健食品中钙以_的方式存在。A.钙单质 B.Ca(OH)2C.CaCO3 D.乳酸钙CD解析胃液中含有盐酸，所以钙的补充主要以CaCO3、乳酸钙等形式补充，便于吸收，而Ca(OH)2属于碱，影响消化，故选CD。(3)试写出超标的H2O2的电子式：_。解析H2O2为共价化合物，其电子式为 。(4)某成年女子，经化验知缺铁，如果该女子也食用补铁保健食品，能否与该品牌保健食品同时食用？_。如果不能，试用离子方程式表
18、示其原因：_。不能2Fe2H2O22H=2Fe32H2O解析该保健品中H2O2可以和补铁保健品中的Fe2发生反应生成Fe3，影响吸收，因此不能同时食用，其离子方程式为2Fe2H2O22H=2Fe32H2O。从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。(1)属于着色剂的有_。(2)属于增味剂的有_。(3)属于防腐剂的有_。(4)富含维生素的有_。2.(2020厦门湖滨中学月考)下表是某食品包装袋上的说明：品名浓缩菠萝汁配料水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等果汁含量80%生产日期标于包装袋封口上返回柠檬黄(或日落黄)蔗糖(或柠檬酸、甜蜜素、菠萝
19、香精)山梨酸钾浓缩菠萝汁(或维生素C)1.(2019长沙望城区校级期末)下列食品添加剂与类别对应正确的一组是A.着色剂苯甲酸钠 B.调味剂亚硝酸钠C.营养强化剂粮食制品中加赖氨酸 D.防腐剂苋菜红随堂演练知识落实解析苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，不作着色剂，故A错误；亚硝酸钠有毒，适量亚硝酸钠(NaNO2)可作食品防腐剂，长期食用对人体有害，不能用作调味品，故B错误；赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，用作食品营养强化剂和饲料添加剂，故C正确；苋菜红为红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，是一种着色剂，故D错误。解析缺镁易患心血管病，缺碘易
20、患地方性甲状腺肿大，故A正确；血液是胶体，遇电解质溶液发生聚沉，可止血，故B正确；葡萄糖、食盐、味精都是调味剂，可添加在食品中，故C正确；苏丹红有毒，不能作食品添加剂，故D错误。2.(2019扬州广陵区校级期中)许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是A.缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大B.在医疗上FeCl3常用作止血剂，ZnSO4常用作收敛剂C.葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂D.苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工12354673.(2019宿州市埇桥区期末)下列物质中，不能作为食品添加剂的是A.白醋 B.白酒 C.甲醇 D.食盐12
21、3546解析白醋是常用的酸味剂，是常用的食品添加剂，故不选A；白酒是常用的食品杀菌剂、去腥剂，是常用的食品添加剂，故不选B；甲醇是有毒物质，禁止用作食品添加剂，故选C；食盐是常用的咸味剂，是常用的食品添加剂，故不选D。74.(2019扬州广陵区校级期中)下列常用于保护食物，以免食物被微生物侵蚀而腐败的是A.MgCl2 B.NaCl C.NaNO3 D.KNO312354解析食物被微生物侵蚀而腐败是由于微生物的生长和大量繁殖从食物中获得有机物而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，NaCl是常用的咸味剂，它
22、能使微生物脱水死亡，故选B。675.(2019惠州校级期中)下列说法正确的是A.使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背B.含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒C.天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用D.食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康12354676.(2019福建学业考试)化学与生活息息相关。下列做法正确的是A.往食品中添加苏丹红B.用聚氯乙烯塑料薄膜包装食品C.食用含铁丰富的食物可以补充铁D.用碳酸钡作医疗上的“钡餐”解析苏丹红有毒，不能用于食品添加，故A错误；聚氯乙烯有毒，不能用于食品包装，故B错误；铁元素为Fe2时可以被人体吸收，故食物中含铁元素时可以用于补铁，故C正
23、确；碳酸钡能和胃酸反应，生成有毒的氯化钡，故不能用作“钡餐”，故D错误。7.(2019黑龙江校级学业考试)为提高人体素质，避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道，人从食物中摄取碘后，碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如图，回答下列问题：(1)甲状腺素由_种元素组成。5解析由结构图可知甲状腺素含有C、H、O、N、I 5种元素。1235467(2)“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾(KIO3)的形式存在，KIO3中碘的化合价是_，我们用稀盐酸和淀粉-KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，实验现象是_。5淀粉-KI试纸变蓝色解析KIO3中碘的化合价是5，KIO3和稀盐酸、KI反应生成碘单质，淀粉遇碘变蓝色，因此淀粉-KI试纸变蓝色。1235467(3)在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易_。分解解析由包装说明可知KIO3受热易分解。返回1235467
