1、江苏省小学综合实践活动优质课展示 这个秋天，这个秋天，这个秋天，这个秋天，爱 爱爱爱 黄豆黄豆黄豆黄豆上上上上 江苏省小学综合实践活动优质课展示 黄豆的基本特征黄豆的基本特征黄豆的结构 黄豆的结构 黄黄豆的营养价值豆的营养价值 . . . . . . . . . . 这个秋天这个秋天这个秋天这个秋天 ， 爱爱爱爱 黄豆黄豆黄豆黄豆上上上上 黄豆的历史黄豆的历史 第一课时第一课时第一课时第一课时了解黄豆的学问了解黄豆的学问了解黄豆的学问了解黄豆的学问 这个秋天，这个秋天，这个秋天，这个秋天，爱 爱爱爱 黄豆黄豆黄豆黄豆上上上上 江苏省小学综合实践活动优质课展示 黄豆的生长与气候的关系黄豆的生长与
2、气候的关系 黄豆生产地区分布黄豆生产地区分布有关黄豆的诗文 有关黄豆的诗文 黄豆市场销售调查黄豆市场销售调查黄豆的食用办法黄豆的食用办法 黄豆的用途黄豆的用途 黄豆的研究专题（二）黄豆的研究专题（二）黄豆的研究专题（二）黄豆的研究专题（二） 黄豆的食用办法黄豆的食用办法 你知道黄豆有哪些吃法你知道黄豆有哪些吃法你知道黄豆有哪些吃法你知道黄豆有哪些吃法 ？ 黄豆黄豆黄豆黄豆豆腐豆腐豆腐豆腐豆浆豆浆豆浆豆浆豆腐脑豆腐脑豆腐脑豆腐脑 ？ 活动一：滴滴豆浆香活动一：滴滴豆浆香活动一：滴滴豆浆香活动一：滴滴豆浆香 小组合作学习要求： 1.仔细观察古人制作豆浆工艺图，你们认为黄豆制作 成豆浆要经过哪几个步
3、骤？ 2.看图之后，你们有了哪些想法？ 活动一：滴滴豆浆香活动一：滴滴豆浆香活动一：滴滴豆浆香活动一：滴滴豆浆香 活动二：片片豆花开活动二：片片豆花开活动二：片片豆花开活动二：片片豆花开 点浆点浆点浆点浆 内内酯使用说明书酯使用说明书 内酯点浆：1000毫升豆浆需用内 酯3克。先用20毫升的凉开水充分溶解 内酯，将调制好的内酯溶液均匀加入 90左右的豆浆，静置15分钟即成豆 腐脑。 天的雨是一把钥匙？ 1000毫升 20毫升充分溶解 均匀加入 90左右静置15分钟 操作中会遇到操作中会遇到 哪些问题呢？哪些问题呢？ 活动二：片片豆花开活动二：片片豆花开活动二：片片豆花开活动二：片片豆花开 重要
4、提示重要提示 豆浆豆浆9090，为，为避免烫避免烫伤，伤， 请小心操作，不要移动大碗！请小心操作，不要移动大碗！ 活动二：片片豆花开活动二：片片豆花开活动二：片片豆花开活动二：片片豆花开 做一碗色香味俱全的豆花做一碗色香味俱全的豆花做一碗色香味俱全的豆花做一碗色香味俱全的豆花 咸咸 做一碗色香味俱全的豆花做一碗色香味俱全的豆花做一碗色香味俱全的豆花做一碗色香味俱全的豆花 咸 甜 酱油酱油麻油麻油 糖糖 醋醋蜂蜜蜂蜜果酱果酱 味精味精盐盐辣酱辣酱肉松肉松 黄桃黄桃香菜香菜橘子橘子榨菜榨菜葱葱 咸 甜 酱油酱油麻油麻油 糖糖 醋醋蜂蜜蜂蜜果酱果酱 味精味精盐盐辣酱辣酱肉松肉松 黄桃黄桃香菜香菜橘子橘子榨菜榨菜葱葱 “豆豆小当家豆豆小当家”友情提醒友情提醒 活动三：方方豆腐情活动三：方方豆腐情活动三：方方豆腐情活动三：方方豆腐情 活动三：方方豆腐情活动三：方方豆腐情活动三：方方豆腐情活动三：方方豆腐情 黄豆的生长与气候的关系黄豆的生长与气候的关系 黄豆生产地区分布黄豆生产地区分布有关黄豆的诗文 有关黄豆的诗文 黄豆市场销售调查黄豆市场销售调查黄豆的食用办法黄豆的食用办法 黄豆的用途黄豆的用途 黄豆的研究专题（三）黄豆的研究专题（三）黄豆的研究专题（三）黄豆的研究专题（三） 黄豆的食用办法黄豆的食用办法 敬请批评指正
