1、西甜瓜生物学特性专题讲座西瓜甜瓜的植物学特性西瓜甜瓜的植物学特性主要内容第一节、 西瓜甜瓜营养器官的特性第二节 、西瓜甜瓜生殖器官的特性第一节、第一节、 西瓜甜瓜营养器官的特性西瓜甜瓜营养器官的特性一、根一、根二、茎二、茎三、叶三、叶一、根1、主根系（直根系）2、根系发达，分布深而广3、主根入土深1-1.5米；侧根水平分布范围 可达2-3米，各级侧根主要分布于20 40厘米深的土壤耕作层内。 主根侧根2040厘米深土壤耕作层土壤耕作层 二、茎（一）西瓜的茎蔓1、主蔓主蔓发达，有明显的生长优势，其基部的侧蔓也较发达；一般主蔓长2-3米。2、茎茎为圆形具棱；有节和节间，节上着生 叶片、侧蔓、雄（雌
2、）花和卷须；卷须分叉。茎蔓表面被有白色的长柔毛。3、品种类型及长势不同,茎的分枝性强弱不同。4、茎蔓变异类型有：短蔓、短节间、少杈、 光滑无毛等 主蔓主蔓侧蔓侧蔓主蔓主蔓侧蔓侧蔓卷须卷须白色长柔毛白色长柔毛卷须分卷须分2-4叉叉茎蔓变异类型有：茎蔓变异类型有：短节间短节间短蔓短蔓（二）甜瓜的茎蔓（二）甜瓜的茎蔓1、甜瓜甜瓜在不整枝自然生长状态下，在不整枝自然生长状态下，主蔓主蔓不发达不发达（长度（长度2米）。人工单蔓整枝时主蔓长度可达米）。人工单蔓整枝时主蔓长度可达1-3米。米。2、茎为圆形具棱，有节和节间，节上着生、茎为圆形具棱，有节和节间，节上着生 叶片、侧蔓（叶片、侧蔓（子蔓或孙蔓子蔓或
3、孙蔓）、雄（雌）花、卷须，）、雄（雌）花、卷须，卷须不分叉。茎蔓表面被有短刚毛。卷须不分叉。茎蔓表面被有短刚毛。3、苗期茎蔓基部节间很短，茎表现为、苗期茎蔓基部节间很短，茎表现为直立状态直立状态。4、茎蔓变异类型有：短节间、光滑无毛等。、茎蔓变异类型有：短节间、光滑无毛等。主蔓主蔓子蔓子蔓孙蔓孙蔓单蔓整枝时主蔓长度可达单蔓整枝时主蔓长度可达1-3米米子蔓、孙蔓子蔓：主蔓上发生的侧蔓（一级侧蔓）孙蔓：子蔓（一级侧蔓）上发生的侧蔓 （二级侧蔓）主蔓主蔓子蔓子蔓孙蔓孙蔓主蔓主蔓子蔓子蔓子蔓和孙蔓子蔓和孙蔓为坐瓜部位为坐瓜部位卷须不分叉卷须不分叉短刚毛短刚毛茎蔓变异类型有：短节间茎蔓变异类型有：短节间
4、茎蔓光滑无毛茎蔓光滑无毛茎蔓无刚毛茎蔓无刚毛茎蔓正常类型茎蔓正常类型短刚毛三、叶三、叶 叶的类型：子叶（叶的类型：子叶（cotyledon）和和真叶（真叶（true leaf）。）。子叶大小形子叶大小形状与品种的种子有关。状与品种的种子有关。 叶片着生方式：单叶互生；叶序叶片着生方式：单叶互生；叶序为为2/5。 叶片的组成：叶柄和叶片，无托叶片的组成：叶柄和叶片，无托叶叶(不完全叶不完全叶)。（一）西瓜的叶片（一）西瓜的叶片叶形：叶形： 掌状深裂（缺刻），具羽裂和二回掌状深裂（缺刻），具羽裂和二回 羽状裂片。羽状裂片。 裂刻深浅与品种有关。裂刻深浅与品种有关。 叶缘呈锯齿状。叶缘呈锯齿状。叶色
5、：叶色： 灰绿或深绿。灰绿或深绿。大小：大小： 一般长（纵径）一般长（纵径）8-22cm，宽（横径）宽（横径） 5-24cm。叶片特征：叶片特征： 叶柄及叶背面叶脉上被有长柔毛，叶面上被叶柄及叶背面叶脉上被有长柔毛，叶面上被 有短茸毛和腊质。有短茸毛和腊质。叶片（变异）类型：全缘叶（板叶）、光滑无毛、叶片（变异）类型：全缘叶（板叶）、光滑无毛、 叶脉黄花（黄皮西瓜）、叶脉黄花（黄皮西瓜）、 叶面黄斑（叶面黄斑（moon and star）第一片真叶第一片真叶第二片真叶第二片真叶第三片真叶第三片真叶子叶子叶裂刻深浅不同裂刻深浅不同叶片（变异）类型：全缘叶（板叶）叶片（变异）类型：全缘叶（板叶）叶
6、片（变异）类型：全缘叶（板叶）叶片（变异）类型：全缘叶（板叶）全缘叶全缘叶缺刻叶缺刻叶F1缺刻叶缺刻叶叶片变异类型：叶片变异类型：叶脉黄化叶脉黄化叶片变异类型：叶片变异类型：叶片黄斑叶片黄斑叶片变异类型：叶片变异类型：叶片白化嵌合叶片白化嵌合四倍体西瓜四倍体西瓜叶片形态叶片形态四倍体四倍体三倍体三倍体二倍体二倍体（二）甜瓜的叶片（二）甜瓜的叶片叶形：叶形： 近圆形、掌形、近三角形、星形等。近圆形、掌形、近三角形、星形等。叶缘特征：波状、锯齿状、圆缘。浅裂或全缘。叶缘特征：波状、锯齿状、圆缘。浅裂或全缘。叶色：叶色： 绿色、深绿或黄绿。绿色、深绿或黄绿。大小：大小： 长宽约长宽约15-20cm，
7、叶柄长叶柄长8-15cm。叶片特征：叶背面叶脉上及叶柄上被有短刚毛，叶片特征：叶背面叶脉上及叶柄上被有短刚毛， 叶表被有短茸毛。叶表被有短茸毛。叶片（变异）类型：光滑无毛、叶柄黄化等。叶片（变异）类型：光滑无毛、叶柄黄化等。圆形圆形近三角形近三角形心形心形掌形掌形掌状叶掌状叶深裂叶（星形）深裂叶（星形）厚皮甜瓜厚皮甜瓜薄皮甜瓜薄皮甜瓜叶片（茎蔓）变异类型：叶片（茎蔓）变异类型： 叶面光滑无毛叶面光滑无毛叶片（茎蔓）变异类型：叶片（茎蔓）变异类型： 叶面光滑无毛叶面光滑无毛第二节第二节 生殖器官的特性生殖器官的特性一、花一、花二、果实二、果实三、种子三、种子一、花一、花 （一）、西瓜的花（一）、
8、西瓜的花 （二）、甜瓜的花（二）、甜瓜的花（一）西瓜的花（一）西瓜的花1、花的结构：、花的结构： 雄花雄花：花冠鲜黄色，花瓣：花冠鲜黄色，花瓣5枚，基部合生，枚，基部合生， 雄蕊雄蕊3枚，合生，花药枚，合生，花药S形弯曲。形弯曲。 雌花雌花：花瓣：花瓣5枚，基部合生，雌蕊柱头枚，基部合生，雌蕊柱头3裂，裂， 两性花雌蕊外围有两性花雌蕊外围有3枚雄蕊包裹，枚雄蕊包裹， 子房下位子房下位。2、花的性型：、花的性型： 绝大多数为绝大多数为雌雄异花同株；雌雄异花同株；（ ， ） 只有少数为只有少数为雄花两性花同株（雄花两性花同株（ ， ）。）。雄花雄花()雌花雌花()两性花（两性花（ ）雌花雌花()雌
9、花雌花()雄花雄花()（二）、甜瓜的花（二）、甜瓜的花1、花的结构：、花的结构： 雄花雄花：花冠鲜黄色，花瓣：花冠鲜黄色，花瓣5枚，基部合生，枚，基部合生， 雄蕊雄蕊3枚；基部合生枚；基部合生 雌花雌花：花瓣：花瓣5枚基部合生，雌蕊柱头枚基部合生，雌蕊柱头3裂，两性花裂，两性花 雌蕊外围有雌蕊外围有3枚雄蕊包裹，枚雄蕊包裹，子房下位子房下位。2、花的性型：基本性型有：、花的性型：基本性型有： 多数为多数为雄花两性花同株雄花两性花同株 （ ， ） 少数为少数为雌雄异花同株雌雄异花同株 （ ， ） 其它其它性型：性型： （ ，）；（全株）；）；（全株）； （全（全株）；（株）；（ ）；）；雄花雄花
10、()两性花（两性花（ ）单性雌花单性雌花()两性花（两性花（）雄花雄花()雌花雌花( /)主蔓上着生雄花主蔓上着生雄花雌花主要着生在雌花主要着生在子蔓和孙蔓上子蔓和孙蔓上二、果实二、果实 西瓜、甜瓜的果实在植物学分类中属于西瓜、甜瓜的果实在植物学分类中属于瓠果瓠果 果实由果皮（果肉）、胎座和种子构成果实由果皮（果肉）、胎座和种子构成 西瓜可食部分为：胎座和心皮发生的薄壁组织。西瓜可食部分为：胎座和心皮发生的薄壁组织。 甜瓜可食部分为：中内果皮。甜瓜可食部分为：中内果皮。瓠果 瓠果是葫芦科植物特有的果实类型。属于单果包括黄瓜、丝瓜、西瓜、冬瓜、葫芦、栝楼等。瓠果的外果皮与花托合生形成较坚韧的果实
11、外皮. 瓠果由子房下位的三心皮合生雌蕊发育而来，形成果实的除了子房还有花托，因此瓠果是一种假果。 果皮果皮胎座胎座种子种子可食部分可食部分:胎座与心胎座与心皮发生的皮发生的薄壁组织薄壁组织心室心室心皮心皮外果皮外果皮中果皮中果皮内果皮内果皮可食可食部分部分果皮果皮胎座胎座种子种子种腔种腔表皮 外果皮外果皮 中果皮中果皮 内果皮内果皮果皮果皮种腔种腔（一）西瓜的果实1、西瓜的果实形态：扁圆、圆形、高圆、椭圆、长椭圆。（果形指数不同）2、果实皮色：浅绿色、绿色、墨绿色、黄色。 （绿色）条纹：核桃纹、细线纹、粗线纹。 （深绿、墨绿或黄色）条带：细、中宽、宽条带 锯齿带：细、宽齿带。 （深绿）条斑或（
12、黄色）斑点：3、单瓜重：大果型、单瓜重：大果型 15-20kg （国内最大国内最大 达达83kg） 一般一般 3-10kg 小果型小果型 0.5-2kg4、瓤色（胎座颜色）：红色、瓤色（胎座颜色）：红色粉红、浅红、红色、深红。粉红、浅红、红色、深红。 黄色黄色浅黄、黄色、金黄、桔黄。浅黄、黄色、金黄、桔黄。 白色白色白色、乳白。白色、乳白。5、果皮厚度：薄皮类型：果皮厚度果皮厚度：薄皮类型：果皮厚度1.5cm6、胎座数量：一般有、胎座数量：一般有3个个7、可溶性固形物（折光糖）含量：、可溶性固形物（折光糖）含量： 一般中心折光糖为一般中心折光糖为8-11%，高的可达，高的可达14%以上。以上。
13、果实形态果实形态果实形态果实形态果实形态及皮色果实形态及皮色果实皮色果实皮色(条带条带)The Guinness Book of World Records reports the largest watermelonever grown to be one of ten giant fruit harvested in 1990 in Arrington, Tennessee, by Mr. Bill Carson and weighing 262.8 pounds (118.68 Kg). The Guinness Book of World Records“ 2005The Worlds
14、 Largest Watermelon at 268.8 pounds(122kg) 2002年北京第十五届大兴西瓜节“瓜王”拍卖会 瓜王培育者宋宝森老汉的一重三十五公斤的瓜王被以19，000元人民币的价格售出，获世界吉尼斯“最昂贵西瓜”之最。瓤瓤色色红瓤红瓤黄色黄色果皮厚度果皮厚度厚皮类型厚皮类型中等果皮厚度中等果皮厚度薄皮类型薄皮类型畸形瓜畸形瓜7、可溶性固形物（折光糖）含量：、可溶性固形物（折光糖）含量： 一般中心折光糖为一般中心折光糖为8-11%，高的可达高的可达14%以上。以上。（二）、甜瓜的果实1、果实形态：丰富多样果实形态：丰富多样 扁圆、圆形、椭圆、卵圆形、纺锤形、扁圆、圆形、
15、椭圆、卵圆形、纺锤形、 长棒形、长圆筒形。长棒形、长圆筒形。2、果实皮色：类型各异。、果实皮色：类型各异。 绿色、墨绿、黄绿、黄色、白色、绿色、墨绿、黄绿、黄色、白色、 黄褐色及混杂色黄褐色及混杂色 有的有条带、条斑、麻点等有的有条带、条斑、麻点等3、果皮特征：光滑无纹；果皮有棱沟；表皮皱缩；、果皮特征：光滑无纹；果皮有棱沟；表皮皱缩； 网纹或裂纹：稀、密纹；细、粗纹。网纹或裂纹：稀、密纹；细、粗纹。4、单瓜重：、单瓜重： 厚皮甜瓜一般厚皮甜瓜一般1-5kg，大果形可达大果形可达10kg以上。以上。 薄皮甜瓜一般薄皮甜瓜一般0.2-0.8kg，最大可达最大可达1-2kg。5、果肉（中内果皮）特
16、征：果肉（中内果皮）特征： 果肉颜色：桔红、桔黄、白色、绿色、浅绿。果肉颜色：桔红、桔黄、白色、绿色、浅绿。 胎座颜色：桔黄、白色。胎座颜色：桔黄、白色。 果肉质地：脆（松、紧）、软（松、柔）、面质（粉质）果肉质地：脆（松、紧）、软（松、柔）、面质（粉质）6、果皮（果肉）厚度：厚皮甜瓜一般、果皮（果肉）厚度：厚皮甜瓜一般2.5-5cm 薄皮甜瓜一般薄皮甜瓜一般1-2.5cm7、胎座数量：多数为3个，少数为4-5个8、种腔形态：形状有圆形、三角形；实心或有空心。9、可溶性固形物（折光糖）含量： 一般中心折光糖为10-14%，高的可达20%以上。果实形态果实形态单瓜重：大果型可达单瓜重：大果型可达
17、7-10KG以上以上国外报国外报道最大道最大甜瓜达甜瓜达到到23KG伽师瓜一般单瓜重伽师瓜一般单瓜重5-7KG哈密瓜单瓜重一般为3-5KG小果型甜瓜小果型甜瓜单瓜重一般单瓜重一般为为0.5-1.5KG果肉颜色果肉颜色果肉颜色果肉颜色肉质脆肉质脆肉质柔软肉质柔软粉质或粉质或面质面质胎座数量及胎座数量及种腔形态种腔形态三、种子西瓜、甜瓜种子由种皮和种胚组成的无胚乳的种子。种胚由子叶、胚芽、胚轴和胚根四部分组成（一）、西瓜的种子1、种子形态：扁平、宽卵圆形或矩形。2、种皮结构：表皮革质化，光滑、粗糙 或裂纹。3、种皮颜色：黑色、黄、黄褐、白、红、 浅绿或混杂色； 有的麻点、斑点、黑边、黑 喙等。4、
18、种子大小及千粒重： 一般纵径6-15.5cm， 横径4-8cm。 厚度1.6-3mm。 千粒重： 大粒种子90-100g，籽用西瓜（打瓜）可达250g 普通种子30-80g， 小粒种子10-20g。 (二)、甜瓜的种子(二)、甜瓜的种子 1、种子形态：扁平、窄卵圆形。2、种皮结构：表皮膜质化，光滑。3、种皮颜色：黄色、灰白；4、种子大小及千粒重： 一般厚皮甜瓜纵径10-15mm，薄皮甜瓜纵径5-7.5mm 横径4-5mm。 横径2.5-3mm 厚度1.65mm。 厚度1.2-1.3mm 千粒重：厚皮甜瓜种子较大，千粒重达3080g， 薄皮甜瓜种子较小，千粒重520g。 本本章章内内容容结结束束
