1、情境一情境一第第5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物江苏省江阴长泾中学江苏省江阴长泾中学 张玉林张玉林探究一：细胞中的水探究一：细胞中的水细胞鲜重中各类化合物的含量细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物化合物质量分数质量分数 (%)(%)水水8590无机盐无机盐11.5蛋白质蛋白质710脂质脂质12糖类和核酸糖类和核酸11.5结论一：结论一：组成细胞的化合物组成细胞的化合物中，水的含量是最多的。中，水的含量是最多的。 表格一表格一表格二表格二结论二：结论二：生物种类不同，含生物种类不同，含水量有所差别。水量有所差别。 表格三表格三结论三：结论三：生物体在不同的生生物体在不同的生长发育期含水量也不同
2、长发育期含水量也不同 。 流水流水白雪白雪蒸气蒸气（液态）（液态）（气态）（气态）（固态）（固态）情境二情境二形态形态含水量含水量% %血液血液液态液态8282心肌心肌坚韧的坚韧的固态固态7979表格四表格四说明了生物体内水的存在形式不同说明了生物体内水的存在形式不同可以自由流动，以游离形式存在可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的占细胞内全部水的95以上。以上。与细胞内其它物质相结合，与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。1、水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 自由水：自由水：结合水：结合水：易流动、易蒸发易流动、易蒸发不易流动、不易蒸发不易流动、不
3、易蒸发 联联 系生系生 活活 1、农民晾晒的种子与人们爱吃的烘烤的葵花子、农民晾晒的种子与人们爱吃的烘烤的葵花子 主要失去是什么形式的水？主要失去是什么形式的水？联系生活实际，思考、讨论以下问题：联系生活实际，思考、讨论以下问题：2、干燥的种子与萌发的种子相比，自由水、干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值结合水的比值谁大，新陈代谢速率又是谁高呢？你能总结出自由水谁大，新陈代谢速率又是谁高呢？你能总结出自由水/结合结合水的比值与新陈代谢的关系吗？水的比值与新陈代谢的关系吗？自由水自由水/结合水比值越高，新陈代谢越旺盛结合水比值越高，新陈代谢越旺盛自由水自由水/结合水比值越低，新陈代谢
4、越缓慢结合水比值越低，新陈代谢越缓慢2、 水水的重要作用的重要作用 现代医学研究表明： 人在饥饿状态下的生命极限最多人在饥饿状态下的生命极限最多是是7天；但天；但3天不喝水，就会面临死天不喝水，就会面临死亡的威胁。亡的威胁。 水对于人体都有哪些具体作用，你能举例说明水对于人体都有哪些具体作用，你能举例说明吗？吗？自由水是细胞中的良好溶剂，许多物质溶解自由水是细胞中的良好溶剂，许多物质溶解在水中（如葡萄糖）在水中（如葡萄糖） 运输营养运输营养物质物质和和代谢代谢废物废物 参与细胞内的许多生化反应（如光合作用、参与细胞内的许多生化反应（如光合作用、呼吸作用）呼吸作用）细胞生活在以水为基础的液体环境
5、中细胞生活在以水为基础的液体环境中 结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。2、 水水的重要作用的重要作用 资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的253，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的源储量只占全部淡水的03，占全球总水量
6、的十万分之，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。污染，所以水资源是越来越紧缺了。节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！探究二探究二: 细胞中的无机盐细胞中的无机盐细胞鲜重中各类化合物的含细胞鲜重中各类化合物的含量量 化合物化合物质量分数质量分数 (%)(%)水水8590无机盐无机盐11.5蛋白质蛋白质710脂质脂质12糖类和核酸糖类和核酸11.5细胞中的无机物细胞中的无机物运动员饮料中哪些成分运动员饮料中哪些成分是无机盐，以什么形式是无机盐，以什么形
7、式存在？存在？阳离子：阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。等。1 、无机盐在细胞中的存在形式、无机盐在细胞中的存在形式大多数以大多数以离子离子的形式存在的形式存在阴离子：阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。讨论讨论11.组成细胞中的组成细胞中的某些某些化合物化合物 讨论讨论22.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 讨论讨论33.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压维持细胞的渗透压讨论讨论42、 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能1 1、有一种贫血叫缺铁性贫血，缺铁为什么会导致贫血呢？、有一种贫
8、血叫缺铁性贫血，缺铁为什么会导致贫血呢？2 2、植物缺镁会影响光合作用吗？为什么？、植物缺镁会影响光合作用吗？为什么？ 上面的视频中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的视频中提到了哪些无机盐？有何作用？情境三情境三 大家都有这样的体会，进行激烈运大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸。为运动时产生了乳酸。 但体液的但体液的PHPH没有因此而降低还是维没有因此而降低还是维持在持在7.357.457.357.45之间，为什么呢？之间，为什么呢？分析讨论分析讨论乳酸乳酸NaHCO3 乳酸钠乳酸钠H2CO3生生理理盐盐水水1.
9、1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元素等化学元素2. 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物是主要储能物质，质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作作为遗传物质。为遗传物质。三三 组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质C H O N碳链碳链糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸回顾本节聚焦回顾本节聚焦水在细胞中以什么形式存在？水在细胞中以什么形式
10、存在？水在细胞中的作用是什么？水在细胞中的作用是什么？大多数无机盐在细胞中以什么大多数无机盐在细胞中以什么 形式存在？形式存在？为什么细胞中无机盐含量很少，为什么细胞中无机盐含量很少， 作用却很重要？作用却很重要？基础练习基础练习v1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原v2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体v3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C
11、、S042- D、Pb2+v4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高、升高 B、下降、下降 C、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。
