1、安教版安教版- -五年级下五年级下- -综合实践活动第八课综合实践活动第八课 节日美 食 传统节日的形成，是一个民族或国家的历 史文化长期积淀凝聚的过程，春节、元宵 节、清明节、端午节、中秋节等这些传统节 日，无一不是从远古发展过来的，从这些流 传至今的节日风俗里，还可以清晰地看到古 代人民社会生活的精彩的画面。 饺子，又名水饺，原名饺子，又名水饺，原名“娇耳娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，是中国的古老传统面食，源于中原宛城， 距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北 方大部分地区，每年春节
2、必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的 习惯。习惯。 饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过 程，明朝末年张自烈做了很好的说明：程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸 ，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们在包饺子时，人们 常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，常常将金如意、糖、
3、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人， 来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵 子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐 ，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方 有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。 汤圆是元宵节最具有特色的食物。历史
4、十分悠汤圆是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠 久。久。 据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波 市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、 加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃 起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里 又浮又沉，所以它最早叫又浮又沉，所以它最早叫“浮元子浮元子”，后来有的地区，后来有的地区 把把“浮元子浮元子”改称元宵。改称元宵。 据说元宵象征合家团圆更美好，吃元宵意味
5、新的据说元宵象征合家团圆更美好，吃元宵意味新的 一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。 粽子（粽子（zng zizng zi）又称）又称“角黍角黍”、“筒粽筒粽”，是端午节，是端午节 汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传 说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最 深厚的传统食品，深受人们的喜爱。深厚的传统食品，深受人们的喜爱。20102010年年1212月，江月，江 西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这 是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就 已经出现已经出现“筒棕筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，直到现在的每年农历五月初五， 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风 俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 谢谢观赏
