1、食品安全,邯郸永年三名小学生吃豆角中毒,案例,2012年5月28日上午，记者从邯郸市永年县教育局获悉，该县大北汪乡育才学校日前发生1起食物中毒事件，有3名学生出现不良反应，经治疗后已经痊愈。 经初步鉴定，造成呕吐原因为午餐时学生食用学校食堂提供炒扁豆角所致。参与救治的卫生工作人员分析，扁豆角内存有毒素，如炒不熟会对人体肠胃造成不良影响，但此种毒素对人影响大小也因人而异。上述3名学生反应较大，可能是由于食用扁豆角后，又饮用不干净凉水所致。,来源：燕赵晚报,生活中还有哪些食物是我们要注意的呢？,未煮熟的豆角,霉变食物,发芽土豆,生豆浆不能喝,生豆浆里含有有害物质，未煮熟就饮用，会引发恶心、腹泻等中
2、毒症状。生豆浆加热时，会有很多泡沫上浮，出现“假沸”现象，所以要用小火继续再煮沸5分钟左右。,乱吃东西，可能引发肠道疾病或食物中毒。,认识食物中毒特征（板书）：,潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。,发生食物中毒，怎么办？,发生食物中毒，怎么办？,1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。,一、吃饭的学问（板书）,让我们先来了解吃饭的
3、基本学问吧！,1、不要吃太多：吃得太多会导致肠胃消化液分泌增加，造成消化功能负担。,2、不要吃太晚：晚饭吃得太晚会导致胃肠道没有时间消化，从而使消化功能出现异常。,3、饭后不宜马上坐：刚吃完饭不适合马上坐下，这样非常影响肠胃的消化功能。,4、生冷食物要少吃：生冷食物吃得太多会刺激肠胃，出现胃痛、腹部不适的情况。,生活中，除了吃饭，你还会吃那些东西？,零食可以吃吗？,校园门口 放学了，小明要买学校门口小摊上的零食吃，妈妈告诉小明说：“零食对小孩身体不好，不能吃，不能买。”可是小明又哭又闹起来，不停地说：“我要买嘛！我要买嘛！广告里说还有营养呢！就要买！”妈妈生气地说：“零食不干净，不能吃！不信去
4、问问老师！”,零食可以吃吗？,可以适当吃一点零食。有些零食含有身体所需的各种营养素，对健康也有好处。,二、吃零食也有大学问（板书）,1.可经常实用的零食 低脂、低盐和低糖类。,2.适当食用的零食（每周1-2次） -中等含量的脂肪、盐和糖类。,3.限制食用的零食（每周不超过一次） -高糖、高盐和高脂肪类。,奶油夹心饼干,膨化食品,为了培养孩子健康的吃零食方式，建议儿童和青少年的零食应多选奶类、果蔬类和坚果类食物。吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。睡觉前半小时避免吃零食。看电视时吃零食，不是好习惯。 6-12岁的儿童每天吃零食不超过3次，并避免在玩耍时吃零食。零食就是零碎食物，因此，
5、不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。,专家建议,购买食品时不能买三无产品，三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。要认准以下标志：,绿色食品是安全无污染的食品,下列做法对吗？,1.一边玩闹，一边吃零食。（ ）,2.睡觉前吃零食。 （ ）,3.小红每天晚上临睡前半小时都要喝 一袋牛奶。 （ ）,4.中午放学后，小明看妈妈还没做好 饭就先吃了一个苹果。 （ ）,选择题 1.以下哪一种是安全食品？ （ ） A.饼干类 B.水果糖 C.豆类 D.雪糕 2.健康饮食该怎么做？ （ ） A.多吃零食 B.多吃蔬菜水果 C.挑食 D.常喝饮料 3.要想长高要多喝什么？ （ ） A.牛奶 B.可乐 C.橙汁 D.白开水 4.绿色食品是指什么食品？ （ ） A.蔬菜和水果 B.绿颜色的食品 C.安全无污染的食品 D.有丰富营养价值的食品,C,B,A,C,我是营养小专家,请同学们将食品进行分类。 1、健康食品 2、非健康食品 3、有毒食品,制作健康宣传卡，倡议健康饮食，保护肠胃，送给你的好朋友。,
