1、第二节第二节 人体的消化与吸收人体的消化与吸收七年级生物新团 何水连1 1、人体消化系统由什么组成？、人体消化系统由什么组成？2、消化道由哪些器官构成？各有什么特点？、消化道由哪些器官构成？各有什么特点？3、消化道内各器官有什么作用？、消化道内各器官有什么作用？4、消化腺主要包括哪几种器官？各有什么作用？、消化腺主要包括哪几种器官？各有什么作用？1234567口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大大肠肠肛肛门门1.1.消化道消化道消化道的组成消化道的组成内有牙齿和舌内有牙齿和舌呼吸呼吸道和消化道共同的通道道和消化道共同的通道消化消化道最狭窄的部分道最狭窄的部分消化道消化道最膨大的部分最膨大的部分消
2、化道最长的部分消化道最长的部分消化道的末段消化道的末段口腔口腔：咽、咽、食道食道：胃：胃：小小肠：肠：大肠大肠：肛肛门：门：牙齿的咀嚼、舌的搅拌使食物与唾液混合牙齿的咀嚼、舌的搅拌使食物与唾液混合食物的通道食物的通道暂时储存食物，食物在胃里变成食糜暂时储存食物，食物在胃里变成食糜，内内有胃壁分泌胃液有胃壁分泌胃液内有肠腺内有肠腺，分泌肠液分泌肠液未消化的食物未消化的食物残渣形成粪便残渣形成粪便粪便通过肛门排出体粪便通过肛门排出体外外消化道各部分的作用消化道各部分的作用12345唾液腺唾液腺胃胃腺腺肝肝脏脏胰腺胰腺肠肠腺腺2.2.消化腺消化腺消化腺的种类和作用消化腺的种类和作用分分泌唾液泌唾液分
3、泌分泌胆汁胆汁分分泌胃液泌胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液人体内最大的消化腺 胃胃腺：腺：肠腺：肠腺：胰腺：胰腺：肝脏：肝脏：分泌唾液，初步分解淀分泌唾液，初步分解淀粉粉分泌胃液，初步分泌胃液，初步消化蛋白质消化蛋白质分泌胰液分泌胰液, , 含消化糖类、含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶蛋白质、脂肪的酶分泌胆汁分泌胆汁, , 不含消化不含消化酶酶唾液唾液腺：腺：分泌肠液分泌肠液, , 含消化含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶糖类、蛋白质、脂肪的酶消化腺的作用消化腺的作用人体的消化系统人体的消化系统消化道消化道消化腺消化腺肛门肛门肠腺肠腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰
4、腺胃腺胃腺（人体最大的消化腺（人体最大的消化腺）调查调查：以组：以组为单位，按为单位，按课本指导完课本指导完成成P26调查调查要求：说出牙齿的组成及结构，并分析龋齿形成的原因切牙切牙尖牙尖牙磨牙磨牙前磨牙前磨牙智齿智齿牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根牙釉质牙釉质牙本质牙本质牙髓牙髓3 31 12 24 45 56 61.1.牙齿的结构牙齿的结构2.2.牙齿的功能：咀嚼食物，减轻胃肠负担。牙齿的功能：咀嚼食物，减轻胃肠负担。3.3.调查调查: :龋齿发生率龋齿发生率目的：目的：分析龋齿的形成原因分析龋齿的形成原因患龋齿的人数患龋齿的人数调查人数调查人数龋齿发生率龋齿发生率每天刷牙，饭后漱口等。每天刷牙，
5、饭后漱口等。 1.1.你能说明龋齿的形成过程吗？你能说明龋齿的形成过程吗？2.2.举举l l2 2例说明保护牙齿的方法。例说明保护牙齿的方法。龋齿是怎样发生的？龋齿是怎样发生的？口腔内的细菌能够将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙釉质。牙釉口腔内的细菌能够将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙釉质。牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质发展到牙本质时，质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质发展到牙本质时，会逐渐形成龋洞深入到牙髓腔。会逐渐形成龋洞深入到牙髓腔。 预防龋齿预防龋齿一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。食后漱口。二、要常吃富有纤
6、维的食物，在咀嚼过程中，二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。进食时不易在口腔中发酵产酸。三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。防止龋齿发展。先刷牙齿外表面先刷牙齿外表面 刷牙齿咬合面刷牙齿咬合面 刷牙齿内侧面刷牙齿内侧面 轻刷舌头表面轻刷舌头表面消消化化系系统统消化道消化道消化腺消化腺口腔咽食道胃小肠大口腔咽食道胃小肠大肠肛门。肠肛门。唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。腺等。消化系统的组成消化系统的组
7、成1.1.下列生活习惯，容易形成龋齿的是（下列生活习惯，容易形成龋齿的是（ ）A.A.饭后漱口、早晚刷牙饭后漱口、早晚刷牙 B.B.喜爱吃零食、甜食喜爱吃零食、甜食C.C.喜欢喝牛奶、多吃肉类喜欢喝牛奶、多吃肉类 D.D.多吃蔬菜、水果多吃蔬菜、水果2.2.下列关于胃的叙述，错误的是（下列关于胃的叙述，错误的是（ ）A.A.胃是消化道中最膨大的一段胃是消化道中最膨大的一段B.B.胃能搅拌和研磨食物胃能搅拌和研磨食物C.C.胃壁中具有肌肉层胃壁中具有肌肉层D.D.胃的作用就是储存食物胃的作用就是储存食物B BD D3.3.小伟患龋齿，近日非常疼痛，说明细菌已侵入到他小伟患龋齿，近日非常疼痛，说明
8、细菌已侵入到他的（的（ ）A.A.牙釉质牙釉质 B.B.牙本质牙本质 C.C.牙骨质牙骨质 D.D.牙髓牙髓D D4.4.人体从外界摄取的食物要依靠消化系统进行消化和人体从外界摄取的食物要依靠消化系统进行消化和 ，人体的消化系统由，人体的消化系统由 和和 两部两部分组成。分组成。5.5.口腔是消化道的口腔是消化道的 。口腔中。口腔中 的搅拌和的搅拌和 的咀嚼，有助于食物的消化。的咀嚼，有助于食物的消化。吸收吸收消化道消化道消化腺消化腺开始开始舌舌牙齿牙齿 小故事小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了子咽下去了.这粒种子在姗姗的消化道内经这粒种子在姗姗的消化道
9、内经历了一天的历险记历了一天的历险记.他先遇到了他先遇到了像轧钢似的像轧钢似的上下坚硬的怪物上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨差点被压得粉身碎骨;然后然后咯噔一下掉进了咯噔一下掉进了万丈深渊万丈深渊;刚躲过一劫又遇刚躲过一劫又遇到到酸雨酸雨;后来又钻进了一条后来又钻进了一条又长又窄的迷宫又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进走出迷宫又钻进死胡同死胡同,幸亏及时改变方向幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起后来又与很臭的东西混在一起;最后在姗姗最后在姗姗上厕所时上厕所时离开离开了姗姗。了姗姗。二、食物的消化二、食物的消化 自主预习：阅读自主预习：阅读P31-33“食物的食物的消化消化”部分，在课本
10、上圈点勾部分，在课本上圈点勾画出重要内容。画出重要内容。 小组讨论：每人围绕预习内容小组讨论：每人围绕预习内容提出问题，小组内讨论，解决提出问题，小组内讨论，解决问题。问题。预习检测预习检测 1、食物的消化与、食物的消化与有密切的关系。有密切的关系。 2、酶是、酶是产生的，具有产生的，具有能力的一类有能力的一类有机物，也称为机物，也称为。可以将复杂的。可以将复杂的分解成分解成。 3、食物的咀嚼和搅拌过程是、食物的咀嚼和搅拌过程是，在，在过程是化学性消化。过程是化学性消化。消化液中的酶消化液中的酶活细胞活细胞催化催化生物催化剂生物催化剂大分子物质大分子物质简单的小分子物质简单的小分子物质物理性消
11、化物理性消化消化酶的作用下，食物被逐步分解成小分子物质消化酶的作用下，食物被逐步分解成小分子物质 4、唾液中有分解、唾液中有分解的酶，胃液中有的酶，胃液中有酶，酶，胰液和肠液中有分解胰液和肠液中有分解、的酶，肝的酶，肝分泌的分泌的不含消化酶。不含消化酶。 5、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被分解、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被分解成成，淀粉逐步分解成，淀粉逐步分解成，脂肪逐步分，脂肪逐步分解成解成。预习检测预习检测蛋白质蛋白质胃蛋白胃蛋白蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪胆汁胆汁氨基酸氨基酸葡萄糖葡萄糖甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸消化的方式 物理性消化:食物被咀嚼和搅拌的过程 牙齿的切割和研磨；舌
12、头的搅拌；在胃肠中被搅拌等 营养物质化学成分没有改变 化学性消化:食物在消化液的作用下逐步分解的过程 营养物质化学成分有改变在你吃馒头的过程中，发生哪些消化在你吃馒头的过程中，发生哪些消化方式？方式？口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化目的目的：说明口腔内发生的化学性消化说明口腔内发生的化学性消化探究：探究：试管试管加入加入物质物质碘液碘液实验实验现象现象解解 释释1唾液唾液2水水3淀粉糊淀粉糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝37C唾液唾液水浴水浴加热加热唾液淀粉酶促进淀粉唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温唾液淀粉酶需在适宜的温
13、度下发挥高效的催化能力度下发挥高效的催化能力2ml淀粉糊淀粉糊1232ml唾液唾液2ml唾液唾液2ml水水37水浴水浴1210分分钟钟后后3碘液碘液1231、消化道的哪些器官可以进行消化作用？、消化道的哪些器官可以进行消化作用？2、淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别、淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？是什么？3、口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？、口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4、消化和吸收的最主要场所是哪里？、消化和吸收的最主要场所是哪里？口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠淀粉淀粉-口腔口腔蛋白质蛋白质-胃胃脂肪脂肪-小肠小肠口腔口腔唾液唾液胃胃唾液、胃液唾液、胃液小肠小肠唾液、胃
14、液、胰液、肠液、胆汁唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁小肠小肠肛门肛门胃胃小肠小肠大肠大肠人体的消化系统人体的消化系统口腔口腔咽咽食管食管咀嚼搅拌咀嚼搅拌食物的通道食物的通道食物的通道食物的通道消化道最膨大的部消化道最膨大的部分，暂时食物分，暂时食物消化道最的部位消化道最的部位暂时储存暂时储存牙齿牙齿舌舌储存储存长长粪便粪便消化道消化道唾液腺唾液腺消化腺消化腺肝脏肝脏胃腺胃腺胰腺胰腺肠腺肠腺分泌分泌,含有淀含有淀粉酶初步消化粉酶初步消化人体最大的消化腺人体最大的消化腺,分泌分泌,促进促进的消化的消化分泌胃液，含有蛋白分泌胃液，含有蛋白酶初步消化酶初步消化分泌胰液，含有多种分泌胰液，含有多种酶，消化、
15、酶，消化、分泌肠液，含有多种分泌肠液，含有多种酶，消化、酶，消化、唾液唾液淀粉淀粉胆汁胆汁脂肪脂肪蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质淀粉脂肪淀粉脂肪蛋白质蛋白质淀粉脂肪淀粉脂肪探究：方法：见课本页方法：见课本页1 1、用手抚摸小肠的内表面，有什么感觉？、用手抚摸小肠的内表面，有什么感觉？2 2、用、用放大镜放大镜仔细观察小肠内表面，可以看仔细观察小肠内表面，可以看 到什么？到什么？友情提醒：友情提醒：小肠适于消化和小肠适于消化和吸收的结构特点吸收的结构特点小肠适于消化和吸收的小肠适于消化和吸收的结构特点结构特点：小肠长（全长小肠长（全长5-75-7米）米）小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠内有多种消化液小肠内有多种消化液食道消化道的起始端消化道的起始端胃的结构胃的结构 胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团的食团, ,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜, ,食食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。 全长全长5-7米米成人大肠全长约成人大肠全长约1.5米米
