1、中职生礼仪规范教程中职生礼仪规范教程主编主编 胡宁胡宁 刘湘文刘湘文 刘安拉刘安拉第一章 礼仪概述第二章 个人礼仪目录目录第三章 家庭礼仪第四章 校园礼仪第五章 社交礼仪第六章 求职礼仪第七章 职场礼仪第八章 涉外礼仪第一章第一章 礼仪概述礼仪概述掌握礼仪的基本概念，功能及作用。掌握礼仪的发展历史。了解东西方礼仪文化的差异。学习重点学习重点第一章第一章 礼仪概述礼仪概述 李鸿章曾应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，把一李鸿章曾应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，把一碗吃水果后洗手的水喝了，当时俾斯麦不了解中国的虚实，为碗吃水果后洗手的水喝了，当时俾斯麦不了解中国的虚实，为了不使李鸿章丢
2、丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情景，其他了不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情景，其他文武百官只能忍笑奉陪。这个事例说明了，在不同的场合，需文武百官只能忍笑奉陪。这个事例说明了，在不同的场合，需要不同的礼仪，礼仪存在于各种场合！要不同的礼仪，礼仪存在于各种场合！1.1 1.1 礼仪概述礼仪概述 人类区别于动物的一个显著特征是人类的社会性。人人类区别于动物的一个显著特征是人类的社会性。人类的活动不但受着自然规律的影响和制约，而且还受着社会类的活动不但受着自然规律的影响和制约，而且还受着社会规律以及由社会规律规定的各种社会规范的影响和制约。在规律以及由社会规律规定的各种社会规范的影响和制约
3、。在这些社会规范中，除了道德规范和规律规范以外，还有一个这些社会规范中，除了道德规范和规律规范以外，还有一个很重要的方面，这就是礼仪规范。很重要的方面，这就是礼仪规范。1.1.1 礼仪的内涵1.礼仪礼仪的概念的概念从内容上，礼仪由礼仪的主体、客体、从内容上，礼仪由礼仪的主体、客体、媒介、环境四要素构成。媒介、环境四要素构成。礼仪的主体，即礼仪活动的操作者和实施者。礼仪的主体，即礼仪活动的操作者和实施者。礼仪的客体，即礼仪的对象，指的是礼仪活动礼仪的客体，即礼仪的对象，指的是礼仪活动的指向者与承受者。的指向者与承受者。礼仪的媒介，即礼仪活动所依托的一定的媒介礼仪的媒介，即礼仪活动所依托的一定的媒
4、介。礼仪的环境，即礼仪活动得以进行的特礼仪的环境，即礼仪活动得以进行的特定的时空条件。定的时空条件。1.1.1 礼仪的内涵2.礼仪的分类礼仪的分类 礼仪依据其适用对象，适用范围的不同，大致可分为礼仪依据其适用对象，适用范围的不同，大致可分为政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪、涉外礼仪等。政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、社交礼仪、涉外礼仪等。 礼仪是一个综合性的范畴，涉及到政治学、伦理学、社会学、礼仪是一个综合性的范畴，涉及到政治学、伦理学、社会学、管理学等诸多学科，可以从不同的角度进行研究。由于历史的原因，管理学等诸多学科，可以从不同的角度进行研究。由于历史的原因，我们过去对我们过去对“礼礼
5、”和和“礼仪礼仪”的政治学研究较多，而对其伦理学研究的政治学研究较多，而对其伦理学研究至今还很薄弱。因此，从伦理学的角度研究至今还很薄弱。因此，从伦理学的角度研究“礼仪礼仪”，阐述它的道德，阐述它的道德功能及其实现机制，对于拓展伦理学的视野，加强公民道德建设，有功能及其实现机制，对于拓展伦理学的视野，加强公民道德建设，有着重要的理论意义和实践意义。着重要的理论意义和实践意义。1.1.2 礼仪的功能与作用1.礼仪的功能礼仪的功能礼仪的功能之一，礼仪的功能之一，有助于提高人们的自身修养有助于提高人们的自身修养礼仪的功能之二，礼仪的功能之二，有助于人们美化自身，美化生活。有助于人们美化自身，美化生活
6、。礼仪的功能之三，礼仪的功能之三，有助于促进人们的社会交往，改善人际关系。有助于促进人们的社会交往，改善人际关系。礼仪的功能之四，礼仪的功能之四，有助于净化社会风气，推进社会主义精神文明建设。有助于净化社会风气，推进社会主义精神文明建设。 三国志三国志中记载：刘备是一个有缺点，才能平庸的人。然而，他中记载：刘备是一个有缺点，才能平庸的人。然而，他却是不可思议的君主，其中最大的原因就是很得人心，他是一个社交却是不可思议的君主，其中最大的原因就是很得人心，他是一个社交高手。非常有个性的关羽，张飞都被刘备所吸引，连诸葛亮这样的绝高手。非常有个性的关羽，张飞都被刘备所吸引，连诸葛亮这样的绝世英才，也感
7、心悦诚服，刘备是能够利用这些人的领导者，所以，刘世英才，也感心悦诚服，刘备是能够利用这些人的领导者，所以，刘备成功的关键所在是注重社交，讲究礼仪，坦诚待人，表里如一。备成功的关键所在是注重社交，讲究礼仪，坦诚待人，表里如一。1.1.2 礼仪的功能与作用2.礼仪的作用礼仪的作用 礼仪是一个人立足社会、成就事业、获得美好人生的基础。提倡礼仪是一个人立足社会、成就事业、获得美好人生的基础。提倡礼仪、注重礼仪，有助于与他人和谐相处；有助于提高自身的修养；礼仪、注重礼仪，有助于与他人和谐相处；有助于提高自身的修养；有助于美化自身、美化生活；有助于净化社会风气，推动社会主义精有助于美化自身、美化生活；有助
8、于净化社会风气，推动社会主义精神文明建设；有助于社会的祥和与稳定。神文明建设；有助于社会的祥和与稳定。 礼仪在现代社会中占据极其重要的地位。礼仪是人际关系的润礼仪在现代社会中占据极其重要的地位。礼仪是人际关系的润滑剂，是社会组织与公众联系的重要桥梁，是衡量服务人才标准的最滑剂，是社会组织与公众联系的重要桥梁，是衡量服务人才标准的最基本内容。基本内容。试论述礼仪的基本概念、分类及作用。试论述礼仪的基本概念、分类及作用。1.2 1.2 礼仪的起源于发展礼仪的起源于发展 礼仪作为人类文化的表现形式之一，如同其他诸如文礼仪作为人类文化的表现形式之一，如同其他诸如文字、绘画等文化表现形式一样，是人类不断
9、摆脱愚昧、野蛮、字、绘画等文化表现形式一样，是人类不断摆脱愚昧、野蛮、落后，逐渐走向开化、进步和文明的标志。礼仪的形式和发落后，逐渐走向开化、进步和文明的标志。礼仪的形式和发展，经历了一个从无到有，从低级到高级，从零散到完整的展，经历了一个从无到有，从低级到高级，从零散到完整的渐进过程。渐进过程。1.2.1 礼仪的起源1. 源于原始的宗教祭祀源于原始的宗教祭祀 礼仪是伴随原始宗教的产生而产生的。有了原始宗教礼仪是伴随原始宗教的产生而产生的。有了原始宗教的祭祀活动形式，形成了人类社会最初的礼仪。的祭祀活动形式，形成了人类社会最初的礼仪。2. 源于协调人类的相互关系和约定俗成源于协调人类的相互关系
10、和约定俗成 人类为了生存和发展，在与大自然抗争的同时，人类人类为了生存和发展，在与大自然抗争的同时，人类的内部关系，如人与人、部落与部落、国家与国家之间的的内部关系，如人与人、部落与部落、国家与国家之间的关系也是人类面临的必须解决好的问题。关系也是人类面临的必须解决好的问题。1.2.1 礼仪的起源 在中国古代，人们对伏羲氏和神农氏的崇敬，是因为他们在与在中国古代，人们对伏羲氏和神农氏的崇敬，是因为他们在与自然界的斗争中，教会人们种植农作物；对大禹的崇敬，也是因为他自然界的斗争中，教会人们种植农作物；对大禹的崇敬，也是因为他为百姓治水；对尧、舜的崇敬，则是因为他们率领人们与自然界斗争为百姓治水；
11、对尧、舜的崇敬，则是因为他们率领人们与自然界斗争并且形成了人类最初的并且形成了人类最初的“社会秩序社会秩序”。1.2.1 礼仪的起源1. 礼仪的初起阶段礼仪的初起阶段 原始社会时期，人类还处于蒙昧的状态，生产力水平原始社会时期，人类还处于蒙昧的状态，生产力水平低下，人际关系十分简单，礼仪也非常简朴。低下，人际关系十分简单，礼仪也非常简朴。2. 礼仪的形成阶段礼仪的形成阶段 礼仪的形成阶段大约是在公元前礼仪的形成阶段大约是在公元前21世纪到公元前世纪到公元前771年的夏、商、周三个时期。年的夏、商、周三个时期。1.2.1 礼仪的起源3. 礼仪的变革与强化阶段礼仪的变革与强化阶段 春秋时期的孔子与
12、西汉唯心主义思想家董仲舒分别对春秋时期的孔子与西汉唯心主义思想家董仲舒分别对礼仪进行了变革与推广。礼仪进行了变革与推广。4. 现代礼仪现代礼仪 这一阶段大约从这一阶段大约从1911年民国初期直到现在，大致经历年民国初期直到现在，大致经历了两个阶段。了两个阶段。（1）我国礼仪经过了哪几个阶段？）我国礼仪经过了哪几个阶段？（2）中国现代礼仪的最大特点是什么？）中国现代礼仪的最大特点是什么？1.3 1.3 中西方礼仪的差异中西方礼仪的差异 随着经济全球化得不断发展，中国同世界各国交流的随着经济全球化得不断发展，中国同世界各国交流的不断深入，我们应该在熟知中国礼仪及特点的基础上，了解不断深入，我们应该
13、在熟知中国礼仪及特点的基础上，了解并掌握西方礼仪及特点，使我国礼仪规范更加符合国际惯例并掌握西方礼仪及特点，使我国礼仪规范更加符合国际惯例的要求。的要求。1.3.1 社交方式的差异 东西方文化都非常重视人际交往，但交往的观念、交东西方文化都非常重视人际交往，但交往的观念、交往的方式都有着明显的差别。中国人热情好客，在人际交往的方式都有着明显的差别。中国人热情好客，在人际交往中饱含热情，对待他人问寒问暖，似乎没什么好保留的。往中饱含热情，对待他人问寒问暖，似乎没什么好保留的。西方人一般不愿意干涉别人的私生活和个人隐私，也不愿西方人一般不愿意干涉别人的私生活和个人隐私，也不愿意被别人干涉。意被别人
14、干涉。 东方人非常重情、重义，西方人则崇尚个人独立。东方人非常重情、重义，西方人则崇尚个人独立。 中国人的空间距离相对较近。我们在大街上经常可以看到两个中国人的空间距离相对较近。我们在大街上经常可以看到两个中国少女挽臂亲昵而行，而在西方则很少见到。西方人觉得中国人过中国少女挽臂亲昵而行，而在西方则很少见到。西方人觉得中国人过于亲近，而中国人又会觉得西方人过于冷淡、傲慢，过分疏远，是不于亲近，而中国人又会觉得西方人过于冷淡、傲慢，过分疏远，是不友好的表现。比如中国人发现交际对方的衣服上有根线头，他会很自友好的表现。比如中国人发现交际对方的衣服上有根线头，他会很自认地帮助对方择掉；而在西方人眼里，
15、这是不礼貌之举。认地帮助对方择掉；而在西方人眼里，这是不礼貌之举。1.3.2 人生观的差异 西方人崇拜个人奋斗，尤其为个人取得的成就而自豪，西方人崇拜个人奋斗，尤其为个人取得的成就而自豪，从来不掩饰自己的自信心、荣誉感以及在获得成就后的狂从来不掩饰自己的自信心、荣誉感以及在获得成就后的狂喜。喜。 中国文化却不主张炫耀个人荣誉，提倡谦虚谨慎。中国文化却不主张炫耀个人荣誉，提倡谦虚谨慎。 西方人自我中心意识和独立意识很强，主要表现在西方人自我中心意识和独立意识很强，主要表现在： （1）自己为自己负责。在弱肉强食的社会，每个人生存方式及）自己为自己负责。在弱肉强食的社会，每个人生存方式及生存质量都取
16、决于自己的能力，因此，每个人都必须自我奋斗，把个生存质量都取决于自己的能力，因此，每个人都必须自我奋斗，把个人利益放在第一位。人利益放在第一位。 （2）不习惯关心他人，帮助他人，不过问他人的事情。）不习惯关心他人，帮助他人，不过问他人的事情。1.3.3 法制观念的差异 东方文化以儒家思想为代表，而儒家思想重义轻利。东方文化以儒家思想为代表，而儒家思想重义轻利。为了兄弟朋友的情义，可以网开一面，甚至不惜一切代价，为了兄弟朋友的情义，可以网开一面，甚至不惜一切代价，其结果往往是行为过头。丧失了更多的应得利益。其结果往往是行为过头。丧失了更多的应得利益。 而西方人重法，不重人情。法在理前，理在情前。
17、虽而西方人重法，不重人情。法在理前，理在情前。虽人情淡薄，但却十分公正、平等。人情淡薄，但却十分公正、平等。1.3.4 社会习俗的差异 在东方文化中，男士往往备受尊重，这主要收封建礼制，在东方文化中，男士往往备受尊重，这主要收封建礼制，男尊女卑观念的影响。欧美等西方国家，尊重妇女是其传统男尊女卑观念的影响。欧美等西方国家，尊重妇女是其传统风俗，女士优先是西方国家交际中的原则之一。风俗，女士优先是西方国家交际中的原则之一。 随着东西方文化交流的加深，西方的女士优先原则在东随着东西方文化交流的加深，西方的女士优先原则在东方国家也备受青睐。随着东西方文化的融合，东西方礼仪也方国家也备受青睐。随着东西
18、方文化的融合，东西方礼仪也日趋融合、统一，更具国际化。日趋融合、统一，更具国际化。 无论在何种公共场合，男士都要照顾女士，比如，握手时，女无论在何种公共场合，男士都要照顾女士，比如，握手时，女士应先伸手，然后男士才能随之；赴宴时，男士要先让女士坐下，女士应先伸手，然后男士才能随之；赴宴时，男士要先让女士坐下，女士先点菜，进门时，女人应先行；上下电梯，女士应在前行士先点菜，进门时，女人应先行；上下电梯，女士应在前行1.3.5 等级观念的差异 中国文化中等级概念十分强烈。无论是在组织力，还是中国文化中等级概念十分强烈。无论是在组织力，还是再家庭里，忽略等级、地位就是非礼。尽管传统礼制中的等再家庭里，忽略等级、地位就是非礼。尽管传统礼制中的等级制度已被消除，但等级观念至今仍对东方文化产生影响。级制度已被消除，但等级观念至今仍对东方文化产生影响。 在西方国家，除了英国等少数国家有着世袭贵族和森严在西方国家，除了英国等少数国家有着世袭贵族和森严的等级制度外，大多数西方国家都倡导平等观念。特别在美的等级制度外，大多数西方国家都倡导平等观念。特别在美国，崇尚人人平等。国，崇尚人人平等。（1）中西方礼仪包括哪几方面的差异？）中西方礼仪包括哪几方面的差异？（2）举例说明中西方在社会交往方面的）举例说明中西方在社会交往方面的礼仪差异。礼仪差异。
