1、吃饭的时候，你感觉到了什么？吃饭的时候，你感觉到了什么？你能说出各种感觉都是分别来自身体你能说出各种感觉都是分别来自身体的哪个部位吗？的哪个部位吗？产生味觉的化学物质(也称刺激物)刺激受体元素(味蕾及自由神经末端)，由末端感觉神经系统转导致中枢感觉神经系统。学生活动学生活动观察舌的表面观察舌的表面 味味 蕾蕾提出问题提出问题 舌表面的味蕾对味道的感觉一样吗？舌表面的味蕾对味道的感觉一样吗？味觉器官味觉器官舌舌舌表面密布许多小凸点内藏舌表面密布许多小凸点内藏 ，其内有许多其内有许多 细胞。细胞。味蕾味蕾味味嗅觉器官嗅觉器官鼻鼻经过多次的刺激后，嗅觉会 。麻木麻木 我们利用 和 来辨别食物的味道。
2、嗅觉嗅觉味觉味觉液态食品可滴在清洁的手掌上摩擦，液态食品可滴在清洁的手掌上摩擦， 增加气味挥发，鉴别气味；增加气味挥发，鉴别气味；固态的食品先取一小块，用手捻碎摊开，固态的食品先取一小块，用手捻碎摊开， 增加气味挥发，鉴别气味；增加气味挥发，鉴别气味；先鉴别气味清淡的，后鉴别气味浓重的，先鉴别气味清淡的，后鉴别气味浓重的， 以免影响嗅觉的灵敏度；以免影响嗅觉的灵敏度；鉴别前禁止吸烟，吸烟影响嗅觉的灵敏度。鉴别前禁止吸烟，吸烟影响嗅觉的灵敏度。 （一）（一）鉴别食品的气味鉴别食品的气味吸烟影响嗅觉和味觉的灵敏度，有害健康！吸烟影响嗅觉和味觉的灵敏度，有害健康！1、人们喝中药时用手捏住鼻子，为什么？、人们喝中药时用手捏住鼻子，为什么？HomeworkHomework 练习册练习册11.5部分部分
