1、 我与蔬菜交朋友教学设计 【学情分析】当前社会，人们生活水平日益提高，家庭当中对于孩子 的消费比重也日益增加， 尤其是一些独生子女家庭， 由于孩子的稀少， 孩子们逐渐变成了“小皇帝” ， “小公主” 。过着衣来伸手饭来张口的 生活，尤其是对待孩子的饮食方面，家长认为贵的，好的就有营养， 五花八门的零食，鸡鸭鱼肉的大量供给，父母的偏食，饭菜口感的偏 差，这些原因都造成了大多数的孩子有偏食、挑食的不良习惯，甚至 有些孩子一口蔬菜都不吃， 造成了过度肥胖， 并引发了一系列的疾病。 那么，让孩子认识更多的蔬菜，了解更多蔬菜的口味，调整不良的饮 食习惯迫在眉睫。 学生对蔬菜的认识是感性的、 凌乱的， 这
2、就www.163wenku.co m 精品教 育资料 下载； 上传您 的资料 还可赚 现金！ 快来 16 3wenku. co m 看看吧 需要教师把这些犹如一盘散沙的蔬菜知识进行系统的， 完整的进 行总结归纳，通过深入浅出的讲解让学生对蔬菜有一个全面的认识， 进一步爱上蔬菜，改掉挑食，偏食的不良习惯。 【活动目标】 一、认知目标： （一）品种：蔬菜种类繁多，不仅仅有市面上随处可以购买，随处可 以见到的食材， 还有很多珍贵稀有的蔬菜品种越来越多的出现在人们 的视野里。 （二）味道：酸甜苦辣，口味齐全，能满足不同需求的人员和身体需 求的人员。让孩子通过味蕾感触味道带来的全新体验。 （三）营养：蔬
3、菜的营养价值是其他食物无法替代的，蔬菜中含有大 量的维生素及人体抵抗疾病的微量元素。 二、能力目标： （一）动手目标：通过查阅书籍，上网浏览等形式提升学生的动手能 力。 （二）沟通能力：低年级的小同学在人际关系的处理上还存在一定的 欠缺，通过本次活动，让同学与老师，同学与同学间建立良好的沟通 关系。 （三）相互协作的关系：通过情景剧的表演，让学生间的相互沟通和 配合更加完善，团结能力增强，沟通能力得到大大的提升。 【重难点】 重点：让学生喜欢蔬菜，愿意和各种蔬菜交朋友。 难点：培养学生的语言能力，现场发挥能力，沟通能力等。 【课前准备】 教师：ppt 课件，新鲜的蔬菜，牙签和盘子。 学生：练习
4、情景剧，了解简单的蔬菜名称。 【教学目标】 一、知识和能力目标 了解蔬菜的品种，口味和营养价值。 二、过程与方法目标 通过认识、 了解、 介绍等不同的途径了解蔬菜， 今儿喜欢上蔬菜， 愿意与蔬菜成为朋友。 三、情感态度与价值目标 培养学生爱蔬菜，愿意尝试不同口味的蔬菜，从情感上对蔬菜产 生喜欢的情愫，从而跟蔬菜成为好朋友，达到不偏食，不挑食的好习 惯。 【教学过程】 一、演一演 （一）情景剧导入： 老师问： “我先问一下大家，现在是什么季节？” （学生：春季） 老师讲： “同学们，春天到了，小树发芽了，小草悄悄地钻出了 头，野花静悄悄的开了，我们也换上了单衣服，那大家知不知道一年 当中是我们的
5、身体生长发育最快的季节？那我们想不想像大力水手 一样变得强壮？” （学生：想） 可是有一个小朋友他得了一种病，不想吃饭了，咱们一起来观看 剧组小朋友给我们表演的情景剧生怪病的小朋友 一名小朋友捂着肚子，不停的喊着肚子好疼呀，肚子疼呀，在同 学的搀扶下来到医务室找医生给看病，医生通过听、摸、询问得知这 名小朋友只吃鱼肉，不吃蔬菜，已经有三天没有大便了，医生嘱咐小 患者，不用吃药回家后多吃点蔬菜就可以。 教师问： “通过观看这个小小的儿童剧，发现剧中的小朋友怎么 了，为什么会的这样的怪病，有什么好法医治？” （学生：便秘，大便不通畅。因为不吃蔬菜，不能偏食，多吃蔬菜 和水果） 二、认一认 （一）
6、今天我们就走进蔬菜的世界，畅游蔬菜王国。 （板书：我与 蔬菜交朋友） （二）出示 ppt 图片，学生认识不同的蔬菜，并说出蔬菜的名称。 教师总结：原来蔬菜的种类这么多。 （板书：品种 多） 三、尝一尝 同学们： “我们认识了这么多的蔬菜，在生活中也经常陪着爸爸妈 妈到菜店买菜，那今天我们现场尝一尝蔬菜的味道，更深入的了解蔬 菜的口感。 （一）准备了各种口味的蔬菜。 （洋葱、胡萝卜、绿色辣椒、西红柿、大蒜、红色辣椒、苦瓜等） 同学们边品尝，老师边采访。蔬菜给我们带来的味觉盛宴，酸、 甜、苦、辣，什么样的口感都有，就像我们学习和生活，有高兴，有 失望，有忧伤，有烦恼，这都是我们要经历，要尝试，要感
7、触的，缺 一不可。 （板书：味道 酸 甜 苦 辣） （二）感受不同口味的蔬菜带给舌尖不同的体验，对苦味和辣味尤其 敏感，不愿尝试，感觉气味难闻，那是不是这样的蔬菜我们就可以不 吃了？ 四、看一看 （学生 什么样的蔬菜都要吃，因为蔬菜有营养） 老师：那我们都知道蔬菜有营养，那它到底都有哪些营养呢？这 些蔬菜能帮助我们预防那些疾病呢， 可以给我们的身体提供哪些营养 保障呢？ 观看 ppt.（绿色：护肝、抗过敏。绿色，是生命的颜色。绿色 蔬菜含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维等，可以促进肠胃蠕动， 促进排便，提供机体所需的微量营养素。多吃绿色蔬菜，对肝脏有好 处。代表蔬菜：菠菜、绿椒、圆白菜、芹菜、
8、西兰花、生菜。 白色： 美白、宁神。 相对其他颜色的蔬菜来说，白色的蔬菜含水分和糖分 更多， 还有十余种营养素， 平日多吃一点， 不仅能使皮肤白白嫩嫩的， 还有调节视觉、安定情绪保护心脏的作用。代表蔬菜：茭白、莲藕、 白萝卜、花菜、马铃薯、大白菜。紫色：保护视力。紫色的蔬菜可不 一定是紫菜，而是因为有一种特别的物质花青素。花青素除了具 备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，还 能改善视力、预防眼部疲劳等，长期使用电脑或者看书的人群更应多 摄取。代表蔬菜：紫胡萝卜、紫芋、紫甘蓝、茄子等。 黄色：助消 化。 黄颜色的类胡萝卜素，比如胡萝卜素在叶绿体中通常和叶绿素 共同存在，保护
9、着叶绿素免受过多活性氧、紫外线的伤害。蔬菜含有 大量植物蛋白和维生素等，能够缓解皮肤粗糙，调节胃肠消化功能， 对脾脏有益。代表蔬菜：黄色胡萝卜、南瓜、洋葱。红色：充满活力， 抗衰老。 红色的蔬菜大多有着顽强的生命力。红色类胡萝卜素具有 抗氧化性，消炎泻火、清热解毒的作用。在预防衰老、防紫外线等方 面起着积极的作用。像番茄、辣椒这样的红色蔬菜还能提高食欲、刺 激神经系统兴奋。代表蔬菜：番茄、红色胡萝卜、红椒、辣椒。 ） 教师总结：不同颜色的蔬菜有不同的营养和功效，不能因为他们 的气味不好问，口感不好吃就不去尝试这些蔬菜，那样就会造成营养 不良，会引起很多的疾病，比如：皮肤过敏，口腔溃疡，大便不畅
10、， 过度肥胖等， 给身体造成伤害。 所以， 同学们不能偏食， 也不能挑食。 （板书：营养 丰富） 五、欣赏美食 教师：了解了这么多蔬菜的营养，有些同学还是不喜欢吃蔬菜， 那我们就把蔬菜做成美食，了解美食。 （地三鲜，糯米藕，乱炖，披 萨等。 ）让人产生食欲，不同的做法让蔬菜原有的口味发生了改变， 让我们能更好的接受蔬菜。喜欢上蔬菜。 六、教师总结 同学们，今天我们了解了这么多的蔬菜，也对蔬菜的口味有了全 新的认识，并且知道了不同颜色的蔬菜有不同的营养价值，还能做成 自己喜欢的美食，蔬菜可以让我们的身体长的更加强壮，让我们的皮 肤更加水嫩，让我们长的更高，那我们是不是得跟蔬菜成为好朋友 呀？（学
11、生：是）所以，我们平时要多吃蔬菜，不挑食，不偏食，营 养均衡，什么样的蔬菜都要吃，那样我们从今天开始与蔬菜成为好朋 友吧！ 七、拓展 （一）在爸爸妈妈的帮助下做一个蔬菜拼盘。 （二）跟父母一起在菜园观察蔬菜的生长过程。 （三）把观察到的内容用简单的文字记录下来。 八、教学反思 我与蔬菜交朋友 这一课我经过了很长时间的研究以及跟同轨 教师不断地切磋和揣摩，对研究目标和实施方案进行了不断地修改， 使我对综合实践课的开展及普及充满了信心，并且有了颇多的感触。 本课针对的是一年级的小朋友， 他们对于学习过程当中注意力的 集中程度的相对时间较短，对任何事物都充满了好奇心，愿意去尝试 和探索。针对这一心理我用开头情景剧的表演导入新课，孩子们带着 好奇进入蔬菜的世界，通过味觉的感触，让蔬菜以真实的身份进入到 孩子们的视野当中，符合一年级儿童的心理。但是美中不足的是，课 前的准备做的不够充分，应该给孩子们分组，不同的小组调查不同颜 色的蔬菜，这样孩子们的认识会更加的具体，并且在调查中学会使用 不同的搜集资料的方式方法，并且增进沟通和交流。另外，在课后的 拓展环节可以增加调查表的填写，对身边的家人和朋友进行调查，调 查挑食，偏食，暴饮暴食的情况，以便更好地为下一课的开展进行铺 垫作用。
