1、零食与健康零食与健康（五年级）（五年级） 第一阶段第一阶段 开题指导开题指导 活动目标：活动目标： 1培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 2学习拟定活动计划的方法和注意点，制定活动计划。 3合理组建研究小组，讨论选举小组长，明确分工，掌握基本的合作技能。 活动重难点：活动重难点： 1学习拟定活动计划的方法和注意点，制定活动计划。 2合理组建研究小组，讨论选举小组长，明确分工，掌握基本的合作技能。 活动准备：活动准备： 几种零食包装袋（盒） ，多媒体课件。 活动过程：活动过程： 一、创设情境，提出问题 1.导入：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒 己见）
2、小结过渡：是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄都不能称为健康，而一个人的 健康直接跟饮食有关，所以在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。 2.老师想问问你：你平时都会吃些什么？ 追问：除了正餐吃的食物，还会吃什么？ 总结：除了正餐，还有这么多零食，那么吃零食健康吗？ 3.揭题：想当然脱口而出的答案，没有经过一定考证让人不能信服，那么我 们今天就围绕“零食与健康”展开研究。 （板书课题） 二、筛选问题，确定课题 1.提出活动主题，激发学生提出问题。 市场上琳琅满目的零食， 你喜欢什么？为什么喜欢它？你挑选零食的依据是 什么？除此之外，还有什么挑选标准？（填写附件一）（填写附件一） （预设： 喜欢薯片； 因
3、为它口感好， 脆脆的； 我挑选的话喜欢味道好的） 引导学生围绕“零食与健康”大主题提出问题，鼓励学生把自己感兴趣的问 题提出来， 让学生带着自己的问题才能促使学生更好地解决问题。 通过小组讨论， 将问题简洁、明确地表述出来，并填写问题采集单。 预设：可以从孩子对零食不同关注方面入手，可引导学生提出相关问题，如 筛选原则： (1)明确问题。(2)分类合并。(3)筛选剔除。 关于“零食中的添加剂”研究、关于“零食包装”的研究、关于“零食中的营养” 的研究等。 2.筛选问题，形成研究子课题。 在小组讨论评议基础上，引导学生筛选、整合研究问题，考虑研究的价值和 可行性。 对学生所提问题进行评价是帮助学
4、生理清问题对主题活动的开展价值和 意义的重要环节。对学生提出的问题，让学生仔细读读大家提出的问题，初步评 价问题，并说出自己的理由，然后教师引导全班同学进行交流、评议，相机总结 出问题筛选原则（课件出示） ，筛选出具有研究价值、学生感兴趣研究的子课题。 问题提出来了，教师要及时引导学生对这些问题进行梳理。 （1）明确问题。表述不清的，要进一步弄清学生想表达的意思，想想怎么 表述更准确简练，把问题表述清楚。 （2）分类合并。看看这些问题可以分成哪几类，同类的进行合并。 （3）筛选剔除。研究价值不大的，与活动主题距离远的，暂时不具备研究 条件的，可以从选题中剔除，把学生感兴趣、研究价值比较大、学生
5、又能研究得 了的问题保留下来。 预设 1：可以根据学生喜欢的某一种零食展开，提出各方面的研究问题。 包装 关于薯片 味道 的研究 添加剂 预设 2：也可以根据零食进行分组研究。 种类 关 于 零 食 哪些有益健康 的研究 学生喜爱程度 三、形成小组，明确分工 1.筛选出可供小组研究的子课题，可以根据想要研究的问题来进行分组，也 可以由小组内部讨论决定研究问题。 2.分组后的任务就是小组确定组长， 小组成员一起制定切实可行的小组研究 方案，进行合理的分工。 教师的指导重点应放在小组的研究问题和解决方式的适切性上， 以及人员分 工的合理上。 四、拟定计划，修改完善 1.分好研究小组，也进行了小组长
6、的选举，那么我们要为研究的开展做好充 分计划和准备。 2.出示活动计划表。说说计划表有哪些组成部分？ 3.简单介绍填写计划表的方法。 文献法：也称历史文献法，就是搜集和分析研究各种现存的有关文献资料， 从中选取信息，以达到某种调查研究目的的方法。 观察法：这是指研究者根据一定的研究目的、研究提纲或观察表，用自己的 感官和辅助工具去直接观察被研究对象，从而获得资料的一种方法。 问卷调查法：也称为“书面调查法“，或称“填表法“。用书面形式间接搜集研 究材料的一种调查手段。通过向调查者发出简明扼要的征询单（表） ，请示填写 对有关问题的意见和建议来间接获得材料和信息的一种方法。 访谈法：又称晤谈法，
7、是指通过访员和受访人面对面地交谈来了解受访人的 心理和行为的心理学基本研究方法。因研究问题的性质、目的或对象的不同，访 谈法具有不同的形式。 实地考察法：这是从人类学中借用过来的定性研究方法。指为明白一个事物 的真相，势态发展流程，而去实地进行直观的，局部进行详细的调查。 1.组内讨论并决定最终使用的研究方法，根据小组情况设计具体做法。 2.填写研究计划表。 （附件二）（附件二） 附件一：问题采集单附件一：问题采集单 问题采集单问题采集单 我的问题 1._ 2._ 3._ 班级： 姓名： 附件二：研究计划表附件二：研究计划表 研究计划表研究计划表 研究主题研究主题 子课题名称子课题名称 1.1.选择所用的研究方法选择所用的研究方法（在你们所用的方法上打勾，也可以写其他的方法） 文献法 观察法 调查问卷法 实验法 访谈法 实地考察 其它（ ） 2.2.确定组员分工确定组员分工 组长： 组员及分工： 3.3.制定活动计划制定活动计划 时间 具体做法 4.4.确定成果表现形式确定成果表现形式 观察日记 图画 板报 考察总结 PPT 照片 其他（ ）
