1、牛奶与健康 教学内容：市综合实践活动三年级下册第二单元 教学目标 1、知识与能力：通过探究研讨活动，使学生体会到了牛奶与人 的身体健康有着密切的关系，让学生对牛奶有更深入的了解。 2、过程与方法：通过小组研究引导学生自主发现问题、提出问 题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的 提高。 3、情感与态度：在小组合作活动中，促进了学生的交往能力、 表达能力、 与人合作交流的能力， 培养学生的团队精神和自信心。 教学准备：课件，师生收集的资料，小组研究方案表。 教学过程： 一、创设情境 1、同学们大家下午好！今天老师给大家带来几种饮料，出示几 种饮料（水、汽水、牛奶） 问：选择其中一
2、种饮料，你会选择哪一种？为什么？ 问：你们觉得哪一种的营养价值更高呢？ 【设计意图：教学伊始，通过让学生从出示的三种饮料来选择， 交流自己对这些饮料的了解。 直观实物可以激发学生主动学习的 热情。紧接着把问题提升一个层次，引导学生更好地思考，让学 生的思维进入学习的准备状态。 】 2、举例说明牛奶的营养价值高 师：其实很多例子都可以说明了牛奶的营养价值高，我们来看看 吧！ （1）日本二战结束后提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号， 使得战后一代人的身体素质有了明显的改善。 （2）英国前首相丘吉尔曾说过： “没有什么比得上向儿童提供牛 奶更重要！ ” （3）我国在 2000 年就提出实行“学生饮
3、用奶计划” 。 师：各个国家都认识到了牛奶的营养价值高，所以在国际上把每 年的 5 月第三个星期二被定为“国际牛奶日” ，这是除水以外， 唯一用食物直接命名的国际日。 【设计意图： 通过国际上的几个例子让学生从正面认识到牛奶的 营养价值高。了解其他国家对牛奶的重视程度，吸引学生对本课 题的关注。 】 3、师：从刚才的例子可以看出牛奶可以给人体补充多种营养， 增强骨骼的钙化。我们这节课就来研究一下牛奶与健康。 （出示 课题：牛奶与健康） 【设计意图：通过两个例子，概括总结 牛奶对人体的健康，出示课题明确本堂课的研究内容。 】 二、探究研讨 1、提出研究内容 师：既然牛奶对我们人体的发育生长起着
4、重要的作用，那你想知道牛奶的哪方面的知识？（逻列板书，补 充说明） （注意：同学们在确定问题的时候一定要注意，这几点！ 1、你所选的课题是否是你乐于研究的问题。你所选的课题是否是你乐于研究的问题。 2、 你所选的课题是否、 你所选的课题是否有时效性， 课题是否有研究的价值和意义。有时效性， 课题是否有研究的价值和意义。 3、你所选的课题是否有可行性、即根据自己的能力（学识。经、你所选的课题是否有可行性、即根据自己的能力（学识。经 历、时间等） ，学校的条件和周围的环境能不能完成这个研究。历、时间等） ，学校的条件和周围的环境能不能完成这个研究。 出示课件） 【设计意图： “兴趣是最好的老师”
5、。在学生认识了牛奶对人体健 康的重要性后， 让学生通过交流谈论，得出自己想知道牛奶的 相关知识，促使学生对研究的知识产生兴趣，诱发学生探究的欲 望。 】 2、引出研究内容的例子 1 师：如果我们小组经过讨论确定，想研究一下牛奶的正确饮用方 法，你们觉得我可以从哪里获取到这方面的信息？ （研究方法：查阅书报、网上查询、电视广播、观察、调查、访 问等等） 展示收集的资料（看电视获取的） 3、引出研究内容的例子 2 师：那如果我们组想研究一下牛奶食品，你觉得可以先来了解什 么？（食品的名称）可以在哪里了解更多的食品？（商场）那食 品的材料或成分又可以在哪里知道呢？ （有的可以在食品的包装 袋上（观察
6、） ，有的就可以请教一下长辈（访问） ） 【设计意图：考虑到学习的对象是三年级的学生，对研究课题的 方式方法还没能完全地自主进行选择， 所以在这里设计了列举其 中的两个研究内容以作提示， 让学生更能明确课题的研究方法。 】 4、研究成果 师：最后我们小组的同学把所有的资料都收集 好了，要进行整理。整理好了，我们该怎样把我们研究的成果展 示出来呢？ （做手抄报、 编写漫画、 设计宣传单、 写倡议书等等） 【设计意图：让学生把收集到的资料进行归纳整理，思考成果展 示的方式。以学生的生活、学习经验为基础，提出了各方式来展 示，这样既尊重了学生的个性发展，同时也触动学生动手制作的 期望。 】 5、小组
7、合作交流活动 师：请同学们跟小组里的同学讨论先 确定好研究的内容， 然后再根据你们所想的进行研究。 在开始前， 老师有一个提示，就是小组的分工。 选出完成这项活动的组长 确定各方面的负责人 （收集资 料、整理资料、画图、写字等） 确定研究方案 【设计意图：学生明确了小组交流的内容展开了讨论，为学生提 供团结协作、 生生互动的学习氛围。 既可锻炼学生逻辑思维能力， 同时又可以提高学生分析、概括知识的能力，从多方面提高学生 的素质和感知能力。 】 三、总结延伸 1、展示个别小组的研究方案，请小组代表来说。 2、师：其他的小课题还要请我们的研究小组回去继续研究。 我们今天关注了牛奶，可没有想到，平平
8、常常的牛奶中，竟然还 有这么多的学问的，所以我们平时要多研究多实践。最后祝愿大 家健康快乐。 【设计意图：让学生将自己交流得到的研究方案展示给同学看， 从而增强自信心和提高口语表达能力，给学生互相学习的机会。 让学生自评互评，既体现了学生的自主性，又为培养学生多方面 素质奠定基础。 】 牛奶与健康教学反思 这堂课的设计是综合实践活动的开题课， 所以本节课的最终 目标只要让学生通过学习讨论交流得出小组研究课题的方案即 可。 在教学中，我注意让学生自主探究，让学生在实践中发现， 倡导学生把自己感兴趣的内容作为课题进行研究； 注意课内外结 合、读写结合，运用多种手段有层次、有深度地学习积累知识， 运用知识的训练，让学生牛奶对人体健康的作用。学生学习领域 拓宽了，视野扩大了，感性知识和实践经验丰富了，从而培养了 他们的创新意识。 活动过程中，我充分利用多媒体技术，使一些表象的、不易 演示的内容具体化、形象化、生动化。在教学中，我非常注意培 养学生发现问题、提出问题、解决问题的能力。让学生选择适合 自己的学习方式、方法去探究、实践，最大限度地调动学习的积 极性，提高课堂效率，使学生轻松、愉快地掌握知识，真正体验 学习的乐趣。 本课还存在许多不足的地方，以后在教学设计上还要更加地 注重诱发学生提出问题和寻求问题解决的方式方法。
