1、农村饮水安全知识农村饮水安全知识 南安市疾病预防控制中心南安市疾病预防控制中心 食品与环境卫生科食品与环境卫生科一一 、福建省农村饮水安全现状、福建省农村饮水安全现状 目前，农村饮水安全面临着许多问题，目前，农村饮水安全面临着许多问题，用用农村饮水安全评价指标农村饮水安全评价指标衡量我省衡量我省农村饮水安全状况，水质超标是个突出农村饮水安全状况，水质超标是个突出问题，主要有氟超标、苦咸水、污染水问题，主要有氟超标、苦咸水、污染水和未处理的地表水等。和未处理的地表水等。 据水利部门据水利部门2004年底统计，农村有年底统计，农村有1326.72万人饮水不安全，占农村总人万人饮水不安全，占农村总人
2、口口49.26%，其中有，其中有582.14万人饮水水万人饮水水质不达标，占不安全人口质不达标，占不安全人口43.88%。因。因此，人人都要关心饮用水安全。此，人人都要关心饮用水安全。二、饮水不安全对人体健康的影响二、饮水不安全对人体健康的影响 1、引起急性慢性中毒、引起急性慢性中毒 水体受化学有毒物质污染后，通过饮水水体受化学有毒物质污染后，通过饮水或食物链可能造成中毒，如农药、铅中或食物链可能造成中毒，如农药、铅中毒、铬中毒、砷中毒等等。毒、铬中毒、砷中毒等等。二、饮水不安全对人体健康的影响二、饮水不安全对人体健康的影响 2、发生以水为媒介的传染病（介水传染病）、发生以水为媒介的传染病（介
3、水传染病） 人畜粪便等生物性污染物污染水体后，人畜粪便等生物性污染物污染水体后，可能引起细菌性、病毒性传染病，如霍乱、可能引起细菌性、病毒性传染病，如霍乱、伤寒、痢疾、甲肝、脊髓灰质炎、手足口伤寒、痢疾、甲肝、脊髓灰质炎、手足口病等，同时，可引起蛔虫、钩虫、血吸虫病等，同时，可引起蛔虫、钩虫、血吸虫等寄生虫病。等寄生虫病。二、饮水不安全对人体健康的影响二、饮水不安全对人体健康的影响 3、致癌作用、致癌作用 某些有致癌作用的化学物质，如砷、某些有致癌作用的化学物质，如砷、铬、苯胺等污染水体后，长期饮用含铬、苯胺等污染水体后，长期饮用含有这类物质的水或食用体内蓄积有这有这类物质的水或食用体内蓄积有
4、这类物质的生物就可能诱发癌症。类物质的生物就可能诱发癌症。 1、喝生水。一些人错误地认为喝清澈、喝生水。一些人错误地认为喝清澈、干净的生水对人体没有影响，尤其是干净的生水对人体没有影响，尤其是在夏天喜欢图方便对着水龙头拧开就在夏天喜欢图方便对着水龙头拧开就喝，很容易感染痢疾、伤寒等肠道传喝，很容易感染痢疾、伤寒等肠道传染病。染病。 三、改掉不良饮水习惯三、改掉不良饮水习惯三、改掉不良饮水习惯三、改掉不良饮水习惯 2、家用滤水器或净水机、家用滤水器或净水机 多采用极为简易的活性碳等技术，可多采用极为简易的活性碳等技术，可以将水中的杂物、颗粒物、有机物等以将水中的杂物、颗粒物、有机物等污染物部分过
5、滤、吸附，但对一些矿污染物部分过滤、吸附，但对一些矿物质如铅、砷等有害物质却无法吸附；物质如铅、砷等有害物质却无法吸附；而且，滤水器或净水机内没有物理消而且，滤水器或净水机内没有物理消毒装置，污染物吸附或截留在滤芯上，毒装置，污染物吸附或截留在滤芯上，反而成了二次污染的根源。反而成了二次污染的根源。 三、改掉不良饮水习惯三、改掉不良饮水习惯 3、长期喝千滚水。我们提倡喝开水，但、长期喝千滚水。我们提倡喝开水，但反对长期喝千滚水。在炉上沸腾了很长时反对长期喝千滚水。在炉上沸腾了很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水就间的水，还有电热水器中反复煮沸的水就叫千滚水。其水中钙、镁等重金属成分和叫千滚
6、水。其水中钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高，长期饮这种水会干扰亚硝酸盐含量很高，长期饮这种水会干扰人的胃肠功能，导致腹泻、腹胀，而有毒人的胃肠功能，导致腹泻、腹胀，而有毒的亚硝酸盐还会造成肌体缺氧，并引起神的亚硝酸盐还会造成肌体缺氧，并引起神经、泌尿和造血系统病变。经、泌尿和造血系统病变。 三、改掉不良饮水习惯三、改掉不良饮水习惯 4、饮料水等同于饮用水。饮料不能、饮料水等同于饮用水。饮料不能代替饮水，饮料不但容易造成厌食代替饮水，饮料不但容易造成厌食与厌水，长期下去会造成营养缺乏与厌水，长期下去会造成营养缺乏症，而饮用过多酸性饮料容易产生症，而饮用过多酸性饮料容易产生疲劳感，进而导致机体
7、免疫力下降，疲劳感，进而导致机体免疫力下降，并容易患感冒、龋齿、牙周炎等多并容易患感冒、龋齿、牙周炎等多种疾病。种疾病。三、如何选用安全的饮用水源三、如何选用安全的饮用水源 1、目前农村饮用水主要以井水、山、目前农村饮用水主要以井水、山泉水、农村小型集中式供水（自来泉水、农村小型集中式供水（自来水）为主。水）为主。 2、修水井应选择水质良好，周围、修水井应选择水质良好，周围30米以内无渗水粪池、畜栏、垃圾堆米以内无渗水粪池、畜栏、垃圾堆和工业废水、废渣等污染源。和工业废水、废渣等污染源。 3、以井水为水源的，井口要加盖，、以井水为水源的，井口要加盖，井底用沙石铺严，井的上部井底用沙石铺严，井的
8、上部2-3米要米要有不透水的井壁。有不透水的井壁。三、如何选用安全的饮用水源三、如何选用安全的饮用水源 4、以山泉水为水源，应尽可能将山、以山泉水为水源，应尽可能将山泉水密闭引入水塔进行净化，同时泉水密闭引入水塔进行净化，同时要管好贮水水塔，必要时应进行消要管好贮水水塔，必要时应进行消毒。毒。 5、以河流或水库水为水源，应选择、以河流或水库水为水源，应选择水面清澈，水中有河沙卵石的，做水面清澈，水中有河沙卵石的，做好水质净化、消毒措施。好水质净化、消毒措施。三、如何选用安全的饮用水源三、如何选用安全的饮用水源 6、若发现饮用水源发生感官性状的、若发现饮用水源发生感官性状的变化，如异臭、异味、异
9、色，肉眼可变化，如异臭、异味、异色，肉眼可见水中的悬浮和沉淀杂质；或者品尝见水中的悬浮和沉淀杂质；或者品尝后有涩、苦、咸的感觉；或者用烧开后有涩、苦、咸的感觉；或者用烧开的自来水泡茶，隔夜后茶水变黑；或的自来水泡茶，隔夜后茶水变黑；或者热水器、开水壶的内壁上结有水垢者热水器、开水壶的内壁上结有水垢等情况，应将水质送疾病预防控制部等情况，应将水质送疾病预防控制部门检测，合格的水质才能饮用。门检测，合格的水质才能饮用。四、饮用水如何净化、消毒四、饮用水如何净化、消毒 1、以河水、水库水或山泉水等作为饮、以河水、水库水或山泉水等作为饮用水源的，应做好净化、消毒处理，用水源的，应做好净化、消毒处理，特
10、别是在洪灾等自然灾害发生后。特别是在洪灾等自然灾害发生后。 2、一般可采用直接静置澄清，或者使、一般可采用直接静置澄清，或者使用砂子进行过滤，也可加硫酸铝等混用砂子进行过滤，也可加硫酸铝等混凝沉淀剂进行沉淀净化。凝沉淀剂进行沉淀净化。四、饮用水如何净化、消毒四、饮用水如何净化、消毒 3、消毒：、消毒： 1)直接加氯法直接加氯法:每担水加漂白粉精片每担水加漂白粉精片一片，先把精片捣碎，用冷水调成一片，先把精片捣碎，用冷水调成糊状，再放入水井或水缸中。糊状，再放入水井或水缸中。 2）煮沸法：这是效果最好的饮水消）煮沸法：这是效果最好的饮水消毒方法之一。要养成喝开水，不喝毒方法之一。要养成喝开水，不
11、喝生水的习惯。生水的习惯。四、饮用水如何净化、消毒四、饮用水如何净化、消毒 3、消毒：、消毒： 3)持续加漂白粉法：在洗干净的矿泉水持续加漂白粉法：在洗干净的矿泉水瓶周边钻瓶周边钻46个小孔，孔的直径为个小孔，孔的直径为0.2-0.5cm。将。将250g300g漂白粉倒入矿漂白粉倒入矿泉水瓶中，将矿泉水瓶口拧紧置于井水泉水瓶中，将矿泉水瓶口拧紧置于井水中，一次加药后消毒可维持中，一次加药后消毒可维持1周左右。周左右。注意应有专人负责定期投加药物，测定注意应有专人负责定期投加药物，测定水中余氯。水中余氯。五、饮用水水质检测五、饮用水水质检测 1、南安市疾病预防控制中心定期开展水质、南安市疾病预防控制中心定期开展水质委托检测，需进行水质检测的群众可在当委托检测，需进行水质检测的群众可在当日抽取水样日抽取水样2斤进行送检。斤进行送检。 2、每周星期二受理水质委托检测。、每周星期二受理水质委托检测。 3、业务科室：食品与环境卫生科（、业务科室：食品与环境卫生科（4楼）楼） 4、联系电话：、联系电话：
