1、幼儿卫生保健幼儿卫生保健目录目录第一章第一章 幼儿卫生保健概述幼儿卫生保健概述第二章第二章 幼儿生理特点与卫生保健幼儿生理特点与卫生保健第三章第三章 幼儿心理发展特点与卫生保健幼儿心理发展特点与卫生保健第四章第四章 幼儿膳食营养与卫生保健幼儿膳食营养与卫生保健第五章第五章 幼儿的四季卫生保健幼儿的四季卫生保健第六章第六章 幼儿常见疾病的卫生保健幼儿常见疾病的卫生保健第七章第七章 幼儿常见意外事故及急救幼儿常见意外事故及急救第八章第八章 幼儿园卫生保健幼儿园卫生保健第一章第一章 幼儿卫生保健概述幼儿卫生保健概述 第一节第一节 健康新概念健康新概念第二节第二节 幼儿卫生保健学概述幼儿卫生保健学概述
2、第一节第一节 健康新概念健康新概念一、对于健康的理解一、对于健康的理解二、幼儿健康概况二、幼儿健康概况三、影响幼儿健康的因素三、影响幼儿健康的因素健康是指一个人在身体、精神和社会等健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。方面都处于良好的状态。传统的健康观念是传统的健康观念是“无病即健康无病即健康”，认，认为能跑能跳、能吃能睡、没有疾病就是为能跑能跳、能吃能睡、没有疾病就是健康，这里的健康，这里的“健康健康”特指身体上的健特指身体上的健康。康。一、对于健康的理解一、对于健康的理解1989年，世界卫生组织对健康做出了最新定义：年，世界卫生组织对健康做出了最新定义：“健康不仅是躯体没
3、有疾病，还要具备心理健康、健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、良好的社会适应能力和道德健康。良好的社会适应能力和道德健康。”现代人的健康内容应该包括躯体健康、心理健现代人的健康内容应该包括躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利，是人康、环境健康等。健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一。生最宝贵的财富之一。我国幼儿教育家陈鹤琴先生指出我国幼儿教育家陈鹤琴先生指出“幼稚幼稚园第一要注意的是儿童的健康园第一要注意的是儿童的健康”，他还，他还说说:“强国必先强种，强种必先强身，要强强国必先强种，强种
4、必先强身，要强身先要注意幼年的儿童。身先要注意幼年的儿童。”幼儿的健康是幼儿的健康是民族强大、国家昌盛的基础。民族强大、国家昌盛的基础。幼儿年龄尚小，他们对外界环境的适应幼儿年龄尚小，他们对外界环境的适应能力、对疾病的抵抗能力都很弱，迫使我能力、对疾病的抵抗能力都很弱，迫使我们不得不重视幼儿的健康问题。们不得不重视幼儿的健康问题。二、幼儿健康概况二、幼儿健康概况幼儿健康可以从以下几个方面来衡量：幼儿健康可以从以下几个方面来衡量：“身体健康没有疾身体健康没有疾病；有充沛的精力，心情开朗、愉快、乐观；态度积极主动；病；有充沛的精力，心情开朗、愉快、乐观；态度积极主动；乐于和小朋友相处，在集体中受到
5、信任和欢迎；活泼可爱，有乐于和小朋友相处，在集体中受到信任和欢迎；活泼可爱，有良好的行为生活习惯；注意力集中；睡眠好。良好的行为生活习惯；注意力集中；睡眠好。” 幼儿的身体和心理正处于不断发展和发育的过程中，不能简幼儿的身体和心理正处于不断发展和发育的过程中，不能简单地依据这些特征来衡量幼儿是否健康，我们应当为幼儿创造单地依据这些特征来衡量幼儿是否健康，我们应当为幼儿创造良好的物质与精神条件，通过科学的卫生保健工作使幼儿达到良好的物质与精神条件，通过科学的卫生保健工作使幼儿达到真正的健康。真正的健康。幼儿卫生保健的学习是以实现幼儿的身心健康为目标，为提幼儿卫生保健的学习是以实现幼儿的身心健康为
6、目标，为提高幼儿对健康的认识水平，改善幼儿的态度，培养幼儿的良好高幼儿对健康的认识水平，改善幼儿的态度，培养幼儿的良好习惯所实施的教育。习惯所实施的教育。 1.自然环境自然环境2.社会环境社会环境3.自身因素的相互作用自身因素的相互作用4.生活方式生活方式5.幼儿园基本服务设施幼儿园基本服务设施三、影响幼儿健康的因素三、影响幼儿健康的因素1. 1.自然环境自然环境幼年时期是人最脆弱的时期，幼儿免疫系统还未发育完幼年时期是人最脆弱的时期，幼儿免疫系统还未发育完全，不能有效抵抗因环境恶化导致的各种传染病和环境全，不能有效抵抗因环境恶化导致的各种传染病和环境污染物的侵害。污染物的侵害。在历史上，由病
7、原微生物引起的霍乱、伤寒、脊髓灰质在历史上，由病原微生物引起的霍乱、伤寒、脊髓灰质炎等疾病曾经严重威胁人类生命。而幼儿遭受的灾难更炎等疾病曾经严重威胁人类生命。而幼儿遭受的灾难更大，幼儿的防御感染、自我稳定以及免疫监视能力都较大，幼儿的防御感染、自我稳定以及免疫监视能力都较为薄弱。因此，疾病感染等生物因素不仅决定了幼儿身为薄弱。因此，疾病感染等生物因素不仅决定了幼儿身体组织、结构与功能是否有缺陷，而且决定了幼儿疾病体组织、结构与功能是否有缺陷，而且决定了幼儿疾病感染的可能性，直接或间接威胁幼儿的健康。感染的可能性，直接或间接威胁幼儿的健康。有报告统计，有报告统计，5岁以下幼儿所患疾病中，有超过
8、岁以下幼儿所患疾病中，有超过33是由于环境问题造成的，环境对幼儿造成的疾病有腹泻、是由于环境问题造成的，环境对幼儿造成的疾病有腹泻、上呼吸道感染、各种形式的意外伤害等。上呼吸道感染、各种形式的意外伤害等。基于环境对儿童的影响，世界卫生组织成立了基于环境对儿童的影响，世界卫生组织成立了“关注儿关注儿童健康环境联盟童健康环境联盟”。该联盟主要在国家一级水平上针对。该联盟主要在国家一级水平上针对包括水资源和卫生设施在内的威胁儿童健康成长的环境包括水资源和卫生设施在内的威胁儿童健康成长的环境因素开展工作。环境对于儿童健康的影响日益受到人们因素开展工作。环境对于儿童健康的影响日益受到人们的关注。的关注。
9、2.2.社会环境社会环境幼儿的身心健康发展受到错综复杂的社会因素影响。文幼儿的身心健康发展受到错综复杂的社会因素影响。文化、政治、经济以及家庭的社会地位等都会影响幼儿的化、政治、经济以及家庭的社会地位等都会影响幼儿的身心发展。几乎每种自身损害性疾病都可以找到社会文身心发展。几乎每种自身损害性疾病都可以找到社会文化的根源。化的根源。社会文化因素，特别是文化因素，首先影响人们对儿童社会文化因素，特别是文化因素，首先影响人们对儿童心理行为问题的定义。同一种行为，在一种文化条件下心理行为问题的定义。同一种行为，在一种文化条件下可以受到人们的广泛赞赏或宽容，在另一种文化条件下可以受到人们的广泛赞赏或宽容
10、，在另一种文化条件下则可能遭到惩罚或非议。则可能遭到惩罚或非议。中国主流文化中有一种较明显的重身体、中国主流文化中有一种较明显的重身体、轻心理的倾向。在这种文化氛围中，父母轻心理的倾向。在这种文化氛围中，父母和老师倾向于过分重视和保护子女的身体和老师倾向于过分重视和保护子女的身体而抹杀他们的意志。我国青少年较普遍地而抹杀他们的意志。我国青少年较普遍地存在对父母的过分依赖和怨恨不满，这种存在对父母的过分依赖和怨恨不满，这种心理冲突往往成为影响儿童心理行为健康心理冲突往往成为影响儿童心理行为健康发展的根源发展的根源 。3.3.自身因素的相互作用自身因素的相互作用在具有神经生理异常的学习障碍儿童中发
11、现有家族遗传在具有神经生理异常的学习障碍儿童中发现有家族遗传因素，这种家族遗传因素被认为是由一个或一组基因的因素，这种家族遗传因素被认为是由一个或一组基因的遗传而引起的。遗传而引起的。人类的遗传是通过父亲的精子与母亲的卵细胞结合而实人类的遗传是通过父亲的精子与母亲的卵细胞结合而实现的，精子和卵细胞又分别各由现的，精子和卵细胞又分别各由23个染色体组成，每个个染色体组成，每个染色体又由成千上万个基因所组成，这些基因都是人类染色体又由成千上万个基因所组成，这些基因都是人类在繁衍过程中不断适应环境的变化而进化来在繁衍过程中不断适应环境的变化而进化来的，使我们具有人类的生理特征。的，使我们具有人类的生
12、理特征。许多观察实验研究表明，动物界遗传的不仅仅是种系的许多观察实验研究表明，动物界遗传的不仅仅是种系的生物特征，有许多心理特质也是通过遗传来实现生物特征，有许多心理特质也是通过遗传来实现的，如认知结构、认知方式、行为模式等。尽管人类的的，如认知结构、认知方式、行为模式等。尽管人类的心理发展是后天在环境的作用下发生发展的，但其发生心理发展是后天在环境的作用下发生发展的，但其发生发展离不开其生理基础发展离不开其生理基础大脑组织结构。就好像每个大脑组织结构。就好像每个孩子出生时的相貌与父母相似一样，孩子出生时的大脑孩子出生时的相貌与父母相似一样，孩子出生时的大脑结构与父母的大脑结构在解剖学上也是基
13、本一致的，只结构与父母的大脑结构在解剖学上也是基本一致的，只不过相貌在环境的作用下变化不是很大，而大脑则具有不过相貌在环境的作用下变化不是很大，而大脑则具有很强的可塑性。很强的可塑性。后天损伤等因素导致的幼儿某一器官或者生理功能的后天损伤等因素导致的幼儿某一器官或者生理功能的缺陷，会影响到其他生理功能或者心理健康。人体是缺陷，会影响到其他生理功能或者心理健康。人体是一个有机整体，各组织、器官间相互影响、相互作用。一个有机整体，各组织、器官间相互影响、相互作用。如先天或者后天失聪的幼儿，虽然在身体成长、生理如先天或者后天失聪的幼儿，虽然在身体成长、生理发育等方面与正常幼儿没有太大的区发育等方面与
14、正常幼儿没有太大的区别，但是由于听力障碍导致的言语丧失，使他们在智别，但是由于听力障碍导致的言语丧失，使他们在智力、认知、人际交往、社会适应等方面的发展受到严力、认知、人际交往、社会适应等方面的发展受到严重的阻碍。重的阻碍。4.4.生活方式生活方式 生活方式是一个人采取的行为或习惯的总体表现，生活方式是一个人采取的行为或习惯的总体表现，受风俗习惯、文化信仰、个性特点及经济条件的影受风俗习惯、文化信仰、个性特点及经济条件的影响。生活方式对个体健康具有很大的影响。幼儿时期养响。生活方式对个体健康具有很大的影响。幼儿时期养成的生活方式将会影响其一生，所以健康的生活方式要成的生活方式将会影响其一生，所
15、以健康的生活方式要从小培养。现代幼儿的生活方式存在很多不合理之处：从小培养。现代幼儿的生活方式存在很多不合理之处：第一，营养过剩，过于进补。随着生活水平的提高，一第一，营养过剩，过于进补。随着生活水平的提高，一些家长对孩子食补加药补，孩子摄入了过多的营养素不些家长对孩子食补加药补，孩子摄入了过多的营养素不仅引起肥胖，而且对其身心健康非常不利。仅引起肥胖，而且对其身心健康非常不利。第二，睡眠不足。很多家长对自己的孩子寄予了太大的第二，睡眠不足。很多家长对自己的孩子寄予了太大的希望，孩子幼小的肩膀上承担了太大的责任。除了上幼希望，孩子幼小的肩膀上承担了太大的责任。除了上幼儿园外，要参加英语班、舞蹈
16、班、美术班等。这都是以儿园外，要参加英语班、舞蹈班、美术班等。这都是以牺牲幼儿的睡眠和休息时间为代价的。牺牲幼儿的睡眠和休息时间为代价的。第三，缺乏运动。现在的生活方式和居住条件限制了孩第三，缺乏运动。现在的生活方式和居住条件限制了孩子的活动范围，代步工具的出现更是降低了人们活动的子的活动范围，代步工具的出现更是降低了人们活动的机会。有的家长过于溺爱孩子，对孩子凡事包机会。有的家长过于溺爱孩子，对孩子凡事包办，严格限制孩子户外活动，怕孩子累着或者是发生危办，严格限制孩子户外活动，怕孩子累着或者是发生危险。这样导致孩子运动量不够，体质及抵抗力严重下降。险。这样导致孩子运动量不够，体质及抵抗力严重
17、下降。5.5.幼儿园基本服务设施幼儿园基本服务设施幼儿园的状况对幼儿的卫生保健起着关键的作用。幼儿园内部幼儿园的状况对幼儿的卫生保健起着关键的作用。幼儿园内部的布局和配备是否全面、合理对幼儿的健康影响非常大。的布局和配备是否全面、合理对幼儿的健康影响非常大。如果幼儿园缺乏基本的保健室、隔离室、文体活动室等部门的如果幼儿园缺乏基本的保健室、隔离室、文体活动室等部门的配备，幼儿的健康处于十分危险的境地。幼儿园的设施配备一配备，幼儿的健康处于十分危险的境地。幼儿园的设施配备一定要齐全并要有专业人员管理。定要齐全并要有专业人员管理。随着生活水平的提高，相应的幼儿卫生保健配套设施也要跟上随着生活水平的提
18、高，相应的幼儿卫生保健配套设施也要跟上发展。要求政府加大对幼儿卫生保健工作的投入，开展多种儿发展。要求政府加大对幼儿卫生保健工作的投入，开展多种儿童保健服务，配置相关的保健设施，如听力筛查设备、智力筛童保健服务，配置相关的保健设施，如听力筛查设备、智力筛查设备、基本的活动设施等。查设备、基本的活动设施等。 幼儿的室内活动幼儿的室内活动第二节第二节 幼儿卫生保健学概述幼儿卫生保健学概述一、几个重要的概念一、几个重要的概念二、幼儿卫生保健学的内容二、幼儿卫生保健学的内容保健学保健学 保健学是从人体健康的新概念出发，研究人保健学是从人体健康的新概念出发，研究人体健康、疾病与自然环境、社会环境之间的相
19、互关体健康、疾病与自然环境、社会环境之间的相互关系，对个人和群体采取卫生保健相结合的综合措施，系，对个人和群体采取卫生保健相结合的综合措施，控制健康的各种影响因素，提高环境质量和生活质控制健康的各种影响因素，提高环境质量和生活质量，以达到保护健康、预防疾病和延长寿命为目的量，以达到保护健康、预防疾病和延长寿命为目的的一门综合性课程。的一门综合性课程。一、几个重要的概念一、几个重要的概念婴幼儿保健婴幼儿保健 婴幼儿时期，身体生长发育特别快，所需热量大，而婴幼儿时期，身体生长发育特别快，所需热量大，而消化器官等多种系统的功能发育尚不完善，稍有不慎，即可引消化器官等多种系统的功能发育尚不完善，稍有不
20、慎，即可引起营养代谢紊乱和其他疾病。指导养育者对婴儿进行合理喂养起营养代谢紊乱和其他疾病。指导养育者对婴儿进行合理喂养和正确护理对婴儿发展极为重要。和正确护理对婴儿发展极为重要。 当婴幼儿能独立行走时，他们与外界环境的接触日渐增当婴幼儿能独立行走时，他们与外界环境的接触日渐增多，保健工作除合理喂养、正确护理、体格锻炼、按期按计划多，保健工作除合理喂养、正确护理、体格锻炼、按期按计划完成各种预防接种措施以外，还应该结合日常生活，培养良好完成各种预防接种措施以外，还应该结合日常生活，培养良好的习惯。可通过定期的健康检查，了解婴幼儿生长发育情况及的习惯。可通过定期的健康检查，了解婴幼儿生长发育情况及
21、存在问题。再根据家庭的具体条件，尽早矫正生长发育的不足。存在问题。再根据家庭的具体条件，尽早矫正生长发育的不足。幼儿卫生保健学幼儿卫生保健学 幼儿卫生保健学是研究幼儿（幼儿卫生保健学是研究幼儿（36岁）身心生长发育的规律岁）身心生长发育的规律及其影响因素，通过对幼儿群体和个体采取有效的干预措施，达到及其影响因素，通过对幼儿群体和个体采取有效的干预措施，达到保护和促进幼儿身心健康和社会适应能力的一门科学。保护和促进幼儿身心健康和社会适应能力的一门科学。 幼儿保健学是一门综合性学科，既包含预防医学，又具有教幼儿保健学是一门综合性学科，既包含预防医学，又具有教育科学。幼儿保健工作主要在于贯彻育科学。
22、幼儿保健工作主要在于贯彻“预防为主、防治结合预防为主、防治结合”的方的方针，以健康教育为手段，增强幼儿自我保健能力，培养幼儿科学文针，以健康教育为手段，增强幼儿自我保健能力，培养幼儿科学文明的生活习惯，提高幼儿的健康水平。增强幼儿体质，促进幼儿身明的生活习惯，提高幼儿的健康水平。增强幼儿体质，促进幼儿身心健康，并且对幼儿园的环境和卫生给予指导。心健康，并且对幼儿园的环境和卫生给予指导。 （一）幼儿的生理发展特点与卫生保健（一）幼儿的生理发展特点与卫生保健（二）幼儿的心理发展与卫生保健（二）幼儿的心理发展与卫生保健（三）幼儿的膳食营养与卫生保健（三）幼儿的膳食营养与卫生保健（四）幼儿常见病与卫生
23、保健（四）幼儿常见病与卫生保健（五）幼儿意外伤害与急救（五）幼儿意外伤害与急救（六）幼儿园的保健制度（六）幼儿园的保健制度二、幼儿卫生保健学的内容二、幼儿卫生保健学的内容（一）幼儿的生理发展特点与卫生保健（一）幼儿的生理发展特点与卫生保健幼儿期通常指幼儿期通常指36岁的年龄阶段而言，这个时期幼儿的岁的年龄阶段而言，这个时期幼儿的身体发育相比较身体发育相比较3岁以前发育速度相对减缓，但是比后期岁以前发育速度相对减缓，但是比后期发展还是要快得多。在发展还是要快得多。在36岁这个阶段，幼儿的身高每岁这个阶段，幼儿的身高每年增长年增长47 cm，体重年增加，体重年增加4 kg左右。这个时期由于幼左右。
24、这个时期由于幼儿的各项生理发育速度很快，因此新陈代谢比较旺盛，儿的各项生理发育速度很快，因此新陈代谢比较旺盛，但是由于身体的生物机能发育还不成熟，对外界环境的但是由于身体的生物机能发育还不成熟，对外界环境的适应能力以及对疾病的抵抗能力都较适应能力以及对疾病的抵抗能力都较弱。弱。这个阶段幼儿的骨骼硬度较小，但是弹性非常大，可塑性强。这个阶段幼儿的骨骼硬度较小，但是弹性非常大，可塑性强。一些舞蹈、体操、武术等项目的训练从这个阶段就可以开始了。一些舞蹈、体操、武术等项目的训练从这个阶段就可以开始了。也正因为如此，如果幼儿长期姿势不正确或受到外伤，就会引也正因为如此，如果幼儿长期姿势不正确或受到外伤，
25、就会引起骨骼变形或骨折。肌肉的发育现在还处于发育不平衡阶段，起骨骼变形或骨折。肌肉的发育现在还处于发育不平衡阶段，大肌肉群发育的早，小肌肉群发育还不完善，而且肌肉的力量大肌肉群发育的早，小肌肉群发育还不完善，而且肌肉的力量差，特别容易受损伤。这个阶段肌肉发育的特点为跑、跳已经差，特别容易受损伤。这个阶段肌肉发育的特点为跑、跳已经很熟练，但是手的动手还很笨拙，一些比较精细的动作还不能很熟练，但是手的动手还很笨拙，一些比较精细的动作还不能成功完成。成功完成。这个时期幼儿的皮肤非常娇嫩，特别容易受伤或受到感染，对温度这个时期幼儿的皮肤非常娇嫩，特别容易受伤或受到感染，对温度的调节功能比成人差，因此当
26、外界温度突变时，容易受凉或中暑，的调节功能比成人差，因此当外界温度突变时，容易受凉或中暑，因此要及时增减衣服。因此要及时增减衣服。幼儿心肺功能比成人要差很多，幼儿的心肺体积比例大，心脏的收幼儿心肺功能比成人要差很多，幼儿的心肺体积比例大，心脏的收缩力差，平均每分钟心跳缩力差，平均每分钟心跳90110次，肺的弹性较差，对空气的交换次，肺的弹性较差，对空气的交换量较少，所以大强度的运动，会增幼儿的心肺负担，影响身体健康。量较少，所以大强度的运动，会增幼儿的心肺负担，影响身体健康。幼儿园对幼儿身体发育特点和发育规律的认识，有益于采取合适的幼儿园对幼儿身体发育特点和发育规律的认识，有益于采取合适的保健
27、措施。对幼儿体格发育进行监测、评价，可以了解群体幼儿体保健措施。对幼儿体格发育进行监测、评价，可以了解群体幼儿体格发育水平及健康状况，判断个体幼儿营养状况及生长发育过程中格发育水平及健康状况，判断个体幼儿营养状况及生长发育过程中的偏离，及时采取干预措施，促进幼儿健康成长。的偏离，及时采取干预措施，促进幼儿健康成长。（二）幼儿的心理发展与卫生保健（二）幼儿的心理发展与卫生保健幼儿的神经系统发育很快，幼儿的神经系统发育很快，3岁时脑重岁时脑重1 000 g；7岁时达岁时达1 300 g。此时大脑细胞活动能力增强，可从事复杂的智力。此时大脑细胞活动能力增强，可从事复杂的智力活动。活动。第二信号系统活
28、动增强，词汇在综合分析活动中的作用第二信号系统活动增强，词汇在综合分析活动中的作用加强，有利于学习更多的知识。此期的孩子能独立观察加强，有利于学习更多的知识。此期的孩子能独立观察事物，但随机性很明显，且不会系统观察。这与被动注事物，但随机性很明显，且不会系统观察。这与被动注意占优势有关。主动注意不稳定、易转移。意占优势有关。主动注意不稳定、易转移。此外他们的记忆具有明显具体形象性和机械性，而对抽象此外他们的记忆具有明显具体形象性和机械性，而对抽象的词句记忆较差。他们的想象很活跃，但多为随意想象，的词句记忆较差。他们的想象很活跃，但多为随意想象，有时可能把想象与现实混为一体。此期言语发展很快，孩
29、有时可能把想象与现实混为一体。此期言语发展很快，孩子已能运用一些复合句来表达自己的思想。思维主要是形子已能运用一些复合句来表达自己的思想。思维主要是形象思维，性格倾向初步形成。象思维，性格倾向初步形成。随着社会的发展、医学的进步，医学模式从单纯的生物医随着社会的发展、医学的进步，医学模式从单纯的生物医学模式向生物学模式向生物心理心理社会医学模式转变。幼儿处于身心社会医学模式转变。幼儿处于身心发育关键时期，从小培养其健康的心理具有重要意义。发育关键时期，从小培养其健康的心理具有重要意义。幼儿园作为幼儿早期教育的场所，对于促进幼儿健康成幼儿园作为幼儿早期教育的场所，对于促进幼儿健康成长至关重要。幼
30、儿心理发展是遗传因素和社会环境因素长至关重要。幼儿心理发展是遗传因素和社会环境因素相互作用的结果相互作用的结果环境在心理发展中起着重要作用，幼儿园要努力创造良环境在心理发展中起着重要作用，幼儿园要努力创造良好的生活环境，促进幼儿心理健康发展。应该将幼儿心好的生活环境，促进幼儿心理健康发展。应该将幼儿心理卫生保健纳入幼儿园常规保健中，开展全员全方位的理卫生保健纳入幼儿园常规保健中，开展全员全方位的心理卫生健康教育，分析影响幼儿心理健康的因素，帮心理卫生健康教育，分析影响幼儿心理健康的因素，帮助幼儿早日恢复健康和自信，提高幼儿园幼儿心理卫生助幼儿早日恢复健康和自信，提高幼儿园幼儿心理卫生保健管理水
31、平。保健管理水平。（三）幼儿的膳食营养与卫生保健（三）幼儿的膳食营养与卫生保健 为了维持生命活动和生长发育，人体需要从食物中获得各为了维持生命活动和生长发育，人体需要从食物中获得各种营养物质，这些营养物质称为营养素。种营养物质，这些营养物质称为营养素。人体需要的营养素有矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳人体需要的营养素有矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维七大类。这些营养素在人体内的水化合物、水和膳食纤维七大类。这些营养素在人体内的作用可以概括为三个方面：作用可以概括为三个方面： 一是作为能源物质，供给人体所需能量；一是作为能源物质，供给人体所需能量； 二是作为二是作为“建筑建
32、筑”材料，构成和修补身体组织；材料，构成和修补身体组织； 三是作为调节物质，维持正常的生理功能。三是作为调节物质，维持正常的生理功能。幼儿时期生长发育快，代谢旺盛，对营养素的需要相对幼儿时期生长发育快，代谢旺盛，对营养素的需要相对较多，再加上消化、吸收功能尚未成熟，影响营养素的较多，再加上消化、吸收功能尚未成熟，影响营养素的吸收和利用，所以对幼儿营养物质的供给，一方面要照吸收和利用，所以对幼儿营养物质的供给，一方面要照顾到不同年龄儿童的生理需要，另一方面要注意到他们顾到不同年龄儿童的生理需要，另一方面要注意到他们胃肠道的消化、吸收功能。胃肠道的消化、吸收功能。若营养摄入不足，不仅会影响其生长发
33、育，导致营养不若营养摄入不足，不仅会影响其生长发育，导致营养不良，还会影响智力的发育。若膳食结构不合理、营养过良，还会影响智力的发育。若膳食结构不合理、营养过剩也可带来各种疾病。剩也可带来各种疾病。幼儿园为幼儿提供合理膳食的第一个重要环节就是膳食计划的制订。幼儿园为幼儿提供合理膳食的第一个重要环节就是膳食计划的制订。幼儿园要计划幼儿每天所需的食物种类和数量，编制食谱，并制订幼儿园要计划幼儿每天所需的食物种类和数量，编制食谱，并制订膳食制度。此外，还要定期进行膳食调查，了解幼儿营养摄入量。膳食制度。此外，还要定期进行膳食调查，了解幼儿营养摄入量。根据膳食调查，及时调整食谱，保证幼儿的营养供给根据
34、膳食调查，及时调整食谱，保证幼儿的营养供给量。幼儿时期是培养饮食习惯的重要时期。饮食习惯直接关系着幼量。幼儿时期是培养饮食习惯的重要时期。饮食习惯直接关系着幼儿的营养状况，幼儿园必须让幼儿养成良好的饮食习惯。严格遵循儿的营养状况，幼儿园必须让幼儿养成良好的饮食习惯。严格遵循中国营养学会的膳食指南：食物多样化；多吃蔬菜、水果和薯类；中国营养学会的膳食指南：食物多样化；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；膳肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；
35、膳食要清淡少盐。食要清淡少盐。（四）幼儿常见病与卫生保健（四）幼儿常见病与卫生保健 幼儿正处在生长发育的关键时期，对外界环境的适应能力和对病幼儿正处在生长发育的关键时期，对外界环境的适应能力和对病原体的免疫力较差，往往会由于生活环境不良以及某种诱因产生原体的免疫力较差，往往会由于生活环境不良以及某种诱因产生各种疾病。幼儿时期常见疾病包括上呼吸道感染、发热、腹泻、各种疾病。幼儿时期常见疾病包括上呼吸道感染、发热、腹泻、贫血、肥胖症、肺炎等。贫血、肥胖症、肺炎等。作为一名幼教工作者应该对幼儿的常见疾病和传染病有所认识和作为一名幼教工作者应该对幼儿的常见疾病和传染病有所认识和了解，要掌握疾病发生、发
36、展、预后和治疗的规律，在幼儿出现了解，要掌握疾病发生、发展、预后和治疗的规律，在幼儿出现这些疾病时，能够在第一时间采取相应的保健措施，有效地控制这些疾病时，能够在第一时间采取相应的保健措施，有效地控制疾病的发生、发展。疾病的发生、发展。幼儿园是幼儿集中生活的地方，如有传染病发生，很容易传播流幼儿园是幼儿集中生活的地方，如有传染病发生，很容易传播流行，威胁幼儿健康，影响幼儿园的正常工作秩序。为此，幼儿园行，威胁幼儿健康，影响幼儿园的正常工作秩序。为此，幼儿园始终要把预防传染病的工作放在重要位置，采取早预防、早发现、始终要把预防传染病的工作放在重要位置，采取早预防、早发现、早隔离、早治疗的综合措施
37、。早隔离、早治疗的综合措施。（五）幼儿意外伤害与急救（五）幼儿意外伤害与急救幼儿活泼好动，对任何事物都充满极大的好奇心，但由于身体幼儿活泼好动，对任何事物都充满极大的好奇心，但由于身体协调性较差，缺乏自我保护意识，常常不能预见自己的行为会协调性较差，缺乏自我保护意识，常常不能预见自己的行为会产生什么样的后果，导致擦伤、摔伤、骨折等常见意外事故。产生什么样的后果，导致擦伤、摔伤、骨折等常见意外事故。幼儿园肩负着保护幼儿健康、安全的重大责任。预防意外事故幼儿园肩负着保护幼儿健康、安全的重大责任。预防意外事故的发生，也是保护幼儿健康的一个重要环节。幼儿园应加强安的发生，也是保护幼儿健康的一个重要环节
38、。幼儿园应加强安全管理工作的力度，杜绝各种安全隐患。幼儿教师应该掌握必全管理工作的力度，杜绝各种安全隐患。幼儿教师应该掌握必要的救治手段和方法。教师要加强安全意识和预防措施，对意要的救治手段和方法。教师要加强安全意识和预防措施，对意外事故的发生有预见性，具备预防意外事故的常识。能够发现外事故的发生有预见性，具备预防意外事故的常识。能够发现和排除意外事故可能发生的危险因素，才能减少或防止意外事和排除意外事故可能发生的危险因素，才能减少或防止意外事故的发生。故的发生。 （六）幼儿园的保健制度（六）幼儿园的保健制度 幼儿园的卫生保健制度是保证幼儿健康成长，防止和控制疾病幼儿园的卫生保健制度是保证幼儿
39、健康成长，防止和控制疾病发生、传播的基本措施。发生、传播的基本措施。幼儿园必须建立并严格执行各项卫生保健制度，卫生保健制度幼儿园必须建立并严格执行各项卫生保健制度，卫生保健制度一般包括生活饮食、体格锻炼、健康检查、卫生与消毒、疾病一般包括生活饮食、体格锻炼、健康检查、卫生与消毒、疾病预防与管理、健康教育、卫生保健登记等。预防与管理、健康教育、卫生保健登记等。幼儿园制订一份合理的幼儿生活制度十分重要：首先，有利于幼儿园制订一份合理的幼儿生活制度十分重要：首先，有利于培养幼儿良好的生活习惯；其次，健康、合理的生活制度有利培养幼儿良好的生活习惯；其次，健康、合理的生活制度有利于幼儿的身心发展；再次，
40、有了这样一份制度，幼儿教师在管于幼儿的身心发展；再次，有了这样一份制度，幼儿教师在管理上和日常安排上有很大便利。理上和日常安排上有很大便利。在制订生活制度的时候要依据幼儿的身心发展特点，还要考虑在制订生活制度的时候要依据幼儿的身心发展特点，还要考虑家长的意见和建议，并结合所在幼儿园的实际情况。家长的意见和建议，并结合所在幼儿园的实际情况。1.结合身边幼儿的情况，想一想影响结合身边幼儿的情况，想一想影响幼儿健康的因素还有哪些？幼儿健康的因素还有哪些？2.幼儿卫生保健包括哪些方面？针对幼儿卫生保健包括哪些方面？针对这些方面你能不能想到一些措施呢？这些方面你能不能想到一些措施呢？ 活动体验活动体验1. 借助图书馆和网络资源，查找一些关于借助图书馆和网络资源，查找一些关于幼儿心理问题的案例进行分析，试着提出幼儿心理问题的案例进行分析，试着提出解决方案。解决方案。2. 整理一份当前幼儿健康状况表，对现在整理一份当前幼儿健康状况表，对现在幼儿的常见问题和营养状况有一个整体认幼儿的常见问题和营养状况有一个整体认识。识。
