1、中药材质量问题概述中药材质量问题概述 采购部 牛文杰自然原因自然原因 n产地n病虫害 n混淆、近似种 n道地药材：因其温度、湿度、温差、日照时间、土壤化学成份、降水量等的不同，其外观性状、有效成分的含量就有很大的差异n不同产地，药品质量相差甚远江南为橘，江北为枳。（白术、薄荷、菊花、黄芪） n病虫害：影响外观性状（枯、废） 影响疗效（浸出物、含量)n混淆、近似种：同科、同属近源品种 艾叶、五月艾，防风、水防风，栀子、 水栀子，石菖蒲、水菖蒲等 采收加工采收加工n采收时间 n采收方法n加工方法依时采收 n不能把握采摘时节。需嫩枝入药的，采摘时过老，木质化程度较高；需花蕾入药的，采摘时部分已开花；
2、需霜后采摘的，不等霜后即被采收等；成熟果实，在未成熟时采收。三月茵陈四月蒿 加工方法 n加工不到位 n加工太过 加工不到位 n应该发汗、杀酶保甙、熏干、阴干，但未按照传统方法加工，造成质量变差n非药用部位未去除n水分超标、泥沙未去除干净 水分超标的次生灾害：发霉、变色、变质加工太过n烘干过火 烤焦、走油n熏硫磺过量n水洗、煮过头 有效成分的流失人为方法人为方法n作假n掺假 n掺杂 n增重 作假n基源相近：艾叶，防风，栀子，石菖蒲n外观相似：参薯、地瓜充山药。虎刺充巴戟。菊三七充白术。 n人为制造： 天麻、三七、羚羊角、延胡索掺假n掺假：与作假方式相似，但有部分正品1、科属相同，外观相近2、客属不同，外观相像增重n手段：水、土、白矾、盐、淀粉、重金属、矿物、水银、水泥 桔梗（白矾），柴胡（白糖；蜂蜜水+细土）；菊花（细粉）红花（砂）；西红花（花辨细丝染色）；猪苓（白矾水）；海龙、海马（细沙、蛋黄、水泥）；青天葵（泥沙）；猫爪草（泥粒）；金银花（细沙、盐）；海金沙（淀粉）；蒲黄（细沙） 掺杂 n非药用部位 ：根+阳枝；叶+梗；花+叶n下脚料：碎末（柴胡、桔梗)n废料：掺入提取后的药渣（连翘、虫草） n更多质量的内容，将在以后的课程中结合不同的品种详细讲解。谢 谢 ！
