1、综合实践活动设计方案综合实践活动设计方案 学校：学校： 课型：综合实践课型：综合实践 班级：班级： 人数：人数： 课题：课题：面条制作面条制作 执教执教: 日期：日期： 一、活动目标一、活动目标 1学生通过实践活动，感知面条的来源。了解面条的制作方法。探究和体验机器切面、手工 切面的过程。 2在操作体验中，学生交流分享，协作交往、倾听沟通的能力得到培养。 3. 在学生互动生成中，积累研究方法，激发学生后续研究的欲望。 二、二、教学重、难点：教学重、难点： 1. 重点：基于教学目标，学生初步感知面条的来源，了解面条的制作方法。探究和体验机器 切面、手工切面的过程 2. 难点：在学生互动生成中，积
2、累研究方法，激发学生后续研究的欲望。 三、教学准备：三、教学准备： 压面机、材料盘（面皮、切面刀、一次性桌布、一次性手套、装面的塑料袋） 活动过程活动过程 活动环节活动环节 教师活动教师活动 学生活动学生活动 设计意图设计意图 开放式导入开放式导入 谈话导入，了解学生生 活中对面条的认识，学 生感知面条的来源。 全体学生联系生活实 际，调动已有知识储 备，认识面条。 展示生活中常见的面条， 引发学生对面条的思考， 感知面条的来源。 核核 心心 过过 程程 推推 活动活动 1 1 了解面条了解面条 制作过程制作过程 通过视频介绍梳理面条 制作过程。 全体学生梳理过程。 师生通过对话，互动梳理 出
3、面条制作过程。 活动活动 2 2 探究机器探究机器 切面、手切面、手 工切面工切面 针对两种切面方式，梳 理出的问题，引导学生 进行思考，总结出两种 切面方式的共同环节和 注意事项。 学生通过对话，试图 总结出切面的共同环 节和注意事项。 通过对话，互动总结出切 面注意事项，培养小组的 研究问题的能力，积累研 究方法。 活动活动 3 3 小 组 合小 组 合 作，体验作，体验 切面切面 1、 组织小组合作切面 2、 引导小组讨论谈实 践的发现和体会。 1、小组合作切面 2、小组进行交流讨 论，谈发现、体会。 让学生在合作操作中，通 过交流分享，培养协作、 交往、沟通的能力。 开放式总结延伸开放式总结延伸 组织小组课后做面条探 究。 在学生互动生成中，积累 研究方法，激发学生后续 研究的欲望。 板书设计板书设计 面条制作面条制作 机器机器切面切面 步骤步骤 手工切面手工切面 竖直 称面 正反叠 均匀 揉面（擀面） 均匀 向下 压面 小心 切面
