1、同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？,4,中国美食,第一课时,第二课时,请同学们自由读课文，一边读，一边圈画出课后的生字。,朗读课文 扫清障碍,第一课时,菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋,b jin f qi ko zh bo dn,m zhn jio zh jin zhu dn,菠,菠菜 菠萝,煎,b,jin,煎蛋 煎饼,茄,qi,茄子 番茄,腐,f,豆腐 腐竹,烤,烧烤 烤箱,煮,ko,zh,煮饭 煮粥,炖,dn,炖肉 炖药,爆,bo,爆炒 爆发,蘑,蘑菇,菇,m,香菇 菇类,饺,jio,饺子 水饺,蒸,zh
2、n,蒸饺 蒸发,炸,油炸 炸酱面,酱,zh,jin,酱油 酱菜,蛋,dn,蛋黄 蛋糕,粥,zhu,肉粥 菜粥,zh,zh,油炸,多音字,炸鱼,爆炸,zh,炸酱面,zh,炸糕,zh,炸药,zh,炸弹,zh,识字方法,加一加,艹+加=茄,弓+米+弓=粥,换一换,校-木+饣=饺,剪-刀+灬=煎,菜名识字,臭豆腐、麻婆豆腐,豆酱、芝麻酱、辣椒酱,归类识字,带“灬”的字：,煎 煮 蒸,带“火”的字：,烤 爆 炖 炸,带“艹”的字：,菠 茄 蘑 菇 蒸,识字游戏,把饺子夹到盘子里,菠,饺,煮,爆,茄,炒,菇,蒸,肉,烧,烤,烧,茄,烤,鸭,肉,鸡,蛋,炒,饭,sho,qi,ko,y,ru,j,dn,cho
3、,fn,烧,火字旁的字,生字归类,左右 结构,上下 结构,茄,烤,肉,鸭,鸡,蛋,炒,饭,独体 结构,烧 烤 炒,左窄右宽。,烧,sho,易写错,右上角不要写成“戈”。,烤,ko,此处不要写成“与”，最后一笔是竖折折钩。,“火”做偏旁时，最后一捺笔变成点。,fn,“饣”的撇长，横钩短。,“反”的第一笔撇短，第二笔撇长。,末笔捺从中心点起笔，写舒展。,词语解释,红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。,小林最爱吃的菜是红烧肉。,整体感知,说一说：课文主要写了什么？,本文介绍了我国的 ，我们也知道了各种 方法。,美食,做菜,一、认一认，连一连。,粥 炖 蒸 菇 菠
4、煎 腐,课堂演练,b jin f dn zhn zhu,二、根据拼音写汉字。,sho ko qi zi y ru （ ） （ ） （ ） j dn cho ci m fn （ ） （ ） （ ）,烧烤,茄子,鸭肉,鸡蛋,炒菜,米饭,字词听写,第二课时,我们的祖国地大物博，饮食文化源远流长，全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹调方法。,互动课堂,读一读课文，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？,词语要读得干净利落，不破词，不拖长音，不唱读。词与词之间要适当停顿，有一定的节奏。,朗读指导,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,烤鸭,水煮鱼,葱爆羊肉,小鸡炖蘑
5、菇,以上都是菜肴，课文还列举了四种主食：,蒸饺,炸酱面,小米粥,蛋炒饭,凉拌,煎,烤,烧,煮,炖,蒸,炒,爆,炸,烹饪方法：,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。（课后第一题）,示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。,你能说说自己家乡的美食吗？,红烧排骨,糖醋鱼,麻婆豆腐,西红柿炒鸡蛋,用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。（课后第二题）,灶 焰,烫 煲,焦 烹,火,火,火,火,灬,灬,3,8,6,9,zo,yn,tn,bo,8,jio,7,pn,这些字都带有火字旁或者“灬”旁，都与火有关。,我的发现：,本文介
6、绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。,凉拌、煎、烧,烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒,家乡和祖国,7,4,关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。,一、填一填。,凉_菠菜 葱_羊肉 红_茄子 水_鱼 小鸡_蘑菇 蛋_饭,拌,爆,烧,煮,炖,炒,二、说说下面这些食材可以怎么做。,豆腐,鱼,鸡蛋,鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤,豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐,鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼,三、以“家乡的美食”为主题制作一份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上，附上美食的名称。,
