1、1卷烟制造原理及工艺流程卷烟制造原理及工艺流程2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件2重 点p概念：工艺流程、工序、工厂生产概念：工艺流程、工序、工厂生产能力、工艺制造能力能力、工艺制造能力p设计卷烟工艺流程的依据设计卷烟工艺流程的依据p国内片烟制丝生产线工艺流程国内片烟制丝生产线工艺流程p制丝生产中，工序间的连接所采用制丝生产中，工序间的连接所采用的输送方式及各自的优缺点。的输送方式及各自的优缺点。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件3 卷烟原料是产品基础的地位不可动卷烟原料是产品基础的地位不可动摇摇, ,但也不能说叶组配方就决定了最终但也不能说叶组配方就决定了最终产品的一切产品的
2、一切, ,因为烟叶本身的某些质量因为烟叶本身的某些质量缺陷可以通过适宜的加工和有针对性的缺陷可以通过适宜的加工和有针对性的加料予以克服。加料予以克服。工艺的重要性：工艺的重要性：2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件4在在20 世纪世纪80 年代中期以前年代中期以前,我国对不同等我国对不同等级的卷烟产品曾作出过配方的规定级的卷烟产品曾作出过配方的规定:只要卷只要卷烟配方符合某一等级卷烟配方的规定烟配方符合某一等级卷烟配方的规定,生产生产出的卷烟产品就可以在这一等级定级出的卷烟产品就可以在这一等级定级,产品产品就可以在这一等级的售价范围内定价。这就可以在这一等级的售价范围内定价。这一时期一时
3、期,可以说卷烟的原料配方基本上就决可以说卷烟的原料配方基本上就决定了最终产品的一切定了最终产品的一切,工艺只是一个从原料工艺只是一个从原料生产出合格卷烟产品的过程生产出合格卷烟产品的过程,工艺对产品质工艺对产品质量的作用基本上没有体现出来量的作用基本上没有体现出来。卷烟加工工艺对产品风格质量作用的认识的变化卷烟加工工艺对产品风格质量作用的认识的变化2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件520 世纪世纪80 中期中期90年代中期年代中期,基于我国卷基于我国卷烟设备陈旧和工艺技术落后的现实烟设备陈旧和工艺技术落后的现实,我国大我国大力进行了技术改造和工艺技术研究力进行了技术改造和工艺技术研究,
4、使我国使我国卷烟加工的物理质量和产品的外在质量迅卷烟加工的物理质量和产品的外在质量迅速提高。这一时期速提高。这一时期,卷烟原料配方已不再成卷烟原料配方已不再成为决定最终产品的一切为决定最终产品的一切,同一等级卷烟同一等级卷烟,配方配方中原料的使用范围不再受到限制中原料的使用范围不再受到限制,企业可以企业可以根据最终产品的质量进行定级、定价根据最终产品的质量进行定级、定价,工艺工艺尽管仍是从原料到生产出合格产品的一个尽管仍是从原料到生产出合格产品的一个过程过程,但地位有所提高但地位有所提高,工艺已成为最终产品工艺已成为最终产品质量的保证。质量的保证。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件62
5、0 世纪世纪90 年代后期年代后期,随着工艺技术研究的随着工艺技术研究的进一步深入进一步深入,尤其是通过工序加工质量评价尤其是通过工序加工质量评价技术的研究技术的研究,在卷烟加工的物理质量和产品在卷烟加工的物理质量和产品的外在质量提高到一定程度后的外在质量提高到一定程度后,卷烟加工工卷烟加工工艺由注重加工的物理质量和产品的外在质艺由注重加工的物理质量和产品的外在质量向注重感官质量转变量向注重感官质量转变,工艺对产品质量的工艺对产品质量的重要性日趋明显重要性日趋明显,工艺已不仅仅是从原料到工艺已不仅仅是从原料到生产出合格产品的一个过程生产出合格产品的一个过程,而且还应是一而且还应是一种加工技术。
6、种加工技术。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件7当前当前,随着国际、国内形势的变化和消费随着国际、国内形势的变化和消费水平的提高水平的提高,尤其是尤其是“中式卷烟中式卷烟”的提出的提出,对我国卷烟加工工艺提出了更高的要求。对我国卷烟加工工艺提出了更高的要求。在新的形势与机遇面前在新的形势与机遇面前,我国卷烟加工工我国卷烟加工工艺应继续进行工艺思想的创新和加工方艺应继续进行工艺思想的创新和加工方法的重大技术改革。法的重大技术改革。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件8 随着工艺技术研究的不断深入随着工艺技术研究的不断深入, ,卷烟加工工艺对卷烟产品质量的影卷烟加工工艺对卷烟产品质量
7、的影响显得越来越重要响显得越来越重要, ,那种单纯认为那种单纯认为卷烟工艺只是保障产品质量的观念卷烟工艺只是保障产品质量的观念已不符合当前卷烟加工工艺的发展已不符合当前卷烟加工工艺的发展要求。要求。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件9 工艺流程工艺流程：从原材料投入到成品产：从原材料投入到成品产出，按照一定的顺序，连续地通过各出，按照一定的顺序，连续地通过各个工序加工的生产过程。个工序加工的生产过程。 工序工序：卷烟加工过程的一个环节，：卷烟加工过程的一个环节，如：加料、烘丝等。如：加料、烘丝等。 工段工段：由若干工序组成的一定的生：由若干工序组成的一定的生产阶段。产阶段。2022-5
8、-12四川农业大学卷烟工艺课件10第一节第一节 工艺流程设置的依据与要求工艺流程设置的依据与要求p产品结构；产品结构；p生产规模；生产规模；p烟叶初加工的程度；烟叶初加工的程度；p先进性、合理性、经济性和适用性先进性、合理性、经济性和适用性p法律法规法律法规一、工艺流程设置的依据2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件11（一）产品结构（一）产品结构 1、满足产品结构中每一个卷烟产、满足产品结构中每一个卷烟产品的质量加工要求；品的质量加工要求； 烤烟型、混合型、外香型、雪茄烤烟型、混合型、外香型、雪茄型。型。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件122、不同类型处理线间的合理衔接、不同类
9、型处理线间的合理衔接 烤烟、白肋烟、香料烟。烤烟、白肋烟、香料烟。3、比例参配的装置：、比例参配的装置： 储柜（叶、丝）；储柜（叶、丝）； 喂料机；喂料机； 电子皮带秤电子皮带秤2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件13（二）生产规模（二）生产规模 1、年产、年产50万箱以上的卷烟厂，工艺万箱以上的卷烟厂，工艺流程工序必须齐全；流程工序必须齐全； 2、20万箱的厂，须设薄片生产线、万箱的厂，须设薄片生产线、烟丝膨胀线；烟丝膨胀线； 3、10万箱以上的混合型卷烟，须设万箱以上的混合型卷烟，须设白肋烟处理生产线。白肋烟处理生产线。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件14（三）烟叶初加工的
10、程度（三）烟叶初加工的程度 1、片烟：、片烟： 新上线、技改线，要全部上片烟线。新上线、技改线，要全部上片烟线。 2、把烟：、把烟： 3、片烟、片烟把烟：把烟：2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件15（四）先进性、合理性、经济性和适用性（四）先进性、合理性、经济性和适用性 卷烟产品向优质、低耗、高效方向发卷烟产品向优质、低耗、高效方向发展。展。 新工艺、新设备、新技术、新材料。新工艺、新设备、新技术、新材料。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件16 如：引进一套如：引进一套PROTOS 80卷接卷接机组，一套机组，一套GDX包装机组。购置费包装机组。购置费需需2490万元。按万元。
11、按10年折旧计算，平年折旧计算，平均每箱卷烟的折旧费约均每箱卷烟的折旧费约70元，生产元，生产低档卷烟就不合算。低档卷烟就不合算。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件17（五）法律法规（五）法律法规 1、国家政策；、国家政策； 2、技术法规；、技术法规； 3、技术标准。、技术标准。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件18制丝制丝卷接卷接包装包装二、卷烟工艺流程设置的要求工艺工艺流程流程各个工艺流程，又包括不同的工段与工序。各个工艺流程，又包括不同的工段与工序。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件19 （一）加工工序及各工序之间的关系：（一）加工工序及各工序之间的关系： 1、确
12、定工艺流程的工序组成；、确定工艺流程的工序组成； 2、确定工艺流程工序之间的关系；、确定工艺流程工序之间的关系； 3、工序的排列顺序：、工序的排列顺序： 按工艺规范。按工艺规范。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件20（二）工序之间的连接方式：（二）工序之间的连接方式： 前提：优质、低耗、高效、安全。前提：优质、低耗、高效、安全。 （1）单一的传递功能：）单一的传递功能： 皮带输送机、振动输送机、风力皮带输送机、振动输送机、风力输送等。输送等。 （2）有任务的传递：）有任务的传递： 喂料机、限量管、电子皮带称、喂料机、限量管、电子皮带称、储柜、烟支输送系统等。储柜、烟支输送系统等。202
13、2-5-12四川农业大学卷烟工艺课件212022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件221、 输送方式的选用原则：输送方式的选用原则： 在选用输送方式和具体设备时，应在选用输送方式和具体设备时，应确保输送设备在完成工艺任务和物料确保输送设备在完成工艺任务和物料传递的前提下，不损坏或尽可能少的传递的前提下，不损坏或尽可能少的损坏在制品的工艺质量，传递时间尽损坏在制品的工艺质量，传递时间尽可能的短。可能的短。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件232、不同输送方式在制丝线上的选用：、不同输送方式在制丝线上的选用： （1）滚筒式加潮、干燥、筛分、加）滚筒式加潮、干燥、筛分、加料、加香、冷却等加工
14、环节的进出料料、加香、冷却等加工环节的进出料方式，宜采用振动输送。方式，宜采用振动输送。 （2）切丝或切梗丝工序的物料出料）切丝或切梗丝工序的物料出料应采用振动输送。应采用振动输送。 （3）加香后叶丝不宜采用风力输送。）加香后叶丝不宜采用风力输送。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件24（4）梗丝线的加工多采用振动输送。）梗丝线的加工多采用振动输送。（5）烟梗从打叶机出口到梗丝加工线的）烟梗从打叶机出口到梗丝加工线的输送多采用风力输送。输送多采用风力输送。（6）烘丝机出口至贮梗丝柜采用风力输）烘丝机出口至贮梗丝柜采用风力输送。送。 制丝生产与卷接机组的连接可通过风制丝生产与卷接机组的连接
15、可通过风力送丝和小车送丝两种方式来实现。力送丝和小车送丝两种方式来实现。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件253、工序间的信号联络及控制、工序间的信号联络及控制 通过工序间的信号联络和控制使各通过工序间的信号联络和控制使各工序的加工做到有机的配合。工序的加工做到有机的配合。 我国卷烟生产多采用我国卷烟生产多采用“分段集中控分段集中控制制”的方式。在每一段设置集中控制的方式。在每一段设置集中控制柜，使被控设备设置在控制中心附近，柜，使被控设备设置在控制中心附近，便于生产的控制和管理，同时也可使便于生产的控制和管理，同时也可使整线的生产能力得以充分的发挥。整线的生产能力得以充分的发挥。20
16、22-5-12四川农业大学卷烟工艺课件26（三）各工序间的空间布局（三）各工序间的空间布局 目的：便于设备、人员、质量管理。目的：便于设备、人员、质量管理。 1、总体要求：、总体要求： （1）各工序的空间布局要满足生产）各工序的空间布局要满足生产工艺的要求；工艺的要求；2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件27（2）各工序的空间布局，要占地面积）各工序的空间布局，要占地面积小、物料在工序间传递时间短，耗能小、物料在工序间传递时间短，耗能低，工人操作维修方便；低，工人操作维修方便；（3）车间运输通畅，具有良好的工作）车间运输通畅，具有良好的工作环境。环境。2022-5-12四川农业大学卷烟工
17、艺课件282、车间空间布局的原则、车间空间布局的原则 （1）各工序的空间布局应满足生）各工序的空间布局应满足生产工艺的要求。产工艺的要求。 （2）各工序应按制丝工艺流程的）各工序应按制丝工艺流程的加工顺序进行排列，使在制品能在加工顺序进行排列，使在制品能在前道工序加工之后，顺利的进入后前道工序加工之后，顺利的进入后道工序进行加工。道工序进行加工。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件29（3）应根据设备的性质和特点进行）应根据设备的性质和特点进行合理安排，以便于与给排水、供电、合理安排，以便于与给排水、供电、供汽等公共设施取得协调；供汽等公共设施取得协调；（4）为了合理利用空间，在设备便）
18、为了合理利用空间，在设备便于安装、维修和不影响操作的条件于安装、维修和不影响操作的条件下，对设备采用下，对设备采用“回旋式回旋式”布局；布局；2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件30（5）一些特大型设备在生产场所布局）一些特大型设备在生产场所布局时，位置要适当；时，位置要适当；（6）设备布局时，还要考虑车间生产）设备布局时，还要考虑车间生产环境的要求；环境的要求；（7）为今后技术的进步、生产能力的）为今后技术的进步、生产能力的适当扩大等留有改造空间布局的可适当扩大等留有改造空间布局的可能性。能性。 2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件31（四）工序间的时间配合（四）工序间的时间配合
19、 制丝生产整个流程所包括的加工制丝生产整个流程所包括的加工时间主要有：时间主要有： 1、各个工序所必须的加工时间及、各个工序所必须的加工时间及必要的工艺停留时间。如贮叶、贮必要的工艺停留时间。如贮叶、贮梗、贮梗丝、贮丝时间等。梗、贮梗丝、贮丝时间等。 2、加工工序之间的传送时间。、加工工序之间的传送时间。 2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件32 3、加工工序或加工线之间必、加工工序或加工线之间必要的配合时间要的配合时间2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件334、生产中正常停顿的间歇时间或生产、生产中正常停顿的间歇时间或生产调度时间。调度时间。 整个工艺流程中各工序加工时间必整个工
20、艺流程中各工序加工时间必须互相配合，紧密衔接，使整个制丝须互相配合，紧密衔接，使整个制丝生产按一定的生产按一定的“节拍节拍”有条不紊地进有条不紊地进行。原则上，工序间的时间安排，在行。原则上，工序间的时间安排，在保证工艺质量的前提下，尽可能的缩保证工艺质量的前提下，尽可能的缩短加工时间。短加工时间。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件34（五）各工序的加工能力匹配；（五）各工序的加工能力匹配； 工序间和工段间的加工能力匹配。工序间和工段间的加工能力匹配。 工段间的加工能力匹配必须以工序间工段间的加工能力匹配必须以工序间的加工能力匹配为条件，而工序的加工的加工能力匹配为条件，而工序的加工能
21、力是由全流程的加工能力决定的。只能力是由全流程的加工能力决定的。只有各工序的加工能力均按全流程恒算的有各工序的加工能力均按全流程恒算的流量进行生产，才能使整个卷烟生产线流量进行生产，才能使整个卷烟生产线协调进行。否则，不仅会影响设备有效协调进行。否则，不仅会影响设备有效作业率的发挥，还会造成在制品质量的作业率的发挥，还会造成在制品质量的波动。波动。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件35（六）工艺流程的自动控制。（六）工艺流程的自动控制。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件36 是指从原料投入到成品产出的时间。是指从原料投入到成品产出的时间。第二节第二节 卷烟工艺流程周期与工艺卷烟
22、工艺流程周期与工艺 制造能力制造能力一、卷烟工艺流程周期（生产周期）：2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件37卷烟工艺流程周期决定因素卷烟工艺流程周期决定因素： 1、生产时间；、生产时间； 2、间断时间。、间断时间。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件381、生产时间、生产时间 （1）基本加工时间：）基本加工时间： 加工与包装。加工与包装。 （2）辅助工序时间：）辅助工序时间： 运输与检测。运输与检测。 （3）贮存工段时间：）贮存工段时间： 贮叶与贮丝。贮叶与贮丝。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件392、间断时间：、间断时间： （1）工作制度造成的间断时间：）工作制度造成
23、的间断时间： 节日、假日、工作班次之间。节日、假日、工作班次之间。 （2）组织性间断时间：）组织性间断时间： 工序间断等待时间。工序间断等待时间。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件40工厂生产能力；工厂生产能力；工艺制造能力（工序设备的能力）工艺制造能力（工序设备的能力）二、工艺制造能力2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件41工厂生产能力工厂生产能力: 在企业生产活动一切正常的情况在企业生产活动一切正常的情况下，所能够达到的最终产品的最高下，所能够达到的最终产品的最高数量。数量。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件42工艺制造能力（工序设备的能力）：工艺制造能力（工序设备的
24、能力）： 生产工艺流程经综合平衡后，可生产工艺流程经综合平衡后，可以达到，但不一定必须实行的加工以达到，但不一定必须实行的加工能力。能力。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件431、工艺制造能力的核定：、工艺制造能力的核定： 分段核定：分段核定： 制丝部分：烟叶（制丝部分：烟叶（kg / h）；）； 卷接包：卷烟（万支卷接包：卷烟（万支 / h）2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件44（1）新设置工艺流程：）新设置工艺流程：卷烟产量卷烟产量卷接包卷接包设备设备配备制丝配备制丝设备设备2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件45（2）原有工艺流程）原有工艺流程逐道工序核算逐道工序核
25、算列表计算列表计算以最小工序的生产能力，为以最小工序的生产能力，为全流程工艺制造能力全流程工艺制造能力2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件462、工艺制造能力的计算、工艺制造能力的计算 （1）卷接包：）卷接包： 加工工序能力以加工工序能力以 万支万支 / h表示。表示。 （2）制丝：）制丝： 加工工序能力以加工工序能力以 kg / h表示。表示。 新规范规定：均以新规范规定：均以12%含水率折含水率折算后的标准重量计算。算后的标准重量计算。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件47 将某工序物料实际含水量的重量，将某工序物料实际含水量的重量，折算成折算成12%标准含水量的重量：标准含
26、水量的重量： m = M ( 1-12% ) / ( 1-H ) m：某一工序在制品的实际加工量：某一工序在制品的实际加工量 M：水分含量为：水分含量为12%时的来料重量时的来料重量 H：某一工序在制品的实际含水量：某一工序在制品的实际含水量2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件482022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件493、工厂生产能力的核算、工厂生产能力的核算 以全年计划工作时间，计算卷烟产以全年计划工作时间，计算卷烟产品的产量：箱品的产量：箱/年年 G=GiKTC G：工厂生产能力：工厂生产能力 Gi：设备工艺制造能力：设备工艺制造能力 K：设备有效作业率：设备有效作业率 （实
27、际（实际/理论）理论） T：全年工作时间：全年工作时间 C：淡旺季系数：淡旺季系数 （一般为（一般为1.05）2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件50 卷烟生产的工艺流程，是根据烟叶卷烟生产的工艺流程，是根据烟叶原料的理化特性，按照一定的程序逐原料的理化特性，按照一定的程序逐步通过各种加工方法或设备，把原料步通过各种加工方法或设备，把原料制成合格卷烟产品所必须经过的加工制成合格卷烟产品所必须经过的加工制造过程。制造过程。 制丝、卷接和包装制丝、卷接和包装第三节第三节 卷烟制造工艺流程卷烟制造工艺流程2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件51发展趋势发展趋势： 1、制丝：、制丝：p向片
28、烟、烟梗投料的生产工向片烟、烟梗投料的生产工艺过渡；艺过渡；p制叶丝生产实现叶丝在线膨制叶丝生产实现叶丝在线膨胀工艺；胀工艺；2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件52p梗丝线采用水洗梗、梗丝加料、梗丝线采用水洗梗、梗丝加料、加香等新的生产技术，并且梗丝加香等新的生产技术，并且梗丝采用只分等级，不分牌号的生产采用只分等级，不分牌号的生产方法；方法；2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件53p再造烟丝、膨胀烟丝等分别作为配再造烟丝、膨胀烟丝等分别作为配方中的一种组分或小配方，在加香方中的一种组分或小配方，在加香前按设定比例进行掺配。前按设定比例进行掺配。2022-5-12四川农业大学卷烟
29、工艺课件542、卷接包：、卷接包： 由多个车间生产变为一个车间生产，由多个车间生产变为一个车间生产，实现了卷接包的联合；卷接机组由不实现了卷接包的联合；卷接机组由不同速度、不同国家制造的多种机型向同速度、不同国家制造的多种机型向单一机型过渡；包装机组尽管有软包单一机型过渡；包装机组尽管有软包和硬盒翻盖之分，但机器的型号也在和硬盒翻盖之分，但机器的型号也在逐渐地减少。逐渐地减少。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件55工艺流程图工艺流程图： 是通过图示标出在工艺流程中应是通过图示标出在工艺流程中应设置的工序和在制品在工序间的流设置的工序和在制品在工序间的流动顺序，以及各种控制、检测装置动顺
30、序，以及各种控制、检测装置在流程中的位置等。在流程中的位置等。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件56流程图的绘制流程图的绘制： 一般是用方框标出工序，用线一般是用方框标出工序，用线条把工序的排列顺序和在制品的条把工序的排列顺序和在制品的流动方向连接起来，用箭头符号流动方向连接起来，用箭头符号表示物料向工序投入或从工序流表示物料向工序投入或从工序流出。出。2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件57以片烟为原料的制造工艺的工段 制叶片制叶片制叶丝制叶丝制梗丝制梗丝卷制卷制包装包装2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件582022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件59混合型卷烟制丝工
31、艺流程混合型卷烟制丝工艺流程2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件60烤烟型卷烟把烟制丝工艺流程烤烟型卷烟把烟制丝工艺流程2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件61片烟制丝工艺流程片烟制丝工艺流程2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件622022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件632022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件64“特色工艺特色工艺”的提出和研究就是在的提出和研究就是在“制丝工制丝工艺技术水平分析及提高质量的技术集成研艺技术水平分析及提高质量的技术集成研究推广究推广”项目所建立的技术平台基础上的项目所建立的技术平台基础上的进一步深化和创新进一步深化和创新,同时也是卷烟
32、工艺思想同时也是卷烟工艺思想的继续创新和加工方法的重大技术改革。的继续创新和加工方法的重大技术改革。通过特色工艺的创新通过特色工艺的创新,达到提高卷烟加工技达到提高卷烟加工技术水平、不断丰富中式卷烟的理论内涵术水平、不断丰富中式卷烟的理论内涵;通通过卷烟加工工艺技术方法的变革过卷烟加工工艺技术方法的变革,实现实现“中中式卷烟式卷烟”核心技术重大突破的目的。核心技术重大突破的目的。中式卷烟特色工艺中式卷烟特色工艺2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件65“特色工艺特色工艺”是在对原料加工特性、感官特性是在对原料加工特性、感官特性和化学特性研究分析的基础上和化学特性研究分析的基础上, ,建立建
33、立原料分组原料分组的基本原则。企业根据原料分组的基本原则的基本原则。企业根据原料分组的基本原则, ,针对特定品牌和原料特点针对特定品牌和原料特点, ,初步建立配方模块初步建立配方模块, ,确定不同模块适宜的加工路径、加工条件和料确定不同模块适宜的加工路径、加工条件和料液液; ;通过对模块进行反复调整、优化和加工条通过对模块进行反复调整、优化和加工条件的研究件的研究, ,最终建立卷烟配方模块最终建立卷烟配方模块, ,确定各模块确定各模块的加工路径和条件。的加工路径和条件。原料配方模块化原料配方模块化2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件66 通过对通过对加工过程质量要素的控制和设备性加工过程
34、质量要素的控制和设备性能能的研究的研究, ,为设备改造和新设备的开发提供技为设备改造和新设备的开发提供技术支撑术支撑, ,确定主要工序过程控制图确定主要工序过程控制图, ,提高生产提高生产过程加工精度和产品质量精度过程加工精度和产品质量精度, ,进而提高卷烟进而提高卷烟产品感官质量产品感官质量, ,实现产品实现产品“个性化个性化”、“差异差异化化”, ,突出中式卷烟香气风格和口味特征突出中式卷烟香气风格和口味特征, ,保保持卷烟产品质量相对稳定持卷烟产品质量相对稳定; ;加工过程精确化加工过程精确化2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件67在卷烟在卷烟原料配方及加料成本原料配方及加料成本不
35、变的前提下不变的前提下, ,提升卷烟产品的质量提升卷烟产品的质量, ,增强中国卷烟产品的增强中国卷烟产品的市场竞争力和国际竞争力市场竞争力和国际竞争力; ;在卷烟质量、风在卷烟质量、风格基本不变的前提下格基本不变的前提下, ,拓宽原料使用范围拓宽原料使用范围, ,提提升原料使用价值升原料使用价值, ,降低原料及加料成本降低原料及加料成本; ;显著显著提高卷烟产品的质量控制能力提高卷烟产品的质量控制能力, ,并为打造适并为打造适应与满足中式卷烟特色工艺加工要求、拥有应与满足中式卷烟特色工艺加工要求、拥有自主知识产权的烟机设备自主知识产权的烟机设备( (包括控制包括控制) ) 提供提供技术支撑。技
36、术支撑。目目 的的2022-5-12四川农业大学卷烟工艺课件68本章复习本章复习1 1、概念：工艺流程、工序、工厂生产、概念：工艺流程、工序、工厂生产能力、工艺制造能力；能力、工艺制造能力；2 2、设计卷烟工艺流程的依据。、设计卷烟工艺流程的依据。3 3、国内把烟与片烟制丝生产线主要有、国内把烟与片烟制丝生产线主要有哪些工序？画出工艺流程图。哪些工序？画出工艺流程图。4 4、在制丝连续化生产中，工序间的连、在制丝连续化生产中，工序间的连接所采用的输送方式及各自的优缺接所采用的输送方式及各自的优缺点。点。69写在最后写在最后成功的基础在于好的学习习惯成功的基础在于好的学习习惯The foundation of success lies in good habits70谢谢聆听 学习就是为了达到一定目的而努力去干, 是为一个目标去战胜各种困难的过程,这个过程会充满压力、痛苦和挫折Learning Is To Achieve A Certain Goal And Work Hard, Is A Process To Overcome Various Difficulties For A Goal
