1、 企业危机处理的策略企业危机处理的策略 一、情感公关策略 二、道歉先行策略 三、依靠主管策略 四、产品质量危机4步走策略 五、围魏救赵策略 六、沉默策略 七、供应链优先策略 八、挑明真相策略 九、慎用信息控制策略 一、情感公关策略一、情感公关策略 危机公关管理作为一种特殊形态的公共关系处理，从本质上说，是一门对人关系处理的学问，而所针对的对象，一般观念上被定义为大众，殊不知，组织内部的群体是不可被忽略的重要一环，即对人关系的处理，一定要包括对企业内部员工的关系处理。因为，只有员工的诚心协诚心协作和人文价值的凝聚，企业才可能在风雨中前作和人文价值的凝聚，企业才可能在风雨中前行。行。情感公关是个长
2、期工程，但它带来的也是长远利益，以下几个案例可以见得： 关于搜狐：关于搜狐： 搜狐公司（NASDAQ:SOHU）是中国最领先的新媒体、电子商务、通信及移动增值服务公司，是中文世界最强劲的互联网品牌。 搜狐公司成立于1996年8月，是由公司创办人张朝阳博士在美国依托MIT媒体实验室主任尼葛洛庞帝先生和美国风险投资专家爱德华罗伯特先生的风险投资支持创办的。而后进一步得到包括美国英特尔公司、道琼斯公司、晨兴公司、IDG公司、盈科动力、联想等世界著名公司的风险投资。2000年7月12日，搜狐公司在美国纳斯达克挂牌上市（NASDAQ:SOHU），从一个国内知名企业发展成为一个国际品牌。案例1：搜狐网品牌
3、危机 关于搜狐董事局主席兼关于搜狐董事局主席兼CEO张朝阳：张朝阳： 1964年张朝阳先生出生于中国陕西省西安市。1986年张朝阳先生毕业于清华大学物理系，同年考取李政道奖学金赴美留学。1993年底张朝阳先生在美国麻省理工学院（MIT）获得博士学位，并继续在MIT从事博士后研究。1994年张朝阳先生任MIT亚太地区（中国）联络负责人。1995年底张朝阳先生回国任美国ISI公司驻中国首席代表。1996年张朝阳先生在MIT媒体实验室主任尼葛洛庞帝教授和MIT斯隆商学院爱德华罗伯特教授的风险投资支持下创建了爱特信公司，成为中国第一家以风险投资资金建立的互联网公司。1998年2月25日，张朝阳先生正式
4、推出“搜狐”产品,并更名为搜狐公司。在张朝阳先生的领导下搜狐历经四次融资，于2000年7月12日，在美国纳斯达克成功挂牌上市（NASDAQ:SOHU）。搜狐公司目前已经成为中国最领先的新媒体、电子商务、通信及移动增值服务公司，是中文世界最强劲的互联网品牌，对互联网在中国的传播及商业实践作出了杰出的贡献。 案例回放：案例回放： 2003年6月，中国移动广东公司发出关于对部分移动梦网合作伙伴违规发送广告短信进行处罚的通报，北京搜狐科技有限责任公司榜上有名。2004年8月，搜狐再受重罚。虽然先后有30家的SP运营商被中国移动通报，但只有搜狐等三家企业被作为重点“提名”。 其实，搜狐对于彩信的推广作用
5、是巨大的。此前，搜狐的高管曾经带着6名生于上世纪80年代的彩信小姐在中国6大城市为彩信造势，并声称要在接下来的3个月为彩信推广投入亿元巨资。 彩信业务深得人心了，彩信小姐从“灰姑娘”变成“金凤凰”了，但搜狐网却不得不和彩信暂时说再见了，搜狐的推广功不可没，结局却惨了点。 1 受中国移动给予处罚的影响，8月13日，搜狐股票在纳斯达克大跌1.78美元，跌幅超过10%。 同行在观望，面对用户的冷眼，搜狐如何换回用户的信任？如何使得自己的门户诚信得以重塑呢？品牌面临危机考验。 对于“外困”，面对起伏不定的股价，如何使之不跌至谷底呢？ 可以设想，如果不作出回复，那么作为门户网站的搜狐相当于一个被打后的理
6、亏者，短期内品牌难以修复，员工的信心必将受到沉重打击。 另一方面，如果召开新闻发布会，相当于向公众展示血淋淋的伤口。而有一点更是难以把握，就是告诉外界中国移动处罚过重，如果这样说，就会得罪了中国移动，而且容易给公众“搜狐拒不认错”的负面印象。 因此，情感公关就浮出水面。 公司以张朝阳的名义发了封“张朝阳致搜狐员工的公开信”： 搜狐同仁： 大家也许从其他渠道得知关于移动处罚的事情，我想用文字形式与大家沟通一下所发生的事情以及我的想法。 （1）上周五下午搜狐接到中国移动集团公司书面邮件通知，中国移动中止与搜狐的彩信合作一年，并停止六个月申报新业务，原因是搜狐违反移动梦网合作政策，擅自在四川用WAP
7、 PUSH方式群发给1300多个用户彩信订阅信息，并有23个用户订上包月10元的搜狐彩信产品。 （2）鉴于对纳斯达克上市公司的要求，搜狐需将处罚文件对全球投资者进行详细披露，因为披露时间已接近开盘，为了让全部投资者有更多的时间了解此重大事件的详情，搜狐立即向纳斯达克申请停牌并获得批准。所以美国时间周五十三日搜狐交易停了半天待披露完成后方复牌。（3）搜狐管理层认为这一处罚过重，尤其是在搜狐通过彩信上珠峰及搜狐彩信小姐重大活动对彩信品牌推广作出过很大贡献的情况下，这一处罚让我们感到非常遗憾，而搜狐在SP横向比较中算是运作比较规范的公司。 （5）搜狐要将无线业务这场关系人们生活方式的革命进行下去，不
8、会因为这次挫折而不再再前进。 （6）我同样深信，随着互联网技术的发展以及中国市场化改革的深入，未来公司的核心竞争力将越来越依赖于品牌、技术创新、服务与管理。搜狐是一个立足长远的公司，我们要建立一个基业长青的公司，我们不能急功近利，也不要因一时的挫折而对未来失去信心，我八年前在一无所有的情况下能回国创业就是基于对技术革命及中国改革开放建立市场经济的信心，搜狐到目前的成功证实了我当时的信心是对的。 （7）搜狐是一个坚忍不拔的公司，其爆发力将在一个较长的时间里逐渐展现。我们将进一步发扬搜狐文化精神，尊重每个人并给每个人创造尽可能的发展空间，继续市场导向，加强技术产品驱动，追求务实、证明及超越。我相信
9、，有搜狐1000名优秀员工拧成一股绳，焕发二次创业的激情，胜利终归属于我们。 最后我还有一个好消息告诉大家：我最近刚刚获得“管理学会”2004年年度杰出企业家奖，这是世界最权威的，有64年历史的管理学会第一次将此年度大奖发给一个中国人，往年的获奖者包括柯达CEO（1997）、Intel CEO（1998）等。这是管理学会对正在崛起的中国的关注的明证，也是对我及搜狐公司对中国互联网发展的贡献及管理实践成绩的肯定，这一成绩属于我，更属于搜狐的团队。 愿每一个搜狐人在搜狐度过激情燃烧的岁月，在健康快乐中建功立业，与搜狐一道走向成功。 案例总结：案例总结： 此时的搜狐高层需要做的是给内部员工一个信心，
10、给市场一个信心，给外界公众一个信心。但如何给，要有巧妙的策略！ 这封信看起来是写给搜狐内部员工的，其实，经过网络转载，这封信最终低调处理给外界看了。 用一封动情的有条理的信，来化解沸沸扬扬的中国移动处罚这一大事，是一种创新，是情感公关成功的尝试。 关于联想：关于联想： 联想集团有限公司(港交所：0992) 成立于19841984年年，由中国科学院计算所投资投资2020万元万元人民币、1111名科技人员名科技人员创办。当时称为中国科学院计算所新技术发展公司。19891989年成立年成立北京联想计算机集团公司。 2001年4月20日，37岁的杨元庆从柳传志手里接过刻有“联想未来”四个字的牌匾，担任
11、联想集团新一代掌门，柳传志留任董事局主席。 2004年联想以17.5亿美元(12.5亿美元以及IBM的5亿美元欠债)的价格收购 IBM的 PC事业部，并获得在5年内使用IBM品牌权，成为全球第三大PC厂商。目前联想的总部设在纽约，同时在中国北京和美国北卡罗来纳州设立两个主要运营中心，联想在全球有19000多名员工。 根据美国财富杂志公布的2008年度全球企业500强排行榜，世界第四大计算机制造商联想集团首次上榜，排名第499位，年收入167.88亿美元。案例2：联想裁员 关于杨元庆： 1964年11月出生，浙江人。中国科技大学计算机 硕士，高级工程师，享受国家特殊津贴的专家。 1989年毕业后
12、应聘至联想。 1994年，29岁的杨元庆出任微机事业部总经理微机事业部总经理。当年联想电脑销量45万台，跻身中国市场三甲之列。杨元庆被业界誉为“销售奇才”。 1995年，出任联想集团总裁助理总裁助理。 1996年，联想电脑位居中国台式机市场第一名。杨元庆因而晋升为联想集团副总裁副总裁。 1997年，杨元庆领导的联想电脑公司自成立以来销量和利润持续保持100以上的增幅，进入超大型企业行列。 1998年，杨元庆出任联想集团高级副总裁兼联想电脑公司副总裁兼联想电脑公司总经理。总经理。 1999年，联想电脑市场份额第一次成为亚太PC销量冠军。 2000年，杨元庆任联想集团高级副总裁兼联想电脑公司总裁。
13、 案例回放：案例回放： 2001年正值互联网的严冬，联想网站FM365一边联系买家，一边实施裁员，这也是联想第一次战略性的裁员。其快速离职的做法曾令那一年的众多被裁员工颇多微词，联想喘息等书多有相关披露。 2004年3月，联想不是我的家这一描述联想裁员的文章以贴子形式在网站出现。随后，在最快的时间里，这一帖子除由几家门户网站论坛转载外，全球纺织论坛、IT认证实验室、chinaUnix-net、中华网读书频道及郑州人才网等，都以惊人的速度在广泛转载。这篇文章被大量阅读，激起了热烈的互动。 而在中关村业界，联想员工自己的、夹杂着真实的失落与忧伤的故事，把无奈像流行感冒一样从中关村迅速向整个北京的职
14、业圈传递着。 人们的习惯思维与困惑是，这一做法是否与联想几年来一直“宣传”要尊重、信任员工的“亲情文化”相悖？ 联想不是我的家 作者：maosj 2004-3-7 今天，恐怕是联想历史上规模最大的一次大裁员。我们部门九个人，今天送走了三个，还有三个要转岗，剩下三个。整个研究院走了30多人，转岗20多人。这是我经历的第二次所谓战略性调整，有很多感触，却又好象什么都堵在心里，说不出来。干脆简单记下这段往事，提醒自己。 联想精细化裁员 昨天晚上，研究院秘密召开紧急会议。有20多位“责任经理”参加，我才清楚了整个裁员过程。3月6日启动计划，7日讨论名单，8日提交名单，9-10日HR审核，并办理手续，1
15、1日面谈。整个过程一气呵成。 今天就是面谈日。在B座一层的两个小会议室。进去的人，领导首先肯定他过去的成绩，然后解释战略裁员的意思，然后告知支付的补偿金数额，然后递上所有已经办好的材料，然后让他在解除劳动关系合同上签字。平均每个人20分钟。被裁的员工事先都完全不知情。在面谈之前，他们的一切手续公司都已经办完，等他们被叫到会议室的同时，邮箱、人力地图、IC卡全部被注销，当他们知道消息以后，两个小时之内必须离开公司。 所有这一切，都是在高度保密的过程中进行。即使我是责任经理，我也只知道明天由我陪同的员工-坐在我隔壁办公位的，朝夕相处两年多的一个女孩，S。 S 我不知道昨晚我是怎么过的，心情特别不好
16、。根据公司规定，我不能提前告诉她。只觉得心里堵得慌。和我朝夕相处两年的同事，明天就要被裁员了，而她一点也不知道。开完会打车回家时，我感到特别疲惫。司机开口了：你怎么会累呢？你们这一行挣钱多容易呀。我苦笑了一下，没有回答。 早上，S比我到得要早。向她问声早上好后，我就心虚的不敢再说一句话了。我照例喂我桌上的小金鱼。研究院乔迁研发大厦的时候，每个人发了两条小金鱼，但这帮粗心的研发人员照顾不周，能活到现在的，实在是不容易。邵隽还拿我的鱼开玩笑，说这整儿一鱼精，居然还能活着。 我不再说话，坐在电脑边发呆，等待着那一刻的到来。电话终于响了，我走到S面前，先和她握手，再叫她去楼下的会议室。她知道去会议室意
17、味着什么。那两个会议室从早忙到晚，所有进去的人，出来后就直接收拾东西走人。但邵隽一直很平静，因为在她之前，我们部门已经进去两个了。 是清涛和她谈的，大家都这么熟了，也不用多说什么，不到五分钟，就结束了所有谈话，在解除劳动关系合同上签了字，走了出来。S是FM365转过来的，经历过365那次疯狂的裁员，她那次也送过好多人，所以她很清楚这一切。 然后回到办公位的时候，陪她收拾东西。到午饭时间了，她说，先去食堂吃饭吧。但我不忍心告诉她，她的IC卡现在已经被注销了。所以我劝她去外边吃。负责另外一个人的责任经理却直接说出来了，还有人告诉她，人力地图也已经注销了，当时S明显非常失落，感觉突然和公司一点牵连都
18、没有了。 她在联想工作三年了，可就在两个小时之内，联想就不再有她的任何痕迹。被公司抛弃了。就这么抛弃了？转眼功夫，就不再是曾经引以为豪的：“联想人”啦？ 中午，部门全体去辣婆婆吃散伙饭。不记得说了些什么。 下午，我送S到家。路过一个小学门口，堵车，她说，我还从来没有下午从这里走过，从来没见过这群孩子们放学。是呀，我也是每天工作到很晚，白天回家还真不习惯。在她家坐了一会儿，因为我知道她这时候心里肯定非常不好受。她说了很多当年365的事情。是呀，不管你如何为公司卖命，当公司不需要你的时候，你曾经做的一切都不再有意义。我特意多呆了一会儿，听她说话，因为我知道，S虽然表现的很坚强，但我一转身走掉，她很
19、可能会哭的，就像今天裁掉的许多人一样。 重灾区 服务器、职能，是这次裁员的重灾区。其中服务器研究室今后可能就不存在了，今天裁得只剩下5个人。 早上我就听说那边已经走空了，有几个人哭了，但我没有过去看。有的人情绪非常激动，因为绝对想不到会落在自己头上，但是，战略裁员的意思就是说，不是以你的业绩作为标准，换句话说，就是没有标准。有好几个原来的大牛人，甚至是当时重金从外面聘请的博士后，也就那么走了，没有一点商量余地。就连服务器研究室的主任都走了。这整个方向不要了，这是谁的错？不知道，但只知道受伤的是最底层的员工，难怪有个清华刚毕业的女孩，哭得一塌糊涂。 职能的助理几乎走光了。和我熟悉的安欣、秦莉，都
20、还没来得及说再见。现在研究院不设置助理岗位了。前几天在食堂碰见她们，我还称她们是研究院的形象代言人。 武庄也走了，这是我的老战友了。我初进联想的那个项目组，到现在，还在联想的，只剩下我和郭明亮、金峰了。我还记得，那年，我们项目组被号称是研究院的一面旗帜。因为我们开发的内容管理系统，成功地挽救了FM365。后来365倒了，我们就支持赢时通。后来赢时通也倒了，于是研究院信息工程研究室也就没有了。整个研究室当年的30多号人，到现在，还在原岗位的，只剩下我和王江、于兴业了。武庄非常惨，他的老婆在怀孕，而他自己刚刚买房子。我不敢替他想象未来，因为我不能为他做些什么。 这次裁员的重点，是新来的员工，和呆了
21、好多年的老联想。工作10年的，奔50的人，也照样该走就走了。我真想和他们谈谈心，50岁的时候被公司抛弃，不知道会有什么样的感触。我不敢想。回到家里，和小丁聊天，我才知道，服务器的周密走了，这不是新闻，因为服务器的人走得差不多了，但是她的老公也走了！今天他俩还一起上班的，不知道会不会一起回家。他俩和我住在同一个小区，刚结婚不久，刚买的房。 我突然想起来二战时某位著名将军说的话：我让士兵上战场的时候，我会把他们想象成一堆蚂蚁，而不是人。因为我一想到他们有妻子、孩子、父母，我就不忍心让他们去送死。不知道领导在讨论名单的时候，是把我们想象成蚂蚁吗？ 到底是谁的错 我在联想的这三年，亲眼见到联想从全面扩
22、张，到全面收缩我在联想的这三年，亲眼见到联想从全面扩张，到全面收缩的全过程。当年提出的口号是：高科技的联想，服务的联想，的全过程。当年提出的口号是：高科技的联想，服务的联想，国际化的联想。现在，高科技仅剩下关联应用或者，而且还国际化的联想。现在，高科技仅剩下关联应用或者，而且还不知道能不能成功。代表服务的不知道能不能成功。代表服务的ITIT服务群组被划归为服务群组被划归为C C类业务，类业务，自身难保了。软件设计中心也即将和联想没有任何关系了。自身难保了。软件设计中心也即将和联想没有任何关系了。联想四面出击，却伤横累累。联想四面出击，却伤横累累。 是谁的错？是领导的错！包括是谁的错？是领导的错
23、！包括FM365FM365在内，这些方向都是看好在内，这些方向都是看好的，都是挣大钱的，但为什么联想会失败？我不想在这里深的，都是挣大钱的，但为什么联想会失败？我不想在这里深究，但只是觉得，究，但只是觉得，领导犯下的错，只有我们普通员工来承领导犯下的错，只有我们普通员工来承担。担。 联想不是家 这是我亲历这两次重大战略调整，所得出的结论。我想，我比许多人都体会深刻。员工和公司的关系，就是利益关系，千万不要把公司当作家。 当然，这不是说我工作会偷懒。我仍然会好好工作，我要对得起联想。同时，我也觉得联想没有欠我的。联想给了我这么好的工作环境，这么好的学习机会，还有不错的待遇。但，公司就是公司，公司
24、为我做的这一切，都是因为我能为公司做贡献，绝对不是像爸爸妈妈的那种无私奉献的感情。认识到这一点，当我将来离开时，领导会肯定我的业绩，我也会对领导说谢谢，不再会感伤。 杨元庆说，希望这一次调整给联想带来10年的好运气，但回想上一次战略调整，也就是在2001年11月1日，不禁让人对这句话产生怀疑。怀疑归怀疑，事情还是要做的。生活还要继续。 -怀念和我一起共事的众多同事们！ 媒体的反应：媒体的反应：媒体开始关注裁员的细节：1、为什么被裁员工必须两小时走人？2、为什么他们的邮箱、人力地图、IC卡全部被注销？3、为什么不提前告诉员工被裁的消息？4、员工得到尊重了吗？5、按照劳动法规定，如果员工不同意走人
25、，联想又能怎么样？ 联想的回应：联想的回应： 联想在对外公开的声明说道： 联想集团每年都会进行末位淘汰和人员优化，这是联想集团人力资源管理的一项常规工作需要，目前进行的人员优化工作属联想集团人力资源管理工作的正常调整。” 案例总结：案例总结： 联想的应对给很多人的感觉是轻微的。 在此之前，由于联想强大的媒体公关能力，公众所能获取的公开信息，往往经由充分的筛滤与巧妙的修饰，在公众眼里，联想是本土民族工业的骄傲，有着熠熠生辉的神圣的光环。 然而，这篇不到3000字的文章却几乎在瞬间让联想不再炫目，联想的光环被质疑！ 在这个提倡人性化管理、人文关怀的时代里，仅仅告诉员工或者外界“ 裁员是联想集团人力
26、资源管理的一项常规工作需要，属联想集团人力资源管理工作的正常调整”，这是远远不够的，这样做不能让员工信服，不能让外界原本尊敬联想的人信服！ 事实上，裁员前，可以与员工有更多的沟通，也可以在事后发表公开的声明，如“联想将改进自己的沟通方式、裁员机制，以便让员工有更多的安全感”等，坦率承认自己举动欠妥当。 所以，联想没有采用情感公关，没有进行必要的员工情感修复，对品牌的伤害是显著的，对员工忠诚度的影响也是深远的，这是非常令人遗憾的！ 二、道歉先行策略二、道歉先行策略 道歉，似乎永远是和错误紧密联系的，错误先行，道歉随后，这是与人们传统的观念相一致的。但是，商场上从来就不讲究什么循规蹈矩，效率和利益
27、最大化才是终极的目标。出了问题先是调查，一切事情统统弄得清清楚楚之后，再给公众自认为完满的答案，是自己的错误，就认错道歉，勇于承担；不是自己的错，就据理力争，决不背别人的黑锅。这样的思维太过于理性。全世界不可能沉寂下来什么话也不说而去等待企业的最终调查结果。 时刻记住身处于一个信息时代会使决策更趋于理智。时刻记住身处于一个信息时代会使决策更趋于理智。当危机爆发的那一瞬间，确实可能事态不明，到底问题出在什么地方也难马上明白，采取积极的措施去调查澄清是必须的，但不是企业唯一可以做的。公众的怒火一旦被点燃，公众的怒火一旦被点燃，就有迅速蔓延的可能性，控制形势的发展是当务之急，而就有迅速蔓延的可能性，
28、控制形势的发展是当务之急，而最好的手段，就是道歉先行。最好的手段，就是道歉先行。 道歉先行策略往往是在产品质量危机产品质量危机尤其是快速消费品危机爆发时最具适用性。关于肯德基： 肯德基与苏丹红一号肯德基与苏丹红一号百事公司的前身百事可乐公司创建于1898年。百事可乐公司于1965年与世界休闲食品最大的制造与销售商菲多利（Frito-lay）公司合并，组成了百事公司。为了更好的发挥产品结构优势，将市场经营重点在核心品牌方面，百事公司曾于1997年10月作出重大战略调整，将拥有必胜客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）和Taco Bell的餐厅从公司分离出去，使之成为一家独立的上市公司，即百胜
29、全球公司（Tricon Global，现公司名为YUM！）,这也以便集中精力进行品牌建设和品牌营销。 肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅塔可钟TACO BELL以及A& W、Long John Silvers（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一百胜餐饮集团。 案例回放：
30、 靠“鸡”吃饭的肯德基在鸡年始就遭遇了安全危机。 早在2004年6月14日，英国食品标准管理局就此前在超市一批新食品中发现含有潜在致癌物的苏丹红1号色素，向消费者和贸易机构发出了警示，禁用产品中的苏丹红一号。 所谓“苏丹红1号”色素，是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过研究发现，“苏丹红1号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。 2005年2月初，英国再次提出警告。2月18日至21日，勒令召回419种含有苏丹红1号的食品。 网络时代使很多新闻全球化、同步化，英国的消息很快通过网
31、络传到了中国国内，国家质检总局发布紧急通知，要求各地质检、检疫部门严查食品中是否含有“苏丹红1号”。国家质检总局同时还将可能受影响的产品中英文名单在网上公布，提醒消费者注意查阅，可以举报。 2005年2月25日，中国的部分食品市场部分产品被查出含有苏丹红成分，引起市民警惕。 号称中国最大的餐饮集团-百胜集团其下属的肯德基被查出了新奥尔良烤翅和奥尔良烤鸡腿堡里有苏丹红成分。里面含有的苏丹红是鸡翅和鸡腿的腌制料，也就是联合利华所供应的新奥尔良腌制料中所含有的。 肯德基的反应： 肯德基内部经过讨论，迅速作出了道歉先行的决定。百胜集团在“有关苏丹红1号问题的声明”中表示：“我们虽然多次要求百胜的相关供
32、应商确保其产品不含苏丹红成分，并获得了他们的书面保证，但是非常遗憾，昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红1号成分。本着对广大消费者的食品安全负责的一贯原则，我们已经决定从今日起立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖以上两种产品，同时销毁所有剩余调料。”声明最后说，目前肯德基已经安排好重新生产不含苏丹红成分的调料，预计在一周内，将可恢复新奥尔良烤翅的销售。肯德基对此次食品安全事件深表遗憾，并向公众道歉。 调查详情与整改的消息也在此后传递给公众： 中国百胜餐饮集团大中国区总裁苏敬轼面对新闻媒体称，中国百胜已经查清了所有使用于肯德基的问题调料的流向，问题调料已经回收，并将按照公
33、司内部废弃物处理标准程序进行销毁。肯德基所有停售产品已于23日之前恢复销售。根据这次苏丹红事件的教训，同时有鉴于部分食品生产供应商不能遵纪守法、严把食品安全关的隐患，百胜决定投资不少于200万元人民币成立一个现代化的食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检，并针对中国食品供应安全问题进行研究。 4月25日，肯德基新品“咔滋猪扒堡”正式上市。进行为期10天的迎“五一”促销活动，选择在这个时候丰富菜单，肯德基意在夺回其原有的份额。 “五一”之后，肯德基重新恢复往日的生机与繁荣。 策略关键词：策略关键词： 道歉：道歉： 百胜集团的道歉出来后，媒体出现了分化，不再是百胜集团的道歉出来后，
34、媒体出现了分化，不再是“一边倒一边倒”的指责，说的指责，说明了道歉的有效性。明了道歉的有效性。 整改：整改： 整改意味着宽容大度的态度与积极的姿态，企业在危机后这一高度关注时整改意味着宽容大度的态度与积极的姿态，企业在危机后这一高度关注时期的一举一动都强烈地影响着消费者。对于食品来说，调整速度快，比较期的一举一动都强烈地影响着消费者。对于食品来说，调整速度快，比较汽车等其他产品，操作容易得多，在此基础上答谢消费者既显得顺理成章，汽车等其他产品，操作容易得多，在此基础上答谢消费者既显得顺理成章，也比较便捷。也比较便捷。 新产品上架：新产品上架： 食品新品上架，周期非常短，也就是原来的产品可以在一
35、夜之间从公众餐食品新品上架，周期非常短，也就是原来的产品可以在一夜之间从公众餐桌上消失，新的食品在一夜之间在消费者眼前出现。桌上消失，新的食品在一夜之间在消费者眼前出现。 答谢消费者：答谢消费者： 答谢消费者虽然经常使用，但是作为危机管理的有效一环，在危机发生后，答谢消费者虽然经常使用，但是作为危机管理的有效一环，在危机发生后，答谢比平时的节日促销显得尤为亲切。答谢消费者需要精心策划，精心准答谢比平时的节日促销显得尤为亲切。答谢消费者需要精心策划，精心准备，为企业走向正轨画上圆满的一笔。备，为企业走向正轨画上圆满的一笔。 本例中，道歉先行如果与调查整改颠倒一下进行，后果是不堪设想的，也本例中，
36、道歉先行如果与调查整改颠倒一下进行，后果是不堪设想的，也是不可行的。是不可行的。 关于光明：关于光明： 1949年益民一厂成立，主要进行奶粉生产。年益民一厂成立，主要进行奶粉生产。 1952年江泽民同志出任益民一厂厂长。在其任职期间，注册年江泽民同志出任益民一厂厂长。在其任职期间，注册“光明光明”品牌。品牌。1956年由于益民厂生产奶粉但无奶源，而上海市牛奶公司有牧场，于是在全市产年由于益民厂生产奶粉但无奶源，而上海市牛奶公司有牧场，于是在全市产业调整中益民厂的奶粉生产全部归口到上海市牛奶公司。业调整中益民厂的奶粉生产全部归口到上海市牛奶公司。1958-1978年在计划经济下，上海市牛奶公司的
37、牛奶供不应求。其生产按奶源开年在计划经济下，上海市牛奶公司的牛奶供不应求。其生产按奶源开展，产品以奶粉为主，并维持液态奶的少量生产。展，产品以奶粉为主，并维持液态奶的少量生产。 1978-1992年年“改革开放改革开放”开始，上海市政府着手解决上海人民开始，上海市政府着手解决上海人民“喝奶难喝奶难”的实的实事工程。光明品牌产品由奶粉转为液态奶，公司先后建立了九个乳品厂。事工程。光明品牌产品由奶粉转为液态奶，公司先后建立了九个乳品厂。 1992年制定企业发展战略构想：以市场为导向，创国内一流，与国际接轨，外引年制定企业发展战略构想：以市场为导向，创国内一流，与国际接轨，外引内联，立足上海，服务全
38、国，面向世界。内联，立足上海，服务全国，面向世界。 1992-1995年进入社会主义市场经济，从前年进入社会主义市场经济，从前“供不应求供不应求”的状况变为的状况变为“供大于供大于求求”，市场竞争非常激烈。牛奶公司进行内部专业化分工，集约化经营，市场竞争非常激烈。牛奶公司进行内部专业化分工，集约化经营 1995年制定走向全国的战略：依托上海，走向全国，与国际接轨，将公司建成全年制定走向全国的战略：依托上海，走向全国，与国际接轨，将公司建成全国一流的、最大的乳品、食品公司和全国奶牛育种中心之一。国一流的、最大的乳品、食品公司和全国奶牛育种中心之一。 1996年上海市牛奶公司和香港上实控股公司年上
39、海市牛奶公司和香港上实控股公司50对对50组建组建“上海光明乳业有限公上海光明乳业有限公司司”。 1999年光明成为全国知名品牌。年光明成为全国知名品牌。 2000年年 转制成为股份公司转制成为股份公司 。 2002年年 上市上市成功成功 光明牛奶事件光明牛奶事件 关于王佳芬关于王佳芬: 1951年 出生于上海1968年起在上海郊区农场工作1990年起任上海市农场局工业处处长1992年起任上海牛奶公司总经理1996年起上海牛奶公司改制成光明乳业股份有限公司，任公司董事长兼总经理2007年1月：卸任光明乳业总经理。 2008年3月辞去光明乳业董事长及董事职务。 目前由食品学博士出身，出任过生产技
40、术总监，同时兼任 江南大学、上海海洋大学教授和博士生导师郭本恒担任 案例回放：案例回放： 2005年6月6日，河南电视台播出了一条消息，题为“名牌年奶如此制造”： 最近在超市里很难买到塑料软包的光明纯牛奶，就是我手里拿的这种。记者对此进行关注，没想到在这牛奶难买的背后，竟然隐藏着一个惊人的秘密。我们的记者乔装打扮，经过六天的明察暗访，终于彻底揭开了一个牛奶生产黑幕 此后的几天里，光明牛奶备受关注，品牌备受煎熬，信任度受到消费者质疑。 6月7日，也就是事件被公之于众的24小时内，身兼数职的光明董事长王佳芬代表光明出 来说话：大意是作为一个负责任的企业，我们不可能加工过期牛奶。 6月8日，光明乳业
41、推出告消费者书，阐述他们正在采取的行动，主要包括四点： 总部已派人调查郑州回奶事件； 郑州光明声明没有做过“将变质牛奶返厂加工再销售”的行为； 库存百利包和返厂的报废产品是两回事； 郑州光明正在积极配合有关部门进行检查。 6月9日，鉴于光明不承认回炉奶的情况，郑州质检部门介入全面调查。 6月10日，当地媒体又传消息：光明乳业杭州生产基地再曝黑幕，乱标生产日期；郑州政府专门调查组检测结果即将出炉。 6月11日，媒体继续曝料，称光明乳业再曝黑幕：袋装鲜奶竟是“早产儿”即9日竟生产出12日的牛奶，是厂家的行为还是超市的行为？ 6月14日，光明牛奶销售大幅滑坡。 6月15日，有证券人士粗劣分析，光明乳
42、业市值四天“蒸发”过亿。 6月15日，基金不断减持，光明乳业盘中跌停。 6月21日，光明牛奶公告承认“回炉奶”。 6月23日，质检总局：回炉光明奶不属免检产品。 6月24日，光明再次否认存在回产奶和早产奶。 媒体的反应：媒体的反应： 光明牛奶每年投入相当昂贵的广告费，有看起来稳定的媒体资源，但是媒体上却有排山倒海的指责。下滑，还在下滑，光明牛奶的销售在某些局部地区销售下滑达到了60%！绝大多数媒体都在“声讨光明”，“回产奶”行为是如何的“不检点”，而一些网上的腔调出奇的一致：光明乳业危机意识淡薄，没有建立一套危机预警和避免机制。 公众的反应公众的反应: 网上流传的一个笑话，可以看出消费者对光明
43、牛奶危机公关的态度： 光明回锅奶事件曝光后，记者到光明牛奶采访。一群奶牛冲出牛栏，惊慌而逃。记者问：你们为什么要跑？奶牛气喘吁吁地答道：王大姐（光明乳业董事长王佳芬）来了。她吹牛啊。我们再不跑就被吹爆了。 三、依靠主管策略三、依靠主管策略 当初闻危机之讯，尤其是在遭遇产品质量危机时，企业第一反应估计都是想要尽快澄清，尽快向公众证明自身的清白-产品绝对安全，公众放心使用。当事人的心态是无可厚非的，但是，在商场上，仅仅是自证清白，根本不可能得以“脱罪”，甚至，更恶劣的情况是，越描越黑。 无数的危机公关案例证明，能够真正带来产品质量危机处理转机的，不是当事企业自我辩护的新闻发布会，也不是企业与媒体的
44、你抨击我反驳的口水仗，而是权威机构的最权威机构的最终发言终发言。如果由于客观原因得不到权威机构的支持，又不可能立即整改，那么至少要配合主管机构的调查，选择取要配合主管机构的调查，选择取信于消费者的办法，撤回问题产品，等待时机使新产品上信于消费者的办法，撤回问题产品，等待时机使新产品上架。此一策略适用于所有的品牌、不同类的产品质量危机。架。此一策略适用于所有的品牌、不同类的产品质量危机。 关于雅士利关于雅士利： 创建于创建于19831983年的雅士利集团原名年的雅士利集团原名“爱群食品厂爱群食品厂”，只有，只有1010多多名职工。创建之初，雅士利人以传统凉果的独特制作工艺，名职工。创建之初，雅士
45、利人以传统凉果的独特制作工艺，以纯正高质产品奠定了基础；以纯正高质产品奠定了基础；19881988年后企业实行股份制改造，年后企业实行股份制改造，开始生产麦片产品；开始生产麦片产品；19961996年起开始生产奶粉，年起开始生产奶粉，19971997年成立集年成立集团并花巨资引进新西兰全套生产设备，开发生产营养奶粉系团并花巨资引进新西兰全套生产设备，开发生产营养奶粉系列产品。列产品。 他们在生产中追求产品的高质量，提高产品的信誉度，靠诚他们在生产中追求产品的高质量，提高产品的信誉度，靠诚信和质量的市场理念树立起著名品牌，终于使营养奶粉系列信和质量的市场理念树立起著名品牌，终于使营养奶粉系列产品
46、赢得了市场，赢得了消费者产品赢得了市场，赢得了消费者. .雅士利集团荣获了国家免检雅士利集团荣获了国家免检产品、中国驰名商标、中国名牌等多项殊荣；入选了中国产品、中国驰名商标、中国名牌等多项殊荣；入选了中国500500最具价值品牌、全国食品安全百佳先进单位，成为全国食品最具价值品牌、全国食品安全百佳先进单位，成为全国食品行业的龙头和楷模。行业的龙头和楷模。案例1：雅士利，解铃还需系铃人 20042004年年4 4月中旬媒体曝光了中国乳制品悲剧事件：月中旬媒体曝光了中国乳制品悲剧事件：祸起劣质奶粉导致婴幼儿营养缺乏的阜阳祸起劣质奶粉导致婴幼儿营养缺乏的阜阳“大头大头娃娃娃娃”事件，以上百例的事实
47、给社会蒙上了层层事件，以上百例的事实给社会蒙上了层层阴影。于是，国家对奶粉产品的质检就不是那么阴影。于是，国家对奶粉产品的质检就不是那么简单了，生产奶粉企业经受了一次严峻的考验，简单了，生产奶粉企业经受了一次严峻的考验，劣质杂牌产品被淘汰出局，质量过硬的品牌则越劣质杂牌产品被淘汰出局，质量过硬的品牌则越来越赢得市场。而在阜阳的劣质奶粉事件中，雅来越赢得市场。而在阜阳的劣质奶粉事件中，雅士利集团凭借着过硬的质量品牌，通过了全国士利集团凭借着过硬的质量品牌，通过了全国280280多次质量合格检验，终于闯过重重关口，取得了多次质量合格检验，终于闯过重重关口，取得了既是意料之外又是情理之中的显著成就。
48、既是意料之外又是情理之中的显著成就。 20082008年三鹿奶粉事件又一次陷入了风波年三鹿奶粉事件又一次陷入了风波事件背景：事件背景： 2006年9月4日，国家工商总局通报了近期对奶制品的监测结果，雅士利乳业2006年3月8日生产的一种中老年奶粉，被检出铁、维生素B1、标签项目不合格。 2006年9月5日，雅士利公司即对外发布信息：决定召回问题奶粉，将市场上所有系列、所有批次和规格的中老年奶粉都撤下，暂时封存并等待进一步处理；将在两天时间内撤架完毕。国内一些大型超市也迅速作出反应，将雅士利中老年奶粉下架。 同时，在9月5日这一天，国家工商总局补充发布了关于“雅士利”中老年奶粉质量监测情况的说明
49、：因为铁和维生素B1的实测含量与商品标签明示值不符，被判定为不合格，但是，该商品的铁和维生素B1的实测含量均在奶粉国家强制标准规定范围值之内，不存在质量方面的问题。 2006年9月7日，国家工商总局在北京出面辟谣，称前段时间曝光的雅士利中老年奶粉，不合格原因是因为标签问题，产品质量无问题。 2006年10月9日，广东质监局称雅士利无质量问题，拟规范食品标签，该省质监局局长赖天生解释说，标签不合格就是误导消费者，所以该局计划近期内将全省所有企业有包装的食品标签全部收集上来，由专家统一规范。 当天，作为国内乳制品行业的权威发言人，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在新闻发布会上给予了雅士利极高的评价，
50、而这段话现在看来也似乎是对雅士利应对危机事件态度的一个肯定，他直言：“雅士利乳业公司是负责任、讲诚信的公司，在发生本次质量事故之后，认真进行了修改，使产品质量达到了标准要求，消费者可以放心使用。”至此，风波告一段落。 案例分析：案例分析： 从危机管理的角度可以肯定雅士利的反应速度和应对策略，他们把标识的不合格与产品本身的质量问题巧妙地区别开来，并通过权威部门的工商总局为其验明正身，终于获得清白。雅士利奶粉问题中，如果没有企业的快速而正确的反应，即在三日内寻求主管部门来发布有利于企业的消息，而且企业快速召回标签奶粉等闪电般的举措，那么危机将蔓延和扩大。 美中不足的是，在后续的报道中，企业正面的有
