1、微微生物生物 （优生加练）（优生加练）一一、单单选题选题1.比较 HIV 病毒、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系，下列说法错误的是( ) A三者体积大小：酵母菌大肠杆菌HIV 病毒B.三者中大肠杆菌和酵母菌都有细胞核C.三者中 HIV 病毒只能寄生在活细胞中D.三者中只有 HIV 病毒没有细胞壁【答案】B【解析】【分析】细菌是单细胞的，有细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形细胞核，有的还有英膜和鞭 毛；真菌有单细胞的也有多细胞的，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核； 病毒没有细胞结构，寄生.酵母菌属于真菌，大肠杆菌属于细菌，HIV 是病毒.【解答】A.酵母菌用低倍的显微镜就能观察到，大肠杆菌用
2、高倍显微镜观察，病毒用电子显微镜观 察.因此可以推断三者体积大小是：酵母菌大肠杆菌病.A 正确；B.细菌没有成型细胞核.B 错误;C.病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，离开活细胞就变成结晶体.C 正确；D.大肠杆菌和酵母菌都有细胞壁，病毒没有细胞结构，也就没有细胞壁.D 正确； 故选 D。2将某种细菌接种于已消毒的培养基上，加盖后以不同方式处理，并置于不同温度中，培养 24 小 时后，观察结果如表所示，下列有关分析错误的是（ ）培养基处理方法温度/观察现象1接种细菌40全表面呈浑浊2接种细菌0全表面清晰3接种细菌100全表面清晰4接种细菌，并置一张吸有抗生素 X 的圆纸片于其上4
3、0全表面呈浑浊5接种细菌，并置一张吸有抗生素 Y 的圆纸片于其上40纸片周围呈现一清晰区，其余表面则呈浑浊A.1、4、5 培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落B.将培养基 2 和 3 再放在 40 一段时间，观察到的现象都是全表面清晰 C依据实验结果推测，如果人体感染该种细菌，可用抗生素 Y 进行治疗 D以上实验运用对照实验方法，探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响【答案】B【解析】【分析】本实验总计有 4 组对照，分别是 1 和 2，变量是温度；1 和 3，变量是温度；1 和4，变量是抗生素 X；1 和 5，变量是抗生素 Y。【解答】A、1，4，5 培养基中观察到的浑浊现象
4、是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落，A 不符合题 意；B、由表格信息可知，将培养基 2 和 3 再放在 40一段时间，细菌繁殖形成菌落因此观察到的现 象都是浑浊现象，而不是全表面清晰，B 符合题意；C、4 全表面呈浑浊，表明抗生素 X 对该种细菌没有抑制作用；5 纸片周围呈现一清晰区，其表面则呈浑浊，表明抗生素 Y 对该种细菌有抑制作用，那么根据实验结果推测，若人体感染该种细菌，可 用抗生素 Y 进行治疗，C 不符合题意；D、以上实验运用对照实验方法，探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响，D 不符合题意。 故答案为：B3为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，生物兴趣小组用己消毒的甲、乙、丙三个相
5、同锥形 瓶，按下表进行了实验请分析表中包含了几组对照实验？变量分别是什么？（ ）瓶号甲乙丙加入物质50 毫升灭菌牛奶50 毫升灭菌牛奶50 毫升灭菌牛奶瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住温度25525A2 组，温度、消毒棉球B2 组，温度、空气C3 组，温度、消毒棉球、空气D2 组，温度、细菌【答案】D【解析】【解答】此题是关于食品腐 败原因的实验探究题，探究实验要控制变量的唯一，其它条件 要都一样分析表格中的内容可知，甲和乙除了温度不一样，其它条件都一样，是一组对照试验， 变量 是温度；甲的瓶口不做处理，有细菌进入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，无细菌进入，可见甲和 丙只有有无细菌这一个条件不
6、一样，其它条件都一样，是一组对照试 验，变量是细菌；乙和丙的温度不一样，有无细菌也不一样，两个变量，不符合对照实验的条件，不是一组对照试 验可见 D 符合题意故选：D【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以 外，其他条件都相同的实验根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力一般来说，对 实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组4.到南极进行考察的科学工作者，为了保护环境，除了必须把塑料袋及金属类废弃物带离南极外， 还必须把人体尿液、粪便等带离南极，这是因为南极( )A缺乏必要的生活设施B缺少生产者C缺少消费者D缺少分解【答案】D【解
7、析】【解答】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，但不同的 细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到 抑制，南极的温度很低，而且南极的有机物较少，因此不适于细菌真菌的生长繁殖，若把粪便等生 活垃放在南极，由于细菌真菌较少，分解缓慢，会造成环境污染，故科学工作者不仅要把塑料等难 以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带离南极，这是因为南极缺少分解者，故选 D。【分析】本题主要考查细菌和真菌的生活条件相关知识，意在考查考生能记住所学的知识，把握知识间的内在联系。5.下列食品中，不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和
8、繁殖的是（ ）A.果脯B腊肉C鱼干D罐头【答案】D【解析】【解答】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原 因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖。果脯是用大量的糖渗出水果中的水 分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖；腊肉、咸鱼干都是用较多的盐渗出食品内的水分，从而抑 制微生物的生长和大量繁殖；罐头食品所采取的主要保存方法是灌装法，原理是密封前灭过菌，且 密封严，细菌不能进入，空气也不能进入，从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖。可见 D 符合 题意。故选 D。【分析】此题考查的知识点是人类对细菌和真菌的利用解答时可以从保存食物方面来切入。6.污水
9、处理厂处理污水时，一方面通过过滤、沉淀工业、生活污水中大的固体污染物，另一方面又 利用细菌分解水中有机物变成二氧化碳、水以及无机盐，从而使污水得到净化。但利用细菌处理 时，需向水中大量通气，原因是（）A.说明污水中有机物必须先经过通气形成均匀混淆液体才能被细菌分解 B说明水中细菌是需氧细菌C通入空气是杀死除细菌外其他的微生物 D因为氧气本身就能分解有机物【答案】B【解析】【解答】通气是因为要提供足够的氧气，细菌需要氧气才能分解水中废物，故选 B。【分析】此题考查的知识点是细菌和真菌在自然界中的作用解答时可以从细菌和真菌在自然界中 的作用方面来切入。7青霉是因为颜色而得名，其颜色来自（）A绿色菌
10、丝B青绿色孢子C菌丝中含叶绿素D灰尘【答案】B【解析】【解答】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内 吸收营养,直立菌丝（气生菌丝） ， 生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的 是青绿色,曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生 出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是它们 孢子的颜色。故选 B。【分析】此题考查的知识点是真菌的生殖方式解答时可以从青霉、曲霉的生殖方式方面来切入。8.下列关于细菌的叙述正确的是 （）A所有的细菌在生态系统中都是分解者 B细菌依靠芽
11、孢进行繁殖C细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核D将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物【答案】C【解析】【解答】A、营腐生生活的细菌在生态系统中是分解者，也有营寄生生活的细菌它不属于分 解者，故 A 说法错误；B、芽孢是细菌渡过不良环境的休眠体，不是细菌的生殖细胞，故 B 说法错误；C、细菌细胞的结构为细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核，洋葱细胞的结构为细胞壁、细胞 膜、细胞质、细胞核、液泡等，故 C 说法正确；D、冰箱防止腐败的原因并不是杀死了细菌等微生物，而是低温抑制了微生物的繁殖，故 D 说法错 误；故选 C。【分析】本题考查细菌，学生熟记细
12、菌的营养方式，才能准确解题。9下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（ ）A牛肉汁与琼脂混合B牛奶与琼脂混合C蒸馏水与琼脂混合D土壤浸出液与琼脂混合【答案】C【解析】【解答】细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还 需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。【分析】细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活，因此首先要配制 含有营养物质的培养基，牛奶、牛肉汁、土壤浸出液中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加 琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合、土壤浸出液与琼脂混合熬制，蒸馏水内没有有机物，琼脂主要 起
13、使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂，因此不能用蒸馏水与琼脂混合。二二、填填空题空题10如图所示是探究“食物上滋生微生物的条件”的实验。一星期后用放大镜观察，结果只 有乙中有大量微生物生长。1甲、乙两组实验对照中，自变量是。2乙、丙对照实验可以说明微生物滋生需要。3甲、乙对照实验得出的结论，应用到食物保存上，可以采用法。【答案】（1）水分2有机物3干藏【解析】【分析】微生物的生长需要水，需要一定的条件如水分、有机物（营养物质）等。【解答】 （1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相 同的实验叫做对照实验，这种不同的条件就是变量。在甲乙这一组实验中，除了有无
14、水分的条件不 同外，其他条件都应该相同，自变量是水分。2在乙丙这一组实验中，除了有无面包的条件不同外，其他条件都应该相同，变量是面包。设置对照实验，可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同。这样实验结果的不同只能是由 变量引起的，使实验结果具有说服力。乙中有大量微生物生长而丙中没有微生物的原因，是由面包 引起的，说明微生物的生长需要有机物。3甲、乙对照实验得出的结论，应用到食物保存上，可以采用干藏法。 故答案为：（1）水分（2）有机物（3）干藏11.关于细菌和真菌，回答下列问题：1从细胞结构上看，细菌和真菌的主要区别在于：细菌没有成形的2在适宜的环境条件下，细菌是靠来进行生殖的，而真菌
15、则可以通过产生大量 的来繁殖后代【答案】（1）细胞核（2）分裂生殖；孢子【解析】【解答】 ：（1）细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 集中区域；真菌 细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等故真菌和细菌在细胞结构上的明显区 别是有无成形的细胞核（2）细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫分裂生殖在环境 适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌等，其中霉菌和蘑菇菌等大多是由大量的菌丝组成的，菌丝 上面能产生大量的孢子，孢子可以发育成新个体，所以多细胞真菌靠孢子来
16、繁殖后代的故答案为：（1）细胞核；（2）分裂生殖；孢子【分析】细菌和真菌的比较：项目形态结构结构特点生殖方式营养方式 菌落个体十分微小，宽都是单细胞个体，分裂生殖多数异较小，表面光滑黏细 菌度（或直径）约0.51 微米；形状 有球状、杆状、螺 旋状等细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质 等，没有成形的细 胞核，属于原核生 物有的有荚膜、 鞭毛，有的可以形 成芽孢养，少数自养稠或粗糙干燥真 菌个体大小差别较 大，有十分微小的 单细胞个体，也有 大型的多细胞个 体；多数为由菌丝 构成的菌丝体少数为单细胞个体，多数为多细胞 个体，细胞有细胞 壁、细胞膜、细胞 质、细胞核，细胞 内有真正的细胞 核，属于真核
17、生 物，菌丝一般有隔 膜孢子生殖， 有的还进行 出芽生殖（酵母菌）异养（寄 生或腐 生）较大，霉菌的菌落 常呈绒毛状、絮 状、蜘蛛网状，有 时呈现黄、褐、 红、绿、黑等颜色12 还记得制作发酵瓶的情形吗？看着瓶中液体冒出气泡、气球慢慢胀大，相信你也会感到自豪的如图为某同学制作的发酵瓶，请回答：1酵母菌属于（选填“细菌”或“真菌”） ；2气球慢慢胀大，是因为酵母菌分解葡萄糖，产生了 3另一位同学的发酵瓶及气球都是完好的，且气球与瓶口结合紧密，但气球还是瘪的，其实实 验失败的原因可能是：（写出一种） 【答案】（1）真菌（2）二氧化碳（3）温度太低【解析】【解答】 ：（1）酵母菌属于单细胞真菌2气球
18、慢慢胀大，是因为酵母菌分解葡萄糖，产生了二氧化碳3另一位同学的发酵瓶及气球都是完好的，且气球与瓶口结合紧密，但气球还是瘪的，其实实验 失败的原因可能是：温度太低，原因酵母菌的生活需要适宜的温度故答案为： （1）真菌；2二氧化碳；3温度太低【分析】在发酵现象演示实验中，加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖，刚开始有氧时，产生二氧化 碳和水，其中二氧化碳是气体，因此会出现气泡，气球不断地胀大，后来氧气被消耗干净，无氧 时，酵母菌会分解水中的葡萄糖，产生酒精，因此去掉气球，在瓶口能嗅到淡淡的酒味13如图是几种细胞模式图，请根据图回答下列问题：1图中是植物细胞2细胞的生活需要物质和能量，植物细胞和动物细胞都
19、含有的能量转换器是3克隆羊的实例告诉我们遗传信息主要存在于（4）能够让细胞生活需要的物质进入细胞，而把有些不需要的物质挡在 细胞外面5丙细胞与甲、乙细胞的主要区别是没有6除以外，生物都是由细胞构成的【答案】（1）甲2线粒体3；细胞核4；细胞膜5成形的细胞核6病毒【解析】【解答】 （1）植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体和叶绿 体；动物细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体乙图细胞中有 1 细胞壁、4 叶绿体，因 此，该图为植物细胞结构示意图；甲图细胞的外层是细胞膜，没有液泡和叶绿体，是动物细胞结构 示意图2线粒体是广泛存在于动物细胞和植物细胞中的细胞器，是细胞
20、呼吸产生能量的主要场所因 此，线粒体被称为能量转换器和细胞内能量供应的“动力工厂”叶绿体是绿色植物细胞中广泛存在 的一种含有叶绿素等色素的质体，是植物细胞进行光合作用的场所因此在动物细胞和植物细胞中 都有线粒体；3细胞核是遗传的控制中心遗传信息主要存在于细胞核中；4细胞的生活需要物质和能量，控制物质进出细胞的结构是 2 细胞膜5细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和 DNA 集中的区域，没有成形的细胞核没有叶 绿体；而动植物细胞的基本结构是细胞膜、细胞质和细胞核植物细胞有细胞壁、液泡、叶绿体； 动物细胞没有细胞壁、液泡、叶绿体因此细菌与动植物细胞的主要区别是细胞内没有成形的细胞 核6病毒无细
21、胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，病毒不能独立生活，只能寄生在 其它生物体内它是以自我复制方式进行繁殖的故答案为：（1）甲（2）线粒体（3）细胞核（4）细胞膜5成形的细胞核6病毒【分析】图甲表示植物细胞结构图，具有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡， 、叶绿 体，图乙表示动物细胞结构图，动物细胞与植物细胞的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核、线 粒体；植物细胞与动物细胞的不同点：植物细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡，动物细胞不具有细胞 壁、液泡、叶绿体图丙表示细菌结构图，细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA，有的有 鞭毛和荚膜没有成形细胞核、叶绿体，据此解答14如图是两
22、种微生物结构示意图，请据图回答： （ 在填序号，在填文字）（1）字母 A、B 代表的生物分别是 和 。（2）这两种微生物都具有的结构是：、 3这两种微生物的主要区别是：A 只有，而没有真正的。4从生殖方式上看，生物 A 的生殖方式是生殖，而生物 B 的生殖方式包括 生殖和生殖。5绝大多数的这两种微生物都不含叶绿素，只能利用现成的有机物进行生活。【答案】（1）细菌；真菌（2）细胞壁；细胞膜；细胞质（3）未成形的细胞核；细胞核（4）分裂；出芽；孢子（5）异养【解析】【解答】细菌的基本结构是有细胞壁（保护和支持的作用） 、细胞膜（保护和控制物质的进 出） 、细胞质（加速物质的交换）和未成形的细胞核（
23、内含遗传物质） ， 些外还有鞭毛、芽胞等特殊 结构；营养方式有自养和异养两种，异养包括腐生和寄生，以现成的有机物为食物来源，促进自然 界中的物质循环起重要作用；细菌繁殖速度快，繁殖方式是分裂生殖。真菌的基本结构是细菌的基 本结构是有细胞壁（保护和支持的作用） 、细胞膜（保护和控制物质的进出） 、细胞质（加速物质的 交换）和细胞核（内含遗传物质） ； 同时还含有液泡，没有叶绿体，营养方式是异养；繁殖方式有出 芽生殖和孢子生殖两种。因此，细菌和真菌的共同结构是细胞壁、细胞膜和细胞质。图 A 是细菌， 图 B 是真菌，细胞壁、细胞膜、未成形的细胞核、细胞核、细胞质、液泡。 （1） 字母 A.B 代表
24、的生物分别是细菌 和真菌；（2）这两种微生物都具有的结构是：细胞壁 细 胞膜 细胞质；（3）这两种微生物的主要区别是：A 只有未成形的细胞核，而没有真正的细 胞核；（4）从生殖方式上看，生物 A 的生殖方式是分裂生殖，而生物 B 的生殖方式包括出芽生殖和 孢子生殖；（5）绝大多数的这两种微生物都不含叶绿素，只能利用现成的有机物进行异养生活。【分析】本题考查的知识点是细菌和真菌的结构和功能、营养方式和繁殖方式；同时理解细菌和真 菌的异同点。15如图为细菌结构示意图，请据图回答下列问题：1细菌的基因存在于图中所指的结构中。2图中 1 是，它使细菌能够。3当图中所指的结构增厚时，细菌能够形成休眠体-
25、，以抵抗不良环境。4图中所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。【答案】（1）5（2）鞭毛；运动（3）3；芽孢（4）4【解析】【解答】 （1）细胞核是遗传的控制中心，里面有遗传基因，细菌没有成形的细胞核，只有 5DNA 集中的区域，内有遗传物质。 （2）1 鞭毛的作用是运动，故具有鞭毛的细菌会运动。 （3）当 3 细胞壁增厚的时候，细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，以抵抗不良环境。 （4）细胞膜 的作用是控制物质的进出，使有用的物质出不去，有害的物质也进不来，故 4 所代表的结构能够控 制物质进出细菌细胞。【分析】此题为基础题，难度一般，解答此题的关键是要细菌的结构和特点。三三、实实验探
26、验探究究题题16人的手由于经常接触各种物品，是否沾有大量的细菌和真菌？洗手能否减少手上的细菌和真菌 呢？针对以上问题，科学兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答。培养皿ABC实验步骤将装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在培养基上用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在培养基上不作处理将 A、B、C 培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录实验现象出现许多菌落出现个别菌落不出现1如果比较 A 和 B，所探究的问题是 ？2培养皿高温处理的目的是 。（3）用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是 。C 培养皿在实验中的作用是 。（4）从 A、
27、B 的实验现象你可以得出的结论是。【答案】（1）洗手前后手上的细菌和真菌一样多吗2杀死培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌干扰实验，影响实验结果3确保变量唯一性(或控制变量)；对照4洗手前手上的细菌、真菌的数量要比洗手后多【解析】【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不 同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力一般来说，对实验变量进行处理的，就是实 验组没有处理是的就是对照组。【解答】 （1）如果比较 A 和 B，所探究的问题是：洗手前后手上的细菌和真菌一样多吗？2培养皿高温处理的目的是：杀死培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对
28、实验的干扰，以免影响实 验结果；3探究实验要求变量唯一性，用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同， C 培养皿在实验中 的作用是对照。4由表格可知 A 培养基中的菌落比 B 培养基中的菌落多，因此从 A、B 的实验现象你可以得出的 结论是：洗手前手上的细菌和真菌的数量和种类都要比洗手后多。故答案为：（1）洗手前后手上的细菌和真菌一样多吗？（2）杀死培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌干扰实验，影响实验结果 （3）确保变量唯一性； 对照（4）洗手前手上的细菌、真菌的数量和种类都 要比洗手后多17.夏天吃剩的饭菜很容易变质，你知道这是什么原因吗？为了使剩饭保留的时间长一些，某同学 设计了一组实验进行探
29、究。下面是他的实验过程。取同一餐的剩饭，等量分装到 4 个相同的耐高温 的玻璃杯中，用塑料薄膜将杯口封好，然后分别对 4 个玻璃杯进行处理：微波炉中加热 1min 杀 菌；高压锅盖上气阀后加热 10min；蒸锅水沸腾后加热 10min；不作任何处理。然后，将上 述 4 个玻璃杯均放在室温的环境中，每天进行观察比较。请你思考：1上述四种处理方式中，你认为最好的方法是。2设置第 4 种方式的目的是。（3）为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样？ 。【答案】（1）2做对照(或做对比)3防止空气中微生物进入玻璃杯中。如果不封口就达不到灭菌的效果【解析】【分析】此题是关于研究食品腐
30、败变质的原因的探究实验题，分析题意解答。【解答】细菌、真菌等微生物的生存能力很强，只有在高温高压下才能彻底杀死细菌、真菌等微生 物，时间太短，既有高温，又有高压，只有高温，无高压，直接没处理，因此最好。2设置第四种方式的目的是起对照作用，通过分别于、做对照，才能比较出哪种 方法可以更好的保存吃剩的饭菜。3用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来之后再做灭菌处理，然后将 4 个玻璃杯均放在室温的环境中 进行观察，此过程中空气中的细菌、真菌等微生物就不能进入，如果不封口微生物就会进入，就达 不到灭菌的效果了。故答案为：（1）（2）起对照作用（3）防止空气中微生物进入玻璃杯中，如果不封口就达不到灭 菌的效果了
31、18在“探究酵母菌发酵的最佳条件”实验中，李明同学设计了以下实验方案：编号温度()酵母菌含量发酵前面团体积(mL)发酵 3h 后面团体积(mL)A4适量100100B10适量100105C28适量1001751该实验的目的是。2设计该实验的原理是控制发酵前面团体积、发酵时间和 保持不变，通过比 较，来判断酵母菌发酵效果与温度的关系。3该实验可以得出的结论是。4该实验存在尚有不足之处，请你写出一条改进意见：。【答案】（1）探究温度对酵母菌发酵的影响2酵母菌含量；发酵 3h 后面团体积3温度越高，发酵程度越高4设置一个对照组(无酵母菌环境)【解析】【分析】该实验每一次只改变其中的某一个因素温度，而
32、控制其余几个因素不变酵 母菌含量、发酵前面积体积、发酵 3h 后面团体积，从而研究被改变的这个因素（温度）对事物的影 响，分别加以研究，最后再综合解决，该实验使用的方法为控制变量法。【解答】 （1）酵母菌生长的环境条件主要是指温度、有机物、水等，根据题干资料可知：该实验的 目的是：温度对酵母菌发酵的影响。2设计该实验的原理是在控制发酵前面团体积、发酵时间和含菌量保持不变，通过控制发酵后体 积观察，来判断酵母菌发酵效果与温度的关系。3通过实验可以得出的结论是：温度越高，发酵程度越高。4该实验应增加一个对照实验，因为没有对照实验，难以说明温度对酵母菌发酵的影响应设置 一个对照组（无酵母菌环境） 。
33、故答案为：（1）探究温度对酵母菌发酵的影响（2）含菌量；发酵 3h 后面团体积（3）温度越高，发 酵程度越高（4）设置一个对照组（无酵母菌环境）19日常生活中常看到在温暖潮湿的环境中，馒头表面很快会生出霉菌，而在冰箱低温储存室内的 馒头则可以保存较长时间。以下是某科学活动小组的同学们设计的“探究温度对霉菌生活影响的实 验”，请你来和他们共同完成实验报告。提出问题：温度对霉菌的生活有影响吗？作出假设：。制订计划：实验材料：2 个相同的馒头、2 个塑料袋、冰箱、线绳、记录纸、笔。实验步骤：将 2 个馒头分别装入塑料袋，用线绳扎紧袋口，一个放在温暖的地方，另一个放在冰箱里。每天观察一次，连续观察 5
34、 天，并记录看到的现象。记录实验结果如下： 第 1 天第 2 天第 3 天第 4 天第 5 天温暖潮湿 没有发霉少许霉菌很多霉菌非常多霉菌长满了霉菌低温潮湿 没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉写出实验中需要控制相同的量：（写出一个即可） 。得出结论：。【答案】温度对霉菌的生活有影响；两包馒头的大小要相同；温度对霉菌的生活有影响【解析】【分析】根据科学探究实验的原则：对照原则；单一变量原则解题。【解答】解：假设是对问题的肯定或否定回答，故作出的假设是：温度对霉菌的生活有影响或温度 对霉菌的生活没有影响；在实验中，唯一的变量是温度，其它量必须保证相同，故相同的量有：馒 头的来源相同、材料相同
35、、出锅时间相同、大小相同等；通过对实验数据的分析可知，温暖潮湿的 馒头最终霉了，而低温潮湿的没有发霉；故实验结论为：温度对霉菌的生活有影响；故答案为：温度对霉菌的生活有影响、两包馒头的大小要相同、温度对霉菌的生活有影响。20为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如图所示的实验。将甲、乙、丙三套装置连接好， 分别用酒精灯加热至肉汤沸腾 15 分钟，然后将甲、乙装置放在室温为 25的环境中，丙装置放入冰 箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：1将装置中的肉汤煮沸的目的是 2乙装置中的肉汤未变质的原因是填序号） 。A室温保持在 25B弯管阻挡了细菌进入肉汤中C选
36、用的肉比甲的好D没有空气进入乙装置内3这个实验说明了肉汤变质的原因是 4甲、丙组对照实验中控制的变量是。（5）丙装置中的肉汤未变质的原因是 【答案】（1）将装置内的细菌、真菌（或微生物）杀死（2）B3空气中的细菌、真菌进入肉汤并生长繁殖4温度5低温抑制细菌、真菌的生长繁殖【解析】【分析】本题为实验探究题，结合本节知识点分析实验和实验数据即可得出答案。【解答】 （1）实验中，将装置中的肉汤煮沸的目的是将装置内的细菌、真菌（或微生物）杀死 。（2）分析实验可知，乙装置中的肉汤未变质的原因是弯管阻挡了细菌进入肉汤中。 （3）这个实验说 明了肉汤变质的原因是空气中的细菌、真菌进入肉汤并生长繁殖。 （4
37、）分析实验可知，甲、丙组对 照实验中控制的变量是温度。 （5）分析实验可知，丙装置中的肉汤未变质的原因是低温抑制细菌、 真菌的生长繁殖。故答案为：（1）将装置内的细菌、真菌（或微生物）杀死 ；（2）B；（3）空气中的细菌、真菌进入 肉汤并生长繁殖；（4）温度；（5）低温抑制细菌、真菌的生长繁殖21学习细菌的有关知识后，小敏知道与动植物相比，细菌的细胞没有 他想温度对细菌的繁殖速度有何影响？他提出假设：随着温度的升高，细菌的繁殖速度加快。 为了验证这一假设，他设计并进行实验，结果如表。温度() 每小时细菌增加倍数20.52.030.53.036.02.539.21-2表中数据（填“支持”或“不支
38、持”）他的假设。他又猜想：“酸碱性可能会影响细菌的繁殖速度。”他设计了除酸碱性不同外，其余条件均相同的甲、乙、丙三组实验，如图。则丙应控制成 （填“酸”“碱”或“中”）性环境。请提出一个与上述猜想不同的，可能会影响细菌繁殖速度的因素：。【答案】成形细胞核；不支持；中；盐度【解析】【分析】本题为实验探究题，结合本节知识点分析实验和实验数据即可得出答案。【解答】与动植物相比，细菌的细胞没有细胞核。分析表格数据，可知表中数据不支持他的假设。 由图可知，甲为酸性环境，乙为碱性环境，故丙应控制成中性环境。除了探究实验中的因素之外， 盐度也可能会影响细菌繁殖速度。故答案为：成形细胞核；不支持；中；盐度22
39、大蒜被人们誉为天然“抗生素”。大蒜真的能抑制细菌的生长吗？甲、乙两位同学进行了如图所 示两个实验。实验前先将金黄色葡萄球菌均匀地接种在培养皿的营养琼脂上。根据上述实验，回答下列问题：1圆纸片周围的清晰区为无菌区，本实验得到的结论是 。2你认为哪位同学设计的方案合理并简述理由。【答案】（1）大蒜能抑制细菌的生长（2）乙，设置了对照组【解析】【分析】 （1）由题意可知，该实验是探究大蒜能抑制金黄色葡萄球菌的生长，实验变量是大 蒜，浸有大蒜液的圆纸片为实验组，浸有无菌水的圆纸片为对照组，37 摄氏度是模拟人体的体温， 培养 24 小时后，若浸有大蒜液的圆纸片的周围金黄色葡萄球菌的菌落明显小于浸有无菌
40、水的圆纸片 周围的菌落，则本实验得到的结论是大蒜能抑制金黄色葡萄球菌的生长；若浸有大蒜液的圆纸片的 周围金黄色葡萄球菌的菌落不小于浸有无菌水的圆纸片周围的菌落，则说明大蒜不能抑制金黄色葡 萄球菌的生长。（2）设置对照实验，可保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同，这样实验结果的不同只 能是由变量引起的，使实验结果具有说服力。【解答】 （1）大蒜能抑制细菌的生长（2）甲同学实验没有对照组，乙同学实验设置了对照组，因此，乙同学设计的方案更合理。23 随着气温的升高，买回来的猪肉容易变质，老师建议同学们设计一个实验方案，让猪肉保鲜时 间较长，多数同学提出将鲜肉放在冰箱就能延长保存时间，为了验证
41、这一方法，其中一个实验小组 的图象设计了如下实验：实验编号实验材料环境温度保存时间现象甲鲜猪肉 100g5一天鲜猪肉不变质乙鲜猪肉 100g28一天鲜猪肉变质1它们提出的条件问题是；2甲、乙两组实验中所涉及的变量是，甲、乙两组鲜猪肉都采用 100g 的原因 是；3鲜猪肉变质的根本原因是；4该实验得出的结论是【答案】（1）鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？2温度；为了保持变量的唯一性3微生物的生长繁殖（4）鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间【解析】【解答】 （1）由题中表格中的内容可知，甲乙两组除了环境温度这个条件不同之外，其它条 件都相同，即变量惟一，因此是一组对照试验，变量是温度，因此，探究的问题应
42、该是：鲜猪肉在 低温下能延长保鲜时间吗？（意思相近即可）2从表格可以看出，甲和乙唯一不同的是温度，所以变量是温度，为了保持变量的唯一性，必须 都选择 100g 猪肉3由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到鲜猪肉，并利用鲜猪肉中的有机物，生长和大量繁 殖期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等因此食物腐败变质是 由于微生物的生长和大量繁殖而引起的4由表中的实验现象可知，甲组温度低鲜猪肉不变质，乙组温度高猪肉变质，可得出结论：鲜猪 肉在低温下能延长保鲜时间 （ 意思相近即可）故答案为：（1）鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？2温度；为了保持变量的唯一性3微生物的生长繁殖；4鲜猪肉在
43、低温下能延长保鲜时间；【分析】1、低温能抑制微生物的生长和繁殖2、对照实验指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都 相同的实验其中这一种不同的条件就是单一实验变量24某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验作了如下设计：材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。 检测环境：手和教室的空气。实验设计：第一步：取 3 个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)，编号为 1、2、3，将标签贴在培养皿 的底部；第二步：取 1 支无菌棉棒，擦拭某同学的手心，打开 1 号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开 2 号培
44、养皿，将其暴露在教室空气中约 10 分钟，盖好封严；3 号培养皿不做任何处 理。第三步：将 1：2、3 号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察一次，并作好记录。 请根据上述实验设计，回答下列问题：1该实验探究的问题是。2设计 3 号的目的是 ；它最适合与 号实验组合成对照实验，其实验 变量是。3科学地讲，3 号是否可以作为 1 号实验的对照组?，理由是 。【答案】（1）手和教室空气中的细菌数量一样多吗2形成对照；2；是否接触细菌3不能；打开 1 号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也进入，因此有两个变量。【解析】【分析】（1）探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有
45、的知识和生活经验对问题的答案作出假设。制定计划与设计实验、进行实验与收集证据、分析与论 证、评估、交流与合作。2对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其 他条件都相同的实验。3培养细菌真菌的一般方法：配制培养基，高温灭菌，接种，恒温培养。【解答】（1）根据检测环境：手和教室的空气和取 1 支无菌棉棒，擦取某同学的手心，打开 1 号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开 2 号培养皿，将其暴露在教室空气中约 10 分钟，盖 好封严；3 号培养皿不做任何处理。可以提出该实验探究的问题是手和教室空气中的细菌数量一样多 吗？（2）在科学实验中，往往只选择
46、一个变量。为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这 样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相 同。在上述实验中，设计 3 号的目的是形成对照实验，更具有说服力。它最适合与 2 号实验组合成 对照实验，其实验变量是否接种细菌。（3）3 号和 1 号，打开 1 号培养皿用无菌棉棒接种时，空气中的细菌也进入，因此有两个变量。科学地讲，3 号不能以作为 1 号实验的对照组。故答案为：（1）手和教室空气中的细菌数量一样多吗？；2形成对照； 2；3不能；打开 1 号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也进入，因此有两个变量。25某实验小组探究“比较裸地、
47、草地、灌丛中细菌和真菌的分布情况”，方案如下步骤裸地草地灌丛空白对照配制培养基装有牛肉膏蛋白胨培养基的培养皿，高温灭菌，冷却编号1 号2 号3 号4 号A把三个地点的培养皿盖打开，暴露 5-10 分钟，然后盖上盖 密封，不打开培养将四组培养皿同时放入 37恒温培养箱中培养，一天后观察结果观察记录（菌落数） 2810501在制备培养基时进行高温灭菌，目的是。2表中 A 相当于细菌、真菌培养一般方法中的哪一步骤？ 3为提高实验结果的准确性，避免偶然性，你认为成怎样改进该探究方 案？。4在观察和记录时所肴到的菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。那么， 细菌和真菌的繁殖方式分别是。5比
48、较 1，2，3 号培养皿内的菌落数，你得出的结论是 。【答案】（1）杀死其中的细菌（或杀死其中细菌和真菌）2接种3设置重复组（或设置重复组，取平均值）4分裂生殖和孢子生殖（顺序不可颠倒）5裸地处的菌落最多，草地处次之，灌丛处最少（或灌丛减菌、杀菌能力最强，草地次之，裸地 最弱）【解析】【解答】配制培养基一般在常温下进行，培养皿的表面、培养基中可能混有细菌、真菌等 微生物，如不把它们除去，就不能确定长出的菌落是不是接种的微生物繁殖形成的；因此，在接种 前，必须把培养皿、培养基中的微生物全部杀死高温灭菌的目的就是杀死培养基和培养皿中原有 的细菌和真菌，避免影响实验池水中带有细菌或真菌，用无菌棉棒蘸
49、取池水接触培养基，就会将池水中的微生物种植到培养基 中，表中 A 这一过程就是接种接种后，要将培养皿放在适宜的温度条件下培养，以利于细菌、真 菌等微生物的生长和繁殖为提高实验结果的准确性，避免偶然性，可设置重复组，取平均值。细菌是单细胞个体，通过分裂的方式进行繁殖；大多数真菌的繁殖方式是孢子生殖，也有的真菌具有出芽生殖等生殖方式通过实验结果，得出结论：说明空气里有多种细菌和真菌【分析】本题主要考查不同环境中的细菌和真菌相关知识，意在考查考生能记住所学的知识，把握 知识间的内在联系。26.为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：取甲、乙、丙 三个洁净的烧瓶，分别加入适
50、量凉开水；取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温； 将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的 酒曲（内含酵母菌）；将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置 23 天。据此， 请分析回答：1郝思的实验中有组对照实验，变量为酒曲的一组是。2三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是。3你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？4郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是。【答案】（1）两；甲和乙2甲3将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳4酒曲中除了酵母菌，还有其它杂菌【解析】【解答】 （1）甲和乙除了酒曲这个条件不一
