1、茶树育种与栽培技术茶树育种与栽培技术2一、茶树繁殖一、茶树繁殖 二、新茶园建立二、新茶园建立 三、茶园管理三、茶园管理3一、茶树繁殖一、茶树繁殖1、繁殖的种类及特点、繁殖的种类及特点 2、苗圃的建立、苗圃的建立 3、有性繁殖、有性繁殖 4、无性繁殖、无性繁殖 5、苗木出圃与装运、苗木出圃与装运41、繁殖的种类及特点、繁殖的种类及特点 1）有性繁殖）有性繁殖 优点：具有复杂的遗传性，适应环境能力强，有利优点：具有复杂的遗传性，适应环境能力强，有利于引种驯化和提供丰富的选种材料；茶苗主根发达，入于引种驯化和提供丰富的选种材料；茶苗主根发达，入土深、抗旱、抗寒能力强，繁殖技术简单；苗期管理方土深、抗
2、旱、抗寒能力强，繁殖技术简单；苗期管理方便、省工，种苗的成本低，比较经济易行；茶子便于贮便、省工，种苗的成本低，比较经济易行；茶子便于贮藏和运输，有利于良种推广。藏和运输，有利于良种推广。 缺点：植株间经济性状杂，生长差异大，生育期不缺点：植株间经济性状杂，生长差异大，生育期不一，不便于管理；鲜叶原料粗细不匀、嫩度不一，不便一，不便于管理；鲜叶原料粗细不匀、嫩度不一，不便于加工和名优茶的开发；结实率低的茶树品种，难以用于加工和名优茶的开发；结实率低的茶树品种，难以用种子繁殖种子繁殖51、繁殖的种类及特点、繁殖的种类及特点 2）无性繁殖）无性繁殖 优点：优点： 能保持良种的特征特性，后代性状比较
3、一致，能保持良种的特征特性，后代性状比较一致，便于机采，采摘功效高；便于机采，采摘功效高； 繁殖系数大，有利于迅速扩繁殖系数大，有利于迅速扩大良种茶园；大良种茶园； 能克服某些不结实良种在繁殖上的困难；能克服某些不结实良种在繁殖上的困难；有利于名优茶开发。有利于名优茶开发。 缺点：缺点： 技术和条件要求较高，所费劳力和成本较多，技术和条件要求较高，所费劳力和成本较多， 容易引起母株病虫害的传播；容易引起母株病虫害的传播； 对母树的茶叶产量对母树的茶叶产量有一定的影响。有一定的影响。62、苗圃的建立、苗圃的建立1）圃地的选择）圃地的选择 地点：靠近母本园或待建的新茶园，交通便利地点：靠近母本园或
4、待建的新茶园，交通便利 地势：平坦，坡度不宜超过地势：平坦，坡度不宜超过5，如坡度较陡，应修，如坡度较陡，应修筑筑 阔幅水平梯田。阔幅水平梯田。 土壤：土壤： 酸性砂壤土，酸性砂壤土，pH4.55.5，无石灰反应。，无石灰反应。 土层厚度：种子苗土层厚度：种子苗40cm以上，扦插苗以上，扦插苗30cm 前作物不宜是烟草、麻类或老茶园。前作物不宜是烟草、麻类或老茶园。 地下害虫、病菌种类多的应进行土壤消毒。地下害虫、病菌种类多的应进行土壤消毒。 水源：要有保证，而且宜近。水源：要有保证，而且宜近。72、苗圃的建立、苗圃的建立2）苗圃地规划设计）苗圃地规划设计 面积：一般每公顷苗圃所育的茶苗，可满
5、足面积：一般每公顷苗圃所育的茶苗，可满足4050公公顷单行条列式茶园的需要。顷单行条列式茶园的需要。 新建或换种茶园的计划面积新建或换种茶园的计划面积(G)密度密度(D) 苗圃面积苗圃面积= 每公顷苗圃的产苗量每公顷苗圃的产苗量(Y) 茶苗的培育周期为茶苗的培育周期为12年，长期育苗的苗圃必须年，长期育苗的苗圃必须实行轮作，规划的面积应较每年的实际育苗面积大一实行轮作，规划的面积应较每年的实际育苗面积大一倍左右。倍左右。82、苗圃的建立、苗圃的建立3）苗圃地规划设计）苗圃地规划设计 可将苗圃划分为营养繁殖区、种子繁殖区，根据不可将苗圃划分为营养繁殖区、种子繁殖区，根据不同的品种再分小区。同的品
6、种再分小区。 如果育苗数不多，苗圃面积小，或采用单一繁殖方如果育苗数不多，苗圃面积小，或采用单一繁殖方式，可以不分区，而以畦为单位，分别培育不同的品式，可以不分区，而以畦为单位，分别培育不同的品种，然后按田间规划设计，进行苗圃地的整理。种，然后按田间规划设计，进行苗圃地的整理。 苗圃由主道（苗圃由主道（45m）、支道（）、支道（1.52m）、小区）、小区和畦（长：和畦（长：1520m；宽：；宽：11.3m）组成。）组成。91003-10-2 主道宽45m 支道宽1.52.0m 1520m畦宽11.3m茶树苗圃布局示意图茶树苗圃布局示意图长1520m112、苗圃的建立、苗圃的建立4）苗畦的整理）
7、苗畦的整理 整地：先剔除杂草，耙碎土块，耙平，按整地作整地：先剔除杂草，耙碎土块，耙平，按整地作畦规划根据地形、道路、排灌系统、田间管理要求等畦规划根据地形、道路、排灌系统、田间管理要求等来确定苗床排列布置，尽可能与道路垂直，以便管理；来确定苗床排列布置，尽可能与道路垂直，以便管理；苗床宜东西向，以减少阳光从苗床侧面射入；苗床宜东西向，以减少阳光从苗床侧面射入； 苗床大小：宽苗床大小：宽100 130cm；长；长15 20m；高度；高度取决于地势和土质条件，凡地势较低、土壤黏重、排取决于地势和土质条件，凡地势较低、土壤黏重、排水不良的可以高些。用作短穗扦插育苗的畦比种子育水不良的可以高些。用作
8、短穗扦插育苗的畦比种子育苗要低约苗要低约5cm，以备铺心土，畦间留沟道，底宽，以备铺心土，畦间留沟道，底宽40cm左右。左右。 施基肥：饼肥：施基肥：饼肥：0.4 0.5kg/m，腐熟的厩肥或堆，腐熟的厩肥或堆肥：在饼肥的基础上增加肥：在饼肥的基础上增加10倍；茶子育苗需施过磷酸倍；茶子育苗需施过磷酸钙钙600 750kg/公顷，扦插育苗则按需施用，施过基公顷，扦插育苗则按需施用，施过基肥的苗圃需待半个月后才能扦插，以免发生肥害。肥的苗圃需待半个月后才能扦插，以免发生肥害。1203-10-2 100120cm1520m40cm810cm整地作畦示意图整地作畦示意图133、有性繁殖、有性繁殖1）
9、茶籽品质标准）茶籽品质标准 发芽率不低于发芽率不低于75%； 嫩籽、瘪粒和虫蛀的茶籽及其它夹杂物不超过嫩籽、瘪粒和虫蛀的茶籽及其它夹杂物不超过1%； 种子含水量为种子含水量为2238%； 粒径要求在粒径要求在12mm以上，但有的品种茶籽粒径较小，以上，但有的品种茶籽粒径较小，可以适当放低。原则上大叶种高于中小叶种。小于可以适当放低。原则上大叶种高于中小叶种。小于10mm的茶籽，不宜作种子材料。的茶籽，不宜作种子材料。 14等等 级级 茶籽大小（茶籽大小（mm) 每每500g粒数粒数 （含水量（含水量30%） 一级一级 16 300以下以下 二级二级 1416 300400 三级三级 1214
10、400500 四级四级 1012 500600 级外级外 10 600以上以上茶茶 籽籽 分分 级级 标标 准表准表15 正常茶籽与不正常茶籽外形上的区别正常茶籽与不正常茶籽外形上的区别1603-10-2 室内分层沙藏法室内分层沙藏法10cm茶子干稻草 干稻草干稻草 茶籽 细沙 通气筒 干稻草 35cm细沙1703-10-2 室外沟藏法横剖面室外沟藏法横剖面排水沟18室外畦藏法外形示意图室外畦藏法外形示意图19畦藏法示意图畦藏法示意图畦宽：1.3m，高1317cm.203、有性繁殖、有性繁殖2）适时播种）适时播种 适播期为适播期为11月至翌年月至翌年3月，一般而言秋、冬播比春播提月，一般而言秋
11、、冬播比春播提早早1020天出土。天出土。213、有性繁殖、有性繁殖3）茶籽处理）茶籽处理 秋冬播种不需进行特殊处理，春播前需进行处理。秋冬播种不需进行特殊处理，春播前需进行处理。 清水选种、浸种：清水选种、浸种： 将茶籽浸在清水中，每天换水一次并搅拌将茶籽浸在清水中，每天换水一次并搅拌34次，次，23天后，除去浮在上面的种子，取出下沉的种子作为播种天后，除去浮在上面的种子，取出下沉的种子作为播种材料。经过此处理的茶籽可提早发芽。材料。经过此处理的茶籽可提早发芽。223、有性繁殖、有性繁殖3）茶籽处理）茶籽处理 催芽：催芽： 将已浸过的种子取出放入盘中，先在盘内铺上将已浸过的种子取出放入盘中，
12、先在盘内铺上34 cm的细沙，沙上铺茶子的细沙，沙上铺茶子710cm厚，茶籽上盖一层沙，厚，茶籽上盖一层沙，沙上盖稻草或麦秸，喷水后置于温室中，室温保持在沙上盖稻草或麦秸，喷水后置于温室中，室温保持在2830，催芽时间约，催芽时间约1520天，当有天，当有4050%茶籽露茶籽露出胚根时，即可取出播种。经催芽的可提早出苗，生长整出胚根时，即可取出播种。经催芽的可提早出苗，生长整齐。齐。233、有性繁殖、有性繁殖3）茶籽处理）茶籽处理 化学和物理方法处理化学和物理方法处理 植物生长调节剂处理：植物生长调节剂处理： 100ul/L赤霉素或乙烯利浸种赤霉素或乙烯利浸种48小时，可比对照出苗小时，可比对
13、照出苗率分别高率分别高11.9%和和10.7% 微量元素处理：微量元素处理： 使用含铜、钼、硼、硫、锌等溶液处理。如：硫酸铜使用含铜、钼、硼、硫、锌等溶液处理。如：硫酸铜10100ul/L，钼酸铵和硼酸，钼酸铵和硼酸5001000ul/L，对茶子萌，对茶子萌发出土和茶苗生长都有显著促进作用。发出土和茶苗生长都有显著促进作用。 超声波处理：超声波处理： 22kHz处理已浸种的茶籽处理已浸种的茶籽10min，发芽快，出苗齐，发芽快，出苗齐，种苗强壮。种苗强壮。243、有性繁殖、有性繁殖4）适当浅播和密播）适当浅播和密播 茶子脂肪含量高，当种子萌发时，脂肪被水解转化为茶子脂肪含量高，当种子萌发时，脂
14、肪被水解转化为糖类，需要消耗大量氧气，另外，茶籽的子叶大，萌发时糖类，需要消耗大量氧气，另外，茶籽的子叶大，萌发时顶土能力弱。因此播种时盖土不宜太深。顶土能力弱。因此播种时盖土不宜太深。 播种深度：一般为播种深度：一般为35cm。秋冬播比春播深，沙土比。秋冬播比春播深，沙土比黏土深，旱季亦适当深播。黏土深，旱季亦适当深播。 播种密度：穴的行距：播种密度：穴的行距：1520cm，穴距：，穴距：10cm左右，左右，每穴播茶籽每穴播茶籽35粒。粒。254、无性繁殖、无性繁殖1）扦插时间）扦插时间 茶树全年都可进行扦插繁殖。但由于各地的气候、茶树全年都可进行扦插繁殖。但由于各地的气候、土壤和品种特性不
15、同，扦插效果有一定差异。土壤和品种特性不同，扦插效果有一定差异。 春插春插 夏插夏插 秋插秋插 冬插冬插264、无性繁殖、无性繁殖1）扦插时间）扦插时间 春插：春插： 时间：华南茶区：时间：华南茶区：23月；月； 江南茶区：江南茶区：34月；月； 江北茶区：江北茶区：4月间月间 插穗：上年秋梢或春季修剪的枝条插穗：上年秋梢或春季修剪的枝条 优点：苗圃利用周转快。优点：苗圃利用周转快。 缺点：成活率不高，矮苗和瘦苗的比率大。原因：缺点：成活率不高，矮苗和瘦苗的比率大。原因：枝条中营养物质较少，地温低。枝条中营养物质较少，地温低。274、无性繁殖、无性繁殖1）扦插时间）扦插时间 夏插：夏插： 时间
16、：时间：6月中旬至月中旬至8月上旬月上旬 插穗：当年春梢或夏梢插穗：当年春梢或夏梢 优点：发根快，成活率高，幼苗生长健壮。优点：发根快，成活率高，幼苗生长健壮。 缺点：管理周期长，生产成本较高。缺点：管理周期长，生产成本较高。284、无性繁殖、无性繁殖1）扦插时间）扦插时间 秋插：秋插： 时间：时间：8月中旬至月中旬至10月上旬月上旬 插穗：当年夏梢或夏秋梢插穗：当年夏梢或夏秋梢 优点：成活率高，管理周期较夏插短，成本较低。优点：成活率高，管理周期较夏插短，成本较低。 缺点：缺点：294、无性繁殖、无性繁殖1）扦插时间）扦插时间 冬插：冬插： 时间：时间：10月中旬至月中旬至12月间月间 插穗
17、：当年秋梢或夏秋梢插穗：当年秋梢或夏秋梢 优点：可充分利用枝梢优点：可充分利用枝梢 缺点：对冬春季管理要求较高。缺点：对冬春季管理要求较高。304、无性繁殖、无性繁殖2）短穗扦插技术采穗枝条的选择与剪取）短穗扦插技术采穗枝条的选择与剪取 枝梢标准：新梢大部分已木质化，呈红色或黄绿色。枝梢标准：新梢大部分已木质化，呈红色或黄绿色。 剪取时期：清晨。此时空气温度大，枝叶含水量多，剪取时期：清晨。此时空气温度大，枝叶含水量多，易于保持新鲜状态。易于保持新鲜状态。 采下枝梢的处理：采下枝梢的处理： 最好是当天剪穗，当天扦插；最好是当天剪穗，当天扦插； 异地取枝需要贮运的，应贮放在阴凉潮湿的地方，异地取
18、枝需要贮运的，应贮放在阴凉潮湿的地方，注意浇水，运输时要放在透气的竹筐中，充分喷水，枝条注意浇水，运输时要放在透气的竹筐中，充分喷水，枝条铺放厚度以铺放厚度以510cm为度。贮运不能超过为度。贮运不能超过3天。天。 314、无性繁殖、无性繁殖2）短穗扦插技术采穗枝条的选择与剪取）短穗扦插技术采穗枝条的选择与剪取 剪穗的标准：剪穗的标准：34cm长的短茎，带有一片成熟的叶片长的短茎，带有一片成熟的叶片和和1个饱满的腋芽。剪口必须平滑，并稍有一定的倾斜夹个饱满的腋芽。剪口必须平滑，并稍有一定的倾斜夹角，腋芽和叶片要完整无损，不可剪坏。角，腋芽和叶片要完整无损，不可剪坏。324、无性繁殖、无性繁殖2
19、）短穗扦插技术采穗枝条的选择与剪取）短穗扦插技术采穗枝条的选择与剪取 剪穗的标准：节间太短的，可把两节剪成一个插穗，剪穗的标准：节间太短的，可把两节剪成一个插穗，并剪去下端的叶片和腋芽并剪去下端的叶片和腋芽334、无性繁殖、无性繁殖3）短穗扦插技术插穗处理）短穗扦插技术插穗处理 目的：目的： 促进发根。茶树发根慢，在适宜的环境条件下，要促进发根。茶树发根慢，在适宜的环境条件下，要30天才开始发根，一级侧根形成要天才开始发根，一级侧根形成要60-90天。天。 方法：方法： 插穗浸拌：将整个插穗在药液中拌一下，与喷母株插穗浸拌：将整个插穗在药液中拌一下，与喷母株的药液相同。的药液相同。 插穗基部速
20、浸：将激素配成较高浓度的溶液，并用插穗基部速浸：将激素配成较高浓度的溶液，并用50%乙醇配制，以加速渗透。扦插时将插穗下端剪口在药乙醇配制，以加速渗透。扦插时将插穗下端剪口在药液中速蘸一下即行扦插。液中速蘸一下即行扦插。344、无性繁殖、无性繁殖3）短穗扦插技术插穗处理）短穗扦插技术插穗处理 适宜浸拌的生长素浓度适宜浸拌的生长素浓度 -萘乙酸萘乙酸80ul/L ， 2，4-D50ul/L， 增产灵增产灵30ul/L ， 三十烷醇三十烷醇8-12ul/L -萘乙酸萘乙酸50ul/L+吲哚丁酸吲哚丁酸50ul/L 适宜速浸的剂量：为上述药剂浓度的适宜速浸的剂量：为上述药剂浓度的10倍，并用倍，并用
21、50%乙醇配制。乙醇配制。ABT生根粉的用量：生根粉的用量：100300mg/kg354、无性繁殖、无性繁殖4）短穗扦插技术扦插密度）短穗扦插技术扦插密度 一般行距一般行距710cm，株距以叶片互不遮叠为宜（中小叶，株距以叶片互不遮叠为宜（中小叶种一般种一般24cm)。深度以露出叶柄为宜，稍微倾斜，避免。深度以露出叶柄为宜，稍微倾斜，避免叶片贴土。叶片贴土。364、无性繁殖、无性繁殖5）短穗扦插技术扦插方法）短穗扦插技术扦插方法 喷湿苗畦：在扦插前喷湿苗畦：在扦插前45小时，或前一天傍晚，先小时，或前一天傍晚，先将苗畦充分洒水，待水分下渗透后，土壤呈将苗畦充分洒水，待水分下渗透后，土壤呈“湿而
22、不黏湿而不黏”的松软状态时，进行扦插最为适宜，不仅可防擦破茎皮，的松软状态时，进行扦插最为适宜，不仅可防擦破茎皮，而且插穗的下端也容易与泥土密合。如果苗畦的土壤太潮而且插穗的下端也容易与泥土密合。如果苗畦的土壤太潮湿，扦插时容易黏手、质量差、工效亦受影响湿，扦插时容易黏手、质量差、工效亦受影响374、无性繁殖、无性繁殖5）短穗扦插技术扦插方法）短穗扦插技术扦插方法 扦插：按株行距要求把插穗直插或稍斜插入土中，扦插：按株行距要求把插穗直插或稍斜插入土中，露出叶柄，避免叶片贴土，叶片朝向应视扦插当季风向而露出叶柄，避免叶片贴土，叶片朝向应视扦插当季风向而定，必须顺风，从叶基到叶尖吹过，否则，母叶易
23、受见吹定，必须顺风，从叶基到叶尖吹过，否则，母叶易受见吹而脱落，影响成活。边插边将土壤稍加压实使插穗与土壤而脱落，影响成活。边插边将土壤稍加压实使插穗与土壤密接，有利于发根。密接，有利于发根。384、无性繁殖、无性繁殖5）短穗扦插技术扦插方法）短穗扦插技术扦插方法 浇水：插后应立即浇水浇水：插后应立即浇水,要浇到插穗基部所达土层范要浇到插穗基部所达土层范围内都湿润围内都湿润. 覆膜与遮荫：采用塑料薄膜与遮阳网相结合的方法。覆膜与遮荫：采用塑料薄膜与遮阳网相结合的方法。394、无性繁殖、无性繁殖6）扦插苗培育管理措施）扦插苗培育管理措施水分管理水分管理 荫棚管理荫棚管理 看苗追肥看苗追肥 及时中
24、耕除草及时中耕除草 搞好病虫害防治搞好病虫害防治 防寒保苗防寒保苗405、苗木出圃与装运、苗木出圃与装运1） 茶苗出土的最低标准茶苗出土的最低标准 苗木高度不低于苗木高度不低于20cm； 直径不小于直径不小于0.3cm； 根系发根正常；根系发根正常； 叶片完全成熟，主茎大部分木质化；叶片完全成熟，主茎大部分木质化； 无病虫为害。无病虫为害。415、苗木出圃与装运、苗木出圃与装运2）起苗）起苗 起苗前一天将土壤浇透，这样可多带泥土，少伤细根起苗前一天将土壤浇透，这样可多带泥土，少伤细根 起苗的最佳时间：阴天或早晨与傍晚起苗的最佳时间：阴天或早晨与傍晚 3) 包装包装 外运茶苗，途中需用二天以上的
25、必须包装。将茶苗每外运茶苗，途中需用二天以上的必须包装。将茶苗每100株捆成一束，用泥浆蘸根，然后用稻草捆扎根部，上株捆成一束，用泥浆蘸根，然后用稻草捆扎根部，上部约一半露出外面。再把部约一半露出外面。再把5-10束绑成一大捆。起运前用水束绑成一大捆。起运前用水喷湿根。如长远运输，最好外面再用竹篓或篾篓等装载。喷湿根。如长远运输，最好外面再用竹篓或篾篓等装载。 425、苗木出圃与装运、苗木出圃与装运4）运输途中的管理）运输途中的管理 运输过程中，茶苗不要互相压得太紧，注意通气，避运输过程中，茶苗不要互相压得太紧，注意通气，避免闷热脱叶，防止日晒风吹。免闷热脱叶，防止日晒风吹。 5）假植）假植
26、选择避风背阳的地段，掘沟选择避风背阳的地段，掘沟25-30深，一侧的沟壁倾斜深，一侧的沟壁倾斜度要大，将茶苗斜放在沟中，然后用土填沟并踏实。覆土度要大，将茶苗斜放在沟中，然后用土填沟并踏实。覆土的深度以占全株的一半或盖至茶苗根茎部上面的深度以占全株的一半或盖至茶苗根茎部上面4-5cm处为处为度。茶苗排放的密度，根据苗木的数量、苗体大小及假植度。茶苗排放的密度，根据苗木的数量、苗体大小及假植的时间而定，一般的时间而定，一般5-6株茶苗为一小束即可。株茶苗为一小束即可。 43二、建立新茶园二、建立新茶园1、生态茶园的概念及建设标准、生态茶园的概念及建设标准 2、茶园规划、茶园规划 3、园地垦辟、园
27、地垦辟 4、茶树良种选用、茶树良种选用 5、茶树种植、茶树种植 6、茶树幼苗期管理、茶树幼苗期管理44二、建立新茶园二、建立新茶园1、生态茶园的概念及建设标准、生态茶园的概念及建设标准 概念概念 运用生态学原理，因地制宜地开发和充分利用光、运用生态学原理，因地制宜地开发和充分利用光、热、水、气、养分等自然资源，提高太阳能和生物能热、水、气、养分等自然资源，提高太阳能和生物能的利用率，有效、持续地促进茶园生态系统内物质循的利用率，有效、持续地促进茶园生态系统内物质循环和能量循环，极大地提高生产能力，达到优质、高环和能量循环，极大地提高生产能力，达到优质、高产、高效益的一种崭新种植模式。产、高效益
28、的一种崭新种植模式。45二、建立新茶园二、建立新茶园1、生态茶园的概念及建设标准、生态茶园的概念及建设标准 建设标准建设标准 茶区园林化茶区园林化 茶树良种化茶树良种化 茶园水利化茶园水利化 生产机械化生产机械化 栽培科学化栽培科学化 462、茶园规划、茶园规划1）园地选择）园地选择 （1）茶树适宜生长的生态条件）茶树适宜生长的生态条件 温度：年平均温度温度：年平均温度13以上，活动积温在以上，活动积温在3500以上以上 空气湿度：在茶树生长期间，以空气湿度：在茶树生长期间，以80-90%为最好，小于为最好，小于50%时，将影响茶树生长。时，将影响茶树生长。 降雨量：降雨量：1500mm左右，
29、生长期间月降水量最好达到左右，生长期间月降水量最好达到100mm以上以上 土壤：土壤：pH4.0-6.5之间，酸性土壤指示植物有：映山红、之间，酸性土壤指示植物有：映山红、铁芒箕、杉木、油茶、马尾松等。石灰性紫色土和石铁芒箕、杉木、油茶、马尾松等。石灰性紫色土和石灰性冲积土不宜种茶。灰性冲积土不宜种茶。无污染：大气、水质和土壤符合无公害茶叶生产环境无污染：大气、水质和土壤符合无公害茶叶生产环境标准。标准。472、茶园规划、茶园规划1）园地选择）园地选择 （2）园地选择）园地选择 其它需考虑的因素其它需考虑的因素 地势：山间峡谷、风口和洼地、山顶和山脚不宜种茶。地势：山间峡谷、风口和洼地、山顶和
30、山脚不宜种茶。“雪冻高山，霜打洼地雪冻高山，霜打洼地”。半山坡种茶最适宜。半山坡种茶最适宜。 坡向与坡度：南坡最适宜种茶。坡度在坡向与坡度：南坡最适宜种茶。坡度在25以下以下(最好最好为为315) 海拔：在海拔海拔：在海拔1500m以下，每升高以下，每升高100m，温度要降低，温度要降低0.3-0.4。因此，茶园随着海拔的增高，积温减少，。因此，茶园随着海拔的增高，积温减少，茶树生长期缩短。在海拔茶树生长期缩短。在海拔200-700m范围内，茶树生长范围内，茶树生长良好。低纬度地区海拔可高些，高纬度地区应适当低良好。低纬度地区海拔可高些，高纬度地区应适当低些。些。 水源：充足或取用方便。水源：
31、充足或取用方便。 交通：方便。交通：方便。482、茶园规划、茶园规划2）园地规划）园地规划 （1）总体要求）总体要求 新茶园建设要在选择好园地的基础上，搞好统一规新茶园建设要在选择好园地的基础上，搞好统一规划，合理布局。尽量连片开发，规模发展，做到划，合理布局。尽量连片开发，规模发展，做到“山、山、水、园、林、路水、园、林、路”总体规划，经济实用。即符合生态总体规划，经济实用。即符合生态茶园标准的茶园标准的“园林化、水利化、机械化园林化、水利化、机械化”要求。要求。 492、茶园规划、茶园规划2）园地规划）园地规划 （2）规划内容）规划内容 土地利用与主要建筑物布局土地利用与主要建筑物布局 茶
32、园区块划分茶园区块划分 道路网设计道路网设计 水利网设置水利网设置 防护林网与遮荫树设置防护林网与遮荫树设置 502、茶园规划、茶园规划2）园地规划）园地规划 （3）茶园区块划分）茶园区块划分 种茶区域确定后种茶区域确定后,将土地分区划块。大型茶场可下将土地分区划块。大型茶场可下设分场设分场,茶叶加工厂等。茶叶加工厂等。 一般中小型茶场，可将土地分成区、片、块，用防一般中小型茶场，可将土地分成区、片、块，用防护林、隔离沟、主干道作为区的分界线，独立的地形护林、隔离沟、主干道作为区的分界线，独立的地形或支道可作为片的分界线，片内可用人行道划分成若或支道可作为片的分界线，片内可用人行道划分成若干地
33、块，块的大小以干地块，块的大小以33356670米米2为宜，茶行长度为为宜，茶行长度为50米左右，要便于田间管理、采茶和今后的机械化操米左右，要便于田间管理、采茶和今后的机械化操作，能充分提高土地利用率。作，能充分提高土地利用率。 51茶场总体规划图示例茶场总体规划图示例522、茶园规划、茶园规划2）园地规划）园地规划 （4）道路设计）道路设计 主干道：以场部为中心联络各区，贯穿全场每个作业主干道：以场部为中心联络各区，贯穿全场每个作业区，路宽区，路宽68米，可供拖拉机、汽车行驶。纵向坡度米，可供拖拉机、汽车行驶。纵向坡度小于小于6 ，转弯处的曲率半径不小于，转弯处的曲率半径不小于15米。米。
34、 支道：支道一般与主干道垂直，与人行道连接，贯穿支道：支道一般与主干道垂直，与人行道连接，贯穿整个茶园整个茶园,是主干道的辅助道路，支道路宽是主干道的辅助道路，支道路宽3米左右，米左右，可供手扶拖拉机、手推车行驶。可供手扶拖拉机、手推车行驶。 步道；供采茶人员进出茶园和护理茶园时使用步道；供采茶人员进出茶园和护理茶园时使用,也是茶也是茶园分块界限。一般路宽园分块界限。一般路宽1米左右。坡度在米左右。坡度在20以上的茶以上的茶园，应设园，应设“之之”字形上山步道。坡度小于字形上山步道。坡度小于10 的缓坡的缓坡步道可开成直道。步道可开成直道。 道路以控制在总场面积的道路以控制在总场面积的5%左右
35、较为适宜。左右较为适宜。532、茶园规划、茶园规划2）园地规划）园地规划 （5）排灌系统的设计）排灌系统的设计 茶树苗期需要足够的水分茶树苗期需要足够的水分,否则会大大降低移栽后否则会大大降低移栽后茶苗的成活率。但是土壤地下水位过高，土壤湿度过茶苗的成活率。但是土壤地下水位过高，土壤湿度过大，会导致茶苗根系发育不良、茶苗死亡，使成园后大，会导致茶苗根系发育不良、茶苗死亡，使成园后产量大幅度下降。故在新茶园规划中，必须结合本地产量大幅度下降。故在新茶园规划中，必须结合本地情况情况,认真设计排灌统。一般茶园排蓄水系统应包括：认真设计排灌统。一般茶园排蓄水系统应包括：隔离沟、等高截水沟、纵排水沟。隔
36、离沟、等高截水沟、纵排水沟。54园地规划园地规划截洪沟 2 梯级 3 土埂 4 梯层内侧横水沟 5 道路 环园路 7 环园沟 8 跌水槽 9 消力池 图图 新垦茶园道路、水沟设置新垦茶园道路、水沟设置1 12345986755园地规划园地规划562、茶园规划、茶园规划2）园地规划）园地规划 （6）防护林的设置）防护林的设置 目的：减少寒灾、旱灾、风灾的危害，改善茶园小气目的：减少寒灾、旱灾、风灾的危害，改善茶园小气候，最终达到高产优质。候，最终达到高产优质。 位置：防护林一般种在茶园四周、路旁、沟边、陡坡位置：防护林一般种在茶园四周、路旁、沟边、陡坡和山顶迎风处。风害严重的地段应在与风向垂直的
37、方和山顶迎风处。风害严重的地段应在与风向垂直的方向设置防风林。向设置防风林。 树种选择与搭配：防护林用高干树种和矮干树种相搭树种选择与搭配：防护林用高干树种和矮干树种相搭配，且选能适应本地气候条件、生长速度较快且有一配，且选能适应本地气候条件、生长速度较快且有一定经济价值的常绿树种，如杉树、樟树、八角、油茶、定经济价值的常绿树种，如杉树、樟树、八角、油茶、油桐、桉树、棕榈树等。油桐、桉树、棕榈树等。 573、园地垦辟场地清理、园地垦辟场地清理 清杂：主要是清除杂草、刺丛、杂树、树桩、树蔸、清杂：主要是清除杂草、刺丛、杂树、树桩、树蔸、树根、草根和乱石等，以利开荒工作的顺利进行。在树根、草根和乱
38、石等，以利开荒工作的顺利进行。在清场中对集中成片的林地要严加保护，绝不准毁林开清场中对集中成片的林地要严加保护，绝不准毁林开荒。荒。 消除地下害虫：发现群居而又可能危害茶树的地下害消除地下害虫：发现群居而又可能危害茶树的地下害虫，应及时加以消灭。虫，应及时加以消灭。 注意事项：注意事项： 若挖除坟地时应尽量将石灰残碴清除若挖除坟地时应尽量将石灰残碴清除园地之外，并施入适量硫磺粉园地之外，并施入适量硫磺粉(100150克米克米2)调整调整酸碱度，以免今后茶树缺行断垄。酸碱度，以免今后茶树缺行断垄。 对原有的沟渠、对原有的沟渠、道路，只要与整体规划无大的矛盾，都应加以保留。道路，只要与整体规划无大
39、的矛盾，都应加以保留。 所有被清除物必须送出茶园以外处理，不能就地烧所有被清除物必须送出茶园以外处理，不能就地烧毁，更不可放火烧坡。毁，更不可放火烧坡。 583、园地垦辟场地清理、园地垦辟场地清理 平地和缓坡地茶园的开垦（坡度平地和缓坡地茶园的开垦（坡度15） 开垦方法比较简单，只要全面深耕开垦方法比较简单，只要全面深耕50cm以上即可。以上即可。生荒坡地分初垦和复垦两次进行，初垦深度一般需生荒坡地分初垦和复垦两次进行，初垦深度一般需50cm，全面深翻，深耕后不要马上碎土，以利蓄水和，全面深翻，深耕后不要马上碎土，以利蓄水和风化。初垦完成后即可进行复垦，复垦深度为风化。初垦完成后即可进行复垦，
40、复垦深度为30cm左左右。复垦时需打碎土块，拣净草根，平整地面，为播右。复垦时需打碎土块，拣净草根，平整地面，为播种栽苗做好准备。种栽苗做好准备。 注意：在斜坡边缘，农田水塘交界处，如无沿边的注意：在斜坡边缘，农田水塘交界处，如无沿边的园路，则应留下园路，则应留下2m左右的草带，以防止泥沙冲入农田、左右的草带，以防止泥沙冲入农田、水库。水库。593、园地垦辟场地清理、园地垦辟场地清理 陡坡梯田的开垦（坡度陡坡梯田的开垦（坡度1525） 测定坡度测定坡度 定基点定基点 定线定线 定基线定基线 定等高线定等高线 定步行道线定步行道线 修筑梯田修筑梯田 深耕改土深耕改土 603、园地垦辟场地清理、园
41、地垦辟场地清理 深耕改土深耕改土 深耕：生荒地一般要进行两次深耕，第一次称为初深耕：生荒地一般要进行两次深耕，第一次称为初垦，在夏季深翻垦，在夏季深翻50cm以上，土块不打碎，让其烤伏，以上，土块不打碎，让其烤伏，冬季进行复垦冬季进行复垦 割草埋青割草埋青 种植绿肥：选择适应本地栽种的禾本科或豆科作物，种植绿肥：选择适应本地栽种的禾本科或豆科作物，通过深翻深埋绿肥作物作肥料，然后再种茶。通过深翻深埋绿肥作物作肥料，然后再种茶。 深施有机肥：如堆肥、厩肥和土杂肥等深施有机肥：如堆肥、厩肥和土杂肥等614、茶树良种选用、茶树良种选用1）茶树栽培品种）茶树栽培品种 全国审（认）定的茶树品种共有全国审
42、（认）定的茶树品种共有95个，其中有性系地个，其中有性系地方品种方品种17个，建国后育成的无性系品种个，建国后育成的无性系品种65个。个。624、茶树良种选用、茶树良种选用2）栽培良种的选用和搭配）栽培良种的选用和搭配 （1）品种选用）品种选用 当地的气候、地理条件的适应性；茶类的适制性；品当地的气候、地理条件的适应性；茶类的适制性；品质产量质产量 适宜山东省栽种的适制绿茶的茶树优良品种适宜山东省栽种的适制绿茶的茶树优良品种 安徽：黄山种，祈门种，安微安徽：黄山种，祈门种，安微1、3、7号，舒茶早号，舒茶早江苏江苏 ：宜兴种：宜兴种 河南：信阳河南：信阳10号号 陕西：紫阳种陕西：紫阳种 浙江
43、：鸠坑种、龙井浙江：鸠坑种、龙井43、龙井长叶、迎霜、浙农、龙井长叶、迎霜、浙农113 湖南：槠叶齐湖南：槠叶齐12号、高芽齐、尖波黄、白毫早号、高芽齐、尖波黄、白毫早 福建：福鼎大白、福鼎大毫福建：福鼎大白、福鼎大毫634、茶树良种选用、茶树良种选用2）栽培良种的选用和搭配）栽培良种的选用和搭配 （2）品种搭配）品种搭配 形成品质特色：用一个当家品种，其面积应占种植形成品质特色：用一个当家品种，其面积应占种植面积的面积的70%左右，搭配品种约占左右，搭配品种约占30%左右。左右。 提高茶叶品质：将不同品质特色的品种按一定的比提高茶叶品质：将不同品质特色的品种按一定的比例栽种，可以提高茶叶品质
44、。如：香气特高的、滋味例栽种，可以提高茶叶品质。如：香气特高的、滋味甘美的或汤色浓艳的品种，分别加工后将其拼配，可甘美的或汤色浓艳的品种，分别加工后将其拼配，可以提高茶叶品质，并形成企业的产品特色。以提高茶叶品质，并形成企业的产品特色。 克服克服“洪峰洪峰”现象：早、中、晚生种搭配。浙江临现象：早、中、晚生种搭配。浙江临海涌泉区南屏山茶场的经验：早生种海涌泉区南屏山茶场的经验：早生种65%、中生种、中生种25-30%，晚生种，晚生种5-10%。 645、茶树种植、茶树种植1）种植前整地）种植前整地 以种植沟轴线为中心，整理成宽以种植沟轴线为中心，整理成宽80cm，深，深10cm的的种植畦面。（
45、区田种植法）种植畦面。（区田种植法） 2）施肥方法）施肥方法 肥料多时，可以全面施，如果数量少，要集中条施。肥料多时，可以全面施，如果数量少，要集中条施。条施时，表土移开，开深条施时，表土移开，开深50cm的沟，沟底挖松，按层分的沟，沟底挖松，按层分施，层层覆土，表土移回。施肥后经过几个月的腐解，待施，层层覆土，表土移回。施肥后经过几个月的腐解，待土壤下沉后方可整地，在沟上种茶。种茶时，茶苗或茶籽土壤下沉后方可整地，在沟上种茶。种茶时，茶苗或茶籽不可直接与底肥接触，应相距不可直接与底肥接触，应相距15cm以上，即施肥至离地以上，即施肥至离地面面20cm左右。再用表土填。左右。再用表土填。 3）
46、肥料用量）肥料用量 亩施腐熟有机肥亩施腐熟有机肥3-5t，饼肥，饼肥0.15-0.2t，磷、钾肥各，磷、钾肥各30-50kg（磷肥应提前一个月与有机肥混合堆沤）（磷肥应提前一个月与有机肥混合堆沤）655、茶树种植、茶树种植4）茶苗移栽）茶苗移栽（1）移植时期）移植时期 应选择在茶树休眠阶段、土壤湿度大、土壤含水量应选择在茶树休眠阶段、土壤湿度大、土壤含水量高的时期进行。高的时期进行。 茶苗移栽适期：茶苗移栽适期：“惊蜇惊蜇”至至“春分春分”。 （2）茶苗规格）茶苗规格 苗木高度不低于苗木高度不低于20cm；直径不小于；直径不小于0.3cm；根系；根系发根正常；叶片完全成熟，主茎大部分木质化；发
47、根正常；叶片完全成熟，主茎大部分木质化； 无病无病虫为害。虫为害。 665、茶树种植、茶树种植4）茶苗移栽）茶苗移栽（3）移栽技术）移栽技术 栽植时应保持根系的原来姿态，使根系舒展。栽植时应保持根系的原来姿态，使根系舒展。 对主根过长的（超过对主根过长的（超过33cm），可酌情剪短。但应注），可酌情剪短。但应注意保存侧根多的部位。意保存侧根多的部位。 填土时，要边覆土边踩紧，使茶根与土粒紧密接触，填土时，要边覆土边踩紧，使茶根与土粒紧密接触，不可上紧下松。待覆土至不可上紧下松。待覆土至 2/33/4沟深时，即浇定根沟深时，即浇定根水。水要浇到根部的土壤完全湿润，边栽边浇，待水水。水要浇到根部的
48、土壤完全湿润，边栽边浇，待水渗下再覆土，填满踩紧。渗下再覆土，填满踩紧。 加土直至与茶树基部泥门相平为止，过深过浅，都加土直至与茶树基部泥门相平为止，过深过浅，都会影响移栽茶苗的成活率。会影响移栽茶苗的成活率。6703-10-2 茶树沟栽示意图茶树沟栽示意图 挖沟时，表土放一边，底土放另一边。表土先回沟底，挖沟时，表土放一边，底土放另一边。表土先回沟底，然后施下有机肥和磷肥作底肥，再填然后施下有机肥和磷肥作底肥，再填 上细土（直播的多上细土（直播的多填些），即可栽茶或直播。填些），即可栽茶或直播。68茶苗种植深度示意图茶苗种植深度示意图69茶苗移栽示意图茶苗移栽示意图705、茶树种植、茶树种植
49、4）茶苗移栽）茶苗移栽（4）种植规格：）种植规格： 指茶园中的茶树行距、株距（丛距）及每丛定苗数。指茶园中的茶树行距、株距（丛距）及每丛定苗数。 影响因素影响因素 栽植区域的气候条件：寒冷茶区，适矮适密栽种规栽植区域的气候条件：寒冷茶区，适矮适密栽种规格：行距格：行距115cm，丛距，丛距26cm左右，高度控制在左右，高度控制在6070cm。 茶树品种：中叶种：单行条列式，行距茶树品种：中叶种：单行条列式，行距150170cm，丛距，丛距2633cm，每丛，每丛13株苗。以及管理株苗。以及管理水平等。大叶种（乔木型或半乔木型）：单行条列式，水平等。大叶种（乔木型或半乔木型）：单行条列式，行距行
50、距165cm，株距，株距4050cm。715、茶树种植、茶树种植4）茶苗移栽）茶苗移栽（4）种植规格：）种植规格： 单行条植：行距单行条植：行距110130cm，丛距，丛距 33 cm，每丛，每丛34株茶苗。株茶苗。 双行条植：行距双行条植：行距120 cm，丛距，丛距40 cm，每丛，每丛23株茶株茶苗或苗或46粒茶籽。粒茶籽。 三行条植：大行距三行条植：大行距150 cm，小行距和丛距各，小行距和丛距各 33 cm，每丛每丛23株茶苗。株茶苗。726、茶树幼苗期管理、茶树幼苗期管理幼苗期茶树幼苗期茶树“怕旱、怕晒、怕冻怕旱、怕晒、怕冻”，必须做好，必须做好“抗旱保抗旱保苗苗”、“及时间苗补
