1、2022 年 4 月高等教育自学考试试全国统统一命题题考试试中医营养学中医营养学基础基础 试试卷(课课程代码码 05749)一、单项选择题：本大题共一、单项选择题：本大题共 2020 小题，每小题小题，每小题 1 1 分，共分，共 2020 分。分。1.元代忽思慧所著的饮食书籍是（C）A、养老奉亲书B、千金要方C、饮膳正要D、食疗本草2.具有滋润濡养、充养血脉功能的是（C）A、血液B、气C、津液D、精3.具有通行元气和运行水液生理功能的是（A）A、三焦B、肺脏C、膀胱D、心脏4.病变部位在内，脏腑气血功能失调所反映的证候是（D）A、虚证B、表证C、实证D、里证5.萝卜与人参同用属于（B）A、相
2、反B、相恶C、相畏D、相使6.升降沉浮是指食物的（D）A、选择性作用B、补泻作用C、有无毒副作用D、定向作用7.适用于外感表证食材的味多是（B）A、甘味B、辛味C、咸味D、苦味8.具有催产下胎功效的谷类是（C）A、小麦B、玉米C、燕麦D、小米9.谷薯类食物总的特点是（B）A、温中止泻B、健脾益气C、消痈排脓D、止渴除烦10.冬瓜的功效是（A）A、清热生津B、和胃止痛C、解毒止痢D、散寒除湿11.香蕉的功效是（D）A、益气养血、生津止渴B、利水消肿、润肠通便C、润肺止咳、生津止渴D、清热生津、润肠通便12.具有平喘、固精缩尿、润肠通便之功的是（C）A、花生B、栗子C、核桃仁D、松子13.与普通鸡
3、肉相比乌骨鸡肉更长于（A）A、滋补肝肾B、补益脾胃C、温中益气D、滋阴清热14.具有祛风通络功效的水产类食物是（C）A、干贝B、海带C、海虾D、海参15.相较于红糖和白糖，冰糖功效偏于（B）A、活血化瘀B、清补滋润C、平补D、温补16.温里药适用于治疗（D）A、热证B、外感风寒证C、血瘀证D、里寒证17.理气药适用于（B）A、气虚B、气滞或气逆C、阴虚D、气脱18.女性月经过多或孕妇需要慎用（D）A、陈皮B、茯苓C、藿香D、牛膝19.病邪实证者，为避免留邪，不宜使用（A）A、补益药B、解表药C、化痰药D、活血药20.适用于面色苍白、头晕、心悸、失眠健忘、月经延期、量少色淡、舌淡脉细的是（A）A
4、、补血药B、补气药C、补阳药D、补阴药二、多项选择题：本大题共二、多项选择题：本大题共 5 5 小题，每小题小题，每小题 2 2 分，共分，共 1010 分。分。21.肝藏血的含义是（CD）A、主血脉B、主神志C、贮藏血液D、调节血量E、统摄血液在脉内运行22.寒凉性食物常具有的作用是（BCD）A、散寒B、清热C、泻火D、解毒E、救逆23.大白菜的功效是（ABC）A、清热B、生津C、止渴D、止汗E、止泻24.桑叶与菊花功效的相同点是（AC）A、疏风清热B、补肾壮阳C、清肝明目D、补益气血E、除湿利水25.阿胶的功效有（ABE）A、滋阴润肺B、补血止血C、补气升阳D、清热解毒E、安胎三、填空题：
5、本大题共三、填空题：本大题共 7 7 小题，每小题小题，每小题 2 2 分，共分，共 1414 分。分。26.六淫是指风、寒、暑、湿、燥、火六种外邪。27.大枣具有补脾益气、养血安神、抗过敏的功效。28.鸭肉具有滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚的功效。29.鳖肉具有滋阴凉血的功效，适用于阴血亏损所致骨蒸劳热、五心烦热、午后低热、遗精等症。30.茶叶消食化积，适用于宿食停积之脘腹胀痛、嗳腐纳差、泄泻等症。31.活血药适用于各种瘀血证。由于这类药物活血作用较强，月经过多，血虚无瘀滞者慎用，孕妇尤当慎用或禁用。32.芳香化湿药适用于脾为湿困，运化失职所致的病症。四、名词解释题：本大题共四、名词解释题：本
6、大题共 2 2 小题，每小题小题，每小题 3 3 分，共分，共 6 6 分。分。33.相须相须是指性能功效相似的食物配合应用，可以起到相互增强的疗效。34.消食药凡以消食化积、促进消化为主要功能的药物，称为消食药。五、简答题：本大题共五、简答题：本大题共 5 5 小题，每小题小题，每小题 6 6 分，共分，共 3030 分。分。35.简述饮食过饥过饱对人体的危害。答:饮食不节，过饥过饱，容易发生疾病。（1）摄食不足（过饥），久之会使气血虚弱而引发疾病；（2）饮食过量（过饱），导致饮食停滞，脾胃受损。36.简述鲤鱼和鲫鱼功效的异同点。答:鲤鱼与鲫鱼同为鲤科动物，味甘性平，皆能补脾健胃、利水消肿、
7、通乳。鲤鱼长于利尿消肿，鲫鱼长于下乳汁。37.简述酒的功效及使用注意事项。答:功效：温通经脉，舒筋散寒止痛，行药势。注意事项：平素不宜过量饮酒，尤不宜于空腹时大量饮酒。阴虚有热、失血及湿热盛者忌服。因白酒中乙醇浓度高，故神经病、精神病、高血压、动脉硬化、肝炎、肝硬化及肺结核等患者和孕妇慎饮。38.简述清热药的适应证及使用注意事项。答:适应证：清热药可以治疗各种热证。注意事项：脾胃虚弱、食少便溏者，以及阴虚者慎用。39.简述青皮和陈皮的用药鉴别。答:陈皮与青皮均可理气，用于气滞所致的不思饮食、脘腹胀痛等症。但陈皮性质比较缓和，尤其适用于脾胃气滞，并能燥湿化痰。青皮性质峻烈，药力较强，偏于舒肝理气，用于肝郁气滞证。六、论述题：本大题共六、论述题：本大题共 2 2 小题，每小题小题，每小题 1010 分，共分，共 2020 分。分。40.试述五味的作用。答:（1）辛味：有发散、行气、行血的作用；（2）苦味：有清热、燥湿、泻下的作用；（3）酸味：有收敛、固涩等作用；（4）咸味：有软坚散结，泻下通便的作用；（5）甘味：有补益、和中、缓急的作用。【评分说明】每点 2 分，共 10 分。41.试述利水渗湿药的适应证，以及茯苓、茵陈的功效。答:（1）利水渗湿药用于水湿内停之水肿、小便不利、大便泄泻等症。（2）茯苓功效：利水渗湿，健脾，安神。（3）茵陈功效：清利湿热，利胆退黄。
