谨防食物中毒教案设计 【教学目标】 1、认识了解食物中毒的种类和原因，提高鉴别能力: 2、学会预防食物中毒方法，学习处理食物中毒的简单方法; 3、养成科学的生活方式和良好的饮食习惯，增强食品安全意识。【教学重点】 1、预防食物中毒的方法; 2、食物中毒后的应急措施。【教学难点】 使学生养成良好的食品卫生习惯，防止食品卫生安全事故的发生。【教学准备】 有毒食物的图片或实物、案例视频。【教学过程】 一、了解食物中毒的案例、症状、后果 1、介绍了我国2016年发生的食物中毒事件。 2、利用卡通图介绍食物中毒后在医院处理的情形。 二、食物中毒的分类I、细菌性食物中毒; 2、有毒动物、植物食物中毒;3、化学性食物中毒。 三、探究食物中毒的原因 (一)、分组讨论探究食物中毒的原因(二)、全班互动交流食物中毒的原因 (三)、师生进一步归纳食物中毒的原因 I、本身具有毒性的食物引起的食物中毒; 2、农药残留引起的食物中毒; 3、加工不当或食物污染引起的食物中毒。 四、掌握预防食物中毒的方法 在学生了解食物中毒原因的基础上，引导学生学会搞好饮食卫生，预防食物中毒。师生共同归纳预防食物中毒的方法: 五、明确食物中毒的应急措施 引导教育学生在发生食物中毒时不慌张，并提供一些简单的应急措施， 六、课堂小结
