1、,豇豆-绿荚型 特点细长，深绿色，肉厚、豆粒小，吃口较脆，适用于做泡菜,一组：我组搜集的是豆角的种类： 豇豆： 豇豆就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。 扁豆： 扁豆的营养价值也都非常丰富，多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干
2、舌燥，平时最好多吃扁豆。 刀豆： 刀豆味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。 豌豆： 豌豆，一直都深受人们的喜爱，豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量,二组：我组搜集的是豆角种植： 1、品种选择：810长豆角、宁豇2号、夏宝2号。 2、整地施肥。 3、播种。播种质量直接影响到种子发芽和幼苗素质。提高播种质量，可以保证苗全苗旺，促进早熟增产。一般采用穴播，每穴点2-3粒种，播种后
3、用细粪土覆盖种子，厚度为1-2厘米，春季播种株距为0.4米，夏秋株距为0.35厘米，采用双行种植。 4、合理施肥，苗期预防徒长，后期防止早衰。 5、支架引蔓。 6、整枝。整枝包括抹底芽、打腰杈、主蔓摘心和摘老叶等。 7、病虫防治。 8、适时采收。豆角采收必须及时，勤采，增加采收次数。,三组：我组搜集的是如何挑选豆角 1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口，虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。 2、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角
4、豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。 3、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚，还很难嚼烂。,四组：我组搜集的是吃豆角的注意事项 1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。 2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。 3、豆角不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透食用，否则容易发生中毒。 4、对豆角过敏的人不宜食用。豆角也有可能成为过敏原的，如果是对豆角过敏的话，食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用豆角。,
