十二、菜肴围边,河南省科学技术出版社 五年级下册,还缺点什么呢？,你有什么建议吗？,盘饰,菜肴围边-常用方法之一,说说：你的感想和发现,“菜肴围边”,在菜肴盛器上进行装饰、点缀，能使主菜锦上添花。 菜肴围边还可配合主题设计，起到加强主题、增添气氛和食欲、提高宴会品位等作用。,菜肴围边有什么特点 ？,1、造型要考虑餐盘的形状。 2、围边可以是一圈，也可以是一部分。 3、围边不能占据盘面太多的地方。 4、要注意色彩搭配。,菜肴围边到底怎么做呢？,菜肴围边到底怎么做呢？,选择食材,设计造型,材料准备,还有问题吗？,制作时还要注意什么？,安全：用刀 卫生：干净,劳动实践 我最棒！,任务单： 以小组为单位，设计制作一个“菜肴围边作品”，可以复制“金玉满堂”，也可以是原创作品。 时间：十五分钟。 评价内容： 造型美观 切雕精细 摆放恰当 用刀安全 场地干净 分工合作,劳动工具也奇妙,作业：,给家里的菜肴做一个围边，请父母评议，拍照记录下精彩的瞬间和成果，分享在班级微信群中。,
