1、第四章仓储管理储备的形成与作用 .剩余产品形成了储备剩余储备。这种储备的作用，是暂存后用。 .为备战备荒备用，有计划有目的的储备保障储备。这种储备是为应付不测。 .为使生产和流通顺利进行，在生产和流通的各环节上进行的储备周转储备。它的作用，是缓冲生产和流通各环节间供和需在时间上的矛盾，多了可以存，少了可以流，保证各环节都能顺利进行。4.1仓库运作方案的实施 仓库不再是只具备仓储的职能，库存的“流速”已成为评价仓库职能的重要指标，仓库是“河流”而不再是“水库”或“蓄水池”。 仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。从现代物流系统的角度来看，仓库也是从事包装、分拣、流通加工等物流作业活动的物流节
2、点设施。 按使用范围不同对仓库进行分类 1、自用仓库。是生产或流通企业，为了本企业经营的需要而修建的附属仓库，完全用于储存本企业的原材料、燃料、产成品等货物或产品。 2、营业仓库。是某些企业专门为了经营储运业务而修建的仓库按使用范围不同对仓库进行分 3、公用仓库。是由国家或一个主管部门修建的为社会服务的仓库，如机场、港口、铁路的货场、库房等仓库。 4、出口监管仓库。是经海关批准，在海关监管下，存放已按规定领取了出口货物许可证或批件，已对外买断结汇并向海关办完全部出口海关手续的货物的专用仓库。 5、保税仓库。是经海关批准，在海关监管下，专供存放未办理关税手续而入境或过境货物的场所。仓库的分类(1
3、) 按仓库功能分n周转仓库n生产周转库n原材料库n在制品库n流通周转库n成品库n批发库n零售库n中转库n储备仓库n粮食储备仓库n战备物资仓库n灾荒储备仓库仓库的分类(2) 按仓库用途分n自用仓库n营业仓库n公共仓库n保税仓库仓库的分类(2) 自用仓库是指企业自己所有主要从事内部物流业务的仓库。 营业仓库是指按照相关管理条例取得营业许可，向一般企业提供保管服务的仓库，是一种社会化的仓库。 公共仓库 是指国家或企业向社会提供的公用仓库 保税仓库是指根据关税法保管国外进口而未纳税的进出口货物的仓库 仓库的分类(3) 按保管条件分n普通仓库n货场n货棚n平房仓库n温控仓库n冷藏仓库 2-10Cn冷冻仓
4、库 2以下n恒温仓库n危险品仓库n化学药品n易爆品n易燃品n剧毒品仓库的分类(3) 普通仓库 常温保管、自然通风、无特殊功能 冷藏仓库 冷冻仓库nF 级：-20OC以下nC1级：-10OC-20 OCnC2级：-2OC-10 OCnC3级：10OC-2 OC仓库的分类(3) 恒温仓库 保持一定温度和保湿功能 危险品仓库n易燃性n易爆性n腐蚀性n有毒性n放射性 仓库的分类(4) 按仓库结构分n平房仓库n楼房仓库n高层货架仓库n散装仓库n罐式仓库仓库的分类(5) ： 按领域分：仓库的分类(6) ： 按保管对象分仓库的分类(7) ： 按机械化程度分按保管物品种类多少分类综合库专业库按仓库保管条件分类
5、 普通仓库 保温、冷藏、恒湿恒温库 特种仓库按仓库建筑型式分 封闭式仓库 半封闭式仓库 露天式仓库按库房建筑结构分 平房仓库 楼房仓库 高层货架仓库 罐式仓库 简易仓库按库内形态分 地面性仓库 货架式仓库 自动化立体仓库自动化立体仓库与普通仓库的差异 自动化立体仓库的入库、检验、分类整理、上货入架、出库等作业由计算机管理控制的机械化、自动化设备来完成，与普通的仓库相比其优点在于： 1、节省人力，大大降低劳动强度，能准确、迅速地完成出入库作业。 2、提高储存空间的利用效率。 3、确保库存作业的安全性，减少货损货差。 4、能及时了解库存品种、数量、金额、位置、出入库时间等信息。 按仓库功能分类将仓
6、库分 集货中心：可设在生产点数量很多，每个生产点产量有限的地区，只要这一地区某些产品总产量达到一定程度，就可以设置这种有“集货”作用的物流据点。 分货中心； 加工中心； 转运中心； 储调中心； 配送中心； 物流中心。配送中心的基本要求 配送中心是从事配送业务的物流场所或组织，应基本符合下列要求： 1、主要为特定的用户服务。 2、配送功能健全。 3、完善的信息网络。 4、辐射范围小。 5、多品种、小批量。 6、以配送为主，储存为辅。物流中心的基本要求 物流中心是从事物流活动的场所或组织，应基本符合下列要求： 1、主要面向社会服务。 2、物流功能健全。 3、完善的信息网络。 4、辐射范围大。 5、
7、少品种、大批量。 6、存储、吞吐能力强。 7、物流业务统一经营、管理。货物储存计划 分区分类保管是指按照货物的性质(理化性质或使用方向)划分出货物类别，根据各类货物储存量的计划任务，结合各种库房、货场、起重运输设备的具体条件，确定出各库房和货场的分类储存方案，使“物得其所，库尽其用”。分区分类保管 按理化性质对货物进行分区分类保管的分区分类方法，便于仓库对货物采取相应的养护措施，便于进行清查盘点，便于提高货位的利用率。 按使用方向或按货主对货物进行分区分类保管的分区分类方法，便于仓库发货或货主提货。分类保管的原则 分类保管的原则是货物性质互有影响和相互抵触的不能同库保存；货物保管要求温湿度条件
8、不同的不能存放在一起；灭火方法不同的货物必须分开保管；作业手段不同的也不宜存放在一起。分区定置、系列存放分区定置系列存放货位存货方式固定型流动型固定型货位存货方式 固定型是一种利用信息系统事先将货架进行分类、编号，并贴付货架代码，各货架内装置的货物事先加以确定的货位存货方式。在固定型管理方式下，各货架内装载的货物长期是一致的各货架内装载的货物长期是一致的这样从事货物备货作业较为容易，同时信息管理系统的建立也较为方便，这是因为只要第一次将货架编号以及货物代码输入计算机，就能很容易地掌握货物出入库动态，从而省去了不断进行库存统计的繁琐业务，与此同时，在库存发出以后，利用信息系统能很方便地掌握账目以
9、及实际的剩余在库量，及时补充库存。 在采用这种货位存货方式时必须注意每一货位的容量都应该小于在该货位存放的货物的最大在库量，否则会出现货位不足，货物不能及时入库的情况。 流动型货位管理的定义和优缺点 流动型货位管理即所有货物按顺序摆放在空的货架中，不事先确定各类货物专用的货架。流动型管理方式由于各货架内装载的货物是不断变化的，在货物变更登录时出差错的可能性较高。 固定型货位管理方式尽管具有准确性和便利性等优点，但是，它也有某些局限性，固定型货位管理和流动型货位管理各有一定的适用范围。仓库总平面布置接 收 区订货提取区包装或组合区装运组合区散装货储存区散装货储存区影响仓库总平面布置的因素仓库的专
10、业化程度仓库的规模和功能合理的仓库总平布置应满足的条件1、适应仓储作业过程的要求，有利于仓储业务的顺利进行。仓储作业过程是指仓库从接受货物开始直到把这些货物完好的发放出去的全部活动过程，由入库、储存、出库三个阶段构成，包括了实物流和信息流两个方面。2、有利于节省投资。充分利用现有的资源和外部协作条件，根据设计规划任务和库存货物的性质选择配置设施设备，以便最大限度发挥其效能。3、有利于保证安全和职工的健康。仓库建筑必须严格按照“建筑设计防火规范”的规定建设，并且作业环境的安全卫生标准也要符合国家的有关规定。仓库作业流程 实物流过程实物流分为三个作业过程：1)入库作业：装卸作业、检验作业、搬运作业
11、、开捆作业、临时放置、分类作业、整理作业。2)储存作业：堆码作业、保养维护作业、盘点作业、整理移库、移位作业。3)出库作业：拆垛作业、取货作业、集货作业、配套分类作业、计量核对作业和发货作业。货位布置方式仓库总平布置的目标单一的物流流向 最短的搬运距离最少的装卸搬运环节 最大程度的利用空间货位布置的基本思路 1)根据货物特性分区分类储存，将特性相近的货物集中存放。 2)将单位体积大、单位重量大的货物存放在货架底层，并且靠近出库区和通道。 3)将周转率高的货物存放在进出库装卸搬运最便捷的位置。 4)将同一供应商或者同一客户的货物集中存放，以便于进行分拣配货作业。 当仓库作业过程中出现了某种货物物
12、流量大、搬运距离又远的情况时，则说明仓库的货位布局有错误。仓库内部布局（平面、空间） 仓库内部平面布局是对保管场所内的货垛、通道、垛间(架间)距、收发货区等进行合理的规划，并正确处理它们的相对位置。平面布局的形式可以概括为。垂直式布局 垂直式布局是指货垛或货架的排列与仓库的侧墙互相垂直或平行横列式布局、纵列式布局和纵横式布局。 1、横列式布局，是指货垛或货架的长度方向与仓库的侧墙互相垂直。这种布局的主要优点是：主通道长且宽、副通道短，整齐美观，便于存取查点库房货物，还有利于通风和采光。 2、纵列式布局，是指货垛或货架的长度方向与仓库侧墙平行，这种布局的优点主要是可以根据库存货物的不同在库时间和
13、进出频繁程度安排货位，在库时间短、进出频繁的货物放置在主通道两侧，在库时间长，进出不频繁的货物放置在里侧。 3、纵横式布局，是指在同一保管场所内，横列式布局和纵列式布局兼而有之，综合利用两种布局的优点。倾斜式布局 倾斜式布局是指货垛或货架与仓库侧墙或主通道成一定夹角。具体包括货垛倾斜式布局和通道倾斜式布局。 1、货垛倾斜式布局，是横列式布局的变形，它是为了便于叉车作业，缩小叉车的回转角度，提高作业效率而采用的布局形式。 2、通道倾斜式布局，是指仓库的通道斜穿保管区，把仓库划分为具有不同作业特点，如大量储存和少量储存的保管区等，进行综合利用。这种布局形式下，仓库内形式复杂，货位和进出库路径较多。
14、货物堆码 堆码的主要目的是便于对货物进行维护、查点等管理和提高仓容利用率。 堆码的基本要求合理、牢固、定量、整齐、节约、方便。重叠式纵横交错式仰伏相间式栽柱式压缝式通风式 1工厂仓库被告知有1000台原材料入库，已知电视机的仓容定额为8台平方米，请问这批电视机需要占用多大面积的货位? 解：SQN e10008125(平方米) 答：这批原材料需要占用大约125平方米的货位。 计算题： 2书店今日到货7800本书籍，每包书的外形尺寸是30cmX30cm30cm，外包装上的堆码极限标志为10包，需要为该批书准备多少平方米的货位? 解：S(入库总件数允许堆码层数)单件货物底面积(780010)(0.3
15、0.3)70.2(平方米) 答：需要为该批书准备的70.2平方米货位。计算题：货物的保管保养保管保养的任务就是在认识和掌握各种库存物变化规律的基础上，采取相应的组织管理和技术管理措施，有效地抑制外界因素的影响，创造适宜的环境，提供良好的条件，最大限度地减缓和控制货物的变化，以保持货物的使用价值。物理机械变化 货物质量变化中常见的物理机械变化有： (1)挥发； (2)溶化； (3)熔化； (4)渗漏； (5)串味； (6)沉淀； (7)玷污； (8)破碎与变形。 变化类变化类型型 产生原因产生原因 受影响的货物受影响的货物 保管保养措施保管保养措施挥发挥发气体经汽化液体经挥发气体经汽化液体经挥发
16、固体经升华固体经升华香精、白酒、香水、化学香精、白酒、香水、化学史剂、农药、油漆等史剂、农药、油漆等防日照和过冷过热与含水防日照和过冷过热与含水物较多的物资分区物较多的物资分区溶化溶化固体物资因吸湿变为液固体物资因吸湿变为液体体食盐、糖果、硼酸、无机食盐、糖果、硼酸、无机盐等盐等分类储存，注意包装、防分类储存，注意包装、防潮、吸湿潮、吸湿熔化熔化低熔点货物受热软化或低熔点货物受热软化或液化液化香脂、发蜡、松香、石蜡、香脂、发蜡、松香、石蜡、油膏、胶囊、糖衣片油膏、胶囊、糖衣片 在阴凉通风的库房内储存，在阴凉通风的库房内储存，注意密封、隔热、防日照注意密封、隔热、防日照渗漏渗漏因包装破损，液体或
17、膏因包装破损，液体或膏状物发生饱冒滴漏状物发生饱冒滴漏液状物品或膏状物品液状物品或膏状物品加强包装管理、做好温湿加强包装管理、做好温湿度控制与管理度控制与管理串味串味吸附性较强的货物因吸吸附性较强的货物因吸附其他气体、异味所致附其他气体、异味所致大米、面粉、木耳、食糖、大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等饼干、茶叶、卷烟等采用密闭包装，储存和运采用密闭包装，储存和运输过程中不混存、混运输过程中不混存、混运沉淀沉淀含胶质和易挥发组分的含胶质和易挥发组分的货物，在高低温下发生货物，在高低温下发生部分凝固部分凝固墨汁、墨水、雪花膏、汽墨汁、墨水、雪花膏、汽油牙膏、饮料、酒品等油牙膏、饮料、酒品
18、等防日照和过冷过热改善生防日照和过冷过热改善生产、运输、储存过程产、运输、储存过程玷污玷污因脏物、污物使货物外因脏物、污物使货物外表受影响表受影响纺织品，纸张，印刷品、纺织品，纸张，印刷品、精密仪器、仪表等精密仪器、仪表等中的卫生条件，加强包装中的卫生条件，加强包装管理管理破损与破损与变形变形受到碰、撞、挤、压和受到碰、撞、挤、压和抛掷而破损、变形抛掷而破损、变形玻璃，陶瓷，搪瓷，皮革，玻璃，陶瓷，搪瓷，皮革，塑料、橡胶制品等塑料、橡胶制品等妥善包装、轻拿轻放、不妥善包装、轻拿轻放、不要超高堆玛要超高堆玛化学变化氧化分解水解化合聚合裂解老化风化变化类型产生原因产生原因受影响的货物受影响的货物保
19、管保养措施保管保养措施氧化置身环境中的氧或其他氧化剂置身环境中的氧或其他氧化剂通过氧化反应使物资外，态、通过氧化反应使物资外，态、本质发生变化本质发生变化化工原料、纤维制品、橡化工原料、纤维制品、橡胶制品、金属材料、油脂胶制品、金属材料、油脂等等干燥、通风、防潮、干燥、通风、防潮、防热防热分解化合在力、电、声、光、热、酸、在力、电、声、光、热、酸、碱及潮湿空气等条件下发生分碱及潮湿空气等条件下发生分解解双氧水、漂白粉、熟石灰、双氧水、漂白粉、熟石灰、电石等化工产品电石等化工产品妥善包装、防潮、妥善包装、防潮、防热、防日照等防热、防日照等水解货物遇水发生水解反应货物遇水发生水解反应(酸、酸、碱对
20、水解反应有促进作用碱对水解反应有促进作用)化工原料中的无机盐，化化工原料中的无机盐，化学试剂，羊毛制品、棉纤学试剂，羊毛制品、棉纤维等维等采用阻隔包装，储采用阻隔包装，储存过程中注意防潮存过程中注意防潮和分类储存和分类储存锈蚀因氧化反应、电化学反应引起因氧化反应、电化学反应引起金属材料、金属制品、机金属材料、金属制品、机械设备等械设备等防潮、防热，进行防潮、防热，进行表面处理表面处理聚合在日光、氧、高温等条件下发在日光、氧、高温等条件下发生聚合、缩合反应生聚合、缩合反应有机合成单体、植物油等有机合成单体、植物油等防日照和过热防日照和过热裂解在日光、氧、高温等条件下，在日光、氧、高温等条件下，有
21、机高分子产生断键，分子量有机高分子产生断键，分子量降低降低橡胶，塑料，合成纤维，橡胶，塑料，合成纤维，棉、麻、丝、毛制品等棉、麻、丝、毛制品等防日照和过热防日照和过热风化含结晶水的物质，在一定温度含结晶水的物质，在一定温度下失去结晶水下失去结晶水化学试剂、化工原料化学试剂、化工原料密封包装，控温、密封包装，控温、控湿控湿生化变化呼吸 发芽胚胎发育后熟酶腐虫蛀变化变化类型类型产生原因产生原因受影响的货物受影响的货物保管保养措施保管保养措施呼吸作用消耗营养、降低食品品质。消耗营养、降低食品品质。有氧呼吸呼吸热的产生和有氧呼吸呼吸热的产生和积累，可能使有机货物腐积累，可能使有机货物腐败变质缺氧呼吸会
22、产生酒败变质缺氧呼吸会产生酒精积累，引起细胞中毒，精积累，引起细胞中毒，产生生理病害产生生理病害原粮、水果、原粮、水果、蔬菜、鲜鱼、蔬菜、鲜鱼、鲜肉等鲜肉等气调储存，保气调储存，保证有机货物正证有机货物正常而最低的呼常而最低的呼吸吸发芽有机货物的营养物质转化有机货物的营养物质转化为可溶性物质，从而降低为可溶性物质，从而降低货物的品质货物的品质原粮，种子等原粮，种子等控制货物的水控制货物的水分，加强温湿分，加强温湿度管理度管理胚胎发育大大降低禽蛋的新鲜度和大大降低禽蛋的新鲜度和食用价值食用价值禽蛋禽蛋低温储存，气低温储存，气调储存调储存(终止供终止供氧条件氧条件)影响货物质量变化的内因1、货物的
23、物理性质；2、货物的化学性质；3、货物的机械性质；4、货物的化学成分；5、货物的结构。影响货物质量变化的外因自然因素人为因素储存期外因中人为因素(1)保管场所选择不合理；(2)包装不合理；(3)装卸搬运不合理；(4)堆码苫垫不合理；(5)违章作业。 货物保管保养措施 严格验收入库货物； 适当安排储存场所； 科学进行堆码苫垫； 控制好仓库温度和湿度； 认真进行货物在库检查； 搞好仓库清洁卫生。如何控制好仓库的温度和湿度 应根据库存货物的保管保养要求，适时采取密封、通风、吸潮和其他控制与调节温、湿度的办法，力求把仓库温、湿度保持在适应货物储存的范围内。 主要方法有： (1)自然通风； (2)机械通
24、风； (3)密封； (4)吸潮剂吸潮。63通风降低库内湿度的主要条件 库内温度小于或等于库外，而相对湿度和绝对湿度大于库外。 库内温度小于库外，相对湿度大于库外，而绝对湿度等于或近似库外。 库内温度、相对湿度、绝对湿度均大于库外。 库内温度稍低于库外，而相对湿度、绝对湿度稍大于库外。通风增加库内湿度的主要条件 库内相对湿度和绝对湿度均小于库外。 库内温度大于库外，而相对湿度和绝对湿度小于库外。 库内温度大于库外，相对湿度小于库外，而绝对湿度近似库外。 库内温度稍小于库外，相对湿度稍大于库外，而绝对湿度小于库外。65密封的主要方法和注意事项 密封的主要方法有：货架密封、货垛密封、库内小室密封和整库密封。 应该注意的是：对货物进行密封时，要根据该货物要求的温湿度条件，正确选择密封时机；另外密封保存的货物并不是绝对不受外界因素的影响，只是其变化速度有所减慢，因此要经常进行观测和检查，储存期也不能过长。
