1、一、细胞学说与细胞多样性一、细胞学说与细胞多样性1 1、从生物圈到细胞：、从生物圈到细胞：除病毒等少数生物外，其他生物都是由细胞组成的；除病毒等少数生物外，其他生物都是由细胞组成的；没有细胞结构的没有细胞结构的病毒病毒只有寄生在只有寄生在活细胞活细胞内才能生存；内才能生存；单细胞生物单细胞生物的单个细胞能的单个细胞能 完成各种生命活动；完成各种生命活动；多细胞生物多细胞生物(动植物动植物)，依赖，依赖 各种分化的各种分化的细胞密切合作细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命共同完成一系列复杂的生命 活动。活动。艾滋病病毒进入细胞模式图艾滋病病毒进入细胞模式图 （1 1）生命活动离不开细胞：）生命
2、活动离不开细胞：（2 2）生命系统的结构层次：）生命系统的结构层次：（3 3）结论：）结论：细胞细胞组织组织器官器官系统系统个体个体种群种群群落群落生态系统生态系统生物圈生物圈思考：所有生物的生命系统结构层次都一样吗？思考：所有生物的生命系统结构层次都一样吗？细胞细胞是生物体是生物体结构和功能结构和功能的基本单位，的基本单位，是是最基本最基本的生命系统。的生命系统。注意：注意：植物植物没有没有“系统系统”，植物由植物由根、茎、叶、花、果实、种子根、茎、叶、花、果实、种子等六大器官构成等六大器官构成单细胞生物单细胞生物由由“细胞细胞”直接构成直接构成“个体个体”，病毒、原子、分子病毒、原子、分子
3、都不是生命系统，都不是生命系统，细胞细胞是最小的生命系统。是最小的生命系统。2 2、细胞的多样性和统一性、细胞的多样性和统一性（1 1）显微镜的使用：）显微镜的使用：目镜目镜镜筒镜筒粗准焦螺旋粗准焦螺旋转换器转换器物镜物镜载物台载物台遮光器遮光器(通光孔通光孔)反光镜反光镜细准焦螺旋细准焦螺旋压片夹压片夹镜臂镜臂镜柱镜柱镜座镜座显微镜的结构显微镜的结构放置装片放置装片使镜筒下降使镜筒下降低倍镜观察低倍镜观察取镜与放镜取镜与放镜对光对光使镜筒缓慢上升使镜筒缓慢上升装物镜和目镜装物镜和目镜低低倍倍镜镜的的使使用用将要用高倍镜观察的将要用高倍镜观察的部位移至部位移至视野中央视野中央转动转动转换器转换
4、器，换至高倍镜，换至高倍镜观察各种细胞，以及线粒观察各种细胞，以及线粒体、叶绿体等细胞器体、叶绿体等细胞器收显微镜收显微镜调节调节光圈光圈、反光镜反光镜、细细准焦螺旋准焦螺旋使图像清晰使图像清晰高高倍倍镜镜的的使使用用显微镜使用的一般步骤：显微镜使用的一般步骤：显微镜使用的注意事项显微镜使用的注意事项a)a)放大倍数：指物体的放大倍数：指物体的长度或宽度长度或宽度的放大倍数。的放大倍数。=物镜物镜放大倍数放大倍数 目镜目镜放大倍数放大倍数b)b)镜头长度与放大倍数：镜头长度与放大倍数：目镜越长，放大倍数越小；目镜越长，放大倍数越小；物镜越长，放大倍数越高；物镜越长，放大倍数越高；物镜与装片间距
5、离越近，放大倍数越高。物镜与装片间距离越近，放大倍数越高。c)c)视野和镜像亮度：低倍镜下成像特点视野和镜像亮度：低倍镜下成像特点-视野大，物像小，细视野大，物像小，细胞数目多，光线亮；高倍镜则相反。胞数目多，光线亮；高倍镜则相反。d)d)物像移动与装片的移动方向相反，即物像移动与装片的移动方向相反，即“偏哪移哪偏哪移哪”e)e)显微镜使用时的异常现象与原因：显微镜使用时的异常现象与原因：有气泡：制作装片不规范；材料厚薄不均匀；水太少有气泡：制作装片不规范；材料厚薄不均匀；水太少 同一视野一部分清晰另一部分不清晰：材料厚薄不均匀同一视野一部分清晰另一部分不清晰：材料厚薄不均匀 视野太亮：光线太
6、强；光圈太大；反射太强视野太亮：光线太强；光圈太大；反射太强f)f)使用使用高倍镜高倍镜时，观察过程中时，观察过程中不能不能转动转动粗准焦螺旋。粗准焦螺旋。用显微镜观察多种多样的细胞用显微镜观察多种多样的细胞例例1 1：制作临时装片时，须让盖玻片的一侧先接触水：制作临时装片时，须让盖玻片的一侧先接触水滴，然后再轻轻地盖上，其主要目的是滴，然后再轻轻地盖上，其主要目的是 A.A.避免盖玻片下面出现气泡避免盖玻片下面出现气泡 B.B.防止水溢出防止水溢出 C.C.增强透明度增强透明度 D.D.防止实际材料被损坏防止实际材料被损坏AB例例2 2：盖盖玻片正确方法是：盖盖玻片正确方法是 （2 2）细胞
7、的多样性：）细胞的多样性：(五五)讨论：讨论：讨论讨论1 1、使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？、使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？(1)(1)首先用首先用低倍镜低倍镜观察，找到要观察的物像，并移到观察，找到要观察的物像，并移到视野的中央视野的中央。(2)(2)转动转动转换器转换器，用高倍镜观察，并轻轻转动，用高倍镜观察，并轻轻转动细准焦细准焦螺旋螺旋，直到看清楚材料为止。，直到看清楚材料为止。讨论讨论2.2.试归纳所观察到的细胞在结构上的共同点，并描述它们试归纳所观察到的细胞在结构上的共同点，并描述它们之间的差异，分析产生差异的可能的原因？之间的差异，分析产生差异的可能的原因？共同点：共同点
8、：有细胞膜、细胞质和细胞核，有细胞膜、细胞质和细胞核，植物细胞还有细胞壁。植物细胞还有细胞壁。讨论讨论3.P8图是一个大肠杆菌的电镜照片和结构模式图，大肠杆菌与图是一个大肠杆菌的电镜照片和结构模式图，大肠杆菌与你在本实验中观察到的细胞有什么主要区别？你在本实验中观察到的细胞有什么主要区别？大肠杆菌大肠杆菌没有以核膜为界限的细胞核没有以核膜为界限的细胞核,细胞外有鞭毛细胞外有鞭毛,等等.1某同学在观察变形虫临时装片时，发现视野中有某同学在观察变形虫临时装片时，发现视野中有一较大的变形虫，但在图像上有一小片污物，影响了一较大的变形虫，但在图像上有一小片污物，影响了对变形虫的观察。请回答下列问题：对
9、变形虫的观察。请回答下列问题：(1)在不调换目镜和物镜的情况下，该同学应如何判断在不调换目镜和物镜的情况下，该同学应如何判断污物在何处？写出操作步骤。污物在何处？写出操作步骤。练习练习:先轻轻移动装片，观察污物是否随着移动，如果随着先轻轻移动装片，观察污物是否随着移动，如果随着移动，则污物移动，则污物 ；如果移动装片，污；如果移动装片，污物不动，一般物不动，一般在在 上上，可先转动目镜，看污物是否，可先转动目镜，看污物是否转动，如果污物随着转动，说明污物转动，如果污物随着转动，说明污物在在 上上，否则，否则可能在可能在 上上。在装片表面或内部在装片表面或内部镜头镜头目镜目镜物镜物镜(2)(2)
10、如果确认污物在装片内部，在既不允许重新制作装片又不如果确认污物在装片内部，在既不允许重新制作装片又不能揭开盖玻片的情况下，如何清除或使污物与变形虫分开？能揭开盖玻片的情况下，如何清除或使污物与变形虫分开？用吸水纸在一侧吸引内部液体，使污物与变形虫分开。用吸水纸在一侧吸引内部液体，使污物与变形虫分开。原核细胞和真核细胞原核细胞和真核细胞类别类别原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞本质区别本质区别细胞壁细胞壁细胞质细胞质细胞核细胞核 DNA DNA存在形式存在形式细胞分裂细胞分裂可遗传变异可遗传变异生物类群生物类群有拟核，无核膜，无有拟核，无核膜，无核仁，无染色体核仁，无染色体 有真正的细胞核，有核有
11、真正的细胞核，有核膜、核仁和染色体膜、核仁和染色体 有，含肽聚糖有，含肽聚糖 植物有植物有:纤维素和果胶，纤维素和果胶，真菌有，动物无真菌有，动物无细菌细菌,蓝藻蓝藻,放线菌放线菌,支支原体原体,衣原体等衣原体等动物、植物、真菌动物、植物、真菌(酵母菌、酵母菌、霉菌、蘑菇等霉菌、蘑菇等)无以核膜为界限的细胞核无以核膜为界限的细胞核仅核糖体一种细胞器仅核糖体一种细胞器 多种细胞器多种细胞器 拟核：大型环状拟核：大型环状DNADNA质粒：小型环状质粒：小型环状DNADNA细胞核：染色体细胞核：染色体 线粒体和叶绿体：裸露线粒体和叶绿体：裸露以二分裂为主以二分裂为主无丝分裂无丝分裂/有丝分裂有丝分裂
12、/减数分裂减数分裂有以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的细胞核只有基因突变只有基因突变基因突变基因突变/基因重组基因重组/染色体变异染色体变异原核细胞和真核细胞原核细胞和真核细胞思考下面这些小生物是属于思考下面这些小生物是属于真核生物真核生物还是属于还是属于原核生物原核生物？放线菌、链霉菌、葡萄球菌、放线菌、链霉菌、葡萄球菌、甲烷杆菌、乳酸菌、大肠杆菌、甲烷杆菌、乳酸菌、大肠杆菌、蓝藻、硝化细菌、硫细菌蓝藻、硝化细菌、硫细菌青霉菌、黄曲霉菌、酵母菌青霉菌、黄曲霉菌、酵母菌原核细胞原核细胞 真核细胞真核细胞噬菌体、噬菌体、SARSSARS病毒、病毒、HIVHIV无细胞结构的生物无细胞结构的生物细
13、胞多样性的表现：细胞多样性的表现：a)a)真核细胞与原核细胞的结构存在差异；真核细胞与原核细胞的结构存在差异；b)b)真核细胞的形状、大小、种类各不一样；真核细胞的形状、大小、种类各不一样；c)c)动植物细胞的结构存在差异；动植物细胞的结构存在差异；d)d)原核细胞的形状、大小、种类各不一样；原核细胞的形状、大小、种类各不一样；e)e)多细胞生物不同组织的细胞形态、大小和功能各不一样多细胞生物不同组织的细胞形态、大小和功能各不一样正确区分病毒、原核生物、真核生物正确区分病毒、原核生物、真核生物（3 3）细胞统一性的表现：）细胞统一性的表现：不同细胞具有不同细胞具有相似的基本结构相似的基本结构：
14、细胞膜、细胞质、：细胞膜、细胞质、与遗传有关的遗传物质与遗传有关的遗传物质DNADNA；不同细胞具有不同细胞具有相似的化学组成相似的化学组成：组成元素基本一致，：组成元素基本一致，化合物种类也相似；化合物种类也相似；细胞的增殖方式相同：细胞的增殖方式相同：细胞分裂细胞分裂；细胞中某些生命活动相似：细胞中某些生命活动相似：DNADNA复制、蛋白质合成复制、蛋白质合成；遗传物质都是遗传物质都是DNADNA，共用一套遗传密码；，共用一套遗传密码；细胞学说细胞学说。主要内容：主要内容：4 4、细胞学说：、细胞学说：其建立者主要是其建立者主要是:施莱登施莱登,施旺施旺建立的过程：建立的过程：意义意义:揭
15、示了揭示了细胞的统一性细胞的统一性和和生物体结构的统一性生物体结构的统一性,证明了动植物有着证明了动植物有着共同的起源共同的起源-细胞细胞。C C【例例1 1】【例例2 2】C C二、细胞膜的结构和功能二、细胞膜的结构和功能1 1、制备细胞膜的方法（实验）：、制备细胞膜的方法（实验）：渗透作用渗透作用（即：（即：将细胞放在将细胞放在清水清水(蒸馏水蒸馏水)中，细胞由于吸水中，细胞由于吸水而涨破，除去细胞内的其他物质，得到细胞膜而涨破，除去细胞内的其他物质，得到细胞膜）(1)原理：原理：人或其他哺乳动物成熟的红细胞人或其他哺乳动物成熟的红细胞(2)选材：选材：(3)原因：原因：因为该材料中因为该
16、材料中没有细胞核和众多细胞器没有细胞核和众多细胞器(4)过程：过程：(5)细节：细节：取材用的是猪取材用的是猪(或牛、羊、人或牛、羊、人)的新鲜红细胞的新鲜红细胞稀释液稀释液（血液加适量（血液加适量生理盐水生理盐水）选材选材制片制片观察观察滴清水滴清水(蒸馏水蒸馏水)观察观察体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法思考思考1 1、为什么选择哺乳动物成熟的红细胞做实验材料？、为什么选择哺乳动物成熟的红细胞做实验材料？因为哺乳动物成熟的红细胞因为哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细没有细胞核和众多的细胞器胞器，也没有细胞壁。，也没有细胞壁。思考思考2 2：制备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释
17、液可以吗：制备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释液可以吗?为什么为什么?不行不行，只有哺乳动物成熟的红细胞才没有细胞，只有哺乳动物成熟的红细胞才没有细胞核，核，鸡属于鸟类，其红细胞含有细胞核鸡属于鸟类，其红细胞含有细胞核等。等。思考思考3 3：假如第：假如第3 3步中不用蒸馏水而改用质量分数为步中不用蒸馏水而改用质量分数为20%20%的盐水会的盐水会怎样？请你试分析结果。怎样？请你试分析结果。红细胞会失水皱缩，细胞体积变小。红细胞会失水皱缩，细胞体积变小。思考思考4 4：如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需要用：如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需要用什么方法才能得到较纯的细胞膜？
18、什么方法才能得到较纯的细胞膜？细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构构 不一样，可以采用不一样，可以采用 的方法将的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜与其他物质分开，得到较纯的 。细胞膜细胞膜 质量质量不同转速不同转速(差速差速)离心离心五、课堂练习：五、课堂练习：1 1为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。能。请完成下列实验设计并分析有关问题。(1)(1)应选取人体下列哪种细胞做实验应选取人体下列哪种细胞做实验()()A.A.成熟红细胞成熟红细胞
19、B B神经细胞神经细胞 C.C.白细胞白细胞 D.D.口腔上皮细胞口腔上皮细胞(2)(2)选用该材料的理由是选用该材料的理由是 。(3)(3)将选取的上述材料放入将选取的上述材料放入 中，一段时间后细胞将破裂。中，一段时间后细胞将破裂。A A 细胞核和许多细胞器也有膜，这细胞核和许多细胞器也有膜，这些膜若与细胞膜混在一起就无法得到较纯净的细胞膜，些膜若与细胞膜混在一起就无法得到较纯净的细胞膜，而而成熟的红细胞中没有细胞核和众多的细胞器成熟的红细胞中没有细胞核和众多的细胞器。蒸馏水蒸馏水 (4)(4)经过经过(3)(3)的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的
20、细胞膜净的细胞膜()()A.A.静置静置 B.B.加热加热 C C离心离心 D D过滤过滤(5)(5)通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是学物质组成上的共同点是 ；化学物质组成的主要区别有：化学物质组成的主要区别有：。C C 细胞膜细胞膜除了有磷脂和除了有磷脂和蛋白质外，还有蛋白质外，还有少量少量的糖类，而细胞器膜的糖类，而细胞器膜则不含糖类则不含糖类 都有磷脂和蛋白质都有磷脂和蛋白质2 2阅读下列材料后回答问题：阅读下列材料后回答问
21、题：(1)(1)哺乳动物细胞内其他的膜有哪些？哺乳动物细胞内其他的膜有哪些？、和和 。(2)(2)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？。(3)(3)红细胞溶血后，溢出细胞外的物质应该是红细胞溶血后，溢出细胞外的物质应该是 ，这种物质的特性这种物质的特性是是 ；因而使红细胞具有因而使红细胞具有 的功能。的功能。(4)(4)“血影血影”的化学成分中的脂类主要是哪一类？的化学成分中的脂类主要是哪一类？。它是构成细胞膜的它是构成细胞膜的 。(5)(5)脂类单分子层的面积是细胞表面积的两倍。这说明脂类单分子层的面积是细胞表面积的两倍。这说明了了 。溶酶体膜溶酶体膜 核
22、膜核膜线粒体膜线粒体膜内质网膜内质网膜高尔基体膜高尔基体膜利用渗透作用原理利用渗透作用原理,将红细胞放入蒸馏水中将红细胞放入蒸馏水中,让它吸水胀破让它吸水胀破 血红蛋白血红蛋白 O2浓度高时与氧结合浓度高时与氧结合,O2浓度低时与氧分离浓度低时与氧分离 运输氧气运输氧气 磷脂磷脂 重要成分重要成分 构成细胞膜的磷脂分子层是双层的构成细胞膜的磷脂分子层是双层的 (细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层)2 2、结构、结构-生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型(1)(1)探索历程探索历程时间时间科学家科学家科学实验科学实验假说或结论假说或结论膜是由膜是由脂
23、质脂质组组成的成的细胞膜中脂质细胞膜中脂质为为连续的两层连续的两层 生物膜为三层生物膜为三层静态模型静态模型 细胞膜具有细胞膜具有流流动性动性 提出流动镶嵌提出流动镶嵌模型模型 1919世纪末世纪末欧文顿欧文顿 用用500500多种物质对植物细胞进行多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验上万次的通透性实验19251925年年两位荷兰两位荷兰科学家科学家 从从人红细胞膜人红细胞膜中提取脂质中提取脂质,铺成铺成单层分子单层分子,面积是红细胞膜面积是红细胞膜2 2倍倍19591959年年罗伯特森罗伯特森电镜下看到细胞膜由电镜下看到细胞膜由“暗暗亮亮暗暗”的三层结构构成的三层结构构成19701970
24、年年科学家科学家 荧光染料标记实验荧光染料标记实验19721972年年桑格和尼桑格和尼克森克森 在新的观察和实验证据基础上在新的观察和实验证据基础上2020世纪初世纪初某科学家某科学家 从从哺乳动物红细胞哺乳动物红细胞中分离出细中分离出细胞膜，并分析其成分胞膜，并分析其成分膜的主要成分是膜的主要成分是脂质和蛋白质脂质和蛋白质2 2、结构、结构-生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型糖脂糖脂糖蛋白糖蛋白磷脂双分子层构成膜的磷脂双分子层构成膜的基本支架基本支架；蛋白质分子有的蛋白质分子有的镶嵌在表面镶嵌在表面，有的，有的部分或全部嵌入部分或全部嵌入，有的，有的横跨整个横跨整个磷脂双分子层；磷脂双
25、分子层；磷脂双分子层具有磷脂双分子层具有流动性流动性，大多数蛋白质分子，大多数蛋白质分子可以运动可以运动。膜外表面的蛋白质与多糖结合成膜外表面的蛋白质与多糖结合成糖蛋白糖蛋白-糖被糖被 (2)(2)主要内容主要内容3 3、成分：、成分：细胞膜主要由细胞膜主要由例例3 3、最可能构成细胞膜的一组元素是、最可能构成细胞膜的一组元素是(）A.CA.C、H H、O O、Fe B.CFe B.C、H H、O O、N N C.C C.C、H H、O O、S D.CS D.C、H H、O O、N N、P PD脂脂 质质:约占约占50%50%蛋白质蛋白质:约占约占40%40%少量的少量的 糖类糖类:约占约占2
26、-10%2-10%(以以磷脂磷脂最丰富最丰富)(功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。)(常与蛋白质结合成常与蛋白质结合成糖蛋白糖蛋白、与脂质结合成、与脂质结合成糖脂糖脂。)4 4、功能：、功能：(1)(1)将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开(2)(2)控制物质进出细胞控制物质进出细胞(3)(3)进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流-选择透过性选择透过性细胞分泌的化学物质，如细胞分泌的化学物质，如激素作用于靶细胞激素作用于靶细胞；相邻两个细胞的细胞膜接触，如相邻两个细胞的细胞膜接触，如精卵结合精卵结合；相邻两个细胞之间形成通道，如
27、相邻两个细胞之间形成通道，如高等植物的胞间连丝高等植物的胞间连丝。保护保护,物质交换物质交换,细胞识别细胞识别,分泌分泌,排泄排泄,免疫等免疫等思考题思考题1：什么样的分子能够通过脂双层？：什么样的分子能够通过脂双层？什么样的分子不能通过？什么样的分子不能通过？O2、CO2，N2、苯等、苯等小分子小分子(苯是脂苯是脂溶性的溶性的)很容易通过脂双层；水、甘很容易通过脂双层；水、甘油、乙醇等油、乙醇等较小的分子较小的分子也可以通过；也可以通过；氨基酸、葡萄糖等较大的有机分子和氨基酸、葡萄糖等较大的有机分子和带电荷的离子则不能通过合成的脂双层。带电荷的离子则不能通过合成的脂双层。思考题思考题2：葡萄
28、糖不能通过无蛋白质的脂双层，但是，小肠上皮：葡萄糖不能通过无蛋白质的脂双层，但是，小肠上皮细胞能大量吸收葡萄糖，对此该如何解释？细胞能大量吸收葡萄糖，对此该如何解释？葡萄糖不能通过人工合成的无蛋白的脂双层，但小肠葡萄糖不能通过人工合成的无蛋白的脂双层，但小肠上皮细胞能大量吸收葡萄糖，上皮细胞能大量吸收葡萄糖，推测小肠上皮细胞的细胞推测小肠上皮细胞的细胞膜上有能够转运葡萄糖的蛋白质膜上有能够转运葡萄糖的蛋白质。比较项目比较项目自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散主动运输主动运输运输方向运输方向是否需要载体蛋白是否需要载体蛋白是否消耗细胞内的是否消耗细胞内的能量能量代表例子代表例子顺浓度梯度顺浓度梯度
29、顺浓度梯度顺浓度梯度逆浓度梯度逆浓度梯度不需要不需要需要需要需要需要不消耗不消耗不消耗不消耗需要消耗需要消耗O O2 2、H H2 2O O、COCO2 2、甘油、酒精等甘油、酒精等葡萄糖通过葡萄糖通过红细胞红细胞葡萄糖葡萄糖,氨基酸氨基酸通过通过小肠上皮细胞膜小肠上皮细胞膜;离离子子通过细胞膜等通过细胞膜等大分子、颗粒物质出入方式大分子、颗粒物质出入方式胞吞和胞吐胞吞和胞吐6 6、物质跨膜运输的方式：、物质跨膜运输的方式：其结构基础其结构基础细胞膜的流动性细胞膜的流动性，需要能量需要能量供应。供应。7 7、物质跨膜运输的实例：、物质跨膜运输的实例：(1)(1)细胞的吸水与失水细胞的吸水与失水
30、渗透作用发生的条件：渗透作用发生的条件：具有半透膜具有半透膜半透膜两侧的溶液具有浓度差半透膜两侧的溶液具有浓度差原理：原理：渗透作用渗透作用(2)(2)红细胞的吸水与失水红细胞的吸水与失水红细胞膜红细胞膜相当于一层相当于一层半透膜半透膜。外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞内液浓度时，细胞内液浓度时，外界溶液浓度外界溶液浓度 =细胞内液浓度时，细胞内液浓度时，细胞吸水细胞吸水膨胀膨胀;细胞失水细胞失水皱缩皱缩；细胞水分进出细胞水分进出平衡平衡；(3)(3)植物细胞的吸水与失水植物细胞的吸水与失水原生质层原生质层相当于一层相当于一层半透膜半透膜。外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液浓度时细胞液浓度时,外界
31、溶液浓度外界溶液浓度 细胞壁细胞壁外因：外界溶液浓度外因：外界溶液浓度 细胞液浓度细胞液浓度质壁分离的用途：质壁分离的用途：证明原生质层是选择透过性膜证明原生质层是选择透过性膜;鉴定植物细胞的死活鉴定植物细胞的死活;观察植物细胞的细胞膜观察植物细胞的细胞膜;测定细胞液的浓度大小测定细胞液的浓度大小;证明细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性；等证明细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性；等一般只考虑外因！一般只考虑外因！观察植物细胞的质壁分离和复原观察植物细胞的质壁分离和复原二二.实验原理：实验原理：思考题思考题1.1.质壁分离的原理：当细胞液的浓度质壁分离的原理：当细胞液的浓度 外外界溶液的浓度时，
32、细胞就会通过界溶液的浓度时，细胞就会通过 而失水，而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性层比细胞壁的收缩性 (大还是小大还是小)，当细胞不断，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。失水时，原生质层就会与细胞壁分离。大大 小于小于渗透作用渗透作用一、实验目的：一、实验目的：1.1.学会观察植物细胞质壁分离与复原的学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法方法；2.2.了解植物细胞发生了解植物细胞发生渗透作用的原理渗透作用的原理
33、。思考题思考题2.质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度外外界溶液的浓度时，细胞就会通过界溶液的浓度时，细胞就会通过而吸水，外而吸水，外界溶液中的水分就通过界溶液中的水分就通过进入到细胞液中，整进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁，个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。思考题思考题3.相对细胞膜，细胞壁具有什么特性？相对细胞膜，细胞壁具有什么特性？_原生质层原生质层大于大于渗透作用渗透作用具有全透性。具有全透性。思考题思考题4为什么选用紫色洋葱鳞片叶的外表皮作
34、实验材料？为什么选用紫色洋葱鳞片叶的外表皮作实验材料？用紫色洋葱鳞片叶的内表皮是否可以？为什么？用紫色洋葱鳞片叶的内表皮是否可以？为什么？因为紫色洋葱鳞片叶因为紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞液泡呈紫色外表皮细胞液泡呈紫色,易于观察易于观察.不可以。不可以。因为内表皮细胞的因为内表皮细胞的细胞液无色透明细胞液无色透明,不利于观察。不利于观察。思考题思考题5 5为什么用蔗糖溶液做质壁分离剂？其浓度用为什么用蔗糖溶液做质壁分离剂？其浓度用0.5g/ml0.5g/ml可以吗？为什么？可以吗？为什么？因为其因为其对细胞无毒害作用对细胞无毒害作用；不行。因为如用浓度用不行。因为如用浓度用0.5g/mL的蔗糖溶液
35、，细的蔗糖溶液，细胞胞会严重失水而死亡会严重失水而死亡，看不到质壁分离的复原。，看不到质壁分离的复原。思考题思考题7 7你所观察到的现象是怎样的？你所观察到的现象是怎样的？思考题思考题8.8.为什么先观察正常细胞而不直接进行第为什么先观察正常细胞而不直接进行第3 3步骤？步骤？液泡大，呈紫色，原生质层紧贴着细胞壁。液泡大，呈紫色，原生质层紧贴着细胞壁。先观察正常细胞是为与后面的先观察正常细胞是为与后面的“质壁分离质壁分离”起起对照作用对照作用。思考题思考题9 9为什么要重复几次滴入为什么要重复几次滴入0.3g/ml0.3g/ml的蔗糖溶液，用吸水纸的蔗糖溶液，用吸水纸吸引？吸引？为了使细胞完全
36、浸入蔗糖溶液中。为了使细胞完全浸入蔗糖溶液中。思考题思考题1010用低倍显微镜观察到的实验现象是怎样的？用低倍显微镜观察到的实验现象是怎样的？液泡由大变小，颜色由浅变深，原生质层与细胞壁分离。液泡由大变小，颜色由浅变深，原生质层与细胞壁分离。思考题思考题11.11.原生质层与细胞壁之间的液体是什么？为什么？原生质层与细胞壁之间的液体是什么？为什么？思考题思考题12.12.此时用低倍显微镜观察到的实验现象是怎样的？此时用低倍显微镜观察到的实验现象是怎样的？蔗糖溶液。蔗糖溶液。因为细胞壁具有全透性。因为细胞壁具有全透性。液泡由小变大，颜色由深变浅，原生质层恢复原状。液泡由小变大，颜色由深变浅，原生
37、质层恢复原状。思考题思考题1313发生质壁分离的装片，不能久置，要马上滴加清水，发生质壁分离的装片，不能久置，要马上滴加清水，使其复原。这是为什么？使其复原。这是为什么？因为细胞失水过久，也会死亡。因为细胞失水过久，也会死亡。思考题思考题1414通过上述实验，你能得出什么结论？通过上述实验，你能得出什么结论？思考题思考题1515当红细胞细胞膜两侧的溶液具有浓度差时，红细胞会当红细胞细胞膜两侧的溶液具有浓度差时，红细胞会不会发生质壁分离？为什么？不会发生质壁分离？为什么？原生质层相当于半透膜。原生质层相当于半透膜。不会。因为红细胞不具细胞壁。不会。因为红细胞不具细胞壁。但注意，这是观察不到的，但
38、注意，这是观察不到的，观察只能看到透明液体。观察只能看到透明液体。(4)(4)其他物质的跨膜运输实例其他物质的跨膜运输实例 不同生物对无机盐吸收量不同不同生物对无机盐吸收量不同;不同生物对无机盐吸收种类不同；不同生物对无机盐吸收种类不同；生物对无机盐的吸收不是顺浓度梯度进行的。生物对无机盐的吸收不是顺浓度梯度进行的。水稻培养液中里的水稻培养液中里的CaCa2+2+和和MgMg2+2+浓度为什么会增高？浓度为什么会增高？不同生物对无机盐不同生物对无机盐的吸收有差异的吸收有差异8 8、细胞膜的特性：、细胞膜的特性：一定的流动性一定的流动性功能特性：功能特性：结构特性结构特性：选择透过性选择透过性（
39、变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌、（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌、人人-鼠细胞融合实验、蛋白质的分泌过程，鼠细胞融合实验、蛋白质的分泌过程，杂交瘤细胞的形成，精子细胞形成精子的变形，杂交瘤细胞的形成，精子细胞形成精子的变形，质壁分离和复原试验，质壁分离和复原试验，等等)（红墨水测定种子发芽率、判断种子胚、胚乳是否成活（红墨水测定种子发芽率、判断种子胚、胚乳是否成活,腌制糖醋蒜，不同的植物对同种离子的吸收量不同，腌制糖醋蒜，不同的植物对同种离子的吸收量不同，相同的植物对不同种离子的吸收量不同，等）相同的植物对不同种离子的吸收量不同，等）举例：举例：举例：举例：例例4 4、据研究发现，胆固醇、小分
40、子脂肪酸、维生素、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为 A.A.细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性 B.B.细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性 C.C.细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D.D.细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子C例例5 5、一分子、一分子COCO2 2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶绿体基质内，共穿过的出来，进入一相邻细胞叶绿体基质内，共穿过的磷脂分子层数是磷脂分子层数是 A.6
41、B.8 C.12 D.16A.6 B.8 C.12 D.16C C二氧化碳分子的行径如下：线粒体二氧化碳分子的行径如下：线粒体(双层膜双层膜)细胞膜细胞膜(单层膜单层膜)细胞膜细胞膜(单层膜单层膜)叶绿体叶绿体(双层膜双层膜)一共是六层膜。一共是六层膜。三、细胞壁三、细胞壁2 2、化学成分：、化学成分：3 3、主要功能：、主要功能：全透性全透性(溶于水的物质可通过溶于水的物质可通过)1 1、位置：、位置：植物细胞膜的外面植物细胞膜的外面主要是主要是纤维素和果胶纤维素和果胶对植物细胞有支持和保护作用对植物细胞有支持和保护作用4 4、特性：、特性：是所有植物细胞的是所有植物细胞的细胞壁细胞壁以及以
42、及植物茎秆和枝叶中的植物茎秆和枝叶中的纤维纤维的主要成分，它是由许多的主要成分，它是由许多葡萄糖葡萄糖聚合而成的一聚合而成的一种种高分子化合物高分子化合物，不溶于水。，不溶于水。果胶果胶:包括包括多聚半乳糖醛酸酶多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶果胶分解酶和和果胶脂酶果胶脂酶等。等。果胶酶果胶酶:纤维素：纤维素：植物植物细胞壁细胞壁以及以及胞间层胞间层的主要组成成分之一，它是由的主要组成成分之一，它是由半半乳糖醛酸乳糖醛酸聚合而成的一种聚合而成的一种高分子化合物高分子化合物，不溶于水。，不溶于水。纤维素酶纤维素酶:包括包括酶酶、酶和葡萄糖苷酶酶和葡萄糖苷酶。植物细胞亚显微结构模式图植物细胞亚显微结构
43、模式图1.细胞膜细胞膜2.细胞壁细胞壁3.细胞质细胞质4.叶绿体叶绿体5.高尔基体高尔基体 6.核仁核仁7.细胞核基质细胞核基质8.核膜核膜9.染色质染色质10.核孔核孔 11.线粒体线粒体12.内质网内质网13.游离的核糖体游离的核糖体14.液泡液泡15.内质网上的核糖体内质网上的核糖体四、真核细胞的显微结构四、真核细胞的显微结构 动物细胞亚显微结构模式图动物细胞亚显微结构模式图13.中心体中心体1.细胞膜细胞膜2.细胞质细胞质3.高尔基体高尔基体4.细胞核基质细胞核基质5.染色质染色质 6.核仁核仁7.核膜核膜8.内质网内质网9.线粒体线粒体10.核孔核孔11.内质网上的核糖体内质网上的核
44、糖体12.游离的核糖体游离的核糖体草履虫草履虫变形虫变形虫是细胞进行各种生命活动的主要场所；是细胞进行各种生命活动的主要场所；为各种生命活动提供了必需的原料和条件。为各种生命活动提供了必需的原料和条件。五、细胞质五、细胞质1 1、细胞质基质：、细胞质基质：(1)(1)成分成分:(2)(2)功能：功能：是细胞质中呈是细胞质中呈胶质胶质状态，它含水、无机盐离子、状态，它含水、无机盐离子、糖类、脂类、氨基酸、酶和核苷酸等化合物。糖类、脂类、氨基酸、酶和核苷酸等化合物。是由是由蛋白质纤维蛋白质纤维组成的网架结构；组成的网架结构；与细胞运动、分裂、分化、以及物质运输、与细胞运动、分裂、分化、以及物质运输
45、、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。能量转换、信息传递等生命活动密切相关。(3)(3)细胞骨架：细胞骨架：低等植物低等植物是植物界中进化水平比较原始、形态结构简单的植物，是植物界中进化水平比较原始、形态结构简单的植物，包括包括藻类植物藻类植物(如如:小球藻小球藻/水绵水绵)和和地衣地衣等几个类群。等几个类群。高等植物高等植物包括被子植物、裸子植物、苔藓植物、蕨类植物。包括被子植物、裸子植物、苔藓植物、蕨类植物。2 2、细胞器、细胞器系统内的分工合作系统内的分工合作(存在细胞质基质中，具有特定的结构和生理功能存在细胞质基质中，具有特定的结构和生理功能)五、细胞质五、细胞质(1)(1)无膜结构
46、的细胞器：无膜结构的细胞器：分布分布/结构结构/分类分类生理功能生理功能模式图模式图核核糖糖体体有些附着在有些附着在 上上有些游离在有些游离在 中中细胞内合成细胞内合成 的场所的场所中中心心体体 和和 细细胞中都存在胞中都存在 (每个中心每个中心体由两个相互垂直的中心体由两个相互垂直的中心粒及其周围物质组成粒及其周围物质组成)动物细胞的中心动物细胞的中心体与体与 有关有关内质网内质网细胞质基质细胞质基质蛋白质蛋白质低等植物低等植物动物动物细胞的细胞的有丝分裂有丝分裂(2)(2)单层膜的细胞器：单层膜的细胞器：分布分布/结构结构/分类分类生理功能生理功能内内质质网网分为分为:内质网内质网和和 内
47、质网内质网1.1.增大细胞内的增大细胞内的 。2.2.膜上附有很多膜上附有很多 ,为各种生化反应创造条件为各种生化反应创造条件3.3.与与 的合成有关的合成有关高高尔尔基基体体 细胞中细胞中都存在都存在1.1.对蛋白质进行加工、分类和包装；对蛋白质进行加工、分类和包装；2.2.与动物细胞与动物细胞 的加工和分泌有关。的加工和分泌有关。3.3.在植物细胞分裂时在植物细胞分裂时,它与它与 的形成有关的形成有关液液泡泡 细胞内的细胞内的泡状结构泡状结构,表面表面有有 膜膜,液泡液泡内是内是 ，1.1.成熟的植物细胞内形成成熟的植物细胞内形成 ,占占90%90%体积体积2.2.对细胞对细胞 起调节作用
48、起调节作用,使细胞保持使细胞保持一定的一定的 ,与细胞的吸水有关与细胞的吸水有关3.3.充盈的液泡使植物细胞保持坚挺充盈的液泡使植物细胞保持坚挺4.4.内含内含 等物质等物质溶溶酶酶体体 细胞中细胞中都存在都存在1.1.是细胞的是细胞的 ，内含多种，内含多种 。2.2.能分解衰老、损伤的能分解衰老、损伤的 ，吞噬并杀死侵，吞噬并杀死侵入细胞的入细胞的 。粗面粗面滑面滑面膜面积膜面积酶酶蛋白质蛋白质,糖类糖类,脂质脂质动植物动植物分泌蛋白分泌蛋白细胞壁细胞壁植物植物液泡液泡细胞液细胞液大液泡大液泡内的环境内的环境渗透压渗透压动植物动植物糖类、无机盐、色素和蛋白质糖类、无机盐、色素和蛋白质“消化车
49、间消化车间”水解酶水解酶细胞器细胞器病毒或病菌病毒或病菌(3)(3)双层膜的细胞器：双层膜的细胞器：线粒体线粒体叶绿体叶绿体结构结构成分成分1.1.与与 有关的酶有关的酶(分布在分布在 )2 2、含少量、含少量 。1 1、与、与 有关的酶有关的酶(分布在分布在 和和 上上)2 2、光合色素（分布在、光合色素（分布在 上）上）3 3、含少量、含少量 。功能功能 的主要场所的主要场所 的场所的场所相同点相同点1.1.膜结构；膜结构；2.2.都含少量都含少量 ；3.3.都与都与 转换有关；转换有关；4.4.都与都与 循环有关循环有关有氧呼吸有氧呼吸内膜内膜,嵴嵴,基质基质DNADNA和和RNARNA
50、DNADNA和和RNARNADNADNA和和RNARNA光合作用光合作用基粒基粒基质基质类囊体薄膜类囊体薄膜有氧呼吸有氧呼吸光合作用光合作用双层双层能量能量物质物质1 12 23 34 4植物细胞特有的细胞器：植物细胞特有的细胞器：动物和低等植物细胞特有：动物和低等植物细胞特有：在高等植物在高等植物根尖分生区细胞根尖分生区细胞中没有的细胞器：中没有的细胞器：具有双层膜的具有双层膜的细胞器细胞器：具有双层膜的具有双层膜的结构结构：具有具有DNADNA的细胞器：的细胞器：具有具有色素色素的细胞器：的细胞器：具有具有RNARNA的细胞器：的细胞器：能产生水的细胞器：能产生水的细胞器：与能量转换有关的
