1、第5章 包装在电子商务的背景下，商品物流呈现规模化、复杂化等特点，为了保证商品安全，便于商品流通，促进商品销售，我们需要对商品包装进行更为科学化的管理。本章介绍了包装的含义、作用、种类以及包装合理化的途径等知识。引导案例苏宁云商集团股份有限公司成立于1996年5月15日，经营范围包括家用电器、电子产品、办公设备、通信产品及配件的连锁销售和服务等。其旗下的苏宁物流成立于1990年，早期主要为苏宁提供物流服务，2012年，苏宁物流从苏宁的内部服务体系中剥离出来，转型成为第三方物流公司，2015年更名为苏宁物流集团，提高了物流业务板块产业化发展速度和独立化运营的能力。苏宁物流集团目前的业务涉及供应物
2、流、仓配物流、揽件速递、冷链物流及跨境物流，后续还将涉及农村电商物流。随着电子商务物流的快速发展，大量的包装浪费以及随之而来的环境污染问题，让物流包装的“绿色化”迫在眉睫。苏宁物流集团及时发现了这一问题，进行了一系列的包装设计优化，着重发展绿色包装物流。为此，其研发团队推出了“智能包装解决方案”，即结合客户订单信息、商品主数据、包装耗材数据等相关数据进行大数据算法模型优化，自动为商品确认包装材料类型、包装应用，确定装箱顺序和装箱位置，实现包装的智能化应用。“智能包装解决方案”的具体内容如下。l（1）合单与拆包。合单与拆包是两个“相反”的操作，简而言之，合单是将同一时间窗口内的相同收货地址的订单
3、合并，化零为整，拆包则是将一个订单根据业务逻辑拆成多个包裹。（2）包装推荐。装箱问题在物流系统中是一个经典并且非常重要的问题。包装推荐即系统通过包装推荐功能找到合适大小的包装材料，推荐给业务操作人员进行商品包装。其本质就是合理的放置商品以达到包装箱的装填率最大化，系统通过运用装箱数学模型、遗传算法等，优化装箱顺序与装箱位置，寻找较好的装箱方案，如图5-1所示。（3）并行计算。苏宁物流集团在全国拥有很多仓库，每天有大量包裹需要其实时推荐包装材料，单机版的算法并不能满足业务要求，苏宁物流集团通过算法并行，满足了日常大规模订单的物流需求。除此之外，苏宁物流集团还对包装箱进行研发改进，首创了气泡包装袋
4、、零胶纸箱和共享快递盒，具体如下。（1）气泡包装袋。苏宁物流集团研发团队设计的气泡包装袋目前被用于3C数码商品包装，具有零胶带、零填充的特点，相比传统纸箱，气泡包装袋可以大幅减少对填充物和胶带的使用，降低了环境污染，同时大大提高了商品包装效率。（2）零胶纸箱。零胶纸箱纯粹借助物理力学原理，不仅做到了真正零胶带污染浪费，还更容易打开，具有表面刚度高、不容易开裂、轻便易用的特点。该种包装可循环使用5次以上，单次使用价格比普通纸箱低15%以上。（3）共享快递盒。共享快递盒采用环保高科技材料，重量轻、无毒无害、坚固耐用，可100%回收再循环，生产过程中不排放任何有毒气体、不排放污水。共享快递盒无须胶水
5、及封箱胶带即可成型封箱，兼具防水、耐腐蚀、耐酸碱等特性。【案例思考】在此案例中，苏宁物流采用“智能包装解决方案”，首创了气泡包装袋、零胶纸箱和共享快递盒，从包装设计方面减少了包装材料的浪费，实现了绿色包装，承担起了保护环境的社会责任。通过以上案例，不难看出对包装方案进行优化不仅可以实现在运输、存储等物流环节保护商品的功能，还可以减少包装材料浪费，降低环境污染。那么什么是包装？包装有哪些作用？如何对包装进行改进呢？希望能够通过本章的学习得出答案。5.1 包装概述人们对包装的理解、应用，是随着社会生产的发展不断变化的。起初人们对商品进行包装，主要是为了保护商品。随着科学技术的不断进步和商品经济的发
6、展，人们对包装的认识不断深化，为其赋予了新的内容，即要方便商品运输、装卸和保管，它是商品在生产领域的延续。现代包装又向消费领域延伸，成为“无声的推销员”。从物流的角度来看，包装是生产的终点，也是电子商务物流的起点。5.1.1包装的含义我国国家标准物流术语对包装（GB/T 4122.11996）的定义是：为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。具体来讲，包装包含了两层含义：一是静态的含义，指能合理容纳商品，抵抗外力，保护宣传商品，促进商品销售的物体，如包装容
7、器等；二是动态的含义，指包裹、捆扎商品的工艺操作过程。【小案例】【小案例】三只松鼠是一家以坚果、干果、茶叶、休闲零食等食品的研发、分装及销售为主的产业链平台型企业。创业伊始，三只松鼠大胆创新，跳出了传统的商业模式，选择不断强化购物体验和文化认同。从喊一声“主人”的卖萌营销，到开箱器、湿巾和垃圾袋的贴心服务，三只松鼠紧紧围绕消费者的需求，带给消费者超预期的消费体验。三只松鼠的包装外箱是有松鼠头像的包装箱，它有个可爱的名字鼠小箱鼠小箱。外包装箱的设计简洁大方，突出“松鼠”设计元素。箱上贴着一个给快递员的便条，提醒轻拿轻放，爱护箱子。这个设计既人性化又有创意，给消费者一种非常受重视的感觉。除此之外，
8、外箱上还附有一个塑料开箱器鼠小器鼠小器，用来裁开箱子外面的透明胶。坚果的包装有不同的风格，但基本元素都是松鼠大头。三只松鼠贴心的将其设计成双层的，外包由防水牛皮双层的，外包由防水牛皮纸构成，内包是真空铝塑袋子，纸构成，内包是真空铝塑袋子，这保证了食品在物流运输过程中不受潮。案例点评通过以上案例，我们不难看出，一方面，企业选用优质的材料包装产品，可以实现在运输、存储等物流环节保护商品的作用；另一方面，企业在外包装上加入贴心的设计，让消费者体验到品牌的用心和专业，可以提高消费者认同感，进而促进产品销售。5.1.2包装的作用1.保护商品。保护商品是包装的重要作用之一。商品在流通过程中，可能因受到各种
9、外界因素的影响而破损、污染、渗漏或变质，失去使用价值。科学合理的包装能使商品抵抗各种外界因素的破坏，从而保护商品的性能，保证商品质量。2.便于流通。包装为商品流通提供了条件和方便。将商品按一定的数量、形状、规格、大小及以不同的容器进行包装，并在商品包装外面印上各种标志，反映被包装物的品名、数量、规格、颜色以及整体包装的体积、毛重、净重、厂名、厂址及储运中的注意事项等，这样既有利于商品的分配调拨、清点计数，也有利于合理运用各种运输工具，提高运输、装卸、堆码效率和储运效果，加速商品流转，提高商品的经济效益。3.促进销售。精美的包装，可起到美化商品、宣传商品和促进销售的作用。包装既能提高商品的市场竞
10、争力，又能以其新颖独特的艺术魅力吸引消费者成为促进消费者购买的主导因素，是商品的“无声推销员”。4.方便消费。包装随商品的不同而形式各样，包装大小适宜，便于消费者携带、保存和使用。包装上的绘图、商标和文字说明等，既方便消费者辨认，又介绍了商品的成分、性质、用途、使用和保管方法，起着方便与指导消费的作用。5.节约费用。商品包装与生产成本密切相关。合理的包装可以使零散的商品集成一体，从而大大提高装载容量并方便装卸运输，可以节省运输费、仓储费等费用。有的包装还可以多次回收利用，这有利于企业降低成本，提高经济效益。小案例说起可口可乐的玻璃瓶包装至今仍为人们所称道。1898年，鲁特玻璃公司一位年轻的工人
11、亚历山大山姆森在同女友约会时，发现女友穿着一件筒型连衣裙，显得臀部突出，腰部和腿部纤细，非常好看。约会结束后，他根据女友的裙子设计出了一个玻璃瓶。经过反复的修改，亚历山大山姆森不仅将瓶子设计得非常美观，很像一位亭亭玉立的少女，他还把瓶子的容量设计成刚好一杯水大小。瓶子试制出来之后，获得广泛称赞。有经营意识的亚历山大山姆森立即到专利局申请专利。可口可乐的玻璃瓶包装当时，可口可乐的决策者坎德勒在市场上看到了亚历山大山姆森设计的玻璃瓶，认为非常适合作为可口可乐的包装。于是他主动向亚历山大山姆森提出购买这个瓶子的专利。经过一番讨价还价，最后可口可乐公司以600万美元的天价买下此专利。要知道在100多年
12、前，600万美元可是一笔巨大的投资，然而实践证明可口可乐公司的这一投资是非常正确的。亚历山大山姆森设计的瓶子不仅美观，而且使用起来非常安全，易握不易滑落（见图5-2）。更令人叫绝的是，其中下部是扭纹型的，如同少女所穿的条纹裙子；而瓶子的中段则圆满丰硕，如同少女的臀部。此外，由于瓶子的结构是中大下小，当它盛装可口可乐时，给人的感觉是分量很多的。采用亚历山大山姆森设计的玻璃瓶作为可口可乐的包装以后，可口可乐的销量飞速增长，在两年的时间内，销量翻了一倍。此后，采用山姆森玻璃瓶作为包装的可口可乐开始畅销美国，并迅速风靡世界。600万美元的投入，为可口可乐公司带来了数以亿计的回报。案例点评一个小小的玻璃
13、瓶为何会为可口可乐带来如此多的收益呢？从包装的作用来看，其有保护商品、便于流通、促进销售、方便消费等作用，是包装设计的一个成功典范。5.1.3包装的种类（1）按形态分类，包装可以分为个装、内装和外装。（2）按功能分类，包装可以分为商业包装和工业包装。（3）按物资运输工具的不同，包装可分为铁路货物包装、卡车货物包装、船舶货物包装、航空货物包装等。（4）按包装方法分类，包装可分为防湿包装、防锈包装、缓冲包装、收缩包装、真空包装等。（5）按商品种类划分，包装可分为食品包装、药品包装、蔬菜包装、机械包装、危险品包装等。（6）按包装使用次数划分，包装可分为一次性使用包装和重复使用包装。小资料市面上常见的
14、纯牛奶包装，包括无菌枕包装、无菌砖包装、屋顶盒包装、百利包包装、爱克林立体式包装、塑料桶包装、玻璃瓶包装等。不同材质的包装，其特点不尽相同。（1）无菌枕包装包装材质：PE/纸板/铝箔。包装成本：0.2元左右。特点：具有良好的阻隔性、避光性，成本相对较低。无菌枕包装（2）无菌砖包装包装材质：PE/纸板/铝箔。包装成本：0.4元左右。特点：安全性好，便于长途运输。但抗压性能差，容易破损，且成本高。无菌砖包装（3）屋顶盒包装包装材质：PE/纸板/PE三层保鲜层。包装成本：0.5元左右。特点：可防止氧气、水分进入，能有效隔光；可保持牛奶的鲜度；可被微波炉加热，卫生环保性好；外观时尚、货架展示效果好；拧
15、盖设计，方便开启和倒取。屋顶盒包装（4）百利包包装包装材质：高密度聚乙烯。包装成本：0.1元左右。特点：成本低、避光性很好，运输方便、存储空间小；安全卫生，具有一定的保鲜性。但携带不方便；外观不够美观。百利包包装（5）爱克林立体式包装包装材质：碳酸钙和聚烯烃混合而成的 材料。作用：抗冲击度高；阻隔性能优越，能有效隔光、隔热，防渗漏，抵抗微生物渗透；侧方鼓起处方便手持，不易因过度挤压造成牛奶涌出爱克林立体式包装（6）塑料桶包装包装材质：HDPE材料/BOPP材料。作用：易携带；易储存、不易变形，不易损坏；容量大塑料桶包装（7）玻璃瓶包装包装材质：玻璃瓶由纯碱、石灰石做成的。作用：能重复使用，十分
16、环保，并且成本低；造型美观。但易破碎、运输不方便，同时增加了洗瓶和消毒成本。玻璃瓶包装5.2包装容器5.2.1木制包装容器木制包装容器的主要特点是能抗弯曲破裂，它采用的材料主要是木材，一般作为商品的外包装。这主要是因为它抗压、抗冲击，机械性能较好；同时它便于垛码，对商品能起到良好的保护作用。5.2.2纸制包装容器纸制包装容器在商品包装中占有非常重要的位置，这种容器的材料主要是各种纸。商品的内包装、中包装及外包装，根据商品的要求，都可采用纸包装。纸制包装容器主要包括纸板箱，瓦楞纸箱，纸盒、纸筒和纸罐等。5.2.3金属包装容器金属包装容器具有机械强度高、抗冲击能力强、不易破碎等优点。金属包装容器所
17、用材料主要有马口铁、铝箔、焊接剂、内层涂料（防腐、防毒）、外层涂漆等。金属包装容器按外形和使用方式一般分为罐和桶。5.2.4玻璃包装容器玻璃是一种无机物，它的基本材料是石英、烧碱和石灰石。这些材料在高温下熔融后迅速冷却，而形成的透明固体即玻璃。玻璃包装容器主要用于包装液体、固体药物及液体饮料类商品。【小资料】包装标志是指在运输包装外部标注的特殊的图形、符号和文字，可以赋予运输包装件信息传达功能，如图所示。其作用有三：一是识别货物，实现货物的收发管理；二是明示物流中应采用的防护措施；三是识别危险货物，暗示应采用的防护措施，以保证物流安全。因此，包装标志也分为三类：一是收发货标志，或叫包装识别标志
18、；二是储运图示标志；三是危险货物标志。看看这些标识代表什么含义？看看这些标识代表什么含义？5.3包装方法由于产品特性不同，在流通过程中受到内外各种因素影响，其物性会发生人们所不需要的变化，或称变质，如受潮变质，受振动冲击损坏等，因此需要采用一些特殊的包装方法来保护产品免受流通环境各因素的影响。5.3.1缓冲（防震）包装所谓缓冲（防震）包装，是指为减缓内装物受到的冲击和振动、保护其免受损坏所采用的具有一定防护作用的包装。缓冲（防震）包装的作用主要是克服冲击和振动对内装物的影响。常用的缓冲（防震）包装材料有泡沫塑料、木丝、弹簧等。发泡包装是缓冲（防震）包装的新形式，它是通过特制的发泡设备，将能产生
19、塑料泡沫的原料直接注入内装物与包装容器之间的空隙中，几十秒后，原料自己发生化学反应，进行50200倍的发泡，成为紧裹内装物的泡沫体，对于一些体形复杂或小批量的商品最为合适。5.3.2防湿（水）包装防湿（水）包装可以隔绝大气中的水分对内装物品的影响，但由于每种物品吸湿特性不同，因此对水分的敏感程度各异，对包装防湿性能的要求也有所不同。防湿（水）包装的作用就是防止水蒸气通过，或将水蒸气的通过量减少至最低。一定厚度和密度的包装材料，可以阻隔水蒸气的透入，其中金属和玻璃的阻隔性最佳，防潮（水）性能较好；纸板结构松弛，阻隔性较差，但若在表面涂上防潮（水）材料，就会具有一定的防潮（水）性能；塑料薄膜也具有
20、一定的防潮（水）性能，其透湿能力的强弱与塑料材料有关。5.3.3防锈包装防锈包装是指能防止金属制品生锈的包装。可以采用在金属表面进行处理的方法使其成为防锈包装，如镀金属（包括镀锌、镀锡、镀铬等），镀层可以阻隔钢铁制品表面与大气接触，以保护钢铁制品；也可采用氧化处理（俗称发蓝）和磷化处理（俗称发黑）的化学防护法；还可采用涂油防锈、涂漆防锈等方法。5.3.4防虫鼠害包装防虫鼠害包装通过各种物理元素（光、热、电、冷冻等）或化学药剂作用于虫鼠的肌体，破坏虫鼠的生理机能和肌体结构，劣化虫鼠的生存条件，促使虫鼠死亡或抑制虫鼠繁殖，以达到防虫鼠的目的。防虫鼠害包装分为4类：高温防虫鼠害包装；低温防虫鼠害包装
21、；电离辐射防虫鼠害包装；微波与远红外线防虫鼠害包装。5.3.5防霉包装防霉包装是防止包装和内装物霉变的包装。其主要材料为耐霉腐和结构紧密的材料，如铝箔、玻璃和高密度聚乙烯塑料、聚丙烯塑料、聚酯塑料及其复合薄膜等，这些材料具有微生物不易透过的特质、有较好的防霉功能。这类包装还有较好的密封性，既可阻隔外界潮气侵入包装，又可抑制霉菌的生长和繁殖。5.3.6脱氧包装脱氧包装又称除氧封存剂包装，即利用无机系、有机系、氢系3类脱氧剂，降低密封包装内氧气浓度，从而有效阻止微生物的生长繁殖，起到防霉、防褐变、防虫蛀和保鲜的目的。脱氧包装适用于某些对氧气特别敏感的物品。5.3.7保鲜剂包装保鲜剂包装采用固体保鲜
22、剂法或液体保鲜剂法进行果实、蔬菜的保鲜。固体保鲜剂法是将保鲜剂装入透气小袋，封口后再装入内包装，以吸附鲜果、鲜菜散发的气体而延缓后熟过程的方法。液体保鲜剂法的原理则是为鲜果浸涂液。鲜果被浸后，表面会形成一层极薄的可食用保鲜膜，该保护膜既可堵塞果皮表层呼吸气孔，又可起到防止微生物侵入和隔温、保水的作用。5.3.8充气包装和真空包装充气包装的原理是利用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气。它通过改变包装容器中的气体组成成分，降低氧气浓度，达到防霉腐和保鲜的目的。真空包装是将物品装入气密性容器后，抽空里面的空气，使密封后的容器内基本保持真空状态的包装。一般肉类食品、谷物加工食品及一些易氧
23、化变质商品适用此包装。5.3.9高温短时间灭菌包装高温短时间灭菌包装的使用方法为，将食品充填并密封于复合材料制成的包装内，然后使其在短时间内保持135左右的高温，以杀灭包装容器内的细菌。这种包装可以较好地保持肉、蔬菜等内装食品的鲜度、营养价值等。5.4包装的合理化作为物流的起点，包装对整个物流过程有着重要的作用。实现包装合理化，不仅需要对各种包装进行合理运用，还需要用整体物流效益与微观包装效益对其进行统一衡量。5.4.1包装不合理的表现（1）包装不足。包装不足的表现包括：包装强度不足，从而使包装防护性不强，造成被包装物的损失；包装材料不足，材料不能很好发挥运输防护及促进销售的作用；包装成本过低
24、，不能保证有效的包装。包装不足造成的主要问题是增加物流过程中产生的损失和降低促销能力。（2）包装过剩。包装过剩的表现包括：包装物强度设计过高，使包装防护性过高；包装材料选择不当，如可以用纸板却不用而采用镀锌、镀锡材料等；包装技术过高；包装成本过高。包装过剩一方面可能使包装成本支出大大超过减少损失可能获得的效益；另一方面，使包装成本在商品成本中比重过高，这将损害消费者利益。5.4.2包装合理化的途径（1）包装的轻薄化。在强度、寿命、成本相同的条件下，采用更轻、更薄的包装，可以提高装卸搬运的效率，而且轻薄的包装一般价格比较便宜，如果作为一次性包装还可以减少废弃包装材料的数量。（2）包装的标准化。包
25、装的规格和托盘、集装箱关系密切，我们应考虑和运输车辆、搬运机械的匹配，进而确定包装的尺寸标准。（3）包装的机械化。为了提高作业效率和包装现代化水平，各种包装机械的开发和应用很重要。（4）包装的绿色化。绿色包装是指无害少污染的符合环保要求的各类包装，主要包括：纸包装、可降解塑料包装、生物包装和可食用包装等，包装绿色化是包装合理化的主流趋势。（6）包装设计合理化。设计包装需要运用专门的设计技术，将物流需求、加工制造、市场营销及产品设计等因素结合起来综合考虑，尽可能满足多方面的需要。【拓展实践】利用课余时间到附近超市进行商品包装调查，观察不同商品的包装（如外形、材料、商标、条码等），分析商品包装的功能，并以PPT的形式进行课堂汇报。
