1、保健知识保健知识什么是老年人？什么是老年人？Y国内外老年学家对老年人的定义有十几种观点。世界卫生组织和卫生国内外老年学家对老年人的定义有十几种观点。世界卫生组织和卫生部规定，我国部规定，我国60岁以上为老年人。但在现实生活中，不难发现，同是岁以上为老年人。但在现实生活中，不难发现，同是花甲之人，但却相差悬殊：有的身体健康，有的疾病缠身；有的暮气花甲之人，但却相差悬殊：有的身体健康，有的疾病缠身；有的暮气沉沉；有的老当益壮，有的未老先衰；有壮大心不已，有的万念俱灰。沉沉；有的老当益壮，有的未老先衰；有壮大心不已，有的万念俱灰。Y显然简单的从年龄或表面现象来划分老年人是很不科学的。究竟老年显然简单
2、的从年龄或表面现象来划分老年人是很不科学的。究竟老年人的概念是什么？的确是一个既简单又难以回答的问题。人的概念是什么？的确是一个既简单又难以回答的问题。首先，什么是老年期？首先，什么是老年期？60-89岁为老年期，岁为老年期，90岁以上为长寿期。岁以上为长寿期。按照世界卫生组织的定义：按照世界卫生组织的定义：65岁以前算中年人，岁以前算中年人，65岁至岁至74岁算岁算青年老年人，青年老年人，75岁至岁至90岁算中年老岁算中年老年人，年人，90岁以上才算正式老老年人。岁以上才算正式老老年人。人的生理寿命应该是多大岁数呢？人的生理寿命应该是多大岁数呢？Y按照生物的原理，哺乳动物的寿命按照生物的原理
3、，哺乳动物的寿命是其生长期的是其生长期的5倍至倍至7倍，人的生长倍，人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间期是用最后一颗牙齿长出来的时间（20至至25岁）来计算，因此人的寿岁）来计算，因此人的寿命最短命最短100岁，最长岁，最长175岁，公认人岁，公认人的寿命正常应该是的寿命正常应该是120岁。岁。Y在在120岁当中，岁当中，70、80、90、100岁健康不是梦；人人都应该健康岁健康不是梦；人人都应该健康100岁，这是正常的生物规律。岁，这是正常的生物规律。Y可现在的情况呢？应该平均活到可现在的情况呢？应该平均活到120岁却只有岁却只有70岁，整整少活了岁，整整少活了50岁。岁。Y本应该本应该
4、70、80、90岁健康，好多人岁健康，好多人40多岁就不健康，多岁就不健康，50多岁冠心病，多岁冠心病，60多岁死，也整整提前得病多岁死，也整整提前得病50岁。岁。Y现在提前得病、提前残废、提前死亡成为当今社会普遍现象。现在提前得病、提前残废、提前死亡成为当今社会普遍现象。Y为什么我们经济发展了，钱多了，物质生活水平提高了，有些人反而死为什么我们经济发展了，钱多了，物质生活水平提高了，有些人反而死得更快了呢？得更快了呢？Y有人就以为现在心脑血管病多、肿瘤、糖尿病多，都是因为经济发达了，有人就以为现在心脑血管病多、肿瘤、糖尿病多，都是因为经济发达了，生活富裕造成的。错了完全错了。生活富裕造成的。
5、错了完全错了。Y我认为这些病并不是因为物质文明提高而造成的，而是因为精神文明不我认为这些病并不是因为物质文明提高而造成的，而是因为精神文明不足，健康知识缺乏而产生的。足，健康知识缺乏而产生的。Y美国的经验告诉我们：白人与黑人比美国的经验告诉我们：白人与黑人比较，白人钱多，生活好，但白人高血较，白人钱多，生活好，但白人高血压、冠心病、肿瘤比黑人要少。美国压、冠心病、肿瘤比黑人要少。美国白领阶层地位高，收入也高，可他们白领阶层地位高，收入也高，可他们中患病远远低于蓝领阶层，寿命也长。中患病远远低于蓝领阶层，寿命也长。这说明什么？因为白领阶层受到较良这说明什么？因为白领阶层受到较良好的健康教育、自我
6、保健意识强。好的健康教育、自我保健意识强。第二，现在影响我们身体健康第二，现在影响我们身体健康的主要是什么病呢？的主要是什么病呢？Y心血管病是第一位。心血管病是第一位。0404年全世界死于年全世界死于新老心血管病是新老心血管病是1530万人，占总死亡万人，占总死亡的四分之一，是全世界最大的疾病。的四分之一，是全世界最大的疾病。Y因此钟道恒博士说过一句话：因此钟道恒博士说过一句话：“许多许多人不是死于疾病，而是死于无知。因人不是死于疾病，而是死于无知。因此很多病是可以不让它发生、可以避此很多病是可以不让它发生、可以避免死亡免死亡”。Y健康教育很重要！健康教育很重要！科学家经常强调一句话：老年人要
7、注科学家经常强调一句话：老年人要注意三个半分钟，三个半小时。意三个半分钟，三个半小时。Y“三个半分钟三个半分钟”不花一分钱，可以少死不花一分钱，可以少死多少人啊！很多人白天好好的，说晚上多少人啊！很多人白天好好的，说晚上死了，嘿！昨天我还见过他，怎么就没死了，嘿！昨天我还见过他，怎么就没了呢？了呢？Y他夜里起床上厕所太快了，突然一起床，他夜里起床上厕所太快了，突然一起床，唉哟！脑缺血，体位性低血压，脑缺血唉哟！脑缺血，体位性低血压，脑缺血旋转摔倒，有的颅骨摔碎了，有的心脏旋转摔倒，有的颅骨摔碎了，有的心脏骤停。骤停。那么科学家怎么提出三个半分钟呢？那么科学家怎么提出三个半分钟呢？Y因为我们在遥
8、控心电图监测时，发现因为我们在遥控心电图监测时，发现好多人白天心电图正常，突然晚上老好多人白天心电图正常，突然晚上老是心肌缺血，提前收缩，是什么道理是心肌缺血，提前收缩，是什么道理呢？呢？Y因为，他突然一起床，一下子血压低因为，他突然一起床，一下子血压低了，脑缺血，心脏停跳了。了，脑缺血，心脏停跳了。科学家就提出了三个半分钟：科学家就提出了三个半分钟：Y醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；Y坐起来后又坐半分钟；坐起来后又坐半分钟；Y两条腿垂在床沿又等半分钟。两条腿垂在床沿又等半分钟。Y经过这三个半分钟，不花一分钱，脑不会经过这三个半分钟，不花一分钱，脑不会缺
9、血，心脏不会骤停，减少了很多不必要缺血，心脏不会骤停，减少了很多不必要的瘁死，不必要的心肌梗塞，不必要的脑的瘁死，不必要的心肌梗塞，不必要的脑中风。中风。Y三个半小时，就是：三个半小时，就是：Y早上起来运动半个小时，打打太极拳、跑跑步，但早上起来运动半个小时，打打太极拳、跑跑步，但不超过三公里，或者进行其它运动，但要因人而异，不超过三公里，或者进行其它运动，但要因人而异，运动适量。运动适量。Y其次，中午睡半小时，这是人生物钟需要，中午睡其次，中午睡半小时，这是人生物钟需要，中午睡上半小时，下午上班，精力特别充沛。老年人更需上半小时，下午上班，精力特别充沛。老年人更需要补充睡眠。因晚上老人睡得早
10、，起得早，中午非要补充睡眠。因晚上老人睡得早，起得早，中午非常需要休息。常需要休息。Y三是晚上三是晚上6至至7时慢步行走半小时，可减少心肌梗塞、时慢步行走半小时，可减少心肌梗塞、高血压发病率。高血压发病率。第三，怎么样做就可以不得病？第三，怎么样做就可以不得病？Y我们要充分认识到，现在这么多的各种各样的病，我们要充分认识到，现在这么多的各种各样的病，归根到底就是归根到底就是。如果我们。如果我们坚持文明健康的生活方式，就可以不得病。坚持文明健康的生活方式，就可以不得病。Y一共就四句话，十六个字：一共就四句话，十六个字：合理膳食，适量合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。运动，戒烟限酒，心理平衡
11、。Y这四句话，十六个字，能使高血压减少这四句话，十六个字，能使高血压减少55%，脑瘁，脑瘁中、冠心病减少中、冠心病减少75%，糖尿病减少，糖尿病减少50%，肿瘤减少，肿瘤减少1/3，平均寿命延长，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱，年以上，而且不花什么钱，因此健康方式很简单，效果非常大。因此健康方式很简单，效果非常大。下面再说说动脉硬化、肿瘤、糖下面再说说动脉硬化、肿瘤、糖尿病究竟怎么得的呢？尿病究竟怎么得的呢？Y得这些病有两个原因，一个叫内因，一个叫外因。内因就是遗传基因，得这些病有两个原因，一个叫内因，一个叫外因。内因就是遗传基因，外因就是环境因素，得病是内因和外因相互作用的结果。外因
12、就是环境因素，得病是内因和外因相互作用的结果。Y首先讲内因，内因是一种遗传是一种倾向，比如爸爸高血压、妈妈高血首先讲内因，内因是一种遗传是一种倾向，比如爸爸高血压、妈妈高血压，生了的小孩压，生了的小孩45%得高血压；如果爸爸、妈妈都正常，孩子有没有高得高血压；如果爸爸、妈妈都正常，孩子有没有高血压，也有，但只占血压，也有，但只占3.5%。因为遗传，遗传有一定的影响。因为遗传，遗传有一定的影响。遗传的影响我们简单用一个例遗传的影响我们简单用一个例子来说明一下。子来说明一下。Y小白兔应该吃什么呢？本应该吃萝卜，但假如从今小白兔应该吃什么呢？本应该吃萝卜，但假如从今天开始让小白兔改吃鸡蛋拌猪油，蛋黄
13、胆固醇高，天开始让小白兔改吃鸡蛋拌猪油，蛋黄胆固醇高，猪油是动物脂肪，四个礼拜胆固醇增高，八个礼拜猪油是动物脂肪，四个礼拜胆固醇增高，八个礼拜动脉硬化，十二个礼拜小白兔个个得冠心病。动脉硬化，十二个礼拜小白兔个个得冠心病。Y下面我们换用北京鸭子做实验，让它吃蛋黄拌猪油。下面我们换用北京鸭子做实验，让它吃蛋黄拌猪油。结果很奇怪，鸭子怎么吃，天天吃，胆固醇不高，结果很奇怪，鸭子怎么吃，天天吃，胆固醇不高，动脉也不硬化，更没有冠心病。唉！这就奇怪了，动脉也不硬化，更没有冠心病。唉！这就奇怪了，怎么兔子一喂就动脉硬化，鸭子就没有动脉硬化呢？怎么兔子一喂就动脉硬化，鸭子就没有动脉硬化呢？道理很简单，兔子
14、是兔子，鸭子是鸭子，遗传不同道理很简单，兔子是兔子，鸭子是鸭子，遗传不同啊。啊。Y人也是一样：为什么张三一吃肥肉胆固醇高，动脉就硬化，冠心病不来了，人也是一样：为什么张三一吃肥肉胆固醇高，动脉就硬化，冠心病不来了，而李四天天吃肥肉，他什么事也没有，因为张三是兔子型的，李四是鸭子型而李四天天吃肥肉，他什么事也没有，因为张三是兔子型的，李四是鸭子型的。的。Y鸭子型就没事，你兔子型就倒霉，先天性倒霉。鸭子型就没事，你兔子型就倒霉，先天性倒霉。Y为什么有人你看吃得并不多，可就减肥减不下来，那个吃得很多的人不胖不为什么有人你看吃得并不多，可就减肥减不下来，那个吃得很多的人不胖不了，就因为人类型不同，有些
15、东西遗传了，就因为人类型不同，有些东西遗传100%，有些遗传是个倾向。高血压、，有些遗传是个倾向。高血压、冠心病是一个倾向。冠心病是一个倾向。Y老年朋友们：人和人表面看起老年朋友们：人和人表面看起来，高矮差不多，胖瘦也差不来，高矮差不多，胖瘦也差不多，长相都是人，好像也差不多，长相都是人，好像也差不多，其实人和人有天壤之别多，其实人和人有天壤之别。例如，我们说人生吧，风风雨雨，每个人都会遇例如，我们说人生吧，风风雨雨，每个人都会遇到着急不痛快的事，但遇到生气、不痛快的事，到着急不痛快的事，但遇到生气、不痛快的事，张三一生气就心跳加快、血压高、脸红、气得哆张三一生气就心跳加快、血压高、脸红、气得
16、哆嗦；李四一着急、生气心跳不快、血压不高，但嗦；李四一着急、生气心跳不快、血压不高，但是胃疼，胃穿孔，胃出血；王二一生气着急得糖是胃疼，胃穿孔，胃出血；王二一生气着急得糖尿病了。第四个人生气着急，既不得心脏病也不尿病了。第四个人生气着急，既不得心脏病也不得胃病，也不得糖尿病，但得了癌症。第五个人得胃病，也不得糖尿病，但得了癌症。第五个人也是遇到压力，变成精神分裂证了。第六个生气也是遇到压力，变成精神分裂证了。第六个生气着急什么也没有。着急什么也没有。都是人生气着急、遇到压力，有的人得心脏病、都是人生气着急、遇到压力，有的人得心脏病、溃疡病，有的糖尿病，有的人什么也没得，人的溃疡病，有的糖尿病，
17、有的人什么也没得，人的承受能力不同，心理承受能力不同啊！承受能力不同，心理承受能力不同啊！Y现在讲的这么些病，内因在慢现在讲的这么些病，内因在慢性病中所占的作用不是主要的，性病中所占的作用不是主要的，只占只占20%，80%是外因造成的。是外因造成的。有人生出来胆固醇就高，如果有人生出来胆固醇就高，如果他还继续胖，那将来可能就是他还继续胖，那将来可能就是冠心病的候选人了。冠心病的候选人了。健康的钥匙在自己手里。健康的钥匙在自己手里。Y因此，可以通过分因调控，用科学的因此，可以通过分因调控，用科学的生活方式来减少疾病。生活方式来减少疾病。Y外因可概括为四句话十六个字：外因可概括为四句话十六个字：Y
18、第一，合理膳食；第二，适量运动；第一，合理膳食；第二，适量运动；Y第三，戒烟限酒；第四，心理平衡。第三，戒烟限酒；第四，心理平衡。健康第一大基石健康第一大基石合理膳食合理膳食Y民以食为天，合理的膳食很重要。民以食为天，合理的膳食很重要。Y“食物多样，谷物为主食物多样，谷物为主”的涵义什么？的涵义什么？Y谷物和薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、食物纤维谷物和薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、食物纤维及维生素及维生素B族；族；Y动物食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质及维生素动物食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质及维生素A；Y豆制品主要提供蛋白质、不饱和脂肪酸、食物纤维、豆制品主要提供蛋白质、不饱和脂肪酸、
19、食物纤维、矿物质及维生素矿物质及维生素A；Y果蔬提供食物纤维、矿物质、维生素果蔬提供食物纤维、矿物质、维生素C及胡萝卜素等；及胡萝卜素等；Y植物油、淀粉、糖、酒，主要提供热量和维生素植物油、淀粉、糖、酒，主要提供热量和维生素E及及不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸。Y因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。不粘也不稀。Y那么合理膳食怎么办呢？那么合理膳食怎么办呢？Y两句话，十个字：两句话，十个字：Y第一句话叫做第一句话叫做，Y第二句话叫做第二句话叫做。Y记住这两句话十个字，那就是科学的合理膳食。记住这两句话十个字，
20、那就是科学的合理膳食。什么叫什么叫“一一”呢？呢？。Y我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99%缺钙，缺钙缺钙，缺钙什么结果呢？什么结果呢？Y三个结果：第一骨疼。缺钙的人骨质疏松，骨质增生、腰疼、腿疼、三个结果：第一骨疼。缺钙的人骨质疏松，骨质增生、腰疼、腿疼、老年抑郁忧虑，反正浑身疼；第二龟背；第三骨折。老年抑郁忧虑，反正浑身疼；第二龟背；第三骨折。Y牛奶什么时候开始喝呢？从一岁开始喝；牛奶什么时候开始喝呢？从一岁开始喝；Y喝到什么时候呢？终身喝奶。喝到什么时候呢？终身喝奶。牛奶什么时候喝好呢？牛奶什么时候喝好呢？Y睡觉前，因为孩子长个
21、子，白天不长，晚上激素分泌，所以睡觉前喝睡觉前，因为孩子长个子，白天不长，晚上激素分泌，所以睡觉前喝奶加一片维生素奶加一片维生素C和复合维生素和复合维生素B，这个孩子不但身高、体重好，抵抗，这个孩子不但身高、体重好，抵抗力强，感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧什么也没有，很健康，一路健康。力强，感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧什么也没有，很健康，一路健康。Y可我们中国人很奇怪，一喝牛奶就拉稀，那怎么办呢？改喝酸奶就行可我们中国人很奇怪，一喝牛奶就拉稀，那怎么办呢？改喝酸奶就行了，那我不爱喝酸奶，怎么办？喝豆浆，可是要两袋豆浆，因为豆浆了，那我不爱喝酸奶，怎么办？喝豆浆，可是要两袋豆浆，因为豆浆钙的含量是牛奶
22、的一半钙的含量是牛奶的一半。“二二”是什么意思呢？是什么意思呢？“Y“二二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，是二百五十克至三百五十克碳水化合物，Y相当于相当于。Y这六两到八两不是固定的，比如有些年轻人，民工这六两到八两不是固定的，比如有些年轻人，民工他干活挺重，一餐就要一斤半。有些女同志呢，胖他干活挺重，一餐就要一斤半。有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻松，不用六两、五两、二两就够胖的，工作量很轻松，不用六两、五两、二两就够了。了。Y调控主食可以调控体重，是最好的办法。调控主食可以调控体重，是最好的办法。Y最近科学家提出一句话减肥，这个最科学、最顺利最近科学家提出一句话减肥，这个最科学、最顺
23、利的减肥法，叫做：的减肥法，叫做：“饭前喝汤，苗条健康饭前喝汤，苗条健康”。“三三”是什么意思？是什么意思？份份。人不能光吃素，也不光吃肉。人不能光吃素，也不光吃肉。Y蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，或者半两黄豆。或者半两黄豆。Y一天三份，比如说我今天早上吃一个荷包蛋，中一天三份，比如说我今天早上吃一个荷包蛋，中午我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二午我准备吃一个肉片苦瓜，
24、晚上吃二两豆腐或二两鱼，这一天三份至四份的蛋白不多也不少。两鱼，这一天三份至四份的蛋白不多也不少。Y蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。蛋白蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。蛋白太少了也不行，会造成蛋白营养不良。太少了也不行，会造成蛋白营养不良。什么动物蛋白质量好？什么动物蛋白质量好？Y鱼类蛋白好。吃鱼的地方，阿拉斯加，鱼类蛋白好。吃鱼的地方，阿拉斯加，舟山群岛，吃鱼越多，动脉越软，冠舟山群岛，吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑瘁中越少。心病、脑瘁中越少。Y植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，豆类
25、有雌性激素的作用，可减轻好，豆类有雌性激素的作用，可减轻更年期综合症。更年期综合症。“四四”是什么意思呢？是什么意思呢？Y四句话四句话，即即“有粗有细有粗有细，不甜不咸不甜不咸，三四五顿三四五顿，七八分饱七八分饱。”Y粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗粮与细粮搭配，营养最合适；玉米、红薯这些粗粮与细粮搭配，营养最合适；Y三、四、五顿是指每天吃的餐数三、四、五顿是指每天吃的餐数；Y吃饭一定要吃七八分饱，记住这一句话就可延年益吃饭一定要吃七八分饱，记住这一句话就可延年益寿。寿。Y中医有句老话：中医有句老话：“若要身体安、三分饥和
26、寒若要身体安、三分饥和寒。”“五五”是什么意思？是什么意思？。Y人生最大的痛苦：癌症，晚期癌症。怎么能不得人生最大的痛苦：癌症，晚期癌症。怎么能不得癌症呢？预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬癌症呢？预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果有一个特殊作用，就菜和水果，新鲜蔬菜和水果有一个特殊作用，就是能减少癌症一半以上。是能减少癌症一半以上。Y河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方，后河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方，后来补充一些维生素，新鲜蔬菜和水果，食道癌明来补充一些维生素，新鲜蔬菜和水果，食道癌明显下降。显下降。Y所以所以500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水克蔬
27、菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，经常吃点蔬菜和水果，预防癌症最好。果，经常吃点蔬菜和水果，预防癌症最好。19982002年，老年营养学家年，老年营养学家参与参与了针对北京市了针对北京市2000名名60岁以上老人的膳食营养岁以上老人的膳食营养状况调查，结果发现，脂肪提供的能量占老人状况调查，结果发现，脂肪提供的能量占老人总能量摄入的总能量摄入的35%，而一般来说，而一般来说，25%30%是是一个比较合适的比例。一个比较合适的比例。接受调查的老人平均每天只吃接受调查的老人平均每天只吃250克克300克蔬克蔬菜，离中国营养学会推荐的菜，离中国营养学会推荐的400克克500克标准克标准有一定距离。有
28、一定距离。而且，很多老人都不知道油菜、西蓝花、荠菜而且，很多老人都不知道油菜、西蓝花、荠菜等深绿色蔬菜的维生素等深绿色蔬菜的维生素K、钙和核黄素含量比、钙和核黄素含量比浅色蔬菜高很多倍，在接受调查老人所吃的蔬浅色蔬菜高很多倍，在接受调查老人所吃的蔬菜中，深色菜只占菜中，深色菜只占1/3。什么叫红、黄、绿、白、黑。什么叫红、黄、绿、白、黑。Y“红红”是是，特别提醒男同志一，特别提醒男同志一天一个西红柿，前列腺癌减少天一个西红柿，前列腺癌减少45%，熟的西红柿更，熟的西红柿更好，因为西红柿、红薯是脂溶性的；好，因为西红柿、红薯是脂溶性的；Y第二个就是说如果第二个就是说如果健康人健康人喝点喝点红葡萄
29、酒红葡萄酒也可以，但也可以，但是酒千万不要喝太多。少量酒是健康的朋友，多量是酒千万不要喝太多。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁祸首。酒是罪魁祸首。Y世界卫生组织口号：酒越少越好。如果没有病，没世界卫生组织口号：酒越少越好。如果没有病，没有脂肪肝，没有冠心病，喝点少量的红葡萄酒是可有脂肪肝，没有冠心病，喝点少量的红葡萄酒是可以的；以的；Y如果这个人情绪低落，那么吃点如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒红辣椒是可以改善是可以改善情绪，红辣椒是改善情绪减少焦虑的东西。情绪，红辣椒是改善情绪减少焦虑的东西。“黄黄”是什么意思？是什么意思？中国人的膳食刚才讲过，缺钙中国人的膳食刚才讲过，缺钙和缺少维生素和
30、缺少维生素A。Y维生素维生素A和缺钙有什么表现呢？和缺钙有什么表现呢？Y小孩感冒发烧，扁桃体炎；中年人癌症，动脉硬化；小孩感冒发烧，扁桃体炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼发花，视力模糊。老年人眼发花，视力模糊。Y补充维生素补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不发花，视网膜好。不发花，视网膜好。Y胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番茄、红辣椒，或胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番茄、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜，红黄色的蔬菜维生素者干脆叫红黄色的蔬菜，红黄色的蔬菜维生素A多。多。“绿绿”是什么意思？是什么意思？Y-Y饮料里茶最好，茶叶以绿茶最好，绿茶有一促抗氧自
31、由基，减少老龄饮料里茶最好，茶叶以绿茶最好，绿茶有一促抗氧自由基，减少老龄化，越喝越年轻。化，越喝越年轻。Y喝茶能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化，这是肯定的。喝茶能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化，这是肯定的。“白白”是什么意思呢？是什么意思呢？Y燕麦不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、燕麦不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好，特别是燕麦粥能通大便，很多老年减肥特别好，特别是燕麦粥能通大便，很多老年人大便干，常造成脑血管意外，通大便很好。人大便干，常造成脑血管意外，通大便很好。Y不过现在假冒伪劣很多，烟是假烟，酒是假酒，不过现在假冒伪劣很多，烟是假烟，酒是假酒，药有假药，人
32、有假人，文凭也有假的。药有假药，人有假人，文凭也有假的。Y燕麦粥也有很多假的。燕麦粥也有很多假的。真正真正的燕麦是中国农科院的燕麦是中国农科院监制的叫监制的叫世壮燕麦世壮燕麦，这燕麦是从中国，这燕麦是从中国900900种燕麦种燕麦中提炼出来的最好燕麦。中提炼出来的最好燕麦。“黑黑”是什么意思呢？是什么意思呢？“Y黑黑”是是黑木耳这个东西特别好，它黑木耳这个东西特别好，它可以降血粘度。可以降血粘度。Y黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，其实这不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，其实这个痴呆是很多细小的毛细血管堵塞
33、，最后脑子不个痴呆是很多细小的毛细血管堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。为血粘度太高造成的。Y吃黑木耳正好，一天吃黑木耳正好，一天5克至克至10克，相当于一斤黑克，相当于一斤黑木耳吃木耳吃50至至100天，每天一次吃一点，做汤做菜天，每天一次吃一点，做汤做菜都可以。都可以。Y黑木耳经过科学实验证明黑木耳经过科学实验证明能降低血粘度能降低血粘度。老人该怎么改善营养呢？老人该怎么改善营养呢？Y推荐一个营养方案：推荐一个营养方案：Y每日饮食中应包括每日饮食中应包括250克左右的主食（经常吃一克左右的主食（经常吃一些
34、薯类）、些薯类）、400克以上的蔬菜、克以上的蔬菜、12个水果、适个水果、适量的鱼虾和瘦肉、量的鱼虾和瘦肉、50克豆制品或克豆制品或100克豆腐、一克豆腐、一袋牛奶、袋牛奶、30毫升以下的烹调油。毫升以下的烹调油。Y林旭博士还指出，老人应少吃牛羊肉等红肉，多林旭博士还指出，老人应少吃牛羊肉等红肉，多吃豆类、鱼肉、去皮鸡肉等食物。吃豆类、鱼肉、去皮鸡肉等食物。Y有条件的话，最好三餐都有深色蔬菜和水果，种有条件的话，最好三餐都有深色蔬菜和水果，种类要经常换。对牙齿不好的老人来说，把水果榨类要经常换。对牙齿不好的老人来说，把水果榨成果汁喝也是不错的选择，但最好不要加糖。成果汁喝也是不错的选择，但最好
35、不要加糖。健康第二大基石健康第二大基石适量运动适量运动 Y运动也是健康的非常重要的要素。运动也是健康的非常重要的要素。Y医学之父西波克拉底讲了一句话，传了二千四百医学之父西波克拉底讲了一句话，传了二千四百年。他说：年。他说：“阳光、空气、水和运动，是生命和阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源泉健康的源泉”。你要想到生命和健康啊，离不开。你要想到生命和健康啊，离不开阳光、空气、水和运动，说明运动和阳光一样。阳光、空气、水和运动，说明运动和阳光一样。Y我们知道奥林匹克运动的故乡希腊，在古希腊山我们知道奥林匹克运动的故乡希腊，在古希腊山上岩石上刻了这样的字说：上岩石上刻了这样的字说：“你想变得健康
36、吗？你想变得健康吗？你就跑步吧；你就跑步吧；”你想要变聪明吗？你就跑步吧；你想要变聪明吗？你就跑步吧；你想变得美丽吗？你就跑步吧，这就是说跑步能你想变得美丽吗？你就跑步吧，这就是说跑步能使人健康，使人线条好。使人健康，使人线条好。Y随着人们生活水平的不断提高，加上许多晚辈人都比较孝顺，给父母请随着人们生活水平的不断提高，加上许多晚辈人都比较孝顺，给父母请来保姆，让老人享享清福，理由是他们已经辛苦了大半辈子，也该歇歇来保姆，让老人享享清福，理由是他们已经辛苦了大半辈子，也该歇歇了。有些老年人也认为，子女都已长大了，成家立业，不愁吃，不缺穿，了。有些老年人也认为，子女都已长大了，成家立业，不愁吃，
37、不缺穿，自己确实是该休息了。自己确实是该休息了。Y晚辈对长辈的孝顺和照顾是应该的，老人适当休息更是无可厚非，但是，晚辈对长辈的孝顺和照顾是应该的，老人适当休息更是无可厚非，但是，要从健身养生角度来讲，要从健身养生角度来讲，“做做”比比“坐坐”好。好。这是因为：这是因为：Y其一，人生如逆水行舟，不进则退。这包括心理上的，也包括生理上其一，人生如逆水行舟，不进则退。这包括心理上的，也包括生理上的。人一旦有了享清福的念头，便容易在心理上产生一种懒惰情绪，的。人一旦有了享清福的念头，便容易在心理上产生一种懒惰情绪，这种情绪会让人精神不振，天长日久，生理上也会缺少一种兴奋的状这种情绪会让人精神不振，天长
38、日久，生理上也会缺少一种兴奋的状态，最终导致未老先衰。态，最终导致未老先衰。Y平时人们常说懒惰是人体健康的一种腐蚀剂，其道理就在于此。平时人们常说懒惰是人体健康的一种腐蚀剂，其道理就在于此。Y其二，祖国医学认为，人体元气（也叫做真气）需要不断地得到其二，祖国医学认为，人体元气（也叫做真气）需要不断地得到（通过肺呼吸得到）和（通过肺呼吸得到）和（通过食物的消化吸收得到）的充（通过食物的消化吸收得到）的充养，才能保持旺盛的活力，人才能少生病，保持身体健康。养，才能保持旺盛的活力，人才能少生病，保持身体健康。Y所以，人需要经常参加一些力所能及的劳动或各种体育锻炼，以此提高所以，人需要经常参加一些力所
39、能及的劳动或各种体育锻炼，以此提高自身的肺活量及肠胃消化吸收功能。肺活量大了，吸入的氧气就多，肠自身的肺活量及肠胃消化吸收功能。肺活量大了，吸入的氧气就多，肠胃消化吸收功能增强了，获得的营养物质才多。一般体力劳动者和经常胃消化吸收功能增强了，获得的营养物质才多。一般体力劳动者和经常进行体育锻炼的人，都比较健康长寿，道理也在于此。进行体育锻炼的人，都比较健康长寿，道理也在于此。洪昭光教授的洪昭光教授的“三有三有”“”“三不三不”Y几年前采访洪昭光教授，记者曾经问：几年前采访洪昭光教授，记者曾经问：“您保持年轻的窍门是什您保持年轻的窍门是什么？么？”洪教授回答：洪教授回答：“保持平和的心态，合理的
40、膳食和经常不断的保持平和的心态，合理的膳食和经常不断的运动。运动。”如今，再次见到洪教授，他依然精神矍铄，时间仿佛没有如今，再次见到洪教授，他依然精神矍铄，时间仿佛没有在他身上留下雕琢的痕迹。在他身上留下雕琢的痕迹。Y洪教授告诉记者：洪教授告诉记者：“选择适合的运动，天天锻炼，哪怕时间很短，选择适合的运动，天天锻炼，哪怕时间很短，只要坚持下来，自然能够精力充沛。只要坚持下来，自然能够精力充沛。”Y对于如何科学的运动，洪昭光教对于如何科学的运动，洪昭光教授提出了运动授提出了运动“三有三有”和和“三三不不”。Y“三有三有”是指是指Y“三不三不”是指是指什么运动最好？什么运动最好？Y走路走路是世界上
41、最好的运动。它绝对不是高尔夫球、是世界上最好的运动。它绝对不是高尔夫球、保龄球、游泳。因为人类花了一百万年，从猿到人，保龄球、游泳。因为人类花了一百万年，从猿到人，整个人的身体结构就为步行设计的，步行运动是世整个人的身体结构就为步行设计的，步行运动是世界上最好的运动。界上最好的运动。Y在这里我还强调一条，动脉硬化是可防的，动脉硬在这里我还强调一条，动脉硬化是可防的，动脉硬化可以由重到轻，从轻到重，从无到有，从有到无，化可以由重到轻，从轻到重，从无到有，从有到无，是可逆行变化的。走路就是使动脉硬化变软化的一是可逆行变化的。走路就是使动脉硬化变软化的一个最有效的办法。经过步行运动锻炼，对血压，对个
42、最有效的办法。经过步行运动锻炼，对血压，对胆固醇，对体重都很好。胆固醇，对体重都很好。Y过量运动有时会致死，很危险，步行运动最合适。过量运动有时会致死，很危险，步行运动最合适。Y怎么步行最好呢？三个字：三、五、七。怎么步行最好呢？三个字：三、五、七。Y什么叫什么叫“三三”？最好一次？最好一次三公里三公里三十分钟以上。三十分钟以上。Y“五五”呢？一个礼拜最少呢？一个礼拜最少运动运动5次次。Y“七七”呢？是适量运动，过分运动是有害的，那呢？是适量运动，过分运动是有害的，那怎么叫适量呢？优良代谢，就是运动到你的年龄怎么叫适量呢？优良代谢，就是运动到你的年龄加心跳等于加心跳等于170。比如说我。比如说
43、我50岁的话，运动到心岁的话，运动到心跳跳120，加起来是，加起来是170。这样的运动就是优良代谢。这样的运动就是优良代谢。Y那么，如果身体好，可以多一些；身体差，可以那么，如果身体好，可以多一些；身体差，可以少一些；步行运动量力而行。少一些；步行运动量力而行。Y除了步行，还有项运动很好，值得提除了步行，还有项运动很好，值得提倡，就是打太极拳这个运动特殊，它倡，就是打太极拳这个运动特殊，它是柔中有刚，阴阳结合。太极拳最大是柔中有刚，阴阳结合。太极拳最大的用途是改善神经系统，打拳的要坚的用途是改善神经系统，打拳的要坚持三、五、十年之久，最重要的是平持三、五、十年之久，最重要的是平衡功能改善，走路
44、拦了一下不摔跤。衡功能改善，走路拦了一下不摔跤。健康第三大基石健康第三大基石-戒烟限酒戒烟限酒 Y抽烟不好就不说了，如果能戒烟一定要抽烟不好就不说了，如果能戒烟一定要戒烟，戒不了烟的，一天不超过戒烟，戒不了烟的，一天不超过5支烟。支烟。Y洪昭光教授的一个研究生专门研究过烟，洪昭光教授的一个研究生专门研究过烟，发现一个规律，抽烟量多发现一个规律，抽烟量多1倍，危害多倍，危害多4倍。如果烟戒不了，不超过倍。如果烟戒不了，不超过5支烟，危支烟，危害很有限，超过害很有限，超过5支烟，危害就明显增支烟，危害就明显增加。加。Y酒少量可以，量大了就不行。酒少量可以，量大了就不行。健康第四大基石健康第四大基石
45、-心理平衡心理平衡 Y心理平衡是我们保健最主要的措施。心理平衡是我们保健最主要的措施。Y心理平衡的作用超过一切保障作用的总和。心理平衡的作用超过一切保障作用的总和。Y在北京调查了很多一百多岁的健康老人，他们是怎么健康的呢？是吃的好在北京调查了很多一百多岁的健康老人，他们是怎么健康的呢？是吃的好还是钱多，不是。还是钱多，不是。Y健康老人很奇怪，有人早睡早起，身体好；有些健康老人晚睡晚起；有人健康老人很奇怪，有人早睡早起，身体好；有些健康老人晚睡晚起；有人说他不吃肉，所以健康；有的还爱吃肉，专吃肥肉；有人说健康老人不抽说他不吃肉，所以健康；有的还爱吃肉，专吃肥肉；有人说健康老人不抽烟，但有的抽烟；
46、有的不喝茶，有的喝茶。生活方式和习惯五花八门。烟，但有的抽烟；有的不喝茶，有的喝茶。生活方式和习惯五花八门。Y但有两条，健康老人都一样：但有两条，健康老人都一样：Y每个健康老人心胸开阔、性格随和、心每个健康老人心胸开阔、性格随和、心地善良，没有一个健康老人心胸狭隘，地善良，没有一个健康老人心胸狭隘，脾气暴躁，鼠肚鸡肠，钻牛角尖。脾气暴躁，鼠肚鸡肠，钻牛角尖。Y第二个呢，没有一个健康老人懒惰，这第二个呢，没有一个健康老人懒惰，这是真的。要么爱劳动，要么爱运动。正是真的。要么爱劳动，要么爱运动。正好印证了英国一谚言：没有一个长寿者好印证了英国一谚言：没有一个长寿者是懒汉。是懒汉。心理平衡是健康的保
47、证？心理平衡是健康的保证？Y因为善良的品德，淡泊的心境乃是健康因为善良的品德，淡泊的心境乃是健康的保证。心情好，能促使内分泌正常，的保证。心情好，能促使内分泌正常，从而增强免疫功能及抗病能力；从而增强免疫功能及抗病能力；达到心理健康的三个途径是什么？达到心理健康的三个途径是什么？1、热爱生活，积极向上；、热爱生活，积极向上；2、情绪稳定，有较强适应突发事变的能力；、情绪稳定，有较强适应突发事变的能力；3、有适应客观环境的能力。、有适应客观环境的能力。长寿老人有哪些心理特征？长寿老人有哪些心理特征？Y1、开朗乐观，想、开朗乐观，想得开；得开；Y2、性情温和；、性情温和；Y3、宽容大度；、宽容大度
48、；Y4、心直口快，有、心直口快，有事不闷在心理；事不闷在心理；5、知足常乐，淡泊、知足常乐，淡泊名利；名利；6、助人为乐；、助人为乐；7、意志坚强；、意志坚强；8、善于自我调节。、善于自我调节。老年心态如何掌握？老年心态如何掌握？Y退休了，有的老人却常常胡思乱想，有时琢磨儿女不孝顺，有时又研退休了，有的老人却常常胡思乱想，有时琢磨儿女不孝顺，有时又研究疾病。老人如何摆正心态，建议老人不妨试试心态的究疾病。老人如何摆正心态，建议老人不妨试试心态的“一二三四一二三四五五”。Y什么是什么是“一二三四五一二三四五”呢？单看这几个字可能会让人一头雾水，其实呢？单看这几个字可能会让人一头雾水，其实这是医生
49、在指导老人如何生活得如何更快乐、更健康，可概括为五个这是医生在指导老人如何生活得如何更快乐、更健康，可概括为五个小守则：小守则：Y一是指一是指以健康为中心。以健康为中心。Y二是指二是指办事要灵活点儿办事要灵活点儿和和生活要潇洒生活要潇洒点儿。点儿。Y在生活中，老人不要为一点儿小事而在生活中，老人不要为一点儿小事而斤斤计较，也不要太固执。另外，老斤斤计较，也不要太固执。另外，老人一辈子没享受到什么，因此，到了人一辈子没享受到什么，因此，到了晚年就不要太节俭，要该吃就吃，该晚年就不要太节俭，要该吃就吃，该喝就喝，该玩就玩。喝就喝，该玩就玩。Y三是指三是指Y即忘掉年龄、忘掉疾病、忘掉恩怨。即忘掉年龄
50、、忘掉疾病、忘掉恩怨。Y忘掉年龄忘掉年龄 保持旺盛活力，有些人一上了年纪，就认为如同天之黄昏，保持旺盛活力，有些人一上了年纪，就认为如同天之黄昏，秋之枫叶，自觉或不自觉地陷入年龄误区而不能自拔。秋之枫叶，自觉或不自觉地陷入年龄误区而不能自拔。Y俗话说：俗话说：“人不思老，老将不至。人不思老，老将不至。”Y忘掉疾病忘掉疾病 因为过分专注于病，会使人精神压力加大，免疫力下降，因为过分专注于病，会使人精神压力加大，免疫力下降，使疾病加重。得了病，应泰然处之，从精神上战胜疾病。使疾病加重。得了病，应泰然处之，从精神上战胜疾病。Y忘掉恩怨忘掉恩怨 老人还要忘掉恩怨，老人还要忘掉恩怨，不要经常惦记着生活中
