1、草莓一、生产概况一、生产概况1、产量、产量 世界草莓总产量世界草莓总产量301.8万吨（万吨（FAO 2019）中国草莓中国草莓40万吨，居世界第二位。万吨，居世界第二位。中国草莓生产区：河北、中国草莓生产区：河北、辽宁、辽宁、浙江、浙江、江苏、江苏、山东、四川等。山东、四川等。2019年四川双流年四川双流“冬草莓冬草莓”栽培面积已达栽培面积已达3万亩，万亩，产量产量5500万万kg。2、价值、价值 草莓草莓“日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿”草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、经济效益高的经济作物。经济效益高的经
2、济作物。、问题与发展趋势、问题与发展趋势 草莓病毒病日趋严重。草莓病毒病日趋严重。草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。选育选育大果型大果型、浅休眠、货架期长的草莓新品种。、浅休眠、货架期长的草莓新品种。大力推广无毒化草莓生产。大力推广无毒化草莓生产。（图）（图）发展速冻冷藏保鲜和加工技术。发展速冻冷藏保鲜和加工技术。二、草莓主要种类和品种二、草莓主要种类和品种 蔷薇科草莓属（蔷薇科草莓属（Fragaria L.）经济价值最大的是）经济价值最大的是 凤梨草莓（凤梨草莓（F.ananassa Duch）。）。全世界草莓品种全世界草莓品种2000多个。多个
3、。适宜四川栽培的草莓优良品种适宜四川栽培的草莓优良品种 品品 种种 来源来源 果形和色泽果形和色泽 单果重单果重 需冷量需冷量 备备 注注 (g)(5h)宝交早生宝交早生 日本日本 园锥、鲜红园锥、鲜红 14.5 400500 不耐贮不耐贮春香春香 日本日本 楔形、鲜红楔形、鲜红 13.0 40 不耐贮不耐贮女峰女峰 日本日本 园锥、鲜红园锥、鲜红 12.6 60100 不耐贮不耐贮丰香丰香 日本日本 园锥、鲜红园锥、鲜红 10.0 5070 较耐贮较耐贮章姬章姬 日本日本 长楔形、鲜红长楔形、鲜红 15.0 5080 不耐贮不耐贮鬼怒甘鬼怒甘 日本日本 短园锥、红色短园锥、红色 42.0 1
4、50200 耐贮耐贮幸香幸香 日本日本 园锥、红色园锥、红色 26.0 5080 较耐贮较耐贮金莓金莓 日本日本 园锥、红色园锥、红色 27.0 5080 较耐贮较耐贮春旭春旭 江苏江苏 园锥、鲜红园锥、鲜红 20.0 5080 较耐贮较耐贮硕丰硕丰 江苏江苏 短园锥、橙红短园锥、橙红 17.0 80100 耐贮耐贮三、草莓主要生长结果习性三、草莓主要生长结果习性1、根系、根系 由不定根组成的须根系由不定根组成的须根系分布浅，集中分布在分布浅，集中分布在20cm土层内土层内2、茎、茎 新茎新茎 当年生短茎当年生短茎根状茎根状茎 新茎上的叶片枯死、脱落后成为多年生根新茎上的叶片枯死、脱落后成为多
5、年生根 状茎。状茎。葡萄茎葡萄茎 由新茎腋芽抽生而成的地上茎由新茎腋芽抽生而成的地上茎 3、叶、叶 三出复叶三出复叶 叶片具有常绿性，寿命叶片具有常绿性，寿命6080天。天。健壮叶数多，营养多，产量高。健壮叶数多，营养多，产量高。4、花与果实、花与果实 完全花，能自花结实。完全花，能自花结实。多歧聚伞花序，每花序多歧聚伞花序，每花序715朵小花。朵小花。果实果实由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期 最早最早,花托大的果实最大花托大的果实最大,随花序级次增高逐渐变小。随花序级次增高逐渐变小。5、花芽分化、花芽分化 一般在一般在9下旬下旬10月上旬，以日
6、照月上旬，以日照89h，温度，温度14 17最适宜。花芽分化开始后最适宜。花芽分化开始后916天能形成花芽。天能形成花芽。四、对环境条件要求四、对环境条件要求1、温度、温度 根系根系2开始活动，开始活动，10形成新根，最适温形成新根，最适温15 20。植株。植株5开始萌芽，适温开始萌芽，适温2025。开花结果期白天开花结果期白天2028，夜间，夜间810为宜。为宜。2、光照、光照 喜光又较耐荫，开花结果期和葡萄茎抽生期需喜光又较耐荫，开花结果期和葡萄茎抽生期需 1215h的长日照；花芽分化期要求的长日照；花芽分化期要求1012的短日照。的短日照。3、水分、水分 根系分布浅，喜湿，要求水分充分供
7、应，对土壤根系分布浅，喜湿，要求水分充分供应，对土壤 水分敏感。水分敏感。4、土壤、土壤 喜肥活疏松、通气良好的中性或微酸性沙壤土。喜肥活疏松、通气良好的中性或微酸性沙壤土。五、主要栽培技术五、主要栽培技术 冬草莓栽培：冬草莓栽培：9月上旬定植，月上旬定植，11月中旬开始采收，月中旬开始采收，地膜加小拱棚促成栽培技术。地膜加小拱棚促成栽培技术。本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重点，以适时盖膜保温为关键点，以适时盖膜保温为关键,以促花、疏花、疏果为以促花、疏花
8、、疏果为措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。（图）（图）（一）选用优良品种（一）选用优良品种 选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。如丰香、章姬、幸香等。如丰香、章姬、幸香等。（二）培育壮苗（二）培育壮苗 选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。亩用腐熟有机渣肥亩用腐熟有机渣肥20003000kg，过磷酸钙，过磷酸钙100kg，硫酸钾硫酸钾15kg，复合肥，复合肥1015
9、kg作基肥，全园撒施。作基肥，全园撒施。消毒处理，亩用消毒处理，亩用35%辛硫磷颗粒剂辛硫磷颗粒剂1.52kg，50%多菌灵多菌灵600倍。按倍。按11.5m开厢。开厢。3月中旬月中旬4月初定植。行距为月初定植。行距为0.7m，株距，株距0.5m。通过水、肥、病虫防治等措施的精心管理，到通过水、肥、病虫防治等措施的精心管理，到 8月底月底9月初移栽时，健壮小苗应该具有月初移栽时，健壮小苗应该具有57片叶，片叶，色深、叶厚、苗高色深、叶厚、苗高2530cm，单株苗重，单株苗重25g以上，以上，新茎粗新茎粗0.8cm以上，根系发达无病虫。以上，根系发达无病虫。（三）定植（三）定植1、定植时期、定植
10、时期 适时早栽，早熟效益十分明显。适时早栽，早熟效益十分明显。8月下旬月下旬9月上月上 旬为宜。旬为宜。2、定植密度、定植密度 厢宽厢宽1m种种45行，株距行，株距20厘米。以亩栽厘米。以亩栽10000株株 左右为宜。左右为宜。3、定植深度、定植深度 (图图)苗心与土面一样平，达到苗心与土面一样平，达到“浅不露根、深不埋浅不露根、深不埋心心”。定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天内每天定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天内每天浇一次水，以后逐渐减少。浇一次水，以后逐渐减少。（四）定植后的管理（四）定植后的管理1、定植后及时检查，保证苗全苗齐。、定植后及时检查，保证苗全苗齐。2、幼苗缓苗后，
11、开始萌发新叶到扣棚前，可根据、幼苗缓苗后，开始萌发新叶到扣棚前，可根据 长势施薄液肥长势施薄液肥23次，根外追肥次，根外追肥23次。次。3、当、当9月下旬未见植株吐蕾时，可喷浓度为月下旬未见植株吐蕾时，可喷浓度为58mg/L 的的“九二九二O”12次，促进花序抽生和防止植株矮次，促进花序抽生和防止植株矮化。化。4、覆盖地膜、覆盖地膜 选用幅宽选用幅宽0.650.70米，厚度米，厚度1.5丝，透光率为丝，透光率为10%的黑色地膜最佳。的黑色地膜最佳。一般在一般在10月上中旬进行覆膜。月上中旬进行覆膜。5、扣棚及扣棚期间的管理、扣棚及扣棚期间的管理扣棚时期扣棚时期 应在气温明显下降（低于应在气温明
12、显下降（低于15），），早霜来临之前为适宜，即早霜来临之前为适宜，即11月初扣棚。月初扣棚。选择幅宽选择幅宽1m，厚度，厚度24丝的透明膜。丝的透明膜。用用2.53m长的竹片，按长的竹片，按11.5m远的距离插在厢面远的距离插在厢面两边呈拱形，棚高两边呈拱形，棚高4045cm，跨度以厢面两边植株叶，跨度以厢面两边植株叶片不接触薄膜为宜，然后覆盖透明膜。片不接触薄膜为宜，然后覆盖透明膜。扣棚期间的管理扣棚期间的管理 温度管理：必须视天气状况通过揭膜来调节温度。温度管理：必须视天气状况通过揭膜来调节温度。整个棚期温度应控制在白天整个棚期温度应控制在白天2228，夜间不得低于夜间不得低于8。湿度管理
13、：棚内湿度大，必须揭膜降湿。湿度管理：棚内湿度大，必须揭膜降湿。白天棚内高于白天棚内高于10时要适当揭膜降湿，时要适当揭膜降湿，夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖，夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖，阴天迟揭早盖；通风换气阴天迟揭早盖；通风换气12小时，小时，切忌长时间连续几天不通风换气。切忌长时间连续几天不通风换气。肥水管理：扣棚期一般，只进行根外追肥，肥水管理：扣棚期一般，只进行根外追肥，喷施喷施0.2%尿素或尿素或0.2%磷酸二氢钾磷酸二氢钾 或其它叶面肥。或其它叶面肥。疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、过弱的花序和小果、畸形果、病虫果，过弱的花
14、序和小果、畸形果、病虫果，保留健壮的花序和大果；每个花序保保留健壮的花序和大果；每个花序保 留留23个果；还应经常摘除枯、老、病个果；还应经常摘除枯、老、病 叶和侧芽，一棵植株随时保留叶和侧芽，一棵植株随时保留57片绿片绿 叶，才能满足需要。叶，才能满足需要。病虫害的防治：棚内易发生的主要病虫有白粉病、病虫害的防治：棚内易发生的主要病虫有白粉病、芽枯病、灰霉病、蚜虫、螨类、芽枯病、灰霉病、蚜虫、螨类、蛴螬等，应及时防治。蛴螬等，应及时防治。拆棚时间：当外界气温稳定在拆棚时间：当外界气温稳定在8以上，即以上，即4月中月中 旬，拆除小拱棚。旬，拆除小拱棚。（五）病虫害防治（五）病虫害防治 主要虫害
15、：红蜘蛛、蚜虫、蛴螬、地老虎等；主要虫害：红蜘蛛、蚜虫、蛴螬、地老虎等；主要病害：灰霉病、白粉病、芽枯病。主要病害：灰霉病、白粉病、芽枯病。（图）（图）1、灰霉病：、灰霉病：春季的重要病害。春季的重要病害。防治措施：防治措施：随时将病果、病花序及枯、老、病叶摘除，集随时将病果、病花序及枯、老、病叶摘除，集中销毁。中销毁。扣棚期适时揭膜降湿，疏通沟系，雨后扣棚期适时揭膜降湿，疏通沟系，雨后及时排水。及时排水。盖地膜前和扣棚前、扣棚后每半月左盖地膜前和扣棚前、扣棚后每半月左右分别喷一次右分别喷一次50%托布津可湿性粉剂托布津可湿性粉剂700800倍或倍或50%多菌灵可湿性粉剂多菌灵可湿性粉剂100
16、0倍，或倍，或50%速克灵速克灵2000倍。倍。2、白粉病、白粉病防治方法：防治方法：病害发生初期用病害发生初期用25%粉锈宁可湿性粉剂粉锈宁可湿性粉剂20003000倍，或倍，或70%甲基托布津甲基托布津700倍，或倍，或50%退菌特退菌特800倍倍及时摘除早期病果，集中销毁。及时摘除早期病果，集中销毁。3、红蜘蛛、红蜘蛛防治方法：防治方法：20%灭扫利灭扫利2000倍，倍，10%增效杀灭菊脂增效杀灭菊脂1000倍。倍。4、蚜虫、蚜虫 初夏和初秋密度最大。蚜虫能传播草莓病毒，导初夏和初秋密度最大。蚜虫能传播草莓病毒，导致病毒病大发生。致病毒病大发生。50%辟蚜雾可湿性粉剂辟蚜雾可湿性粉剂20003000倍，或倍，或50%抗蚜威抗蚜威3000倍等药剂喷雾防治。倍等药剂喷雾防治。特别提示特别提示 严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、DDT、666、1605、1059、401等剧毒农药；优先等剧毒农药；优先使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔期，生产优质无公害草莓。期，生产优质无公害草莓。
