1、介绍介绍大白菜的概况大白菜的概况 大白菜原产于我国北方，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。以柔嫩的叶球、莲座叶供食用。在生产中，秋季大白菜仍唱主角在生产中，秋季大白菜仍唱主角品种品种1、从生态类型分：直筒型、原头型和卵圆型2、从生长期长短分：早、中、晚。不同品种播种时间有差异播种时间有差异大白菜的生物学特性大白菜的生物学特性根系根系：发达，胚根能形成肥大的肉质直根。主根纤细，长可达0.7米，侧根分枝很多，每条细根前端着生大量根毛。茎茎：根据不同时期分幼茎、短缩茎和花茎。其中短缩茎是营养生产时期的茎，产量的一部分。叶：叶：分为子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶和茎生叶。花花：无限生
2、长的总状花序。花序长度因品种而异。果为长角果、圆筒形，有两个心室，中间有一层隔膜，种子着生在两侧生长发育周期生长发育周期营养生长 营养生长:从种子萌发到叶球长成，可分为以下几个时期：1 1、发芽期、发芽期:种子吸水萌动两个基生叶显露（“拉十字”）78d，主要靠种子贮藏的养分生长。和生殖生长种子选择种子选择2 2、幼苗期、幼苗期：从“拉十字”第一个“叶环”的叶子展开（“团棵”）。早熟品种1213,晚熟品种1718d。3 3、莲座期莲座期：团棵再长两个叶环。莲座末期心叶开始抱合，称为“卷心”，是莲座期结束的临界特征。早熟品种2021d,晚熟品种1718 d.莲座前期：应促进莲座叶的生长；莲座后期：
3、控水，抑制莲座叶的生长，以促进球叶的形成。生长发育周期生长发育周期4 4、结球期。、结球期。卷心叶球长成。分为前、中、后三期。栽培上首先要把结球期安排在最适宜的生长季节里，并加强肥（氮）水管理和病虫害防治 生长发育周期生长发育周期环境条件的要求环境条件的要求1 1、温度、温度 喜冷凉气候，生长适宜温度1022，结球期适宜温度1222。25或10均生长不良。5以下停止生长。2 2、光照、光照 具有一定的耐弱光能力。适宜光照强度1015千勒克斯。中等强度光照。3 3、水分、水分 喜湿，适宜土壤湿润为田间最持水量80%90%，空气相对湿度65%80%。幼苗期保持土壤湿润，开花结种，要防止水分过多。4
4、 4、土壤、土壤：土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，以粉砂壤土、壤土及轻黏土为宜。白菜对土壤养分要求高，尤其是对氮肥要求高;后期需钾肥较多；缺钙往往造成叶缘腐烂或叶球中心枯黄的“干烧心”现象。环境条件的要求环境条件的要求秋季大白菜种植技术秋季大白菜种植技术1、品种选择2、适时播种3、整地种植4、田间管理5、病虫害防治1 1、品种选择、品种选择秋大白菜一般有早、v 早熟品种抢占市场潮头，其经济效益较高，但耐贮性差。v 中、晚熟品种产量较高，上市初始价位偏低但较稳定，并且贮藏期长，“一季（秋）收，两季（冬、春）卖”v 根据自己的地理条件、市场状况以及生产计划选择。中、晚熟品种2 2、适时播
5、种适时播种 根据气候条件：在立秋前后天播种为宜，随着全球气 候的变暖，适宜播种期一般在立秋后710天。高温年份可推迟到月中下旬。根据生态类型：1、抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播；2、生长期短的中熟品种可适当晚播几天。整地：不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜（菜薹；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、头菜、大头菜、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类）轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。提倡粮菜轮作、茄科类轮作。3 3、整地种植、整地种植 前茬作物收获后，要及时整地施肥，亩施：有机肥40005000kg，45%复合肥40公斤。播种方式：播种方式：依前茬作物的收获早晚来定：
6、育苗or直播1、前茬收获晚，采用育苗法（育苗法较直播法早56d播种）浸种催芽1、将种子放在55温水中浸种20分钟（期间不停搅拌）2、捞出晾干后用50%的福美双可湿性粉剂拌种、消毒。苗土苗床1、未种过十字花科蔬菜的园土与充分腐熟的有机肥按3：1混匀2、每苗土用5g 50%多菌灵可湿性粉剂处理；3、苗床土厚10cm、播种，再次覆土1cm；4、浇透水（随水浇1000倍液氨基酸水溶肥）育苗期管理育苗期管理温度：温度：湿度湿度：一次性浇足底墒水即可，定植前5天浇足透水 苗期管理：苗期管理：育苗期间，间掉弱、病苗。苗距5左右。定植定植：56片真叶时。播种方式：播种方式：2、前茬收获早，又能及时整地作畦的，
7、可采用直播法 秋季主要是直播法：减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入。直播法直播法条播：条播：按行距开510cm深的沟，播种，盖细土0.8cm穴播：穴播：早熟品种按株距4050cm，中晚熟按株距5560cm挖深11.5cm、长810cm的穴，每穴播68粒。播种后，浇透水。整地：整地：作高垄或平畦：1、春季地温低，一般先起平畦，畦面宽80cm，双行种植，播种后覆膜；2、夏、秋降雨变化复杂，一般起高垄栽培，垄高1520cm，垄宽2530cm。这样能及时排水，土壤通透性好。田间管理直播法苗期管理：苗出齐后，在子叶期、拉十字期、34叶期进行间苗。在78片真叶时定苗，苗距10cm。1、高温干旱年份，适
8、当晚定苗：幼苗密集，遮盖地面，利于降低地温，减轻病害的发生。此外，晚定苗还有机会拔除早发病的植株，延长选优的时间。2、补苗在下午凉爽时进行。每次间苗、定苗、补苗后，应立即浇水。3、干旱时应23天浇1次小水，以补充水分、降低地温、抑制病毒病发生。在高温、干旱天气，还需临时在中午遮荫降温。4、遇大雨积涝时，应及时排水防涝。遇热雨积涝时，应浇冷凉的井水串灌，以降低地温。土壤稍干后，结合中耕，除草23次。5、采用纱网阻挡蚜虫危害，并及时进行药剂防治：除虫菊酯类杀虫剂，如即多虫畏、除虫精。育苗法苗期管理：移栽在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3-4天，以
9、利缓苗保活。田间管理追肥管理大白菜属叶用菜，生长中需氮量最大，钾次之，需磷最少；莲座期以前以氮为主，钾素次之，至结球期则以钾素为主，氮素为辅。提苗肥：提苗肥：34片真叶，亩施5kg 30-17-10+TE（800倍液）提棵肥：提棵肥：68片真叶，亩施5kg 30-17-10+TE（800倍液）莲座期：莲座期：1520kg 30-17-10+TE（800倍液）+糖醇钙1200倍结球中期：结球中期：1520kg 15-15-30+TE（800倍液）封行后：一般不再追肥。水分管理1、苗期应轻浇勤泼保湿润，23d一次。2、莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当练苗；特别是后期要控水。3、结球时对水分要求较高
10、，每56天浇水1次。4、收获前1015天停止浇水灌水应在傍晚进行。要缓慢灌入，做到沟内不积水，畦面不见水，根系不缺水。病虫害防治防：防：（1）长至6-8真叶：草木灰、石灰和2.5%敌百虫粉2:1:1混合，撒施于菜根四周，防止种蝇产卵和杀死入土前的幼虫（2）幼苗期，防蚜虫，兼治菜青虫、小菜蛾：每5天菊酯类杀虫剂。（3）莲座期（9/中10/中）：重点防治霜霉病，每7-10天喷药一次，连续3-4次，用1份瑞毒霉+2份代森锌 混合后配成的800-1000倍液。治：病毒病、霜霉病、软腐病是生产中的三大病害病虫害防治病毒病：病毒病：在苗期高温干旱易发病。霜霉病：霜霉病：在莲座期至包心期发生。防治治方法：用75%白菌清500600倍液或40%乙磷铝150200倍液，连续防治23次。软腐病：软腐病：为细菌性病害。防治治方法：用农用链霉素150200倍液，浇灌渍株及周围的健株根部。防防治方法：降低土温，及时防止治蚜虫。防治治方法：用植病灵1000倍液和抗蚜威2000倍液进行喷雾23次进行防治。
