1、LOGO采购与库存控制采购与库存控制重点：重点：掌握采购的定义、各行业的采购特点与原则、采购的流程、需求预测与采购的控制、评价；库存管理的重要性、库存控制的方法难点：难点：采购的流程、需求预测、采购的控制与评价、经济批量订货法1.采购管理概述采购管理概述v1.1 1.1 采购概念采购概念v 即指购买东西，扩展开来就是企业根据需求提出采购计划，审核计划，选好供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。v理解：1.所有采购都是从资源市场获取资源的过程；2.采购既是一个商流过程，也是一个物流过程；3.采购是一种经济活动。1.2企业采购与消费市场采购企业采购与消费
2、市场采购 表5-1 消费品采购与企业采购的区别 企业采购 消费品采购 采购目的 保证生产 满足个人需求 采购动机 主要出于理性考虑 还带有个人喜好或冲动 采购功能 专业职能、企业行为 消费者个人行为 采购决策 多人参与、程序化过程 个人决定 产品与市场知识 系统、宽广 零散、有限 采购量 大 小 采购需求 由生产及发展驱动、波动性强 由生活所需导向、通常较稳定 采购市场价格 弹性有限 弹性相对较大 顾客 数量有限、往往地域性集中 数量很多、地域上分散 1.3工业、制造企业采购特点工业、制造企业采购特点 表5-2 不同生产环境对应的生产及采购特点 生产环境 按库存生产 按订单生产 按订单设计生产
3、 作业方式 流水线 机群式或按工艺特点 现场作业 生产特点 产品导向 工艺导向 项目或设计导向 产品特点 数量大、标准化程度高 品种多、质量要求高 单件小批量、设计要求 竞争优势 低成本、及时交货 高质量、按时交货 专有技术及制造安装 采购特点 成批、标准化采购 分类采购与管理 技术性采购 招标采购询价现购比价采购议价采购定价收购公开市场采购 按照价格分类按照价格分类 按采购主体分类按采购主体分类军队采购事业单位采购政府采购生产企业采购流通企业采购企业采购家庭采购集团采购个人采购 电子商务采购供应链采购准时化采购采购订货点采购科学采购传统采购按采购方法按采购方法MRP 1.4采购的分类采购的分
4、类Right PriceRight QuantityRight PlaceRight QualityRight Time1.5采购的原则采购的原则1.6采购的目标采购的目标 采购管理的总目标可用一句话表述为：以最低的采购管理的总目标可用一句话表述为：以最低的总成本为企业提供满足其需要的物料和服务。总成本为企业提供满足其需要的物料和服务。（1）提高质量 （2）控制成本 （3）建立供应配套体系 （4）与供应商建立合作关系 （5）树立企业形象 （6）信息管理1.7采购制度采购制度v集中采购制度v分散采购制度v混合采购制度v其他采购制度v 本土化采购v 全球化采购v 制造商采购v 经销商采购等2.库存
5、管理概述库存管理概述v2.1库存的定义库存的定义v 库存是指仓库中处于暂时停滞状态的物资存量。v2.2库存的作用库存的作用v 使企业获得规模经济v 保持生产活动的连续性和稳定性v 应对不确定性的、随机的需求变动v 降低制造成本，提高作业效率v 实现区域专业化生产2.3库存增加的原因库存增加的原因v营业部门对于订货的预测出现误差v设计部门的计划不周全v库存管理方法拙劣v制造工程延迟v采购部门的业务技术不成熟造成订货期间过长2.4库存管理的重要性及其目标库存管理的重要性及其目标v库存管理的重要性库存管理的重要性v 库存管理是物流管理的核心内容成本v 库存管理是回避风险的需要产品的生命周期v 库存管
6、理是提高客户满意度的需要缓冲库存v库存管理的目的库存管理的目的v库存管理的目的是满足顾客服务要求的前提下通过对企业的库存水平进行控制，提早把握库存状况，节约库存费用，尽可能降低库存水平，以最小的库存量促进销售活动，从而提高物流系统的效率，强化企业的竞争能力。3.采购管理的内容和过程采购管理的内容和过程 需 求分 析 采购管理组织 选择供应商 制定订货策略 制定进货策略 商务谈判 签订订货合同 支付、善后处理 进货实施 验收入库 采购评价 资源市 场分析 采购监控 实施订货计划 制定订货计划 采购基础工作 3.1采购管理组织采购管理组织v3.1.13.1.1采购管理组织设置的原则采购管理组织设置
7、的原则 采购管理部门应该依据以下原则进行设置：（一）部门设置应同企业的性质和规模相适应 （二）部门设置应同企业采购目标、方针相适应 （三）部门设置应同企业的管理水平相适应如果企业规模较小，产品结构较单一，设置单一的采购部门并直接向总经理汇报工作较好 一些企业的规模较大，如大型的跨国公司或国内的大型 国有企业，还有一些企业业务较多、管理繁杂。这样的 企业可以设置独立的采购部门体系，并向分管采购的副 总经理汇报工作。对于一些规模大、产品种类多、原材料需求差异性大、各子公司的地理位置距离远的企业，可采用集中分散的 采购设置模式3.1.2采购管理机制采购管理机制采购的物料采购的不同环节综合采购物料和采
8、购流程采购人员采购人员采购人员3.1.3采购管理部门人员设置采购管理部门人员设置供应商选择与评价保证公司在采购价格上的优势制定采购制度和设计合理的采购流程提高采购效率控制采购风险 3.1.4采购管理部门的职责采购管理部门的职责3.2物料需求预测物料需求预测v物料需求预测是指估计未来特定时间内，整个产品或特定产品所需要的各种物料的需求数量与需求结构。3.2.1企业需求预测对企业工作的影企业需求预测对企业工作的影响响企业工作相关环节企业工作相关环节预测过高预测过高预测过低预测过低产品产品过剩没有足够的产品满足客户的需求库存库存过大低库存客户关系经营计划实现程度低供货不及时，客户满意度低广告促销及公
9、关费用高没有充足的费用支持销售分销分销费用过高分销不充分价格不得降价价格上涨，忙于分配短缺的产品采购企业库存增加，资金占用严重购进补充分，影响生产进度或需求，失去市场机会3.2.2物料需求预测的方法物料需求预测的方法v定性法定性法v 经营人员意见推测法 v 客户意见推测法v历史映射法历史映射法v 时间序列预测方法v因果法因果法经营人员意见推测法经营人员意见推测法经营人员预测项目需求量预测值 出现概率 需求量概率期望值最高需求量20000.2400最可能需求量16000.71120最低需求量10000.1100最高需求量20000.2400最可能需求量14000.6840最低需求量8000.21
10、60最高需求量18000.3540最可能需求量12000.5600最低需求量8000.2160甲乙丙1620140013003.3采购作业流程的注意事项采购作业流程的注意事项v注意先后顺序及实效控制v注意关键点的设置v注意划分权责或任务v避免作业过程发生摩擦、重复与混乱v价值与程序相适应v处理程序应适应现实环境v配合作业方式的改善3.4采购控制采购控制v3.4.1采购绩效衡量的作用v 1）采购绩效考核是有效控制采购过程，使采购工作依计划、有目标地进行的基础v 2）采购绩效考核使工作透明化，有利于采购与其他部门、层次之间的联系与沟通v 3）采购绩效考核能展示采购工作的成绩，能量化采购工作，便于采
11、购管理3.4.2采购绩效衡量的范围及主要指采购绩效衡量的范围及主要指标标采购效果指标采购效率指标价格与成本质量指标来料质量质量体系其他指标人员管理技术支持综合参考性指标控制性指标3.4.3采购绩效评估的标准采购绩效评估的标准v历史绩效历史绩效v预算或标准绩效预算或标准绩效v 固定标准v 挑战标准v 可实现标准v行业平均绩效行业平均绩效v目标绩效目标绩效3.4.4采购绩效评估人员与方式采购绩效评估人员与方式v评估人员评估人员v 采购部门主管v 财会部门v 工程部门或生产管理部门v 供应商v 外界专家或管理顾问v评估方式评估方式v 定期评估v 不定期评估3.4.5供应商评估供应商评估因素权数供应商
12、得分供应商等级分供应商ABCDABCD功能1081066801006060成本83591024407280服务10945790405070技术支持379422127126信用24368861216供应商总得分2232132062324.库存控制库存控制v库存控制概述库存控制概述v 库存控制的责任是要测量特定地点现有库存的单位数和跟踪基本库存数量的增减。v库存检查库存检查v 永续检查v 定期检查4.1确定订货时点确定订货时点v再订货点的确定再订货点的确定 RD*TR-用单位数表示的再订货点 QD-平均日需求量T-平均完成周期v实施条件：实施条件：Rv 确定的日需求v 确定的完成周期 T有安全库存
13、的再订货点有安全库存的再订货点vRD*T+SSv R-用单位数表示的再订货点v D-平均日需求量 Qv T-平均完成周期 v SS-用单位数表示的 安全储备或缓冲储备 R SS T4.2确定订货批量确定订货批量v经济订货批量（经济订货批量（EOQ）v 即总库存成本最小时的每次订货数量v 年总库存成本购入成本订购成本储存成本缺货成本年总库存成本购入成本订购成本储存成本缺货成本v 注：经济订货批量不考虑缺货成本，且没有安全库存。则：v TC=DP+DC/Q+QH/2v TC：年总库存成本v D：年总需求量v P：单位商品的购入成本v C：每次的订货成本v Q：订货量v H：单位商品储存成本v根据数
14、学原理：对总成本函数相对于订货量求导，当导函数等于零时，订货量Q的数值则使得总成本函数为最小。v根据计算，则：vQ0=(2DC/H)1/2 Q0 表示经济订货批量vTC=DP+HQ0 TC表示最小总库存成本vND/Q0 N表示年订货次数vT365/N T表示平均订货间隔周期习题：习题：v甲仓库A商品年需求量为30000个，单位商品的购买价格为20元，每次订货成本为240元，单位商品的年保管费为10元，问：该商品的经济订购批量、最低年总库存成本、每年的订货次数及平均订货间隔周期分别是多少？vQ0=(2DC/H)1/2=(2*30000*240/10)1/2 =1200（个）vTC=DP+HQ0=
15、30000*20+10*1200 =612000（元）vN=D/Q0=30000/1200=25（次）vT=365/N=365/25=14.6（天）LOGO仓仓 储储1.仓储的概念仓储的概念仓储是指通过仓库对商品进行储存和保管。仓储是指通过仓库对商品进行储存和保管。“仓仓”也称为仓库，为存放物品的建筑物和场也称为仓库，为存放物品的建筑物和场地，可以为房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定地，可以为房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的场地等，具有存放和保护物品的功能；的场地等，具有存放和保护物品的功能；“储储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思，当
16、适用有形物品时也称为储存。的意思，当适用有形物品时也称为储存。“仓储仓储”则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。为。2.储存保管的功能储存保管的功能v1.是社会生产顺利进行的必要过程v2.调整生产和消费的时间差别，维持市场稳定v3.劳动产品价值保存的作用v4.流通过程的衔接v5.市场信息的传感器v6.开展物流管理的重要环节v7.提供信用保证v8.现货交易的场所3.储存保管的作用储存保管的作用1现代仓储是保证社会再生产顺利进行的必要条现代仓储是保证社会再生产顺利进行的必要条件件2是国家满足急需特需的保障是国家满足急需特需的保障（二）现代仓储管理在
17、流通领域中的作用（二）现代仓储管理在流通领域中的作用1储存是平衡市场供求关系、稳定物价的重要条储存是平衡市场供求关系、稳定物价的重要条件件2仓储是物资供销管理工作的重要组成部分仓储是物资供销管理工作的重要组成部分 3现代仓储是保持物资原有使用价值的重要手段现代仓储是保持物资原有使用价值的重要手段4.仓库的分类仓库的分类v 1.按照仓库在社会再生产中所处的领域不同分类按照仓库在社会再生产中所处的领域不同分类v 生产企业仓库生产企业仓库v 流通仓库流通仓库v 2.按照储存物资种类的多少分类按照储存物资种类的多少分类v 综合性仓库综合性仓库v 专业性仓库专业性仓库v 3.按照储存物资的不同保管条件分
18、类按照储存物资的不同保管条件分类v 普通仓库、保温仓库、恒温恒湿仓库、冷藏仓库、特种仓普通仓库、保温仓库、恒温恒湿仓库、冷藏仓库、特种仓库库v 4.按照仓库的建筑类型分类按照仓库的建筑类型分类v 平库、楼库、筒仓库、高层货架仓库平库、楼库、筒仓库、高层货架仓库5.仓储合理化仓储合理化v仓储合理化的含义是用最经济的办法实现储存的功能。v合理储存的实质是，在保证储存功能实现前提下的尽量少的投入，也是一个投入产出的关系问题。仓库数量的决策仓库数量的决策总成本存货成本仓储成本运输成本丧失销售的成本仓库数量总成本0物流成本与仓库数量的关系储存物的管理方法决策储存物的管理方法决策v ABC分析分析v AB
19、C分类法又称帕雷托分析法，也叫主次因素分析法，是项目管理中分类法又称帕雷托分析法，也叫主次因素分析法，是项目管理中常用的一种方法。它是根据事物在技术或经济方面的主要特征，进行常用的一种方法。它是根据事物在技术或经济方面的主要特征，进行分类排队，分清重点和一般，从而有区别地确定管理方式的一种分析分类排队，分清重点和一般，从而有区别地确定管理方式的一种分析方法。由于它把被分析的对象分成方法。由于它把被分析的对象分成A、B、C三类，所以又称为三类，所以又称为ABC分析法。分析法。在在ABC分析法的分析图中，有两个纵坐标，一个横坐标，几个长分析法的分析图中，有两个纵坐标，一个横坐标，几个长方形，一条曲
20、线，左边纵坐标表示频数，右边纵坐标表示频率，以百方形，一条曲线，左边纵坐标表示频数，右边纵坐标表示频率，以百分数表示。横坐标表示影响质量的各项因素，按影响大小从左向右排分数表示。横坐标表示影响质量的各项因素，按影响大小从左向右排列，曲线表示各种影响因素大小的累计百分数。一般地，是将曲线的列，曲线表示各种影响因素大小的累计百分数。一般地，是将曲线的累计频率分为三级，与之相对应的因素分为三类：累计频率分为三级，与之相对应的因素分为三类：A类因素，发生频率为类因素，发生频率为70%80%，是主要影响因素。，是主要影响因素。B类因素，发生频率为类因素，发生频率为10%20%，是次要影响因素。，是次要影
21、响因素。C类因素，发生频率为类因素，发生频率为010%，是一般影响因素。，是一般影响因素。这种方法有利于人们找出主次矛盾，有针对性地采取对策。这种方法有利于人们找出主次矛盾，有针对性地采取对策。其他措施其他措施v 加速总的周转，提高单位产出加速总的周转，提高单位产出v 采用有效的先进先出方式采用有效的先进先出方式1.贯通式货架贯通式货架2.双仓法储存双仓法储存3.计算机存取系统计算机存取系统v 提高储存密度，提高仓容率提高储存密度，提高仓容率1.采取高垛的方法，增加储存的高度采取高垛的方法，增加储存的高度2.缩小库内通道宽度以增加储存有效面积缩小库内通道宽度以增加储存有效面积3.减少库内通道数
22、量减少库内通道数量其他措施其他措施v 采用有效的储存定位系统采用有效的储存定位系统1.“四号定位四号定位”方式：四号：库房号；货垛（货架方式：四号：库房号；货垛（货架号）；层号；货位顺序号。号）；层号；货位顺序号。2.四号定位货区号四号定位货区号六号定位六号定位 仓库分区编号示意图仓库分区编号示意图v 采用有效的监测清点方式采用有效的监测清点方式1.“五五化五五化”堆码堆码2.光电识别系统光电识别系统3.电子计算机监控系统电子计算机监控系统v 采用现代储存保养技术采用现代储存保养技术1.气幕隔潮气幕隔潮2.气调储存气调储存3.塑料薄膜封闭塑料薄膜封闭LOGO流通加工流通加工（distribut
23、ion processing）物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。摘自中华人民共和国国家标准 物流术语 （GB/T 18354-2001）流通加工的概念流通加工的作用q在物品从生产领域向消费领域流动在物品从生产领域向消费领域流动的过程中，流通加工主要的作用是为的过程中，流通加工主要的作用是为了促进销售、维护产品质量和提高物了促进销售、维护产品质量和提高物流效率。例如：流效率。例如：提高原材料利用率提高原材料利用率弥补生产加工的不足弥补生产加工的不足初级加工，方便用户初级加工，方便用户流通加工可以实现增值物流服务流通加工可以实
24、现增值物流服务三、流通加工与一般生产的区别v在加工方法、加工组织、生产管理方面并无显著区别，但在加工对象、加工程度方面差别较大 流通加工的对象是进入流通过程的商品，生产加流通加工的对象是进入流通过程的商品，生产加工的对象不是最终产品；工的对象不是最终产品；流通加工程度大多是简单加工，是对生产加工的流通加工程度大多是简单加工，是对生产加工的辅助和补充；辅助和补充；流通加工的目的不在于创造价值和使用价值，而流通加工的目的不在于创造价值和使用价值，而在于完善其使用价值并在不做大改变情况下提高在于完善其使用价值并在不做大改变情况下提高价值；价值；流通加工的组织者是商业或物资流通企业。流通加工的组织者是
25、商业或物资流通企业。流通加工的类型v为弥补生产领域加工不足的深加工 圆木的进一步下料、切裁圆木的进一步下料、切裁v为满足需求多样化进行的服务性加工v为保护产品所进行的加工v为提高物流效率、方便物流的加工四、流通加工的类型v为促进销售的流通加工v为提高加工效率的流通加工v为提高原材料利用率的流通加工v衔接不同运输方式、使物流合理化的流通加工v生产流通一体化的流通加工形式各种产品的流通加工v水泥熟料输送至使用地磨制水泥v集中搅拌供应商品混凝土v钢板剪板及下料加工v木材的流通加工五、各种产品的流通加工v煤炭及其他燃料的流通加工 如去除矸石、煤浆加工、配煤加工、如去除矸石、煤浆加工、配煤加工、天然气液化天然气液化v平板玻璃的流通加工 集中套裁、开片供应集中套裁、开片供应v生鲜食品的流通加工v机械产品及零配件的流通加工六、不合理流通加工的形式v流通加工地点设置不合理v流通加工方式选择不当v流通加工作用不大，形成多余环节v流通加工成本过高，效益不好如何实现流通加工合理化v加工和配送结合v加工和配套结合v加工和合理运输结合v加工和合理商流结合v加工和节约结合
