1、维生素代谢疾病及防治 脂溶性维生素脂溶性维生素夜盲症夜盲症缺乏症缺乏症维持动物在弱光维持动物在弱光下的视力下的视力生理功能及缺乏症生理功能及缺乏症图维生素维生素A A健康犊牛眼底视神经健康犊牛眼底视神经视神经乳头水肿视神经乳头水肿图犊牛眼瞎犊牛眼瞎缺乏症缺乏症维持上皮组维持上皮组织的健康，织的健康，增强抗病力增强抗病力上皮组织上皮组织过度角质化过度角质化生长动物下痢、肺炎生长动物下痢、肺炎消化道和呼吸道上皮角化消化道和呼吸道上皮角化干眼病：干眼病：眼睑被眼睑被白色乳白色乳酪状渗酪状渗出物封出物封住住泪腺上泪腺上皮角化皮角化母畜子宫黏膜病变，常导致流产、胎儿畸形、死胎及产母畜子宫黏膜病变，常导致
2、流产、胎儿畸形、死胎及产后胎盘滞留后胎盘滞留泌尿、生殖道上皮角化泌尿、生殖道上皮角化缺乏症缺乏症促进动物生促进动物生长，维持骨长，维持骨骼正常发育骼正常发育雏鸡发育受阻、虚弱。雏鸡发育受阻、虚弱。鸡运动失调，腿痉挛麻痹鸡运动失调，腿痉挛麻痹 与繁殖机能有关（参与性激素的形成）VA缺乏胎儿吸收，畸形，死胎。鸡产蛋率下降。睾丸退化。维生素维生素A A生理功能及缺乏症小结生理功能及缺乏症小结mV VA A与视觉、上皮组与视觉、上皮组织、繁殖、骨骼的生织、繁殖、骨骼的生长发育都有关系。长发育都有关系。m以干眼病和夜盲症以干眼病和夜盲症为典型缺乏症。为典型缺乏症。小小结结预防与治疗预防与治疗m预防：补饲
3、预防：补饲V VA A添加剂或鱼肝添加剂或鱼肝油制剂。油制剂。m治疗治疗:先按体重肌注先按体重肌注VAVA，之，之后后7 71010天内继续口服同量天内继续口服同量V VA A。脂溶性维生素维生素脂溶性维生素维生素D D缺乏症缺乏症VDVD缺乏的羊缺乏的羊-腿向两侧弯腿向两侧弯曲（曲（X X腿）腿）1 1）佝偻病佝偻病生长动物生长动物小鸡佝偻病，喙软化小鸡佝偻病，喙软化猪猪-佝偻病佝偻病2 2）骨软症、骨质疏松症）骨软症、骨质疏松症成年动物成年动物3 3）产蛋禽）产蛋禽-产蛋量和孵化率，使蛋壳薄而脆产蛋量和孵化率，使蛋壳薄而脆肢腿变形肢腿变形青年蛋鸡股骨严重弯曲青年蛋鸡股骨严重弯曲脂溶性维生素
4、维生素脂溶性维生素维生素E E1.1.缺乏症缺乏症：基本上同缺硒症状，缺维生素E雏鸡还会出现小脑软化症：共济失调，头向下或向后挛缩，两腿痉挛性抽搐。广泛分布于各种饲料中，一般不会产生缺乏症，但对饲喂高能日粮的猪、鸡应注意补充维生素E。如果同时添加亚硒酸钠效果更好。2.2.预防预防发病小鸡下颌部皮下组织水肿，皮肤外观呈蓝绿色渗出性素质渗出性素质发病小鸡腋窝部皮下组织水肿，外观呈蓝绿色渗出性素质渗出性素质维生素维生素E E缺乏，头伸两脚之间，对轻微的刺激引起病雏痉挛。由于缺乏，头伸两脚之间，对轻微的刺激引起病雏痉挛。由于痉挛病雏不能前进，只能后退。痉挛病雏不能前进，只能后退。小脑软化（狂鸡病）小脑
5、软化（狂鸡病）鸭小脑软化鸭小脑软化 幼鸭VE缺乏症：典型的“海豹”姿势-肌肉营养不良 幼鸭VE缺乏症-肌肉瘦弱，发育受阻羔羊VE缺乏-肌肉营养不良 小脑出血（左为健康对照）肝坏死：禽繁殖障碍繁殖障碍-睾丸退化、胚胎退化和死亡睾丸退化、胚胎退化和死亡患病大鼠睾丸退化情况 正常老鼠的睾丸切片 缺乏症缺乏症：创伤凝血时间延长，禽类易发生，翼下创伤凝血时间延长，禽类易发生，翼下有出血点，皮下出血或流血不止而死。有出血点，皮下出血或流血不止而死。脂溶性维生素维生素脂溶性维生素维生素E E 凝血时间延长、体内出血、死亡凝血时间延长、体内出血、死亡皮下组织出血鸡的贫血羽毛蓬乱，并有带血的渗出液 维生素K缺乏
6、引起的皮下出血，胸骨一带呈红褐色。水溶性维生素水溶性维生素（一）（一）V VB1B1（硫胺素）（硫胺素）1 1、缺乏症、缺乏症特征性症状：特征性症状：多发性神经炎多发性神经炎，表现腿屈坐地，头，表现腿屈坐地，头颈后仰，呈颈后仰，呈“观星观星”姿势。姿势。鉴别诊断：通过鉴别诊断：通过补充补充V Vb1b1后症状能否减轻来确诊后症状能否减轻来确诊。2 2、补充、补充 酵母是酵母是V Vb1b1最丰富的来源，谷物含量也较多，主要最丰富的来源，谷物含量也较多，主要存在胚和种皮中；瘦肉、肝、肾和蛋是动物产品存在胚和种皮中；瘦肉、肝、肾和蛋是动物产品V Vb1b1的的丰富来源。丰富来源。雏鸡多发性神经炎V
7、BVB1 1缺乏症缺乏症 病鸭头部偏向一侧，软脚，身体侧卧于地面。病鸭头部偏向一侧，软脚，身体侧卧于地面。VB1缺乏，雏鸡发生痉挛，颈向上弯曲呈角弓反张的特有姿势。VB1缺乏症缺乏症 中中枢神经紊乱。病枢神经紊乱。病鸭转圈、抽搐鸭转圈、抽搐多发性神经炎多发性神经炎-头部抽缩头部抽缩维生素B1缺乏症，病鸡患多发性神经炎，呈观星状。（二）（二）V VB2B2（核黄素）（核黄素）1 1、缺乏症、缺乏症 鸡典型症状：鸡典型症状：“卷爪麻痹症卷爪麻痹症”，足，足爪向内弯曲、用跗关节行走、腿麻痹（爪向内弯曲、用跗关节行走、腿麻痹（常展翅以求平衡）、腹泻、产蛋量和孵常展翅以求平衡）、腹泻、产蛋量和孵化率下降
8、等。化率下降等。鸡卷爪麻痹症维生素维生素B B2 2缺乏症：缺乏症：病鸡双脚的趾爪向病鸡双脚的趾爪向内蜷曲，双腿以跗内蜷曲，双腿以跗关节着地关节着地,不能站不能站立。立。VB2缺乏症病鸡坐骨神经麻痹，双腿成“劈叉状”张开VB2缺乏，雏鸡生长发育受阻 VB2缺乏症病鸡坐骨神经干水肿、增大，神经干横纹界限不清。VBVB2 2缺乏症：病鸭双脚的趾爪向内蜷曲，双腿以跗关节着地缺乏症：病鸭双脚的趾爪向内蜷曲，双腿以跗关节着地。猪猪:皮肤炎，皮毛粗糙，脱毛，皮肤发疹等。晶状体浑浊和白内障。皮肤炎，皮毛粗糙，脱毛，皮肤发疹等。晶状体浑浊和白内障。妊娠母猪早产或畸胎。妊娠母猪早产或畸胎。2 2、防治、防治通过
9、通过补充补充V Vb2b2后症状能否减轻来确诊后症状能否减轻来确诊。（对足、。（对足、爪已蜷缩，坐骨神经损伤的病鸡，即使用爪已蜷缩，坐骨神经损伤的病鸡，即使用V VB2B2治疗，治疗，也难恢复。所以，早期防治是非常必要的的。）也难恢复。所以，早期防治是非常必要的的。）（三）泛酸（偏多酸、抗鸡皮肤炎因子（三）泛酸（偏多酸、抗鸡皮肤炎因子 B B3 3）鸡：羽毛生长受阻、粗糙、头部羽毛脱鸡：羽毛生长受阻、粗糙、头部羽毛脱落），皮炎。落），皮炎。1 1、缺乏症、缺乏症猪：皮肤皮屑增多，毛细，眼周围有棕色的分泌物猪：皮肤皮屑增多，毛细，眼周围有棕色的分泌物，胃肠道疾病，生长缓慢，胃肠道疾病，生长缓慢.
10、典型症状典型症状-鹅步症鹅步症鹅步症鹅步症猪的猪的“鹅行步伐鹅行步伐”l 雏鸡雏鸡:眼分泌物增加与眼睑粘合，眼分泌物增加与眼睑粘合，喙角及趾部形成痂皮，生长受阻喙角及趾部形成痂皮，生长受阻,羽毛粗羽毛粗糙。糙。口角、眼睑炎症脚趾炎症羽毛粗糙（四）烟酸（尼克酸、（四）烟酸（尼克酸、V VPPPP、抗癞皮维生素、抗癞皮维生素 B5B5）主要引起主要引起癞皮病癞皮病 （猪）：皮肤发炎，结黑痂，（猪）：皮肤发炎，结黑痂，皮毛粗。皮毛粗。鸡患口腔炎，黑舌病，羽毛不丰满，偶尔也见鸡患口腔炎，黑舌病，羽毛不丰满，偶尔也见鳞状皮炎。鳞状皮炎。仔鸡仔鸡-“-“镜圈眼镜圈眼”,眼周脱毛眼周脱毛皮炎烟酸缺乏可引起皮
11、肤炎，雏鸡脚部发生了皲裂。（五）维生素（五）维生素B B6 6生长停滞、皮炎小鸡-神经错乱，腿部僵硬站不起来 羽毛粗糙运动失调眼睑水肿正常生长停滞羽毛正常（六）生物素（六）生物素(VH)(VH)猪：后腿痉挛，足裂缝和干燥，以粗糙和棕色渗出物为特征的皮炎。缺乏症鉴别生物素引起的皮炎先从脚掌开始，称之为脚掌皮炎，然后出现嘴角皮炎；而缺乏泛酸的小鸡先在口角发生皮炎。家禽:脚、喙以及眼周围发生皮炎，类似泛酸缺乏症。种禽:孵化率降低；胚胎骨畸形 猪皮炎症-注意从肩部沿背及两侧蔓延的干燥鳞片状剥落的皮肤和形成的皮痂猪蹄裂猪后腿痉挛、足裂缝;皮炎(皮肤干燥、粗糙,并有棕色渗出物)。脚趾皮肤角化脚趾皮肤角化喙
12、周结痂，眼睑肿胀喙周结痂，眼睑肿胀l 典型症状典型症状 -胫骨粗短症胫骨粗短症火鸡火鸡-脱腱症脱腱症火鸡火鸡-腓关节肿大腓关节肿大（七）胆碱（七）胆碱(B4)(B4)脂肪代谢障碍，脂肪肝综合症，有的因脂肪代谢障碍，脂肪肝综合症，有的因肝破裂而突然死亡。肝破裂而突然死亡。缺乏症缺乏症鸡典型缺乏症：鸡典型缺乏症：骨粗短病骨粗短病，腿关节肿大，或，腿关节肿大，或关节脱出。关节脱出。滑腱导致骨短粗的典型症状仔猪:后腿叉开站立，行动不协调，发生坐姿症状。滑腱症滑腱症小鸡左侧跗关小鸡左侧跗关节受损，左腿胫节受损，左腿胫爪部向外伸展。爪部向外伸展。（八）叶酸（八）叶酸(VB(VB1111)功能：参与嘌呤、嘧啶、胆碱的合成和氨基酸代谢缺乏：嘌呤、嘧啶合成受阻，巨红细胞贫血。缺乏症：缺乏症：l非特异的精子凝集，以及叶酸非特异的精子凝集，以及叶酸和维生素和维生素B B1212的利用不力而导致的利用不力而导致贫血贫血l 鱼类：食欲下降、生长受阻、鱼类：食欲下降、生长受阻、骨骼畸形、脊柱弯曲、表皮及鳍骨骼畸形、脊柱弯曲、表皮及鳍出血等症状出血等症状 豚鼠俯伏姿态，腿部肌肉萎缩（九）维生素（九）维生素C(C(抗坏血酸抗坏血酸)思考题思考题1.自学其他水溶性维生素：主要生理功能、主要缺乏症状及其来源。2.总结：在动物营养中引起异嗜癖、骨骼疾病和贫血的原因。3.动物在应激状态下，应强化哪些营养，为什么？
