1、合适的饲料加工工艺及相关合适的饲料加工工艺及相关设备选择的探讨设备选择的探讨陈利光2022年8月4日通威股份有限公司2正确与错误正确与错误没有唯一正确的工艺没有永恒正确的工艺没有万能的工艺2022年8月4日通威股份有限公司3影响工艺选择的因素（一）企业的竞争战略低成本高差异专业化速度化2022年8月4日通威股份有限公司4影响工艺选择的因素（二）企业外部因素 客户对象 竞争对手 政策导向 原料状况 经济氛围 2022年8月4日通威股份有限公司5影响工艺选择的因素（三）企业内部因素人力资源资金状况管理架构2022年8月4日通威股份有限公司6合适的就是对的适合于特定企业适合于一定时期适用于一定地域适
2、应于相对的市场2022年8月4日通威股份有限公司7美国镇江嘉吉2022年8月4日通威股份有限公司8上海爱农饲料有限公司2022年8月4日通威股份有限公司9福建省闽科饲料有限公司2022年8月4日通威股份有限公司10淮安新希望科技饲料有限公司2022年8月4日通威股份有限公司11昆明华港2022年8月4日通威股份有限公司12重庆双桥正大有限公司2022年8月4日通威股份有限公司13山东惠民六和2022年8月4日通威股份有限公司14沭阳正虹饲料有限公司2022年8月4日通威股份有限公司15宁波天邦股份有限公司2022年8月4日通威股份有限公司16闽科预混料2022年8月4日通威股份有限公司17福州
3、昌裕2022年8月4日通威股份有限公司18天康股份有限公司乌鲁木齐分公司高档畜禽料工艺图2022年8月4日通威股份有限公司19江西巨仁星和2022年8月4日通威股份有限公司20湛江恒兴珊瑚饲料有限公司2022年8月4日通威股份有限公司21河南牧鹤饲料有限公司2022年8月4日通威股份有限公司22通威股份有限公司茂名分公司2022年8月4日通威股份有限公司23 工艺的分类从自动化程度分为:人工配料型和自动配料型从粉碎、混合先后分为:先配料后粉碎型和先粉碎后配型从饲料成品性质分为:粉料浓缩料型和全价料硬颗粒型 畜禽料型和水产料型从饲料成型性分为:硬颗粒型和膨化料型2022年8月4日通威股份有限公司
4、24工艺的基本几个阶段1、原料接收清理及储存系统2、原料粉碎系统3、配料混合系统4、制粒冷却系统5、成品筛分包装系统6、膨化、烘干系统2022年8月4日通威股份有限公司25原料接收清理及储存系统工艺2022年8月4日通威股份有限公司26原料接收设备-刮板输送机2022年8月4日通威股份有限公司27原料接收设备-斗提机2022年8月4日通威股份有限公司28原料清理设备-圆筒初清筛2022年8月4日通威股份有限公司29原料粉碎系统2022年8月4日通威股份有限公司30三、粉碎方法根据对物料施力情况不同，粉碎可分为击碎、磨碎、压碎和锯切碎等四种方法。2022年8月4日通威股份有限公司31原料粉碎系统
5、设备-锤片粉碎机2022年8月4日通威股份有限公司32原料粉碎系统设备-超微粉碎机2022年8月4日通威股份有限公司33配料混合系统2022年8月4日通威股份有限公司34混合设备-双轴桨叶式混合机2022年8月4日通威股份有限公司35混合机混合原理2022年8月4日通威股份有限公司36制粒冷却系统2022年8月4日通威股份有限公司37颗 粒 机2022年8月4日通威股份有限公司38制粒的优点制粒的优点增加颗粒密度，降低运输成本，易于大宗运输；增加颗粒密度，降低运输成本，易于大宗运输；增加动物采食量，减少喂饲的浪费；增加动物采食量，减少喂饲的浪费；提高饲料消化的转化率；提高饲料消化的转化率；防止
6、动物挑食，可以保证一个良好营养配方；防止动物挑食，可以保证一个良好营养配方；杀菌如消灭饲料中的沙门氏菌；杀菌如消灭饲料中的沙门氏菌；预防饲料离析，运输时可防止分级；预防饲料离析，运输时可防止分级；改变配方时，动物易接受。改变配方时，动物易接受。2022年8月4日通威股份有限公司39国外和国内颗粒机的发展国外和国内颗粒机的发展 从制粒室结构来看从制粒室结构来看最初的颗粒机不是利用挤出的原理最初的颗粒机不是利用挤出的原理,而是利用塑成的方式。而是利用塑成的方式。2022年8月4日通威股份有限公司40 1910年，第一台颗粒机的开发成功年，第一台颗粒机的开发成功利用螺旋挤压制粒利用螺旋挤压制粒 20
7、22年8月4日通威股份有限公司41 1920年发展了另一种挤压原理的颗粒机年发展了另一种挤压原理的颗粒机称为修乐制粒称为修乐制粒2022年8月4日通威股份有限公司42 平模制粒平模制粒 2022年8月4日通威股份有限公司43 环模制粒（两压辊）环模制粒（两压辊）2022年8月4日通威股份有限公司44 环模制粒（三压辊）环模制粒（三压辊）2022年8月4日通威股份有限公司45影响颗粒质量的主要因素影响颗粒质量的主要因素 配方配方 配方是是保证颗粒质量的重要因素配方是是保证颗粒质量的重要因素原料成份：淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、原料成份：淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐、糖蜜、其它热敏性成份等无
8、机盐、糖蜜、其它热敏性成份等原料水份原料水份2022年8月4日通威股份有限公司46 粉碎粒度粉碎粒度粉碎过程是控制颗粒品质的一个重要因素粉碎过程是控制颗粒品质的一个重要因素,粉粉碎粒度决定着饲料的组成的表面积。粒度细，碎粒度决定着饲料的组成的表面积。粒度细，表面积大，吸收蒸汽的水份均匀快速，原料的表面积大，吸收蒸汽的水份均匀快速，原料的淀粉糊化程度高，粉碎粒度越细致均一淀粉糊化程度高，粉碎粒度越细致均一,制出制出的颗粒质量越好，对环模、压辊磨损小。而粉的颗粒质量越好，对环模、压辊磨损小。而粉碎不好的粗粉由于含有大颗粒碎不好的粗粉由于含有大颗粒,会引起制出的会引起制出的颗粒破裂和断开颗粒破裂和断
9、开,导致粉料增多和品质下降。导致粉料增多和品质下降。2022年8月4日通威股份有限公司47 蒸汽系统蒸汽系统 供给调质设备的蒸汽必须是不含凝结水的高品供给调质设备的蒸汽必须是不含凝结水的高品质蒸汽，以防止其堵塞环模，蒸汽要经过低压质蒸汽，以防止其堵塞环模，蒸汽要经过低压调整以保证定量进入调质设备，同时控制蒸汽调整以保证定量进入调质设备，同时控制蒸汽量与生产率相匹配，确保调质后的物料能达到量与生产率相匹配，确保调质后的物料能达到合适的水份和温度，否则会影响制出颗粒的质合适的水份和温度，否则会影响制出颗粒的质量。量。蒸汽减压阀安装位置蒸汽减压阀安装位置 蒸汽管路的安装包含管道直径等蒸汽管路的安装包
10、含管道直径等2022年8月4日通威股份有限公司48颗颗 粒粒 机机 结结 构构 1.环模线速度环模线速度 适当的环模线速度对保证制出颗粒质量也很重适当的环模线速度对保证制出颗粒质量也很重要。如果速度太快，颗粒将以极大的离心力离要。如果速度太快，颗粒将以极大的离心力离开环模，在与制粒室内壁接触时引起松散和分开环模，在与制粒室内壁接触时引起松散和分裂，颗粒的含粉率增加，产生的粉料经筛理后裂，颗粒的含粉率增加，产生的粉料经筛理后返回颗粒机重新制粒，导致生产率下降。返回颗粒机重新制粒，导致生产率下降。2.压辊个数及特性；压辊个数及特性；3.切刀结构；切刀结构；4.完善性如电控、特殊工具、配件等完善性如
11、电控、特殊工具、配件等 2022年8月4日通威股份有限公司49环模特性环模特性 如果环模规格与特定的配方不匹配，则如果环模规格与特定的配方不匹配，则制出颗粒质量和生产率都要受到影响，制出颗粒质量和生产率都要受到影响，用一种规格的环模进行不同配方制粒生用一种规格的环模进行不同配方制粒生产的做法将导致产品质量及生产效率大产的做法将导致产品质量及生产效率大幅度起伏。因此要选择特定规格的环模幅度起伏。因此要选择特定规格的环模以确保制粒质量。以确保制粒质量。2022年8月4日通威股份有限公司50 2022年8月4日通威股份有限公司51逆流式冷却器 热的颗粒物料经旋转喂料器进入中间仓后，逐渐堆积，直至达到
12、一定高度，物料接触上料位器时，排料传动装置的电机开始工作。电动机通过减速器和偏心机构带动排料栅栏往复运动，进行卸料，排料栅栏动作（如 图2所示）。此时时间继电器开始工作，通过设置一定的延时排料时间，进行自动卸料。卸料时冷却仓内物料的卸料量大于进料量，仓内物料下降到一定的料位高度，如果时间继电器的延时排料时间结束，此时排料栅栏上的限位指示板再接近安装在底座上的水平料位器时，电机便立即停止，排料栅栏便停留在固定的位置上。待料层高度重新达到上料位器时，排料栅栏再开始运动、卸料。不断重复继续上面的卸料过程。在上述整个过程中，冷却风机始终是开着的。随着排料栅栏的往复运动卸料，物料逐步缓慢下行，而冷却风自
13、下而上，由冷变热，这样，在工作过程中，上部热的物料遇到的是热风，下部冷的遇到的是冷风，物料在下行过程中经过均匀和充分的冷却，变得坚硬而结实，进一步减少了水份。其原理如图3所示。2022年8月4日通威股份有限公司52工作原理示意图 2022年8月4日通威股份有限公司53挤压膨化机2022年8月4日通威股份有限公司54一种典型挤压膨化机一种典型挤压膨化机水其它液体蒸汽蒸汽水2022年8月4日通威股份有限公司55挤压加工机的功能杀菌 提高卫生性脱毒 拓展饲料原料熟化成型密度控制挤压加工过程产生的废水、废气极少2022年8月4日通威股份有限公司56挤压加工的优点适应能力 只需改变少数原料和挤压机操作条
14、件即可制作多种多样的产品，在满足消费者对新产品的需求方面，挤压工艺具有突出的适应能力。2022年8月4日通威股份有限公司57挤压膨化机的主要结构挤压膨化机的主要结构喂料装置调质器挤压装置出料装置切割装置水、蒸汽及其它添加辅助装置2022年8月4日通威股份有限公司58调质器（DDC）2022年8月4日通威股份有限公司59预调质的目的搅拌水合加热 使原料在挤压之前部分熟化2022年8月4日通威股份有限公司60调质处理的优点生产能力得到提高生产能力得到提高因为使用蒸汽对物料进行部分蒸煮，就使得将产品加温至最高温度所需的机械能要少得多，因而对一个给定功率的设备而言，生产能力要比具有相同功率的干式挤压机
15、要高得多。成型的能力更大成型的能力更大蒸汽和水的使用使得物料的水分含量得到提高，这就大幅度改进了产品的成型性能以及产品最终的品质。挤压件的磨耗减少挤压件的磨耗减少由于蒸煮过的物料已具有相应的温度和熟化度，因此其在机腔内无须很高的压力及摩擦力，同时水分起到润滑作用，这些都大大降低了摩蚀，从而使机腔及螺杆寿命得到提高产品的范围得到增加产品的范围得到增加由于“蒸汽蒸煮作业”所提供的经改良的各种物理性能，使本膨化机能够生产更加广泛的产品。2022年8月4日通威股份有限公司61典型挤压机剖视图2022年8月4日通威股份有限公司62挤压装置进料口进料口膨化腔膨化腔添加口添加口夹套进口夹套进口泻压口泻压口螺
16、杆螺杆出料出料切割切割2022年8月4日通威股份有限公司63单节膨化腔剖面示图2022年8月4日通威股份有限公司64关于膨化腔的说明该典型膨化机挤压机部分一般有5或段膨化腔；每段膨化腔的总体结构大体相同；膨化腔上部的管路联入：一种是进腔体，另一种是进夹套；进腔体的流体是直接加到膨化腔内部，进入物流；夹套存在的作用：通过对夹套中加蒸汽或冷却水，可让膨化腔的温度保持在需要的范围内。2022年8月4日通威股份有限公司65挤压熟化基本过程 喂料区 揉和区 最终熟化区2022年8月4日通威股份有限公司66膨化加工的工作过程物料进入膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动。由于螺旋与物料，物料与机筒，以及物
17、料内部的机械摩擦，物料被强烈的挤压、搅拌、剪切，其结果物料被进一步细化、均化；随着压力的逐渐加大，温度相应升高，在高温、高压、高剪切条件下，物料的物性发生变化。由粉状变成糊状，淀粉糊化，蛋白变性，纤维质部分降解、细化，致病菌被杀死，卫生指标提高，有毒成分失活。当糊状料从模孔喷出的瞬间，在强大的压力差作用下，物料被膨化、失水、降温，膨化产品结构疏松、多孔、酥脆，且有较好的适口性和风味。2022年8月4日通威股份有限公司67加工水产膨化料对配方原料的加工水产膨化料对配方原料的要求要求需要足够的淀粉/蛋白质浮性料：浮性料：淀粉含量：20%沉性料：沉性料：淀粉含量：10%（对于单螺杆膨化机）（对于单螺
18、杆膨化机）另外：另外：尤其对于浮性料，动物蛋白的含量不能过高尤其对于浮性料，动物蛋白的含量不能过高2022年8月4日通威股份有限公司68膨化加工中淀粉的作用膨化加工中淀粉的作用淀粉有交强的吸水性；淀粉有交强的吸水性；糊化后的淀粉可增强物料的粘性；糊化后的淀粉可增强物料的粘性；在最终产品中起膨化和粘合的双重作用在最终产品中起膨化和粘合的双重作用。2022年8月4日通威股份有限公司69膨化加工中蛋白的作用膨化加工中蛋白的作用1.1.蛋白拥有吸水性、弹性和凝固性；蛋白拥有吸水性、弹性和凝固性；2.2.蛋白分为：植物蛋白和动物蛋白蛋白分为：植物蛋白和动物蛋白 通常含植物蛋白的配方比动物蛋白的通常含植物
19、蛋白的配方比动物蛋白的配方易加工。配方易加工。因为动物性蛋白不象植物蛋白或淀粉因为动物性蛋白不象植物蛋白或淀粉那样易同其他成分结合或膨化。那样易同其他成分结合或膨化。2022年8月4日通威股份有限公司70使用返工料的影响（5-10%）颜色加深膨胀减小，容重加大熟化度加大外形轮廓更分明2022年8月4日通威股份有限公司71膨化机产量与模板的关系2022年8月4日通威股份有限公司72生产浮水性水产饲料的工艺控制参数物料出模前温度：125135物料出模前水分：2527%挤压后体积质量：320440kg/m3 挤压后水分：2124%（闪蒸34%）膨化腔压力：3437个大气压浮性与沉性料的转折点480k
20、g/m32022年8月4日通威股份有限公司73生产沉水性水产饲料的工艺控制参数调质水分：1923%调质温度：80挤压后水分：2227%出料膨化腔压力：2029个大气压最终糊化度：9095%挤压后体积质量：490550kg/m3注：根据情况泻压腔泻压放气。2022年8月4日通威股份有限公司74挤压与制粒对沙门氏杆菌的影响比较 项 目挤压、膨化饲料 制粒饲料 样品数 775 95 加工温度 95120 6085 加工水分%2535挤压与制粒对沙门氏杆菌的影响比较 1119 沙门氏杆菌阳性份数 0 21 沙门氏杆菌阳性%0 602022年8月4日通威股份有限公司75挤压膨化与制粒工艺过程参数比较 工
21、 艺 温 度 最大压力 MPa 水 分%最高脂肪%糊化度%制 粒 60100 /12-18 12 15-30 膨胀机/制粒 90130 3.5-4.0 12-18 12 20-55 干挤压 110140 4.0-6.6 12-18 12 60-90 单螺杆 （湿）80140 1.5-3.0 15-35 22 80-100 双螺杆（湿）60160 1.5-4.0 10-45 27 80-1002022年8月4日通威股份有限公司76挤压机的使用的其它问题脂肪超过5-6%会影响组织化/膨化。产品涂料最好在挤压和冷却后进行粉碎：在粉碎机中完成比在挤压机内完成可能更省钱挤压机出料：密度取决于温度、压力、
22、水分和配方大约4-7%的水分在压模处闪蒸掉熟化：在预调制器内完成可能更省钱，2-3分钟滞留时间喷涂：是添加热敏性物质的首选位置包装：要有防油层以防止包装袋外层出现浸油和油斑2022年8月4日通威股份有限公司77挤压后处理需要安装一套合适的输送系统以尽量减少产品损坏，最好是传送带系统或吸风系统；挤压机机头冒出来的蒸汽要排到室外，防止在厂房内和机器上凝结；制作高质量鱼饲料，干燥工序和挤压一样重要，投资高效烘干机对生产鱼饲料是值得的；鱼饲料需要慢慢烘干，干燥太快，产品会“结壳”妨碍心部水分转移散发，储存后会导致发霉；产品烘干后趁热喷涂鱼油，有利于吸收，能保持颗粒的水稳定性，饲料适口性好，更重要的是能
23、让顾客看上去更满意；涂油之后应进行冷却，最好用高效流化床冷却机，饲料必须冷却到与室温只差几度时才能打包，一般不超过42022年8月4日通威股份有限公司78 产品特性 可以制作各种形状、质地和外观的产品。用其他加工方法是难以做到的。2022年8月4日通威股份有限公司79 新颖的饲料 挤压加工的成本可以改造蛋白质（植物的和动物的）、淀粉（几乎任何来源的）及其他食品原料，制作出多种多样新颖独特的食品。2022年8月4日通威股份有限公司80 生产率和自动化程度高 挤压机提供了一种高产量的连续工艺过程，可以实行充分自动化控制。2022年8月4日通威股份有限公司81 产品质量高 挤压加工是高温短时（HTS
24、T）的加热工艺过程，因此减少了食品营养成分降低，同时改善了蛋白质（通过变性）和淀粉（通过糊化）的消化率。挤压加工在高温下进行熟化，同时也破坏了抗营养化合物，即胰蛋白酶抑制因子、棉酚、血细胞凝聚物、多种酶（如：脂解酶、脂氧合酶）及微生物。2022年8月4日通威股份有限公司82 无废水、废气 挤压加工过程产生的废水、废气极少。2022年8月4日通威股份有限公司83挤压机分类单螺杆挤压机；双螺杆挤压机。2022年8月4日通威股份有限公司84单螺杆挤压机 单螺杆有压缩螺杆，其螺片槽深度逐渐变浅，又以高速转动加强剪切力和机械能输入，产品加热就是这种机械摩擦的结果。机镗装设套筒通入蒸汽，使熔化段有接触加热
25、。为提高产量和效率，普遍采用预调质器，对加工原料在进入挤压机之前通入蒸汽进行预热。2022年8月4日通威股份有限公司85烘干设备能耗成品水份的一致性可靠性2022年8月4日通威股份有限公司86膨化一般干燥机是一种带式干燥机，以蒸汽加热的空气为干燥介质，采用穿流（空气流动方向与物料前进方向呈“十”字交叉状，即cross flow）干燥方法，除去物料中的多余水分，使之达到成品所需的水分要求。空气在经过干燥机内部的热交换器加热后，在循环风机的推动下进入干燥机。在输送带上干燥介质与物料进行热量与水分的交换后，一部分空气通过公共风管排出，另一部分空气经过热交换器的二次加热，同时混合新鲜空气再次进入干燥机
26、。物料通过摊布器被均匀摊布在输送带上，随输送带进入干燥机，经过一次干燥后，在回料段折返，进入下层输送带，进行二次干燥，然后排出。粉尘通过清理系统排出。2022年8月4日通威股份有限公司87可调控的气流状况2022年8月4日通威股份有限公司88后喷涂置于制粒或膨化后路，适用于颗粒饲料表面喷涂油脂、酶制剂、维生素、风味剂、着色剂、抗氧化剂、氨基酸等液体 2022年8月4日通威股份有限公司89为什么喷涂？在有严由于饲料在制粒、挤压和膨化过程中受温度、压力、水分的强烈作用，会破坏维生素、酶及微生物添加剂的大部分功效，因此，后置添加技术将热敏特性的营养物及药物的添加设置在热加工工序的后路在配合饲料厂愈来愈得到应用和推广。重的氧化和微生物降解危险的场合。充分发挥增味剂的作用。减少用量降低成本。2022年8月4日通威股份有限公司90连 续 式2022年8月4日通威股份有限公司91真空喷涂机2022年8月4日通威股份有限公司92谢 谢！通威股份有限公司生产部 -陈利光
